Ergonomie der Küche: Grundprinzipien der Planung und Beispiele

Ergonomie der Küche - ein wichtiger Bestandteil des Komforts bei der Nutzung des Innenraums. Wenn Sie die Regeln befolgen, können Sie sicherstellen, dass Haushaltsgeräte bequem bedient werden können, und die Höhe und Breite der Schränke genau berechnen, damit alle erforderlichen Verbrauchsmaterialien und Geräte zur Hand sind. Die Planungsprinzipien sind seit langem bekannt, können aber bei weitem nicht immer sofort angewendet werden. Wenn die Reparatur die Frage aufwirft, wie Möbel und Geräte richtig angeordnet werden sollen, sollte überlegt werden, wie ergonomisch das bereits verwendete Küchenlayout ist.

Bei der Raumgestaltung müssen die Eigentümer von Häusern und Wohnungen viele Aspekte berücksichtigen, die normalerweise übersehen werden: Welche Größen des Headsets gelten als ergonomisch, wie lassen sich Dinge, Produkte und Geräte am besten aufbewahren? Wenn die Küche ergonomisch gestaltet ist, treten diese Probleme während des Betriebs definitiv nicht auf.

Die Grundsätze der Ergonomie der Küche implizieren eine klare Aufteilung des Raumes in getrennte Zonen. Ein traditionelles Dreieck, bestehend aus Spüle, Herd oder Herd und Kühlschrank, gilt als Klassiker. Wenn jedoch die Küchenarbeitsplatte im Vordergrund steht, kann der Kühlschrank sogar in andere Räume gebracht werden.

Eine ergonomische Küche basiert auf einem gleichseitigen Dreieck, in dem sich die Zonen genau definiert befinden.

• Heiß. Hier ist ein Gas- oder Elektroherd, Kochfeld installiert. Wenn Quellen für die Hauptversorgung mit Ressourcen verwendet werden, wird dieser Punkt zum Hauptpunkt.

• "Nass." Es beherbergt ein Waschbecken, eine Waschmaschine oder einen Geschirrspüler, Wasserleitungen und Abwasser.

• "Kalt." Ein Kühlspeichersystem, eine Kühleinheit und ein Gefrierschrank sind für die langfristige Erhaltung der Lebensmittelfrische erforderlich. Sie befinden sich in der Nähe von Steckdosen und nicht in der Nähe von Wärmequellen.

Das Erhalten eines funktionierenden Dreiecks ist in fast jeder Art von Layout möglich: mit der Insel in einer linearen oder zweireihigen Version in L- und U-förmigen Konfigurationen. Es ist zu beachten, dass bei Gasherden eine Standortregel von 7 cm zur Oberfläche der Wände gilt. Es ist besser, sie nicht in einer Ecke zu platzieren, da der Flächenverlust zu groß ist. Außerdem verteilen sich alle Fett- und Schmutzspritzer zufällig und der Reinigungsbereich ist viel größer.

Der Waschabstand vom Steigrohr darf nicht mehr als 2,5 m betragen.

Der optimale Abstand zwischen allen Dreiecksblöcken in der Eckküche (mit einem Waschbecken in der Mitte) beträgt 60 cm. In einer linearen Anordnung zwischen Spüle, Kühlschrank und Herd sind Schränke mit separaten Arbeitsplatten installiert. Bei zweireihiger Platzierung der Module muss das Headset in einem Abstand von 120 cm aufgestellt werden. Ein Kühlschrank befindet sich an der gegenüberliegenden Wand.

Es gibt so etwas wie ergonomische Abmessungen von Möbeln. Mit ihnen können Sie alle Elemente des Layouts komfortabel und sicher gestalten. Daher muss die Haube in einer genau definierten Höhe vom Herd oder Kochfeld platziert werden. Um Wärme und Dampf effektiv abzuleiten, ist ein Abstand von 75 cm erforderlich.

Auch die Höhe der Arbeitsflächen spielt eine Rolle.

Der Esstisch bietet folgende Optionen:

• Höhe vom Boden bis zur Arbeitsplatte 75 cm;
• Position 90 cm vom Arbeitsbereich und den Kochflächen entfernt;
• Der Abstand zum Waschbecken beträgt mindestens 100 cm.

Die montierte Einheit ist parallel zur unteren Reihe. Zwischen der Arbeitsplatte und dem Boden der Schränke müssen mindestens 50 cm eingehalten werden.

Ergonomische Parameter werden immer in allen Ebenen berechnet. Die optimale Tiefe der Arbeitsplatte liegt im Bereich von 60 bis 80 cm. In einer sehr kleinen Küche finden Sie Optionen für 40 und 50 cm. Spüle und Herd oder Steckdosen dürfen nicht näher als 50 cm voneinander entfernt sein.

Die Planung eines ergonomischen Küchenraums erfordert eine präzise Platzierung der Möbel. Um einen gemütlichen und bequemen Raum einzurichten, muss nicht nur das Farbschema oder die Textur der Oberfläche berücksichtigt werden, sondern auch der Komfort für die Menschen darin. Die Küche muss so eingerichtet sein, dass sich mindestens zwei Personen darin frei bewegen können.

Bei der richtigen Raumaufteilung müssen die Schränke so aufgestellt werden, dass sie auch bei vollständig geöffneten Türen den freien Durchgang nicht beeinträchtigen. Wenn Küche und Esszimmer im Innenraum kombiniert werden, sollten mindestens 75 cm von den verlängerten Stühlen bis zum Rand der unteren Schränke verbleiben. 80-90 cm sollten diesen Durchgang ausmachen, wenn der Sitz zurückgeschoben wird.

Sie müssen mindestens 100 cm freien Platz vor dem Ofen mit einer nach vorne öffnenden Tür lassen. Die Position der Arbeitsfläche kann linear, auf gleicher Höhe oder uneben sein.In diesem Fall können Sie das Kochfeld unter der Hauptarbeitsplatte platzieren und das Waschbecken um 10 cm darüber anheben, um die Verwendung zu vereinfachen und die Belastung des Rückens zu verringern.

Um Haushaltsgeräte richtig anzuordnen, sollten auch bestimmte Regeln beachtet werden. Bei der Anordnung von Heizpunkten ist die Nähe der Arbeitsflächen zu berücksichtigen. Also Die ergonomische Anordnung des Ofens impliziert im Gegensatz zu seiner typischen Installation, dass sich die Tür auf Schulterhöhe 10 cm unterhalb des Schlüsselbeins befindet. Auf diese Weise können Sie das Kochen steuern, ohne sich zu bücken. Dementsprechend muss ein Gas- oder Elektrokochfeld separat platziert werden.

In den meisten Fällen ist die untere Position des Gefrierschranks oder dessen Entfernung durch ein separates Modul zweckmäßig. Der kompakte Kühlschrank kann auf der gleichen Höhe wie der Ofen aufgestellt werden. Bei einer linearen Anordnung wird er über der Arbeitsplatte auf der der Wärmequelle gegenüberliegenden Seite aufgestellt. Sie können diese Zone sogar außerhalb der Küche einrichten, wenn sie nicht in der Liste der Schlüsselelemente enthalten ist.

Um die Nutzung des Küchenraums zu vereinfachen, ist es sehr wichtig, die Aufbewahrung aller erforderlichen Verbrauchsmaterialien, Zubehörteile, Utensilien und Geräte zu organisieren, die nicht ständig verwendet werden. Damit alles, was Sie brauchen, in Reichweite ist, müssen Sie von Anfang an eine horizontale Zonierung vornehmen und alle Blöcke in folgende Bereiche unterteilen:

• hoch;
• mittel;
• niedrig;
• sehr niedrig.

Außerhalb des freien Zugangs befinden sich die erste und letzte dieser Zonen. Die beste Sichtbarkeit wird auf Augenhöhe geboten - hier ist es bequem, Gewürze und zum Kochen notwendige Vorräte anzuordnen. Die wichtigsten Hilfsgegenstände befinden sich im Brustbereich - Topflappen, geschlitzte Schuhe, Schulterblatt zum Drehen, Messer. Es ist zweckmäßig, das Aufbewahrungssystem in diesem Bereich an der Wand zu platzieren.

Außerhalb dieser Bereiche befinden sich Blöcke mit der geringsten Verfügbarkeit. Es speichert Gegenstände, die am seltensten verwendet werden. In der unteren Reihe können die schwierigsten Dinge platziert werden.

Eine bequeme Lösung für die Aufbewahrung kleiner Dinge sind Dachreling. Auf ihnen sind die Elemente festgelegt, die im Alltag benötigt werden. Zu den praktischen und nützlichen Komponenten des Speichersystems gehören:

• im Arbeitsbereich platzierte Haken;
• Halter für Reißnägel befinden sich neben dem Ofen, jedoch nicht in unmittelbarer Nähe des Feuers;
• Das Modul mit Zellen für Gewürze befindet sich im Vorfeldbereich.
• Getränkehalter, Papierhandtuchhalter, in der Nähe der Spüle platzieren.

Bei der Planung einer ergonomischen Küche sollten folgende Empfehlungen berücksichtigt werden: Dadurch können der Raum und die darin befindlichen Möbel noch komfortabler genutzt werden.

1. Beim Aufhängen des Wandblocks von Schränken muss das Wachstum der Gastgeberin berücksichtigt werden. Andernfalls ist das Problem des Kontakts zwischen der Stirn und der Unterkante der Module besonders akut. Bei einer Frau mit einer Körpergröße von mindestens 170 cm sollte diese Höhe mindestens 45 cm vom Rand der Arbeitsplatte entfernt sein.
2. Die Haube sollte sich ohne Vorspannung direkt über der Wärmequelle befinden. Leistungsstarke Kuppelsysteme werden nur bei aktiver Nutzung des Ofens benötigt. In anderen Fällen reicht schon eine kompakte Haube mit Aktivkohlefilter. Über dem Gasherd ist es 5-10 cm höher installiert als über dem elektrischen.
3. Heizquellen - Der Ofen, das Kochfeld oder der Herd sollten vom Gang entfernt sein, damit das dort stehende Geschirr oder die offene Tür nicht berührt werden können.
4. Um zu verhindern, dass das Feuer beim Sprühen von Wasser aus der Spüle versehentlich gelöscht wird, müssen Sie den Ofen in einem Abstand von mindestens 40 cm von der Spüle und dem Wasserhahn aufstellen. Ausgehend von den Brandschutzanforderungen werden vom Fenster aus Kochfelder und Gasherde in einiger Entfernung installiert. Es reicht aus, sich 45 cm zurückzuziehen.
5. Um einen beschleunigten Verschleiß der Schläuche von Geschirrspülern und Waschmaschinen zu vermeiden, sollte der flexible Eyeliner so kurz wie möglich gehalten werden. Dementsprechend ist ihre ergonomische Position so nah wie möglich an den Tragegurten.
6. Die Kühleinheit hält länger, wenn sie nicht in der Nähe starker Wärmequellen aufgestellt wird. In der Tat ist eine solche Situation vorbehaltlich der Regel des Dreiecks ausgeschlossen.
7. Selbst die richtige Auswahl an Armaturen kann den Komfort erhöhen. An den Türen angebrachte Schließer verhindern lautes Knallen, Verziehen und Brechen der Flügel.
8. Durch das Ersetzen von Schwingtüren und großen Regalen in der unteren Reihe von Schränken durch Schubladen können Sie die Nutzung dieses Bereichs komfortabler gestalten und die Gesamtkapazität des Aufbewahrungssystems erhöhen.
9. Bei der Auswahl der Befüllung von Schränken müssen unbedingt moderne "Karussell" -Blöcke, Schiebemodule und Aufzüge bevorzugt werden. Sie sparen Platz und erleichtern den Zugriff auf die unbequemsten Bereiche des Speichersystems.
10. In der oberen Reihe der Schränke ist es besser, die Option der horizontalen Öffnung der Flügel zu wählen. In diesem Fall können Sie beim Öffnen sofort den gesamten Inhalt sehen.
11. Die eingebaute Beleuchtung hilft dabei, die Füllung der Schränke in der oberen und unteren Ebene besser zu erkennen. Es ist nützlich, wenn das Hauptlicht auf die Arbeitsfläche gerichtet ist und nicht die erforderliche Helligkeit bietet.

Hier einige Beispiele für ergonomische Küche.

• Ergonomische Küche im skandinavischen Stil. Alle Elemente sind so rational wie möglich verteilt, beeinträchtigen den freien Durchgang nicht. Seitliche offene Regale ermöglichen die bequeme Platzierung häufig verwendeter Gegenstände.

• Ergonomische Küche mit Insel. Die Dreiecksregel bleibt erhalten, während alle ihre Elemente getrennt sind.

• Ein anschauliches Beispiel für eine Küche mit mehrstöckigen Arbeitsplatten und einem hoch platzierten Ofen. Alle Prinzipien der Ergonomie werden eingehalten, während der Raum stilvoll und modern aussieht.

Wie Sie die Küche komfortabel gestalten, siehe unten.