Knives Borner: eine Beschreibung der Serie

Die einwandfreie Qualität deutscher Waren ist weltweit bekannt - Legenden können dazu hinzugefügt werden. Borner, der seit mehr als einem halben Jahrhundert Marktführer bei der Herstellung von Küchenzubehör ist, ist keine Ausnahme. Sie wurde berühmt durch die Herstellung von Reiben und Gemüseschneidern. Messer, die unter der Marke aus Deutschland hergestellt werden, sind nicht weniger gefragt. Sie können sowohl in einer einzigen Kopie als auch in Sets erworben werden. Lassen Sie uns näher auf diesen Artikel eingehen.

Die Klingen der Borner Küchenmesser bestehen aus hochfestem, korrosionsbeständigem Stahl. Die Klinge selbst ist dünn, das Werksschärfen ist sehr scharf. Das in der Produktion verwendete Material hält mehrfachem Schärfen stand. Das Sortiment des Unternehmens umfasst verschiedene Serien, die sich in Härte, Wärmebehandlungstemperatur und Herstellungstechnologie unterscheiden.

Wenn Sie die vorgeschlagene Auswahl an Küchenwerkzeugen zum Schneiden auf der Website des Unternehmens sorgfältig prüfen, können Sie dies erkennen Messer kommen aus geschmiedetem und gewalztem Stahl. Im ersten Fall wird ein massives Stahlblech entnommen, aus dem die notwendige Form gestanzt, dann bei einer bestimmten Temperatur gehärtet und dann geschärft wird.

Hier ist eine Kombination mehrerer Arten oder mehrerer Stahlschichten möglich. Es wird angenommen, dass geschmiedete Produkte haltbarer sind und länger halten - sie können jahrelang nicht geschärft werden. Sie sind schwerer und schlagen genauer zu. Aufgrund der höheren Kosten werden sie am häufigsten von Fachleuten ausgewählt. Unabhängig von der Herstellungsmethode Alle Borner-Messer sind perfekt ausbalanciert und das werksseitige Schärfen garantiert das Schneiden von bis zu 3 Tonnen Produkten.

Empfehlungen für die Pflege von Küchenwerkzeugen der angegebenen Marke sind Standard - es reicht aus, diese sauber zu halten, den Kontakt mit aggressiven Substanzen wie verschiedenen Säuren und Salzen zu vermeiden und nicht mit Schleifmitteln zu reinigen. Es wird empfohlen, von Hand zu waschen und zum Schärfen mit einem Moussaka oder einem speziellen Stein zu mahlen. Wie bei jedem Produkt finden sich bei Borner-Produkten sowohl begeisterte als auch scharf negative Bewertungen.

Vielleicht ist der Grund das Diese Marke ist sehr beworben und verkauft sich gut. Es lohnt sich also, sie zu fälschen. Oder die Waren wurden nicht im Werk selbst hergestellt, sondern unter einer Lizenz einer Tochtergesellschaft. In jedem Fall sollten Sie beim Kauf die Verpackung sorgfältig prüfen und auf das Logo achten - bei Messern der Marke Borner ist es auf der Klinge selbst eingraviert.

Insgesamt umfasst das Sortiment des Unternehmens etwas mehr als 20 Arten von Messern, die in 4 Hauptkollektionen hergestellt werden. Jede Kollektion präsentiert fast die gesamte Palette der verfügbaren Modelle, jedoch hat jedes seine eigenen Eigenschaften. Wir geben eine kurze Beschreibung jeder Serie.

• Asien. Ein Merkmal der in dieser Serie hergestellten Messer ist, dass sie aus gewalztem hochlegiertem Stahl bestehen. Der Messergriff ist stromlinienförmig, das Herstellungsmaterial ist Kunststoff. Der Preis für Produkte aus dieser Linie ist ziemlich erschwinglich - die durchschnittlichen Kosten für ein Messer betragen etwa 500 Rubel (2019).

• Ideal. Diese Serie besteht wie die vorherige aus gewalztem Edelstahl. Der Griff aus schlagfestem Polystyrol hat eine rutschfeste Oberfläche und eine originelle Form. Der untere Teil der Messer dieser Serie ist leicht gebogen und wiederholt sozusagen die Biegungen der Hand. Dies erhöht den Komfort bei der Arbeit mit diesem Tool.

• Mexiko Diese Serie besteht aus geschmiedetem Stahl. Messer sind etwas schwerer als ihre Gegenstücke aus früheren Kollektionen. Die Klinge ist dünn und scharf und fließt sanft in den Griff, was einen einzigen unteilbaren Mechanismus darstellt. Der Griff ist aus stoßfestem Kunststoff „gekleidet“, der mit Metallnieten befestigt ist.

• Toronto. Diese Kollektion besteht ebenfalls aus geschmiedetem Stahl. Messer haben einige Ähnlichkeiten mit der Mexico-Serie - der gleiche geschmiedete Stahl für die Klinge, der gleiche Kunststoff für den Griff. Ein kleiner Unterschied besteht nur im Design des Stifts. Wenn in Mexiko die Form des Griffs nach außen gekrümmt ist, ist sie in Toronto im Gegenteil nach innen konkav. Außerdem befindet sich Kunststoff nur an der Unterseite des Griffs und es gibt keine Metallnieten.

Insgesamt hat Borner mehr als 50 Modelle, Da jedoch viele von ihnen in allen Zeilen wiederholt werden, geben wir eine Liste der grundlegenden Namen von Messern an.

• Für dünne Scheiben - hat einige Ähnlichkeiten mit der Lende, aber mit einer schmaleren Klinge. Seine Länge beträgt 15-18 cm.

• Zur Reinigung - eine kegelförmige Klinge, eine sehr schmale Klinge von 8 bis 13 cm Länge, die zum Schälen von Gemüse und Obst bestimmt ist.

• Kartoffel - Klinge, gerade von der stumpfen Seite, von der Klingenseite nach außen gebogen, Länge 7-8 cm.

• Minikoch - universell, für alle Arten von Arbeiten geeignet, Klingenlänge 12,5-15 cm.

• Profikoch - Eine kräftige, 23 cm lange, breite Klinge, die zum Schneiden von Knochen und ganzen Fleisch- und Fischkadavern geeignet ist.

• Universal - ähnelt in der Funktionalität einem Minikoch, hat jedoch eine längere und breitere Klinge von 15 bis 18 cm.

• Monsterkoch - 23 cm Klinge, stärker als die vorherige.

• Für Sushi und Gemüse - eine dreieckige Klinge mit einem Loch an der Spitze der Klinge, breit und kurz 11 cm.

• Küchenchef - Die Klinge ist breit, die Klinge ist länglich, 15 cm.

• Hacken - Die Klinge ist etwas schmaler und etwas kürzer als der Profikoch - 20 cm.

• Santoku - Ähnlich wie ein Beil ist die Klinge 16 cm lang konkav und für das feine Zerkleinern von Gemüse und dünnen Fleischscheiben ausgelegt.

• Steak - Klingenlänge 13 cm, dank der gezackten Kante bleibt länger scharf, geeignet für Tischdekoration.

• Cheesy - Die Spitze der Klinge ist gegabelt, es gibt mehrere Löcher in der Klinge, damit dünne Scheiben nicht an der Oberfläche haften bleiben.

• Lendenstück - schmale spitze Klinge 15 cm, praktisch zum Trennen von Fleisch und Knochen.

• Brot - gezackte Klinge 20 cm, hat die Form eines Trapezes.

• Shredder Beil - Bei einer dicken breiten Klinge von 15 bis 20 cm ist der Schwerpunkt versetzt, so dass Sie kleinen Knorpel und Knochen hacken und das Stroh von Gemüse fein hacken können.

• Messer "welliges Oval" zum Üben des Schnitzens - Klinge in Form eines Schulterblatts, an der Spitze gerippt, Länge 6 cm, zum Schneiden von Fantasiemustern aus Obst und Gemüse.

Separat erwähnenswert Keramikmesser Bohrer. Separat können sie nicht zum Verkauf angeboten werden, sie können jedoch in Sets gekauft werden. Die Klingen dieser Kategorie von Küchenmessern bestehen aus Zirkonoxid.

Neben Keramik umfasst das Sortiment des Unternehmens auch Sätze traditioneller Stahlmesser. Sie können 5 bis 7 Artikel enthalten. Zusätzlich zu den Messern selbst enthält das Set einen Ständer - Kunststoff oder magnetisches Metall. Als Ergänzung zu Messern können auch eine Schere zum Schneiden von Geflügel und ein Schleifwerkzeug enthalten sein.

Sehen Sie sich die Video-Rezension von Borner-Messern im folgenden Video an.