Messerschärfwerkzeuge: Arten und Regeln der Verwendung

Messer sind sehr nützliche Werkzeuge, die im Haushalt, bei der Kreativität oder sogar bei Reparaturarbeiten nützlich sein können. Sie wurden seit der Antike vom Menschen benutzt und im Laufe der Zeit nur modifiziert. Aber wie alle guten Dinge haben auch Messer ein Minus: Sie müssen von Zeit zu Zeit geschärft werden, und heute lernen Sie, wie man es richtig macht.

Es gibt eine Vielzahl möglicher Optionen, die im Alltag, bei der Arbeit oder in einer Fabrik helfen können - überall dort, wo ständig Messer verwendet werden. Diese Gegenstände können beim Schärfen unterschiedlicher Art helfen, und jeder von ihnen ist auf seine Weise gut und bequem.

Die ältesten und primitivsten Messerschärfer sind herkömmliche natürliche Schleifsteine. Heute ist diese Methode jedoch nicht die beste, sondern kann nur zum Schärfen eines Jagd- oder Küchenmessers verwendet werden. Es gibt auch andere, genauere Optionen: Wasser oder "nasser" japanischer Stein - Novakulit.

Ein solcher Stein muss in Kombination mit einer speziellen Ölbasis verwendet werden. Natürlich gibt es seine heimischen Analoga, die auf Keramik basieren, aber das Original wird die beste Wahl sein. Übrigens ist beim japanischen Schleifstein die flache Oberfläche sehr wichtig. Sie können dies folgendermaßen überprüfen: Befeuchten Sie eine Seite und befestigen Sie sie an einem Blatt Papier. Wenn der Druck auf dem Papier perfekt gleichmäßig ist und die Spur gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt, ist das Werkzeug von hoher Qualität.

Das Schärfen von Steinen ist eine primitive Methode, um eine Art Taschenmesser zum Wandern im Wald zu schärfen oder die Küchenausstattung alle paar Monate zu korrigierenAber wenn Sie etwas Ernsthafteres haben, passen Steine ​​nicht zu Ihnen.

Es gibt andere Geräte, mit denen Sie Ihre Werkzeuge „wie ab Werk“ in den ursprünglichen Zustand versetzen können - Schleifstangen oder -mäntel. Sie unterscheiden sich in den Beschichtungen, die auf sie aufgetragen werden. Wenn wir über die Unterschiede solcher Balken sprechen, dann gibt es ziemlich viele davon.

• Diamant gesprüht - Es gibt Optionen für verschiedene Formen und sogar Kornsputtern. Trotz des Diamantspritzens ist ihr Preis nicht sehr hoch, man kann ihn sogar als demokratisch bezeichnen.

• KeramikKombination der Eigenschaften eines Schleifsteins und Diamantsprühens.

• Aus Kunststein - hier lässt die Nutzungsdauer zu wünschen übrig, aber die Preise für solche Steine ​​sind viel niedriger. Diese Option wird durch Mischen von Pulver auf Diamantbasis mit Carbid geschaffen, und sowohl das Verhältnis der Substanzen als auch des Klebstoffs sind dort wichtig. Selbst eine solche Option mag von guter Qualität sein, ist aber den Alternativen immer noch unterlegen.

Wenn wir über das Sprühen von Diamanten sprechen, gibt es zwei Hauptmethoden, um es zu verwenden und zu platzieren. Jedes Layout von Elementen wird als Körnung bezeichnet.

• Ein Haufen namens Galvanic. Diese Anordnung der Kristalle ist sehr streng. In diesem Fall werden Diamanten mit einer dünnen Schicht auf die gesamte Oberfläche der Basis geklebt, die meistens aus einer Nickellegierung hergestellt wird. Es stellt sich heraus, ein fester Balken.
• Die weiche Stelle ist durch Zufälligkeit gekennzeichnet. Bei dieser Konstruktion stellt sich heraus, dass die Klebstoff- und Diamantsubstanzen miteinander vermischt sind und sich auf der gesamten Oberfläche befinden, diese Mischung jedoch keine klare Struktur aufweist.

Venevsky Diamanten sind ein eindeutiger Name für die Art von Steinen, die in solchen Werkzeugen verwendet werden. Sie verleihen dem Esel zusätzliche Steifigkeit, sodass Sie das Messer schnell und gut schärfen können. Bei unachtsamer Handhabung besteht die Gefahr, dass das Produkt sogar zerkratzt wird.

Es gibt auch Elbor-Riegel, die aus kubischem Bornitrid hergestellt werden. Sie sind teurer, arbeiten aber viel weicher und stellen keine Oberfläche mit separaten Schärfelementen dar, sondern einen vollwertigen Arbeitsbereich, in dem jedes Element der Struktur ein Arbeitselement ist.

Musat - Dies ist ein Messerschärfer, der in Form eines Stifts oder vielmehr einer Feile hergestellt wird. Diese Art von Schärfwerkzeug hat mehrere Vorteile. Musat ist bequemer zu halten: Es hat einen bequemen gummierten Griff und sieht eher aus wie ein Schraubenzieher als wie ein klassischer Schleifstein. Es kann in der Mitte von Küchenutensilien aufbewahrt werden, ist leicht und verursacht keine Schäden, selbst wenn es auf Ihren Fuß fällt.

Musat kann rund oder oval sein, aber in jedem Fall ist es viel bequemer, die Kante der Klinge entlang eines solchen „Stocks“ zu ziehen, als einen großen ungeschickten Stein zu verwenden.

Sie werden häufig zum Schärfen großer Messer verwendet, mit denen langlebige Materialien geschnitten werden können. Die Stange hat eine dicke rechteckige Oberfläche und einen bequemen Griff.

Wenn Sie nicht in der Lage sind, Messer richtig zu drehen, und nicht genau wissen, in welchem ​​genauen Winkel Sie das Werkzeug halten und Bewegungen ausführen müssen, erledigt dies ein spezielles Gerät für Sie. Solche "Autos" nehmen nicht viel Platz ein und sind ein Fall, der die Innenseiten und einen Schleifstein an der Seite verbirgt, der in Form eines Rings hergestellt ist. Diese Form hilft ihm, die Arbeitselemente der Struktur frei und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Messers zu verteilen. Der Ring dreht sich nur mit einer ausreichenden Geschwindigkeit und das wars.

Damit das Messer scharf wird, bringen Sie es einfach in die richtige Position auf die Scheibe.Bei einigen Modellen gibt es sogar eine spezielle Aussparung, die im rechten Winkel angeordnet ist, damit das Schneidwerkzeug nicht beschädigt werden kann.

Es gibt viele Einheiten, die Ihnen helfen, aus einem stumpfen Messer ein scharfes Messer richtig und ohne Probleme zu machen. Sie unterscheiden sich sowohl in Größe und Zweckmäßigkeit als auch in der Vielfalt der Arbeiten. Sie befestigen das Gerät beispielsweise an einem Tisch, drehen den Griff, der die Disc antreibt, und legen das Messer im rechten Winkel zur Disc selbst frei.

Es gibt eine Vielzahl von Lösungen für jede Funktionalität, jeden Geschmack und jeden Geldbeutel. Jetzt können Sie verschiedene handgefertigte Maschinen russischer Produktion kaufen.

Handgeräte sind eine recht wirtschaftliche Wahl. Sie helfen Ihnen bei der Lösung der meisten Probleme, die mit Ihren Werkzeugen auftreten. Bei der elektrischen Option können Sie jedoch viel Zeit sparen und komfortabler arbeiten, von dem aus Sie sogar Spaß haben können.

Darüber hinaus gibt es spezielle Modelle, die sogar mit Batteriestrom arbeiten. Sie sind besser geeignet, wenn Sie schwierige Arbeiten mit einem Messer ausführen. Zum Beispiel müssen Sie während des Arbeitstages mehrere Messer schärfen, und dann ist es viel bequemer, sie einfach in das tragbare Gerät einzuführen und das fertige Ergebnis in Sekunden zu erhalten.

„Von einfach zu komplex und professionell“ - genau diese Methode wird von den Herstellern angewendet, um Maschinen zu schaffen, die an sich ganze Schleifstationen sind. Darüber hinaus sind sie so vielseitig wie möglich, da sie für die Arbeit mit absolut jedem Messer geeignet sind.

Solche Geräte verfügen über verschiedene Kräfte und Modi, mit denen sie die Klinge schärfen können. Alles ist genauso bequem: Sie führen das Messer einfach in ein spezielles Loch ein, aktivieren den für ein bestimmtes Metall erforderlichen Steifigkeitsmodus und ziehen über die gesamte Länge des Messers, bis das Ergebnis Sie vollständig zufriedenstellt.

Die Sicherheit dieser Lösung ist hoch. Da alle Elemente, die Ihnen Schaden zufügen können, im Inneren verborgen und von einem Körper bedeckt sind, wird jede ungeschulte Person die Aufgabe bewältigen.

Diese Art von Werkzeug eignet sich eher für Handwerker - Menschen, die häufig Messer verwenden und bereits Erfahrung mit einer Vielzahl von Designs haben.

Wenn es sich um eine manuelle Maschine handelt, nimmt sie viel Platz auf einer Werkbank ein und baut sie normalerweise selbst zusammen, weshalb sie sich durch unübertroffene Genauigkeit auszeichnet. Wenn ein Fachmann seine Arbeit kennt, die Elemente richtig auswählt und alle Winkel perfekt auswählt, ist die Genauigkeit einer solchen Maschine nicht gleich.

Es lohnt sich, ungeschulte Menschen zu warnen. da die Verwendung dieses Geräts nicht für unerfahrene Benutzer bestimmt ist.

Es gibt professionelle elektrische Maschinen - dies ist im Vergleich zu den bisherigen Optionen bereits "Kunstflug", jedoch Selbst die Verwendung eines solchen Geräts ist noch nicht kompliziert. Es hat eine beeindruckende Größe und die Scheibe ist ziemlich breit und massiv. Solche Dinge werden in Schlosserwerkstätten oder zu Hause verwendet, wo es ein Privathaus und einen Haushalt gibt.

Der Hauptvorteil dieser Lösung ist ihre Universalität. Dies liegt daran, dass eine solche Vorrichtung nicht nur dazu beiträgt, das Messer zu schärfen, sondern auch praktisch jedes Metallbearbeitungswerkzeug in die Eignung bringt.

Die Leistung des Geräts ist mehr als ausreichend, egal ob es sich nur um Küchenutensilien, einen Meißel oder sogar den Rand einer Bajonettschaufel handelt. Auf dieser Maschine können Sie leicht mit einer Axt umgehen.

Es gibt eine spezielle Art von Schleifpapier, das die Aufgabe bewältigt, die Stumpfheit der Klinge zu korrigieren. In der Regel wird in Baumärkten eine spezielle Halterung verkauft, die beim Arbeiten bequem in Händen gehalten werden kann. Es wird als Form bezeichnet und kann einfach und bequem an jedem der erforderlichen Schleifpapierblätter befestigt werden.

Diese Option ist für diese Personen sehr praktisch Wer ist sehr selten zu benutzen und Messer aufzuräumen. Darüber hinaus zeichnet sich diese Wahl durch ihre Kosteneffizienz im Vergleich zu den oben genannten Geräten aus. Sie können ganz anderes Papier wählen, es kann mehr oder weniger steif sein, es funktioniert mit unterschiedlicher Weichheit und der Form selbst, und das Blatt, das Sie kaufen, hat eine Vielzahl von Größen.

Markierung ist der Name des Parameters, der für die Steifheit des Papiers verantwortlich ist, genauer gesagt für die Anzahl der Arbeitselemente auf einem Blatt Papier. Es kann 1000, 3000 und höher sein. Je größer dieser Parameter ist, desto stärker ist die Reibung der beiden Oberflächen.

Sie können Sandpapier in ganzen Sets kaufen und für alle Gelegenheiten verwenden. Sie müssen sie nicht zu oft ändern, ein Segment reicht für ein paar Schärfungen aus.

Wenn Sie nur darüber nachdenken, eine der oben genannten Optionen für Zuhause, Arbeit usw. zu kaufen, basiert dies am besten auf den Anforderungen und Nutzungsplänen.

Ein einfacher Stein wird viele Jahre bei Ihnen liegen, und wenn Sie nur lernen, wie man richtig damit arbeitet, ist es für Sie kein großes Problem, die Funktionalität eines Messers aus der Küche oder aus einer Jagdtasche zu verbessern. Wenn Sie ein Fan von etwas Besonderem und Bequemerem sind, können Sie verwenden Japanische natürliche Lösung ist jedoch nicht so praktisch und teurer.

Für Köche und Menschen, die häufig verschiedene Optionen zum Schneiden von Gegenständen verwenden, ist eine gute Wahl Praktisches und weiches Musat, das mindestens jedes Mal vor dem Kochen verwendet werden kann. So bereiten Sie Ihre Utensilien besser auf die Arbeit vor.

Menschen, die jeden Tag mit scharfen Gegenständen arbeiten, passen gut zusammen. Werkzeugmaschinendie bequemsten davon sind elektrisch. Wenn Ihre Tätigkeit vollständig mit der Verwendung von Gartengeräten oder Geräten zum Schneiden von Holz verbunden ist, können Sie eine große professionelle Maschine mitnehmen.

Damit Ihre Werkzeuge Ihnen gefallen und das Ergebnis keinen Wunsch nach einer Neugestaltung hervorruft, ist es wichtig, alle oben aufgeführten Elemente zu verwenden.

Um das Messer mit Musat richtig zu schärfen, reicht es aus, die Arbeitsfläche zu führen am Rand der Klinge und nicht auf der dünnsten Schneidfläche. Schließlich besteht die Aufgabe darin, es dünner zu machen, und wenn wir es musat fahren, stellt sich heraus, dass es noch flacher und weniger scharf wird. Wenn nasser Stein verwendet wird, muss dieser geschmiert werden. Die Gebrauchsanweisung sagt mehr aus, aber im Allgemeinen ist es notwendig, eine Ölbasis zu verwenden.

Der Winkel muss auch richtig ausgewählt werden. Haushaltsklingen sowie Küchenutensilien haben einen Winkel von 30 Grad. Die Leistung variiert jedoch von Instrument zu Instrument 25 bis 30 sind in den meisten Fällen ausreichend.

Übrigens müssen die Maschinen vor dem Gebrauch geschult werden: Sie müssen sicherstellen, dass die Struktur nicht beschädigt wird, der Strom korrekt geliefert wird und die Maschine selbst fest auf der Arbeitsfläche gehalten wird.

Ungeschulte Menschen können Fehler machen, und eines der wichtigsten Dinge ist, ein Gerät zu verwenden, mit dem Sie überhaupt nicht vertraut sind, und es zum ersten Mal in Ihren Händen zu halten. Wenn Sie ein Anfänger sind, ist die übliche Musat oder Bar am besten.

Außerdem sollten Sie nicht versuchen, die Schleiffläche entlang der Klinge selbst zu fahren, damit ihre Schärfe noch weiter abnimmt. Verwenden Sie keine professionellen Maschinen, wenn Sie ein einfaches Küchenmesser schärfen müssen, und wählen Sie immer den richtigen Winkel, in dem Sie arbeiten.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie ein Messer auf einem Stein schärfen.