Auf hochwertige und zuverlässige Messer kann in keiner Küche verzichtet werden. Dies ist ein wichtiges Merkmal sowohl für gewöhnliche Hausfrauen als auch für professionelle Köche. Unter dem reichhaltigen Sortiment, das ständig aktualisiert wird, ist es manchmal schwierig, ein würdiges Produkt auszuwählen. In diesem Artikel werden wir japanische Kasumi-Messer genauer betrachten.
Eigenschaften
In Japan bleibt eine besondere Einstellung zur Herstellung von Messern erhalten. Dieser Teil der Geschichte hängt eng mit der Herstellung von Messern zusammen, einschließlich Küchenmessern. In der Stadt Seki wurden viele Meisterwerke geschaffen. Diese Region ist berühmt für die Herstellung von Messern der höchsten Klasse. Derzeit arbeiten hier sowohl legendäre Marken als auch neue Hersteller.
Japanische Küchenmesser zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer, Stahlhärte und eine komfortable Verwendung aus.
Experten bemerken auch eine enge Spezifikation dieses Produkts. Die meisten Produkte aus dem Land der aufgehenden Sonne werden nach der Methode des einseitigen Schärfens hergestellt.
Profis halten an alten Traditionen auf dem Weg zu hoher Qualität fest. Japanische Messer sind heute in Fachgeschäften für Küchenbedarf erhältlich. Es ist erwähnenswert, dass es ungefähr 200 Arten japanischer Messer gibt. Einige Experten sind sich sicher, dass es tatsächlich ungefähr 800 Namen gibt. In Europa sind nur 20 Exemplare bekannt.
Über den Hersteller
Die Marke Kasumi wurde gegründet Japanischer Katsumi Sumikama. Das Unternehmen trat 1998 in den Markt ein. Die Produkte dieser Marke haben sich auf der ganzen Welt verbreitet und schnell an Popularität gewonnen.Die hervorragende Qualität der Produkte wurde dank der Professionalität der Meister, zuverlässiger Rohstoffe und der Einhaltung jahrhundertealter Traditionen erreicht. Jetzt können wir mit Zuversicht sagen, dass das Unternehmen eine führende Position auf dem Markt einnimmt.
Experten sagen, dass Küchenmesser seit dem 19. Jahrhundert in Japan hergestellt werden. Zu dieser Zeit wurden sie hocho genannt.
Sie wurden für ein bestimmtes Produkt (Gemüse, Fisch usw.) hergestellt. Die Produktlinie begann sich zu erweitern, was zum Auftreten von Fleischmessern führte. Die Produkte der oben genannten Marke zeichnen sich dadurch aus, dass die Mitarbeiter des Unternehmens Spezialstahl verwenden. In Europa gibt es keine Analoga solcher Rohstoffe. Diese Tatsache hat die Tatsache beeinflusst, dass Japanische Produkte sind wettbewerbsfähig geworden.
Vor- und Nachteile von Produkten
Messer dieser Firma haben viele Vorteile, auf die wir noch näher eingehen werden.
- Hervorragendes Aussehen. Ein Team von professionellen Designern denkt den Stil der Produkte bis ins kleinste Detail durch.
- Dank sorgfältig ausgewählter Rohstoffe, die bei der Herstellung verwendet wurden, erhielten die Messer Korrosionsschutzeigenschaften. Das Material der Klingen ist beständig gegen aggressive Umgebungen.
- Die Arme sind so gefertigt, dass die Verwendung von Messern schnell und einfach ist.
- Spezialisten positionierten die Klingen richtig und berechneten die genaue Balance für den praktischen Betrieb.
- Die Schärfe der Schneide behält auch bei intensiver Nutzung ihre Eigenschaften.
- Durch dünne Klingen wird ein qualitativ hochwertiges und genaues Schneiden erzielt.
- Es ist sehr einfach, Geräte von Speiseresten zu reinigen, egal ob es sich um Stahl- oder Keramikprodukte handelt.
Der Nachteil sind nur hohe Kosten.
Der Preis für in Japan hergestellte Waren ist viel höher als der für europäische Produkte. Diese Kosten sind auf den komplexen Herstellungsprozess und die Qualität der verwendeten Rohstoffe zurückzuführen. Kaufen Sie Produkte der Marke Kasumi nur in Fachgeschäften und auf der offiziellen Website des Herstellers. So können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges, praktisches und langlebiges Messer erhalten.
Materialien und Typen
Die folgenden allgemeinen Reihen werden unterschieden.
Keramik
Diese Art von Produkt gilt als die innovativste. Solche Messer zeichnen sich durch eine hervorragende Schärfe und Haltbarkeit der Klingen aus. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist hohe Hygiene.
Es ist erwähnenswert, dass Kasumi nicht nur Kochgeschirr aus Keramik herstellte, sondern auch Instrumente für die medizinische Industrie.
In der Küche ist die Verwendung solcher Produkte sehr bequem. Sie schneiden verschiedene Produkte perfekt und behalten ihre Form. Ergonomie und hohe ästhetische Eigenschaften werden separat angegeben.
Titan
Die nächste Art von Produkt kombinierte erfolgreich die Eigenschaften von Keramik und Stahl. Zur Herstellung von Geräten aus speziellem Molybdän-Vanadium-Stahl. Die Messer sind für eine höhere Zuverlässigkeit mit Titan beschichtet.
Die Schärfe der Klingen hält auch bei intensiver Nutzung mehrere Monate an.
Die Farbe der Klingen kann unterschiedlich sein: blau, silber oder gold. Das Sprühen von Titan ist auch erforderlich, um Lebensmittel vor dem unangenehmen Geschmack von Metall zu schützen. Dieses Material reagiert nicht mit Säure oder Alkali, wodurch der Geschmack der Produkte unverändert bleibt. Verwenden Sie für die Herstellung von Griffen Polypropylen, das gegen hohe Temperaturen beständig ist.
Damaskus
Damaststahl wird seit geraumer Zeit zur Herstellung von Messern verwendet. Die Damaskus-Serie gilt als die bekannteste Linie der japanischen Marke. 16 Schichten kohlenstoffhaltigen Materials werden auf die Produktbasis aufgebracht (in jeder Schicht ist der Prozentsatz des Gasgehalts unterschiedlich). Diese Techniken erhöhen die Schärffestigkeit. Für den Griff wählten Experten stabilisiertes Holz.
Interessante Lösungen
Wenn Sie exklusive und interessante Geräte in ihrem Aussehen mögen, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Serien zu beachten.
Hammer
Der obere Teil der Klinge ist mit einem ungewöhnlichen und ausdrucksstarken Muster verziert, das die Auswirkungen des Ambosses nachahmt.Neben dem Designansatz haben Experten Messer aus dieser Serie mit Funktionalität und Praktikabilität ausgestattet.
Muster auf der Klinge erfüllen nicht nur eine ästhetische, sondern auch eine praktische Funktion, ausgenommen das Anhaften von Lebensmitteln.
Für die Herstellung des Griffs haben sich die Hersteller für Polymer entschieden. Die Messerkante wird durch doppelseitiges Schärfen herausgearbeitet.
Meisterwerk
Produkte aus dieser Serie zeichnen sich durch ein Originalmuster auf der Klinge aus. Dies sind Premiumprodukte. Messergriffe aus dieser Serie bestehen aus Mikarta.
Anwendungsbereich
Nach Anwendungsbereich werden folgende Optionen unterschieden:
- Universal- und Ausbeinmesser;
- Produkte zum Schneiden in dünne Stücke;
- Messer für Backwaren;
- Modelle zum Reinigen und Schneiden von Produkten;
- Produkte zur Herstellung von Sushi;
- professionelle Messer für Köche (Kochmesser).
Die bereitgestellten Informationen helfen dabei, die richtige Wahl zu treffen, abhängig von der Aufgabe und dem Einsatzbereich der Messer.
Auf der offiziellen Website der Marke finden Sie eine große Auswahl an Produkten: Falt-, Designer- und andere Messer von höchster Qualität. Sie können auch ein Set Küchenmesser bestellen und steht dafür.
Kundenrezensionen
In der Weite des Netzwerks finden Sie leicht viele Bewertungen zu den Produkten der japanischen Marke Kasumi. Kunden teilen die Meinung der Benutzer zum Produkt. Fast alle Besitzer japanischer Messer bemerken die hohe Qualität der Ware. Es ist bequem, Messer zu verwenden, egal welches Produkt geschnitten wird, die Hauptsache ist, die richtige Instanz auszuwählen.
Bei negativen Bewertungen wird nur ein hoher Preis festgestellt. Angesichts der ästhetischen und praktischen Eigenschaften japanischer Messer sind solche Kosten jedoch durchaus vernünftig.
Im nächsten Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften und den Produktionsprozess von Kasumi-Messern.
