Küchenmessersets

Die Küche gilt als besonderer Ort im Haus, da darin kulinarische Meisterwerke geboren werden. Um originelle Gerichte zuzubereiten, müssen Sie professionelle Werkzeuge wie Messer zur Hand haben. Diese Küchenaccessoires gibt es in verschiedenen Ausführungen und Verwendungszwecken. Daher ist es am besten, sie im Set zu kaufen.

Küchenmesser sind ein wichtiger Bestandteil, ohne den das Kochen nicht möglich ist. Jedes Messer wird verwendet, um eine bestimmte Operation auszuführen. Um die funktionalen Aufgaben des Schneidens zu maximieren, sollten Sie einen Messersatz haben. Sie werden in einem riesigen Sortiment auf dem Markt präsentiert und können mit oder ohne Sonderstände verkauft werden. Küchenmessersets sind unterteilt in kochen (nur zum Kochen verwendet) servieren und mischen.

Der komplette Satz kann sowohl Messer als auch zusätzliches Zubehör enthalten. Küchensets unterscheiden sich untereinander in der Anzahl der Artikel. Meistens stellen Hersteller Produkte bis zu 5 Stück in einem Satz her, von 5 bis 10 oder mehr 10. Sätze, die nur aus Schneidwerkzeugen bestehen, sind in der Regel für das Kochen im Haushalt vorgesehen und in zwei Ausführungen erhältlich: Camping und Küche. In diesem Fall ist die erste Option mit einer speziellen Box (Koffer) ausgestattet, die den Transport und die Lagerung von Werkzeugen vereinfacht.

Die gebräuchlichsten Sets sind diejenigen, die 3 Grundmodelle von Messern enthalten: zum Reinigen von Gemüse, Universal und Kochen. Wenn es die finanziellen Möglichkeiten erlauben, können Sie Kombinationssets kaufen, die aus 3 Hauptmessern und 2-3 zusätzlichen bestehen (zum Schneiden von Filet, Brot, Tomaten und Käse).Kits, die durch Zubehör wie einen Magnethalter, einen Schäler und eine Schere ergänzt werden, sind sehr beliebt.

Materialien zur Herstellung von Messerklingen.

• Stahl. Sie zeichnen sich durch hohe Festigkeit aus und können das Schneiden jedes Produkts problemlos bewältigen. Stahlprodukte unterscheiden sich in Größe und Form. Ihr einziger Nachteil ist, dass solche Messer gründlich gereinigt und geschärft werden müssen.

• Keramik. Sie sind leicht, was das Schneiden bequem macht. Darüber hinaus müssen solche Produkte nicht gründlich gereinigt werden. Das Minus von Keramikmessern ist, dass sie keine sehr harten Produkte schneiden können und beim Fallenlassen leicht brechen.

• Titan. Aufgrund ihrer Betriebseigenschaften überwiegen sie weitgehend Stahl- und Keramikmesser. Das Sprühen von Titan zeichnet sich durch hohe hygienische Eigenschaften aus, ist säurebeständig, rostet nicht und hinterlässt keinen metallischen Geschmack auf den Produkten. Der einzige Nachteil solcher Werkzeuge sind ihre hohen Kosten.

Bevor Sie einem bestimmten Messersatz den Vorzug geben, Es ist wichtig, ihre Qualität, Funktionalität und ihren Preis zu berücksichtigen. Experten empfehlen, sofort gute Kits zu kaufen. Obwohl sie teuer sind, werden sich solche Finanzinvestitionen im Laufe der Zeit rechtfertigen.

Um den Kochvorgang zu erleichtern, sollte jede Hausfrau einen Satz Messer in der Küche haben, während es nicht erforderlich ist, Sätze mit einer großen Anzahl von Elementen zu kaufen. Das Set sollte die folgenden Messer enthalten.

• Kochmesser. Dies ist einer der Hauptassistenten in der Küche, mit dem nicht nur Gemüse, Käse, sondern auch Gemüse schnell geschnitten werden können. Für Anfänger ist es ratsam, 8-Zoll-Messer zu kaufen. Für professionelle Köche können Sie 10-Zoll-Werkzeuge erwerben, die für das Kochen auf fortgeschrittenem Niveau ausgelegt sind.

• Gemüsemesser (zur Reinigung). Im Gegensatz zum vorherigen Typ ist dieses Produkt kleiner und ermöglicht es Ihnen, Gemüse und Obst schnell von der Schale zu schälen, was die Garzeit erheblich verkürzt.

• Zum Brotschneiden. Messer mit einer breiten langen Klinge mit wellenförmigem Schärfen. Dieses Werkzeug kann nicht nur die harte Brotkruste schneiden, sondern auch die Schokolade hacken oder den Kuchen vorsichtig schneiden. Bei der Auswahl eines solchen Messers ist es am besten, Modelle aus Stahl zu bevorzugen. Sie sind kratzfest und reagieren nicht chemisch mit Produkten.

• Messer hacken. Für den Fall, dass Sie häufig Fleisch kochen möchten, sollten Sie Küchensets kaufen, die ein Schneidemesser enthalten. Dieses Werkzeug hat eine längliche Ansicht einer Doppelzahngabel. Mit seiner Hilfe ist es möglich, das Fleisch zu hacken und zu schneiden und es zuverlässig auf einem Schneidebrett zu befestigen.

• Für ein Steak. Mit diesem Werkzeug wird in der Regel ein ganzes Stück Fleisch (gebratenes Steak) geschnitten und in Scheiben geschnitten. Es gehört zu den zusätzlichen Messertypen, da es normalerweise nicht zum Kochen, sondern zum Servieren verwendet wird. Die Form der Klinge bei diesem Messer ist länglich, die Länge beträgt 10 bis 13 cm, die Breite 2 bis 3 cm. Das Hauptmerkmal des Werkzeugs ist das Vorhandensein eines flachen Kolbens.

• Für Tomaten. Es ist eine Unterart von Schneidwerkzeugen. Sein Design hat eine gerippte Klinge und eine Gabelspitze, um die Schale und die Samen einer Tomate zu trennen. Dieses Modell kann auch zum Schneiden von anderem Gemüse und Obst verwendet werden, das eine weiche Füllung und eine dichte Schale aufweist (Orangen, Grapefruits, Zitronen).

• Für Käse. Köche verwenden beim Schneiden normalerweise verschiedene Arten von Käsemessern, von denen jede für eine bestimmte Art von Produkt bestimmt ist (cremig, weich, hart). Das Werkzeug hat eine breite, aber kurze Klinge. Es ist in der Mitte der Klinge leicht verengt und nach oben gerichtet. Die Länge eines solchen Messers überschreitet 13 cm nicht. Einige Produktmodelle sind mit einer Lochstruktur erhältlich.

• Für Butter. Ein solches Messer wird sowohl zum Schneiden als auch zum Verteilen von Butter auf Brot verwendet. Es wird auch für Schmelzkäse verwendet. Das Werkzeug hat eine längliche Form, sieht aus wie ein Spatel, sein Ende ist nicht scharf, breit und abgerundet. Die durchschnittliche Länge solcher Produkte überschreitet 13 cm nicht. Sie können sowohl zum Kochen als auch zum Servieren verwendet werden.

Sets von Küchenmessern werden heute in einem schicken Sortiment auf dem Markt angeboten. Sie unterscheiden sich nicht nur in Qualität, Design, Preis, sondern auch im Hersteller. Zu den beliebtesten Modellen, die gut funktioniert haben und viele positive Bewertungen erhalten haben, gehören mehrere.

• "Samura Alfa saf-0085 / Y". Es ist ein kompaktes und vielseitiges Set bestehend aus Kochmesser, Ständer und Spitzer. Mit diesem Werkzeug können Sie Fisch, Fleisch schneiden und Obst mit Gemüse hacken. Trotz der Tatsache, dass das Herstellungsland dieses Produkts Japan ist, wurde es von russischen Herstellern mit japanischer Technologie erfolgreich eingeführt. Die Klinge des Produkts ist im europäischen Stil gefertigt, sodass Sie sie bequem in der Hand halten können. Die Klinge hat eine Länge von 201 mm, ihre Härte auf der Rockwell-Skala beträgt 60.

• Die drei des Küchenchefs (Hersteller Wusthof). Dieses Set zeichnet sich durch das Fehlen unnötiger Teile und perfekte Qualität aus. Die mit dem Kit gelieferten professionellen Werkzeuge haben abgerundete Griffformen und gerade Linien. Ihr Design kombiniert brillanten Stahl mit schwarzem Kunststoff. Die Klingen sind aus korrosionsbeständigem Stahl geschmiedet, ihr Schärfwinkel beträgt 20 Grad, die Art der Kante ist doppelseitig.

• "Yaxell gou yaz7010". Dieses Set enthält professionelle Damaskus-Messer. Sie haben ein originelles Design und eine unübertroffene Schärfe. Die Länge der Messerklingen des Küchenchefs überschreitet 25,5 cm nicht, die Härte beträgt 63 Einheiten. Zu den Pluspunkten der Produkte zählen Ergonomie, Effizienz und die Fähigkeit, professionell zu kochen. Minus ist ein sehr hoher Preis.

• Tramontina Centery. Es gilt als ausgezeichnete Wahl sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Köche. Dies ist eine Budget-Version des Kits, mit der Sie in der Küche 90% schneiden und schneiden können. Messer werden mit einem Anspitzer und Ständer verkauft. Sie bleiben lange scharf, einfach zu bedienen, aber nicht zum Schneiden kleiner Produkte geeignet.

• Löwe Sabatier. Geschmiedete Produkte, die in diesem Küchenset enthalten sind, werden von einem französischen Hersteller hergestellt. Sie sind sowohl für harte als auch für weiche Produkte konzipiert. Die Länge der Klinge beträgt 20 cm. Die Produkte zeichnen sich durch einen guten Vorschub zum Schärfen und Multifunktionalität aus, die sowohl für professionelle als auch für unerfahrene Köche geeignet sind. Der einzige Nachteil ist, dass die Abdeckung nicht in diesem Set enthalten ist.

• Hatamoto Farbe. Geeignet für Hausfrauen, die die Küche in einem besonderen Stil gestalten und mit teuren Accessoires und Werkzeugen ergänzen möchten. Das Hauptmesser in diesem Set besteht aus Kohlenstoffstahl, wodurch es langlebig ist. Das Produkt muss auch nicht häufig geschärft werden. Messergriffe bestehen aus strapazierfähigem Kunststoff und haben eine leuchtende Farbe - von blau, gelb, rot bis lila und grün. Ein Plus des Sets ist das Originaldesign, Ergonomie, ein Minus - es kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

• Fissman Vortex. Messer dieser Marke werden von einem bekannten Hersteller aus Dänemark hergestellt. Produkte zeichnen sich durch Durchschnittspreis und hohe Qualität aus.Sie sind sowohl zum Schneiden von Fleisch als auch zum Schneiden von Gemüse und Früchten mit runder Form vorgesehen. Das Kit enthält eine spezielle Abdeckung, die das Werkzeug vor Beschädigungen schützt, wenn es auf den Boden fällt. Die Messerklingen sind keramisch, scharf und müssen nicht häufig geschärft werden. Der Mangel an Produkten - sie können nur auf einem Holzschneidebrett verwendet werden.

• Chinisera. Jeder kann es sich leisten, ein Kit dieser Marke zu kaufen, da die Preiskategorie niedrig ist. Die im Kit enthaltenen Messer bestehen aus Zirkonoxidkeramik. Sie rosten niemals und hinterlassen keinen metallischen Nachgeschmack auf Lebensmitteln. Das Werkzeugblatt ist sehr scharf geschärft, so dass es nicht erneut geschärft werden muss. Diese Messer sind ideal für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen und versuchen, die nützlichen Substanzen in den Produkten während ihrer Herstellung zu erhalten.

• Die Kraft des Granits. Dieses Set besteht aus Gemüse-, Universal-, Schneid-, Koch- und Brotmessern. Zusätzlich liefert der Hersteller das Kit mit einem praktischen Keramikschäler. Dank dieses Sets können Sie schnell sowohl einfache als auch komplexe Gerichte zubereiten. Aufgrund der Tatsache, dass Granitpartikel auf die Oberfläche der Klinge aufgebracht werden, hat das Produkt eine erhöhte Festigkeit. Der Messergriff rutscht nicht in Ihrer Handfläche, da er aus Vermelit besteht. Der Nachteil des Sets ist, dass es häufig in Form von Fälschungen von geringer Qualität auf dem Markt zu finden ist.

• "Frank Möller FM-364." Für diejenigen, die ein hochwertiges Set an Keramikzubehör kaufen möchten, ist diese Option ideal. Die Produkte werden von einem deutschen Hersteller hergestellt und haben ein eher ergonomisches und helles Design. Die im Kit enthaltenen Messer sind schnell mit dem Schneiden von Produkten fertig und müssen nicht oft geschärft werden. Das Standard-Set besteht aus einem Koch (Klingenlänge 15 cm), einem Universal (12,5 cm) und einem Reinigungsmesser (10 cm). Zusätzlich wird das Kit durch einen praktischen Ständer und einen Schäler ergänzt.

• "Blaumann Crocodile Line". Dies ist ein ungarisches Set von Küchenmessern, das aus 5 Artikeln besteht. Es ist mit einem Messer zum Reinigen von Gemüse, Obst, einem Koch, einem Universalmesser sowie Käse, einem Messer zum Schneiden von Brot und einem Schäler ausgestattet. Alle Werkzeuge sind aus Edelstahl gefertigt, der Schäler hat eine Keramikbeschichtung. Das schöne Design der Griffe und die Vielseitigkeit machen solche Messer im Haushalt unverzichtbar.

Bevor Sie ein gutes Set Küchenmesser kaufen und es das nächste Mal verwenden, sollten Sie nicht enttäuscht sein. Sie müssen viele wichtige Indikatoren berücksichtigen. Experten empfehlen, auf die folgenden Eigenschaften zu achten.

• Material zur Herstellung von Produkten. Die meisten Messer bestehen aus Keramik und Stahl, während jedes dieser Materialien sowohl Vor- als auch Nachteile hat. Stahlmesser bevorzugen am besten, sie sind von hoher Qualität und halten lange.
• Klingenhärte. Die für ihn optimalen Indikatoren gelten als Indikatoren auf der Rockwell-Skala von 60 bis 63. Wenn diese Zahl niedriger ist, müssen Sie über die Qualität des Werkzeugs nachdenken.
• Benutzerfreundlichkeit. Halten Sie Schneidwerkzeuge vor dem Kauf in der Hand. Der Griff sollte bequem und leicht sein.
• Preis Der finanzielle Faktor ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Auswahl eines Küchenmessersets. Billige Produkte können unsicher sein und halten wahrscheinlich nicht lange.
• Darüber hinaus ist zu beachten zusätzlicher Satz von Sätzen. Zu den guten Optionen gehören normalerweise nicht nur hochwertige Messer, sondern auch spezielle Untersetzer und Abdeckungen. Sie müssen nicht sofort große Sets kaufen, deren Messer nur selten verwendet werden.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie Küchenmesser auswählen.