Hotel Service Manager: Eigenschaften, Verantwortlichkeiten, Vor- und Nachteile

Hoteldienstmanager haben sich in letzter Zeit immer mehr getroffen. Die Notwendigkeit, die Hauptmerkmale dieser Aktivität zu berücksichtigen, ist für jeden Kandidaten wichtig. Die Verantwortung des Hotelservice-Managers ist sehr groß. Dieser Beruf hat sowohl Vor- als auch Nachteile, die besondere Aufmerksamkeit verdienen.

Die Tätigkeit eines Hotels in der Reservierung kann nicht ohne den Beitrag von Managern von Hoteldienstleistungen auskommen. Es wird allgemein angenommen, dass Dienstleistungen zur gleichen Zeit erbracht werden, zu der sie erbracht werden. Dies ist beispielsweise bei der chemischen Reinigung, beim Waschen von Kleidung, beim Taxiservice oder bei der Organisation von Ferien der Fall. Aber im Bereich der Hotelwirtschaft und -wirtschaft ist grundsätzlich alles falsch.

Das Reinigen, Umgestalten und noch mehr Überholen (als Vorbereitung der Arbeitsräume) erfolgt natürlich nur in Abwesenheit von Kunden. Daher muss der Manager dies alles sorgfältig kontrollieren. Er muss auch die Zubereitung von Mahlzeiten (beide im Zimmerpreis enthalten und separat bestellt) und die Entwicklung von Unterstützungsdiensten nachverfolgen. Und das alles sollte in Echtzeit erfolgen. Wenn sich Manager anderer Spezialisierungen grundsätzlich eine kurze Pause leisten können, müssen die Hotelangestellten eine Minute lang ohne Unterbrechung weiterarbeiten.

Darüber hinaus bedeutet die manchmal verlorene Sekunde, dass Kunden bald ein anderes Hotel wählen werden. Der Hotelmanager hat auch den menschlichen Faktor weitgehend berücksichtigt. Und es ist aufgrund seines Führungsstatus nicht immer möglich, es zu überwinden. Zum Beispiel befinden sich viele Restaurants und andere Institutionen, die Dienstleistungen anbieten, nur im Hotel, sind ihm aber nicht direkt untergeordnet, Sie können nur mit ihnen verhandeln. Auch die Besonderheiten des Hotelmanagers können berücksichtigt werden:

• strikte Einhaltung gemeinsamer Standards;
• Rationierung der Zeit für Unterkunft und Abreise (auch bei einer beträchtlichen Anzahl von Gästen);
• Rationierung der Zeit für die Durchführung eines gewöhnlichen Verfahrens;
• Obligatorisches Tragen der vorgeschriebenen Uniform;
• saisonale Natur der Ladung;
• die Notwendigkeit, den Zweck der Reise der Kunden und nicht die Tatsache ihrer Ankunft in einem bestimmten Hotel zu berücksichtigen;
• die Fähigkeit, auch mit ungelernten Mitarbeitern im gleichen Maße wie mit hochqualifizierten Mitarbeitern zu interagieren;
• Pflichtkenntnisse in Fremdsprachen und so weiter.

Der Hotelmanager kann innerhalb bestimmter Grenzen, die auf Anordnung seiner Eigentümer festgelegt wurden, Anpassung der Lebenshaltungskosten und der individuellen Dienstleistungen sowie Umverteilung des Einkommens zwischen den Struktureinheiten. Es ist diese Person, die bestimmt, welche Gäste bedient werden sollen, wie das Design der Räume selbst und der Gemeinschaftsräume geändert werden soll. Er koordiniert die administrativen Aktivitäten im Allgemeinen und im Detail. In kleinen Hotels kümmern sich Manager persönlich um alle Angelegenheiten. In größeren Fällen können sie eine ganze Reihe von Assistenten haben - und dann müssen sie die Aufgaben und Befugnisse jedes dieser Assistenten festlegen.

Eine weitere Aufgabe des Managers ist das Wissen:

• Bundes- und Regionalgesetze;
• Investitionsstandards, Zivil-, Steuer- und Arbeitsgesetze;
• Grundsätze für die Erstellung von Geschäftsplänen;
• Besonderheiten des Marktes, des Managements, des Hotelmarketings;
• Anforderungen an Inhalt und Design, an die materielle Unterstützung des Hotels;
• Muttersprachen der wahrscheinlichsten Kundschaft.

Zu den Aufgaben des Managers gehören auch:

• Koordination der Arbeit aller Abteilungen;
• Aufrechterhaltung des vollständigen Zustands und der Rentabilität aller Immobilien;
• Feststellung von Mängeln in der Arbeit der Arbeitnehmer;
• Bestrafung oder Belohnung dieser Mitarbeiter;
• direkte Beteiligung an der Entwicklung einer Marketingstrategie, an der Entwicklung langfristiger Pläne und Preisstrategien;
• Abschluss von Verträgen mit Lieferanten von Waren, Reparatur- und Bauunternehmen;
• Personalauswahl und Festlegung von Anforderungen für ihn;
• Publikumsfeedback studieren
• Bericht an die Organisatoren über die Wirtschaftlichkeit des Hotels.

In einer solchen Position ist auch die Verantwortung groß. Selbstverständlich ist der Manager für Verstöße gegen die von ihm selbst oder unter Beteiligung anderer Mitarbeiter begangenen Straf- und Zivilgesetze verantwortlich. Aber auch Der Spezialist ist verpflichtet, für unsachgemäße Arbeiten gemäß seinen in der Anweisung vorgeschriebenen behördlichen Pflichten verantwortlich zu sein.

Hotelmanager in Vorbereitung Studium vieler humanitärer, wirtschaftlicher Disziplinen. Später wird er ständig ein gewisses Maß an Eigentum an ihnen behalten. Dieser Beitrag ist perfekt für kontaktfreudige, leicht zusammenkommende Personen. Das Gehalt eines Administrators erreicht durchschnittlich 30.000 Rubel. Und in großen, erstklassigen Hotels kann es für Anfänger sogar noch größer sein - angesichts der Schwierigkeit, dorthin zu gelangen.

Gute Aussichten für berufliches Wachstum. Über mehrere Jahre hinweg werden geschickte Administratoren leicht zu Managern, während andere sogar ihre eigenen Hotels erstellen. Allerdings ist nicht alles so wolkenlos. Der Hotelmanager ist ständig in nervöser Spannung. Das typische Bild, „an der Theke zu stehen, regelmäßig durch Räume und Korridore zu gehen“, ist nicht allzu wahr.

Auch wenn es in der Erscheinung wirklich so aussieht, kann der Spezialist zu diesem Zeitpunkt tatsächlich etwas hartes überlegen. Darüber hinaus ist der Hoteladministrator fast immer unregelmäßig und beansprucht den Arbeitstag und den Tagesplan (oder die Arbeit wird nach 2 Tagen im Modus 2 organisiert). Während der Arbeitszeit muss man viel stehen und gehen. Wenn sich der Manager hinsetzt, muss man sich normalerweise mit den Dokumenten vertraut machen oder Berichte erstellen. Die Ausbildung für diese Spezialität wird meistens bezahlt.

Dieser Moment wird zwar für eine zunehmende Anzahl von Berufen charakteristisch sein. Sie sollten auch berücksichtigen:

• Mangel an Recht, einen Fehler zu machen;
• ständiger psychischer Stress;
• die Notwendigkeit, mit dem Besucherstrom und den Mitarbeitern zu kommunizieren (auch wenn sie den einen oder anderen nicht mögen);
• die Unfähigkeit, jemanden anzuweisen, Konflikte zu lösen;
• die Notwendigkeit, die "Launen" der VIP-Kunden zu befriedigen;
• dass die Arbeit "unter dem Dach, in der Hitze" weitergeht.