Holzlöffel: Eigenschaften und Pflege

Ein Löffel ist eines der ältesten Bestecke, ohne das sie heutzutage in keinem Haus mehr auskommen. Der Ursprung des Holzlöffels reicht bis in die Altsteinzeit zurück - um diese Zeit begannen die Menschen, Holzschuttstücke zum Aufnehmen von Lebensmitteln zu verwenden. Solche Löffel wurden viele Jahre zu Unrecht vergessen, aber in letzter Zeit sind Öko-Gerichte wieder in Mode gekommen.

Holzbesteck war mehrere Jahrhunderte lang weit verbreitet, aber trotz des Überflusses an Metall- und Einweg-Plastikgeschirr haben sie auch heute noch nicht an Relevanz verloren. Holzpfannen eignen sich sehr gut zum Befüllen der ersten Gänge, und Schaufeln dieses Materials sind unverzichtbar, wenn heiße Speisen in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung gerührt werden.

Interessante Tatsache: Die allererste Erwähnung von Holzlöffeln findet sich in der berühmten "Geschichte vergangener Jahre" von 966. Die Seiten dieser Arbeit beschreiben ein Fest im Palast von Prinz Wladimir, der berühmt wurde für die Tatsache, dass die Krieger äußerst empört waren, als ihnen am Tisch angeboten wurde, die gekochten Gerichte nicht mit Silber, sondern mit Holzlöffeln zu probieren.Seitdem sind solche Utensilien in Russland seit langem im Einsatz, und selbst in jenen Jahren, als die rasante Entwicklung der metallurgischen Industrie dazu führte, dass Holzgegenstände weit verbreitet aus dem Alltag verdrängt wurden.

Zu den Hauptvorteilen von Holzlöffeln gehören die folgenden.

• Antibakterielle Eigenschaften - Bei ordnungsgemäßer Verarbeitung sammelt das Material keine pathogenen Mikroorganismen an.
• Spezifischer Geschmack Dies hat die Eigenschaft, auf Lebensmittelprodukte übertragen zu werden und ihnen einen intensiveren und lebendigeren Geschmack zu verleihen.
• Umweltsicherheit - Es ist bekannt, dass Holz keine schädlichen und giftigen Substanzen enthält und daher den Körper nicht schädigt. Darüber hinaus hat es die Eigenschaft, den Verdauungsprozess vorteilhaft zu beeinflussen. Solche Eigenschaften ermöglichen es, Holzbesteck zu verwenden, um selbst die kleinsten Kinder zu ernähren.
• Reduzierte Wärmeleitfähigkeit - Sie können sicher sogar die heißeste Suppe mit einem Löffel aufheben und sich nicht die Lippen verbrennen, wie dies bei der Verwendung von Metallgeräten der Fall ist.
• Haltbarkeit - Aus Holz gesägte Produkte verformen sich nicht und bei richtiger Pflege reißen, reißen oder kratzen sie nicht, selbst wenn sie häufigen mechanischen Belastungen ausgesetzt sind.
• Leichtigkeit - Das Besteck ist leicht, so dass auch schwache Personen es leicht in den Handflächen halten können.
• Angenehme rutschfeste Oberfläche - Solche Löffel rutschen nicht aus den Händen, sind nicht kalt, fühlen sich sehr angenehm an.
• Verwendungsmöglichkeit für Antihaft-Kochgeschirr - Während des Kochens in einer mit Teflon beschichteten Pfanne erwärmen sich die Holzlöffel nicht und kratzen nicht an der Oberfläche.

Holzlöffel haben jedoch auch ihre Nachteile.

• Sie erfordern besondere Lagerbedingungen und sorgfältige Pflege.Andernfalls können die Produkte lange Zeit kein dekoratives Aussehen behalten. Eine dieser Anforderungen ist die Luftfeuchtigkeit - sie sollte etwa 40-60% betragen.
• Holzbesteck es kann nur von Hand gewaschen werden, der Geschirrspüler ist hier nicht geeignet, die Verwendung von Schleifmitteln und aggressiven Verbindungen ist nicht gestattet. Trocknen Sie die Löffel nach jedem Spülen mit einem weichen Tuch.
• Wenn die Löffel längere Zeit im Wasser sind, dann werden sie mit Schimmel bedeckt, der unmöglich loszuwerden ist - solches Besteck sollte weggeworfen werden, ihre Verwendung gefährlich zu Gesundheit.
• Der Baum hat eine poröse Struktur, Daher hat es die Fähigkeit, Gerüche zu absorbieren - dies bedeutet, dass Löffel nicht in der Nähe von scharf riechenden Produkten gelagert werden sollten.
• Holzlöffel sind teurer als ihre Metallgegenstücke.

Es ist wichtig, dass Holzlöffel passen gut zu Glas- und KeramikgeschirrDie Hauptsache ist gleichzeitig, sich an einen einzigen Stil im Design zu halten. So sehen beispielsweise Teller, die mit der Gzhel- oder Khokhloma-Technik bemalt wurden, mit Holzlöffeln sehr beeindruckend aus.

Dieses Besteck schafft eine einzigartige Atmosphäre um Sie herum, Füllen Sie den Speisesaal mit nationalem russischem Flair und Trost bringen - es ist kein Zufall, dass der Baum seit Jahrhunderten mit der Wärme des Herdes, der Gastfreundschaft und den Familienwerten in Verbindung gebracht wird.

Es sei darauf hingewiesen, dass Holzlöffel werden häufig als gutes Musikinstrument verwendet - Alle Liebhaber der Volksmusik wissen, dass zwei Löffel einen sehr klaren, sauberen und äußerst melodiösen Klang erzeugen, wenn sie miteinander in Kontakt kommen. In vielen Ländern der Welt wurden sogar Schulen zum Spielen auf Holzlöffeln eingerichtet.

Die Geschichte dieser erstaunlichen Anpassungen in unserem Land beginnt in mehreren kleinen Dörfern, die an den Ufern der kleinen Flüsse Uzola und Kerzhenets verteilt sind. In diesen Teilen der Welt waren sie unfruchtbar, und die Anwohner konnten keine gute Ernte anbauen, weshalb die Holzbearbeitung zu einer wichtigen Einnahmequelle wurde.

Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause einen handgefertigten Holzlöffel herstellen. Dazu benötigen Sie folgende Werkzeuge und Materialien:

• Axt;
• Handsäge;
• Datei für Holzarbeiten;
• abgerundeter Meißel;
• Raspel;
• Schleifpapier;
• ein Bleistift;
• ein Baum.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Besteck umfasst mehrere Schritte.

• Sie müssen ein starkes Stück Holz wählen ohne Fäulnis und Risse, danach sollte es mit einer Axt gehackt oder mit einer Säge gesägt werden.
• Auf einer ebenen Fläche Sie müssen einen Stift verwenden, um den Umriss des zukünftigen Geräts zu zeichnen.
• Mit Hilfe einer Säge sorgfältig gereinigt alle überschüssigen Bereiche, und die Axt erhält eine abgerundete Form des äußeren Teils des Werkstücks.
• Es ist sehr wichtig, eine dünne Holzschicht zu schneiden Um den optimalen Winkel zwischen dem Brot und dem Griff zu bilden, ist es ratsam, den Dateibereich ihrer Verbindung durchzugehen.
• Der nächste Schritt ist das Schleifen des Griffs. Verwenden Sie Sandpapier mit einer großen Körnung, um die gröbsten Elemente zu entfernen. Im Endstadium ist es besser, "null" zu nehmen - dies macht das Produkt angenehmer anzufassen.
• Als nächstes können Sie beginnen, Löcher in die Schaufel zu bohren - Dazu wird ein kleines Stück Holz vorsichtig mit einem Meißel abgekratzt. Es ist sehr wichtig, die Dicke des Löffels zu überwachen - er sollte nicht zu dünn werden.
• Wenn das erforderliche Formular eingegangen ist, Sie können Holz schälen - dafür werden Sandpapierstreifen mit einer runden Spitze an einem Stab befestigt und die Oberfläche behandelt.
• Nachdem der Löffel fertig ist, Es muss mit erwärmtem Pflanzenöl getränkt werden.

Heute sind Öko-Materialien wieder in Mode, Daher erfreuen sich natürliche Holzprodukte, einschließlich Utensilien, wieder zunehmender Beliebtheit. Aus diesem Grund ist die Herstellung von Holzlöffeln seriell geworden.

In diesen Tagen können Sie ganze Sätze von Holzutensilien zum Verkauf finden, die auf einer Drehmaschine geschnitzt sind. Für ihre Herstellung werden spezielle Geräte verwendet: Messer, Meißel, Bürsten mit Stahlborsten sowie Löffelmesser und andere Werkzeuge. Die Technologie selbst ähnelt der von zu Hause, aber das fertige Produkt erweist sich als besser, praktischer und langlebiger.

Die Kunst, in Russland einen Holzlöffel herzustellen, war schon immer gut entwickelt. Handwerker stellten die verschiedensten Produkte her, die sich in Zweck, Form, Tiefe und Dekoration unterschieden. Die Gesamtzahl der Sorten ist groß und es ist nicht möglich, ihre genaue Anzahl zu benennen.

Die beliebtesten Proben werden im Semenov-Museum ausgestellt, darunter die folgenden Typen.

• Löffel der Heiligen Kommunion - Früher wurde es als "Lügner" bezeichnet, am Ende des Griffs schnitzten die Altgläubigen normalerweise zwei Finger.

• Mezheumok - Dies ist der gewöhnlichste mittelgroße Löffel, der während des Mittagessens verwendet wurde. Sie gossen Suppe damit ein und aßen Brei. Der Name des Löffels bedeutet übrigens "etwas dazwischen, weder dies noch das, das keiner Art oder einer anderen gehört." In der Antike bedeutete dieses Konzept nicht nur Besteck, sondern im Prinzip ist alles „durchschnittlich“.

• Butyrka - ein langer Steinpilzlöffel, dessen Name vom alten russischen „Butyryt“ stammt - drehen, umrühren. Ein Löffel dieser Art war so breit wie der Mezheumok, aber etwas rauer und dicker.Die Lastkahnschlepper hielten diesen Löffel hinter dem Band des Kopfschmuckes, es war ihr eigentümliches Unterscheidungszeichen, ein "Schild".

• Bosky (oder Basken) Löffel - Dieses Besteck hatte eine längliche und stumpfe Form, eine ähnliche Struktur hatte ein halbbasky, etwas runderes Utensil. Übersetzt bedeutet der Name "schön, dekoriert".

• Neugierig - So wurden in Russland Löffel mit scharfen Nasen bezeichnet. Es gibt eine Meinung, dass es um sie geht, dass das Sprichwort komponiert ist: "Der Löffel ist schmal, trägt aber jeweils drei Teile, es wäre notwendig, ihn schneller aufzulösen, damit er sechs tragen kann."

• Klapplöffel - Dies sind die teuersten Geräte von allen, die in der Provinz Nischni Nowgorod hergestellt wurden.

Die Verwendung von Esslöffeln Holz ist für eine Vielzahl von Prozessen zulässig.

• Rühren Suppen und Hauptgerichte, sowie Soße, Saucen und Müsli. Im Gegensatz zu den heute beliebten Metallprodukten erwärmen sich diese Löffel nicht, sodass das Risiko einer Verbrennung minimiert wird.
• Beim Kochen einiger Gerichte Rezepte erfordern oft die Zugabe von Essig - es ist am besten, Holz dafür zu verwenden, denn wenn die Essigessenz mit dem Metall interagiert, erhalten Produkte oft einen charakteristischen unangenehmen Nachgeschmack, der das fertige Gericht erheblich verschlechtert. In einigen Fällen kommt es auch zu einer Verdunkelung der Oberfläche des Löffels.
• Zum Kneten von Hefeteig und einige andere flüssige Gemische, zum Beispiel Zusammensetzungen zur Herstellung von Pfannkuchen, Muffins, Kuchen und Aufläufen.

Damit die Holzlöffel ihren Herren so lange wie möglich dienen können, Einige Betriebsregeln müssen befolgt werden.

• Sofort nach dem Kauf Die Oberfläche des Bestecks ​​sollte mit einer kleinen Menge Pflanzenöl behandelt werden. Bei häufigem Gebrauch verhindert diese Maßnahme das Auftreten von Rissen. Sie können jedes Öl verwenden - Sonnenblume, Leinsamen, Kürbis oder Mais. Es ist ratsam, es vorzuwärmen, eine Serviette abzutupfen und es gut in einen Löffel zu reiben. Sie können das Gerät einige Stunden nach der Verarbeitung verwenden, da das Öl vollständig absorbiert werden muss. Es ist ratsam, den Vorgang alle 10-14 Tage zu wiederholen.
• Holzlöffel müssen sofort gewaschen werden nach ihrer Verwendung, da getrocknete Lebensmittelstücke von der Oberfläche des Holzes ziemlich schwer zu entfernen sind. Reinigen Sie die Löffel mit warmem Wasser, einer schwach konzentrierten Reinigungslösung und einem normalen Schwamm.
• Holzgeschirr sollte separat gelagert werden, Versuchen Sie beispielsweise in einem Glasbehälter oder Glas, den Kontakt von Holz- und Metallgegenständen zu vermeiden.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Holzlöffel herstellen.