Kochgeschirr aus Gusseisen war schon immer gefragt und wird seit vielen Jahrhunderten sehr aktiv eingesetzt. Aber es gibt viele Feinheiten und Nuancen, die Sie bei der Auswahl kennen müssen. Es ist nützlich zu überlegen, welche Art von Gerichten in Russland hergestellt wird.
Eigenschaften
Gusseisen ist praktisch unempfindlich gegen mechanische Beanspruchung. Es bricht zwar, ist aber nicht zerkratzt oder beschädigt. Das Material ist umwelt- und hygienisch unbedenklich, es dient lange. Ein guter Grund, in Russland hergestelltes Kochgeschirr aus Gusseisen zu verwenden, ist auch das langsame Aufwärmen. Es sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung auf das gesamte Innenvolumen: sowohl am Boden als auch an den Wänden.
Weil Gusseisenprodukte werden zur Herstellung von Pfannkuchen, Eintöpfen, Pilaw und sehnsüchtigen Gerichten verwendet. Gekochtes Essen verströmt ein raffiniertes Aroma. Durch die langfristige Speicherung von Wärme können Gas, Strom oder andere Brennstoffe eingespart werden.
Alle Designs sind mit bequemen Griffen ausgestattet. Der Ausschluss toxischer Substanzen oder die Unverträglichkeit mit verschiedenen Arten von Platten ist ausgeschlossen.
Auswahlempfehlungen
Gusseiserne Bratpfannen der russischen Produktion haben ein ganz anderes Format. Der Schmortopf kann die Aufgaben ausführen, auf die eine Pfannkuchenpfanne und eine Fritteuse nicht zugreifen können (das Gegenteil ist auch der Fall). In Ermangelung von Erfahrung ist es besser, universellen Modellen den Vorzug zu geben. Sie, wenn auch etwas schlechter als spezialisierte, bewältigen jede Aufgabe. Der Durchmesser ist ebenfalls wichtig: In Pfannen mit einem Querschnitt von 0,5 m bereiten sie Lebensmittel für die ganze Familie zu, und kleinere Produkte werden für den persönlichen Gebrauch benötigt.
Russische Hersteller stellen Kochgeschirr aus Gusseisen mit verschiedenen Arten von Antihaftbeschichtungen her. In den fortschrittlichsten Versionen können Sie Fisch oder Hühnchen braten, ohne Gemüse oder Butter hinzuzufügen. Die Wandstärke bestimmt, welche spezifischen Gerichte in diesem Gericht gekocht werden können. Dünne Produkte werden zur Herstellung von Saucen verwendet, größere zum Grillen.
Das Vorhandensein abnehmbarer Griffe spielt ebenfalls eine wichtige Rolle (wenn sie nicht abnehmbar sind, ist es schwieriger, die Pfanne an einen dauerhaften Aufbewahrungsort zu bringen).
Wenn möglich, sollten einige weitere Empfehlungen berücksichtigt werden:
gepolsterte und emaillierte Schalen erst nach gründlicher Kenntnis der Zusammensetzung der verwendeten Beschichtung zu erwerben;
die Informationen über den Hersteller so gründlich wie möglich zu studieren;
Sammeln Sie maximale Bewertungen auf unabhängigen Websites.
Spezifische Marken
Neben den allgemeinen Parametern müssen Sie sich auf die Liste der besten Hersteller konzentrieren. Es ist angebracht, die Überprüfung mit Dobryny zu beginnen. Seine Utensilien sind in ihren Eigenschaften den Produkten ausländischer Firmen nicht unterlegen. Die Qualität des Materials führt jedoch manchmal zu Beschwerden. Daher wird empfohlen, beschichtete Pfannen zu kaufen. Private Mängel verhindern nicht, dass diese Marke von Gerichten eine große Nachfrage hat.
Eine gute Alternative sind die Produkte der Kama Posuda Fabrik. Dieses Unternehmen ist seit relativ kurzer Zeit tätig, hat sich aber bereits positiv etabliert. Gusseisenpfannen dieser Marke sind ohne Beschichtungen erhältlich. Mit dem Sortiment können Sie den Bedarf voll decken. Ein attraktives Merkmal ist die Erschwinglichkeit der Preise.
Fans von Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung sollten darauf achten Garderika Produkte. Es werden Pfannen mit einem Durchmesser von 0,26 m hergestellt. Produkte dieser Marke halten ziemlich lange, sind aber gleichzeitig sehr schwer. Sie können fast alle Gerichte kochen.
Im Ranking der Qualitätsmodelle gibt es immer Entwicklungen unter der Marke Katyusha. Niedrige Wände erleichtern das Laden von Teig und das Wenden von Pfannkuchen. Aufgrund des dicken Bodens erfolgt das Braten gleichmäßig. Es gibt jedoch einen erheblichen Nachteil - einen übermäßig kurzen Griff. Aber "Katyusha" hat eine lange Operation.
Aufmerksamkeit wird auch den Produkten der Marke Kukmara gewidmet. Es ist den inländischen Verbrauchern seit 1950 bekannt. Der Produktionsprozess verwendet eine völlig sichere Antihaftbeschichtung, die aus Deutschland importiert wird. In Fortsetzung der Überprüfung der russischen Modelle von Gusseisengeschirr ist die Pfanne erwähnenswert "Dobrynya DO-3302". Dies ist ein Universalprodukt mit extrem dünnen Wänden und einem Boden, der nicht dicker als 4 mm ist.
Solche Anteile wurden nicht zufällig gewählt - auf diese Weise sorgte der Hersteller für eine leichte Erwärmung. Den Benutzern steht ein Paar Stifte unterschiedlicher Länge zur Verfügung. Eine ferromagnetische Scheibe ist sehr wertvoll zum Kochen auf Induktionskochfeldern. Das Paket enthält eine anmutige Glasabdeckung. Probleme können durch das Fehlen einer Schutzbeschichtung verursacht werden. Aus diesem Grund müssen Sie die Pfanne sorgfältiger pflegen.
Von den Tscheljabinsker Marken unterscheidet sich gusseisernes Kochgeschirr Produkte der metallurgischen Anlage Ashinsky. Solide Konkurrenz bieten ihr die Produkte der Gießerei-Mechanik in Balezinsky. Ein gutes Beispiel ist ein Gusseisenkessel mit einem Fassungsvermögen von 25 Litern und einem Aluminiumdeckel. "B-Kazan-25-K" Perfekt zum Kochen von Pilaw und ähnlichen Gerichten. Der Durchmesser des Produktes erreicht 0,53 m.
Das Werk in Balezinsky bietet außerdem:
Pfannen mit Holzgriff;
Bratpfannen ohne Griffe;
Grillpfannen mit Griffen;
Kessel aus Gusseisen mit einem Fassungsvermögen von 17 Litern mit Griff.
Neben diesen Produkten beherrscht Russland die Herstellung von Gusseisen:
Braten;
Töpfe;
Gusseisen;
Kessel;
Entenküken.
Sehen Sie sich im nächsten Video Kochgeschirr aus Gusseisen an.
