Messer für Obst und Gemüse

Erfahrene Hausfrauen und professionelle Köche wissen, wie gut es ist, eine Vielzahl von Messern zur Hand zu haben. Jeder von ihnen ist für eine bestimmte Art von Arbeit bestimmt. Und wenn Sie es nicht für notwendig halten, für jede Schneidart einen ganzen Satz professioneller Messer zu kaufen, müssen Sie einfach mehrere Kopien haben. Zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Brot müssen einzelne Werkzeuge vorhanden sein. Diese Regel wird durch grundlegende Hygienestandards vorgegeben.

Es ist sehr schwierig, alle vorhandenen Messertypen zum Schneiden von Gemüse und Obst einzeln zu beschreiben. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Verwendungszweck. Dies ist ihr Hauptmerkmal.

Darüber hinaus sollte jedes Gemüse- oder Obstmesser die folgenden Parameter aufweisen.

• Kleine Größe. Ein großer sperriger Gegenstand ist sehr unpraktisch, um kleine Früchte zu schneiden. Die Ausnahme ist nur großes Gemüse (Kürbis, Zucchini). Außerdem werden kurze Messer zum Schneiden von Wassermelonen oder Melonen ungeeignet.
• Scharfe dünne Klinge. Diese Anforderung gilt für fast alle Gemüsemesser. Diese Produkte haben keine so dichte Struktur wie Fleisch, und wir schneiden sie nicht gefroren.

Wie jedes andere Messer besteht dieser Küchenassistent aus zwei Teilen - einer Klinge und einem Griff. In diesem Fall können die Materialien der ersten und zweiten Komponente völlig unterschiedlich sein. Hersteller bieten verschiedene Optionen und Materialkombinationen in einem Produkt an.

Traditionell wurde ein manuelles Messer zum Schneiden von Gemüse aus Metall hergestellt. Als Rohstoffe wird Zink oder Edelstahl verwendet.Keramikmodelle sind heute sehr beliebt. Sie haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Keramik hat nicht die gleiche Flexibilität wie Metall. Es ist für sie bequem, gerade Scheiben zu machen (beim Schneiden von Zwiebeln, Kartoffeln, Äpfeln). Wenn Sie beim Schneiden oder Schneiden einer rauen Haut aus einem unregelmäßig geformten Gemüse manövrieren müssen, ist es besser, ein Metall zu verwenden. Von den Vorteilen der Keramik können die Schärfe der Klinge und die antibakteriellen Eigenschaften festgestellt werden. Gerüche werden nicht absorbiert und das Risiko einer Vermehrung von Bakterien an der Oberfläche ist minimal.

Aber viele Hausfrauen, die Keramikmesser ausprobiert haben, kehren immer noch zu ihren üblichen Metallwerkzeugen zurück. Dies erklärt sich auch aus der Tatsache, dass beim Aufprall eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Beschädigung des Objekts besteht.

Die Lebensdauer eines Küchenartikels hängt weitgehend davon ab, wie es verwendet wurde.

Die folgenden Parameter gehören zu diesem Konzept.

• Verwendungshäufigkeit. In einer Familie mit 2-3 Kindern kochen sie natürlich viel häufiger als in der Junggesellenküche. Daher ist es bei häufigem Gebrauch ratsamer, mehrere Artikel gleichzeitig für verschiedene Arten der Arbeit mit Gemüse zu kaufen. Jeder von ihnen wird Ihnen länger als einer dienen, wenn Sie die ganze Arbeit nur für sie erledigen.
• Verwenden Sie es wie angegeben. Dieser Messertyp hat dünne und scharfe Klingen und ist nicht für grobe Arbeiten geeignet. Beim Schneiden von gefrorenen oder nur sehr harten Lebensmitteln wird es schnell langweilig und unbrauchbar.
• Es ist wichtig, das Messer beim Arbeiten richtig zu halten. Insbesondere gilt diese Regel für Keramikmodelle. Wenn sie an einer Pause arbeiten, kann die Ebene der Klinge brechen. Dies ist auf die geringe Flexibilität des Materials zurückzuführen. Das Metallmesser muss jedoch korrekt verwendet werden. Schlagen Sie nicht und zwingen Sie ihn nicht.
• Es ist besser, die Produkte auf einem Holz- oder Kunststoffschneidebrett zu schneiden. Eine scharfe Klinge kann durch Kontakt mit harten Oberflächen wie Glas und Marmor schnell stumpf werden. Heute bieten Hersteller auch flexible Silikonschneidebretter an. Sie sind sehr praktisch, nach dem Schneiden können Sie die Ränder biegen und das Gemüse leicht in den Behälter bewegen.
• Wenn Sie die Gäste nicht nur mit dem Geschmack ihrer Gerichte, sondern auch mit ihrer Schönheit überraschen möchten, dann kaufen Sie spezielle Messer. Zum Beispiel hilft ein Kernentfernungsmesser dabei, Äpfel und Birnen von Samen zu befreien, und das Aussehen bleibt attraktiv.
• Ein schöner Schnitt wird mit lockigen Messern erzielt. Ihre Klingen können wellig sein, Dentikel oder ein anderes Muster auf der Klinge haben. Mit ihrer Hilfe können Sie aus einfachem Gemüse und Obst echte Meisterwerke schaffen. Kinder werden diese Kreativität zu schätzen wissen. Sie werden mit großer Freude ein schönes Stück Obst essen als das, das auf die übliche Weise geschnitten wird.

Küchenmesser sollten an einem separaten Ort aufbewahrt werden. Vergessen Sie gleichzeitig nicht die Sicherheitsmaßnahmen, wenn sich kleine Kinder im Haus befinden. Sie sollten keinen Zugang zu diesen gefährlichen Gegenständen haben.

Sie können Messer in ein spezielles Fach im Organizer für Küchenutensilien legen. In diesem Fall ist es wünschenswert, dass die Klingen (insbesondere Metall) der Messer nicht miteinander in Kontakt stehen. Eine andere Option kann eine Magnettafel sein, an der der gesamte Messersatz befestigt ist.

Die universelle Option wird ein Sonderstand sein. Es machte separate Löcher für jeden Gegenstand. Die Klinge befindet sich in einem der Fächer und der Griff ragt von oben heraus. Dies ist die sicherste und bequemste Art der Aufbewahrung. Das gesamte Set ist frei verfügbar, ohne zu stören. Das Risiko von Schnitten ist ebenfalls minimal, denn um ein Objekt zu erhalten, nehmen Sie es am Griff. Es ist auch wichtig, dass die Klingen nicht in Kontakt kommen, was bedeutet, dass keine Kratzer und Kerben auf ihnen erscheinen.

Messer müssen nach jedem Gebrauch gewaschen werden.

Es gibt viele Arten von Gemüsemessern. Sie unterscheiden sich in Form, Größe, Zweck und Material. Gleichzeitig können sie aber in mehrere Gruppen eingeteilt werden.

• Zur Reinigung. Sie können auch in mehrere Unterarten unterteilt werden. Das erste sieht einem Rasiermesser sehr ähnlich, nur die Klingen sind länger. Es ist erwähnenswert, dass sie parallel zueinander liegen und sehr dünn und scharf sind. Mit diesem Werkzeug können Sie Karotten, Rüben und andere runde Wurzelfrüchte leicht schälen. Aber nicht alle Hausfrauen schälen wegen ihrer unregelmäßigen Form gerne Kartoffeln mit. Oft sieht ein Kartoffelmesser wie ein gewöhnliches aus, nur mit einer kürzeren Klinge.

Heutzutage sieht man oft Schäler mit Klingen an beiden Enden. Eine dient zur Reinigung, während die andere in lockige Scheiben geschnitten werden kann. In der Mitte ist der Gegenstand mit einer kleinen Plastikreibe ausgestattet. Am häufigsten wird es für Zitronenschale verwendet. Daher kann argumentiert werden, dass dieses Produkt 3 in 1 ist.

Es gibt ein klassischeres Modell eines Messers zur Reinigung. Im Englischen wird es ein Schälmesser genannt. Es hat eine ziemlich kurze Klinge von bis zu 10 cm. Darüber hinaus ist es gebogen, was das Enthäuten von Gemüse und Obst erleichtert.

Derzeit finden Sie elektrische Schäler. Sie vereinfachen den gesamten Prozess erheblich.

• Universal. Ein solches Messer ist in der Küche immer nützlich. Es hat eine mittellange Klinge, die auf beiden Seiten geschärft ist. Dieser Aspekt macht es universell für die Verwendung sowohl für Linke als auch für Rechte. Das Messer hat eine dünne, scharfe Klinge, so dass sie sehr leicht sowohl weiche als auch härtere Früchte schneiden können. Es ist erwähnenswert, dass es für Gemüse wie Tomaten besser ist, Exemplare mit kleinen Nelken zu verwenden.

• Santoku. Dieses japanische Messer hat nicht nur die Herzen von Hausfrauen, sondern auch von professionellen Köchen erobert. Neben der externen Attraktivität weist es hervorragende Eigenschaften auf. Die Klinge und der Griff sind perfekt ausbalanciert, so dass sie sehr angenehm zu handhaben sind. Das Gewicht der Klinge erledigt den größten Teil der Arbeit für Sie, ohne oder mit geringem Aufwand. Ein weiterer zweifelsfreier Vorteil ist seine Vielseitigkeit.

• Zum Ausschneiden des Hohlraums. Jeder weiß, wie schwierig es ist, den Kern eines Apfels oder einer Birne mit einem gewöhnlichen Kochmesser zu schneiden. Dann kommen diese kleinen Helfer zur Rettung. Sie haben eine zylindrische Form mit spitzen Kanten. Sie müssen nur den Apfel am Pferdeschwanz befestigen und nach unten drücken. Dadurch bleibt der gesamte Kern im Zylinder. Es kann auch verwendet werden, um schöne Kompositionen auf dem festlichen Tisch zu schaffen. Derzeit kann nicht jede Hausfrau in der Küche ein solches Messer sehen. In den Küchen von öffentlichen Verpflegungsstellen wird es seit langem geschätzt und verwendet, da die Kochzeit dort von großer Bedeutung ist.

• Slicer. Sie können als einzelnes Objekt oder als ganze Gruppe von Geräten (Multi-Slicer) dargestellt werden. Äußerlich kann es einer Reibe ähneln. Einige Modelle sind mit einem Behälter zum Sammeln geschnittener Produkte ausgestattet. Diese Geräte bieten wirklich unbegrenzte Möglichkeiten für die Arbeit mit Gemüse. Mit ihrer Hilfe können Sie Gemüse zum Servieren wunderschön hacken. Sehr schnell und mühelos die Früchte in Würfel schneiden. Es gibt auch separate Elemente, mit denen Sie Kartoffeln und anderes Gemüse reiben oder in Scheiben schneiden.

Bevor Sie ein Messer kaufen, legen Sie die Parameter fest. welche sind wichtig bei der Auswahl.

• Ziel Wird dieses Messer speziell zum Schneiden verwendet oder benötigen Sie einen Schäler?
• Größe. Dieser Parameter kann direkt im Geschäft ermittelt werden. Halten Sie die Ware in Ihren Händen und stellen Sie sich vor, wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden. Wählen Sie das Modell, das am bequemsten erscheint.
• Das Material. Die Wahl muss zwischen Keramik- und Metallklingen getroffen werden.

Messer für Obst und Gemüse haben verschiedene Formen und Größen. Sie sind in der Küche unverzichtbar und erleichtern den Garvorgang erheblich.

Sie können herausfinden, wie Sie ein Gemüsemesser schärfen, indem Sie das Video etwas tiefer ansehen.