Formen zum Backen von Kuchen: Was ist und wie soll man wählen?

Es ist wahrscheinlich schwer, jemanden zu finden, der keine leckeren frischen hausgemachten Kuchen möchte. Duftender Kuchen oder delikater Keks sind ein wesentlicher Bestandteil des „Sortiments“ der zubereiteten Gerichte jeder echten Hausfrau.

Wenn es früher Probleme geben könnte, einen Backbehälter zu finden, dann ist der moderne Markt für Küchenattribute heute einfach voller verschiedener Angebote. Es gibt spezielle Formen zum Backen von Kuchen, Torten und anderen Leckereien. Es geht um solche Formulare, die wir in diesem Artikel diskutieren, alle möglichen Formen von Formularen berücksichtigen und die Auswahlkriterien festlegen.

Wie Sie wissen, kann kein einziges feierliches Ereignis auf einen Kuchen verzichten - eine Hochzeit, ein Jubiläum, ein Geburtstag. An diesen Feiertagen ist Kuchen das Highlight und das am meisten erwartete Gericht.

Zum Backen von Biskuit können Sie verschiedene Formen verwenden. Sie können aus verschiedenen Materialien stammen.

• Gusseisen. Dies ist ein schwerer und dickwandiger Behälter. Das Backen in solchen Gerichten brennt nicht und backt nicht gleichmäßig. Es ist auch erwähnenswert, dass die Gusseisenform hohen Temperaturen standhält. Die negativen Eigenschaften umfassen ein ziemlich großes Gewicht und eine Tendenz zu mechanischer Beschädigung.
• Stahl. Die Stahlform ist die zuverlässigste, langlebigste, rostet nicht, bricht nicht und hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit. In Bezug auf die Mängel ist zu beachten, dass das Backen brennen kann, so dass die Oberfläche der Form vorgeschmiert werden muss.
• Aluminium Wenn Sie einen solchen Behälter zum Backen wählen, müssen Sie auf einen achten, der eine flache und glatte Oberfläche hat. Zu den positiven Seiten zählen ein erschwinglicher Preis, Leichtigkeit und Rostbeständigkeit.Aluminiumutensilien haben aber auch Nachteile - eine Tendenz zur Verformung unter mechanischer Beanspruchung, ungleichmäßiger Erwärmung und Verbrennung von Teig.
• Zinn. Ein solcher Metallbehälter gilt als einer der billigsten. Ein so niedriger Preis ist jedoch auf eine Reihe von Mängeln zurückzuführen - der Teig brennt, ungleichmäßige Erwärmung, Verformungsneigung und Zinn können rosten. Bei Verwendung dieser Art von Kapazität müssen die zulässigen Temperaturindikatoren eingehalten werden.
• Teflon. Hervorragendes Material für Gerichte, sehr oft bevorzugen die Hostessen diese Form des Backens. Teflon ist widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen und erwärmt sich gleichmäßig. Bei Verwendung eines solchen Behälters muss jedoch beachtet werden, dass eine solche Oberfläche keiner mechanischen Beanspruchung ausgesetzt werden kann. Das heißt, Sie sollten nur einen Holz- oder Silikonspatel verwenden, wenn Sie den Teig auftragen oder das fertige Backen entfernen.
• Glas. Die Auflaufform besteht aus feuerfestem, haltbarem Glas, das sehr hohen Temperaturen standhält. Das Glas ist dickwandig und garantiert ein gleichmäßiges Backen. Experten empfehlen die Verwendung von Pergamentpapier beim Backen - dies minimiert die Möglichkeit, den Kuchen zu verbrennen.
• Silikon Dies ist ein sehr beliebtes Material, das in der Lebensmittelindustrie Anwendung gefunden hat. Silikon-Auflaufformen sind sowohl bei Profis als auch bei Amateuren gefragt. Das Material ist beständig gegen Temperaturänderungen, Verformungen und verschiedene Einflüsse. Der Tank wird sehr schnell und einfach gewaschen.
• Papier. Dies ist eine Option für diejenigen, die es einfacher finden, gebrauchtes Geschirr wegzuwerfen, als es zu waschen. Papierbackformen - Einweg.
• Keramik. Keramikform hat eine Reihe von Vorteilen:
  • Hitzebeständigkeit;
  • Atmungsaktivität;
  • Die Wände des Tanks sind breit und langlebig.
  • In einem Keramikbehälter wird gleichmäßig und schnell gebacken.
  • die Fähigkeit, nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle zu backen;
  • solche Gerichte sind anspruchslos zu pflegen.

Aufgrund der unterschiedlichen Konfiguration der Auflaufform können Sie dem Produkt fast jedes Aussehen verleihen.

Die Auflaufform kann in Form von:

• Quadrat;
• Kreis (quadratische und runde Behälter werden am häufigsten für Kekse verwendet);
• Figuren (gemusterte Backformen können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden, meistens aus Silikon, in einem solchen Behälter kann man alles backen, was auch immer);
• in Form einer Figur (dies kann als Innovation unter den Backbehältern bezeichnet werden, eine sehr interessante Option, zum Beispiel, wenn ein Kind 1 Jahr alt wird, können Sie einen Kuchen in Form einer „Eins“ backen).

Schiebebehälter sind beliebt. Sie sind eine der am häufigsten verwendeten und können rund, quadratisch, rechteckig, herzförmig, rund mit Schlitzen sein. Die geometrische Form kann beliebig sein, alles hängt davon ab, welche Konfiguration Sie dem Backen geben möchten.

Es ist auch erwähnenswert, dass Auflaufformen ohne Boden sind vorhanden. Sie mögen unterschiedlich aussehen, haben unterschiedliche Durchmesser, aber sie hat keinen Boden. Sie müssen nur Pergamentpapier auf ein Backblech legen, ein Formular darauf legen und dann den Teig einschenken.

Die Wahl eines guten und hochwertigen Gerichts zum Backen von Kuchen ist sehr wichtig. Bei der Herstellung des Kuchens ist nicht nur das richtige Rezept und seine Ausführung wichtig, sondern auch die Form, in der der fertige Teig gebacken wird. Das Endergebnis ist 70% abhängig von der Backkapazität.

Bei der Auswahl einer Kapazität müssen Sie sich also an den folgenden Kriterien orientieren.

• Material, aus dem der Behälter hergestellt wird, ist bei der Auswahl von größter Bedeutung. Zu Beginn des Artikels haben wir bereits alle möglichen Optionen im Detail untersucht.Daher müssen Sie vor dem Kauf die Vor- und Nachteile sowie die positiven und negativen Punkte sorgfältig untersuchen und erst dann eines der Materialien auswählen.
• Höhe und Volumen. Diese technischen Eigenschaften, dh die Abmessungen des Tanks, müssen ebenfalls berücksichtigt werden. Kommt darauf an, wie groß und groß der Durchmesser des zukünftigen Kuchens sein wird.
• Hersteller Angesichts der großen Nachfrage nach Backformen ist es nicht verwunderlich, dass es eine große Auswahl und ein Sortiment verschiedener Hersteller gibt. Wählen Sie die Gerichte der bekanntesten und etabliertesten Marke.

Achten Sie auf die Kosten. Denken Sie daran: Ein langlebiger, zuverlässiger und hochwertiger Backbehälter wird niemals billig sein. In diesem Fall ist es besser, nicht zu speichern.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie die richtige Auflaufform auswählen.