Die Regeln der Etikette am Tisch: Wir studieren Besteck

Manieren in der Gesellschaft zeigen die Erziehung und das Wissen eines Mannes über die Grundregeln der Etikette an. Dies betrifft vor allem Besuche in Cafés und Restaurants, in denen Sie sich am Tisch richtig verhalten müssen. Bei der Etikette am Tisch geht es nicht nur darum, wie man Geräte hält, isst oder trinkt, sondern es ist auch wichtig, in der Lage zu sein, ein Gespräch kompetent zu führen und in allem genau zu sein.

Die Etikette am Tisch repräsentiert bestimmte Kenntnisse, die das Verhalten der Menschen in der Gesellschaft prägen. Jeder Fehler, der am Tisch gemacht wird, wird sofort bemerkt und hinterlässt einen unangenehmen Eindruck auf die Person. Bevor Sie Gäste, ein Café oder ein Restaurant besuchen, müssen Sie daher Ihre Manieren überprüfen und diese sofort beheben, wenn sie „Lücken“ aufweisen. Dies wird in Zukunft helfen, peinliche Situationen zu vermeiden und Selbstvertrauen zu geben.

Die Etikette am Tisch besteht aus ein paar einfachen Regeln.

• Sie können nicht weit vom Tisch sitzen oder zu fest an die Kante gedrückt werden. Es können nur Pinsel auf den Tisch gelegt werden.
• Die Landung sollte glatt sein, das Beugen über das Essen ist hässlich.
• Es wird angenommen, dass schlechter Geschmack nach Gerichten greift. Wenn die Teller weit entfernt sind, müssen Sie die anderen Teilnehmer des Essens bitten, sie zu übergeben.
• Verwenden Sie während der Mahlzeiten eine Serviette. Zu diesem Zweck legen Erwachsene sie auf ihren Schoß, und für kleine Kinder werden Tücher hinter den Kragen gesteckt.
• Alle Gerichte sollten in Teller mit Besteck gestellt werden. Ausnahmen von dieser Regel sind Obst, Zucker, Kekse oder Kuchen.
• Es ist wichtig zu bedenken, dass Geräte, die links liegen, so konstruiert sind, dass sie mit der linken Hand gehalten werden können, und Geräte, die rechts liegen, für die rechte Hand.

Außerdem, Sie können am Tisch nicht laut sprechen. Wenn Sie ein Gespräch führen, müssen Sie zunächst dem Gesprächspartner zuhören, ohne ihn zu unterbrechen, und erst dann eine Antwort geben. Die Umsetzung dieser Empfehlungen ist nicht besonders schwierig, daher sollten sie immer befolgt werden.

Die Tischdekoration ist der Hauptbestandteil jeder Mahlzeit. Wenn das Galadinner zu Hause stattfindet, hängt der Eindruck der Eigentümer des Hauses von seiner Gestaltung ab. Viele Menschen vergleichen das Gedeck mit einem echten Kunstwerk, da es nicht nur wichtig ist, das Besteck richtig zu platzieren und seinen Zweck zu kennen, sondern auch mit Hilfe von Blumen und Serviettendekor eine festliche Atmosphäre zu schaffen.

Um den Tisch schön zu decken, müssen Sie zuerst eine Tischdecke legen, dann können Sie Teller, Gläser, Gläser, Weingläser, Besteck und Servietten arrangieren. Ihr Standort wird durch Etikette festgelegt und kann nicht nach eigenem Ermessen geändert werden.

Gemäß den Regeln für das Servieren sollten die Ecken der Tischdecke die Beine der Möbel bedecken, jedoch nicht zu lang sein und einen Abstand von 25 bis 30 cm zum Boden lassen. Die Leinwand breitet sich mit freien Bewegungen aus, wobei darauf zu achten ist, dass sich zwischen Tisch und Stoff keine Luft bildet. Sie können nicht an den Ecken der Tischdecke ziehen, da sonst die Leinwand ihre Form und ihr ästhetisches Erscheinungsbild verliert.

Nachdem die Tischdecke die richtige Position auf dem Tisch eingenommen hat, können Sie mit dem nächsten Servierschritt fortfahren und die Teller anordnen. Es gibt viele Arten von Tellern, von denen jeder seinen eigenen Zweck hat. Meistens werden die Hauptteller auf den Tisch gelegt, auf denen verschiedene Arten von Gerichten serviert werden können, sowie zusätzliche für Salate, Brot, Kuchen, Austern, Eier, Marmelade und Obst. Die Verwendung der Anzahl der Teller hängt davon ab, ob Sie ein reguläres Abendessen oder ein Galadinner planen.

Die Teller werden vor dem Essen sorgfältig gewaschen und trocken gewischt, vorzugsweise zu einem Glanz. Stellen Sie die Teller vor den Sitz. Es ist hässlich, wenn sie am Rand der Arbeitsplatte liegen, daher sollte dies beim Servieren vermieden werden. Für den Fall, dass das Mittagessen aus mehreren Gerichten besteht, werden Tischplatten unter die Restaurants gestellt.

Besonderes Augenmerk sollte auch auf die Platzierung von Besteck gelegt werden. Die Gabeln müssen links und die Messer rechts von der Platte ausgelegt sein. In diesem Fall muss neben dem Messer ein Esslöffel stehen. Für ein Galadinner, das eine reichhaltige Speisekarte bietet, gibt es als erstes Snacks: Fisch und ein Tischmesser, einen Löffel für Suppe, eine Gabel. Der Abstand zwischen dem Besteck sollte 1 cm nicht überschreiten.

Nach dem Besteck arrangieren sie Gläser und Weingläser. Sie werden von größer zu kleiner gebracht, angefangen bei Gläsern für Wasser, Wein, Champagner bis hin zu einem Glas für Saft und Gläsern für starke alkoholische Getränke. Der letzte Schliff in der Tischdekoration sind Servietten, die ein dekoratives Element darstellen und auf den Knien liegen.

Das Galadinner oder Mittagessen beginnt mit einem Platz am Tisch. In diesem Fall müssen die Gäste den in der Einladung angegebenen Platz einnehmen. Ist dies nicht der Fall, müssen Sie auf die Eigentümer des Hauses warten und angeben, wo Sie sich niederlassen können. Nach der Landung am Tisch wird eine Serviette auf Ihre Knie gelegt, die Sie entfalten und schütteln müssen.Falls der Tisch mit Servietten in den Ringen serviert wird, werden diese vorsichtig entfernt und der Ring in die obere Ecke des Bestecks ​​gelegt. Am Ende des Essens wird die Stoffserviette in der Mitte genommen und wieder auf den Ring gelegt.

Das Sitzen am Tisch sollte bequem sein, damit Sie bequem Besteck verwenden können. Es ist strengstens verboten, die Ellbogen auf den Tisch zu legen, da dies ein Beispiel für schlechten Geschmack ist. Nach dem Servieren müssen Sie auf alle Teilnehmer der Mahlzeit warten, und erst dann können Sie mit dem Essen beginnen. In einiger Entfernung befindliche Gerichte müssen gebeten werden, sie zu übermitteln, und dürfen nicht über den gesamten Tisch nach ihnen greifen.

Es ist auch wichtig, einige andere Punkte zu berücksichtigen.

• Das Essen wird nur von links nach rechts übertragen, sodass sich alle Gerichte nur in diese Richtung bewegen können. Zu diesem Zweck hält ein Teilnehmer an der Mahlzeit das Gericht und der zweite füllt den Teller, oder der Nachbar gibt das Gericht einfach weiter, und der Adressat hält den Teller unabhängig und streut Essen.
• Unbequeme Form und schweres Geschirr können nicht auf Gewicht gehalten werden - sie werden vor jedem Transfer zu einem anderen Gast auf den Tisch gelegt.
• Es wird empfohlen, Geschirrteile mit Griffen und Terrinen zu übertragen, damit die Griffe an den Nachbarn gesendet werden, der das Geschirr nimmt.

Sie sollten langsam essen - dies ermöglicht Ihnen nicht nur, das Essen in vollen Zügen zu genießen, sondern auch mit den Eigentümern des Hauses oder den Gästen zu plaudern. Während der Mahlzeiten sollte der Mund geschlossen bleiben, ohne zu grunzen oder die Zähne zu schlagen. Wenn die ersten Gerichte zu heiß sind, können Sie sie nicht aufblasen - warten Sie einfach eine Weile, bis sie abgekühlt sind.

Gespräche zu führen ist nur, wenn das Essen geschluckt wird. Wenn Sie gehen müssen, sollten Sie zuerst die Anwesenden um Vergebung bitten und erst dann vom Tisch aufstehen.

Um sich an einem Tisch in einem Restaurant richtig zu verhalten, ist es wichtig zu wissen, wie man die Geräte benutzt. In der Regel befinden sich alle Hauptgerichte links und Getränke rechts. Daher kann alles, was links von den Platten liegt, sicher genommen werden. Es ist notwendig, die Mahlzeit mit Hilfe von Geräten zu beginnen, die sich näher am Teller befinden, und dann Folgendes anzuwenden, wenn neue Lebensmittel serviert werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern Die Gabel wird mit einem Messer benutzt und immer links platziert. Befindet sich die Gabel rechts, bedeutet dies, dass das Geschirr ohne Messer gegessen wird.

Während des Essens müssen Sie wissen, wie man Gabel und Messer einsetzt. Hierfür werden in der Regel zwei verschiedene Stile verwendet.

• Amerikaner. Ermöglicht die Platzierung einer Gabel in der linken Hand und eines Messers in der rechten. Ein Messer wird mit einem Messer abgeschnitten, wonach es mit der Klinge nach innen auf die Oberkante der Platte gelegt wird. Es ist erlaubt, das Gericht mit einer Gabel zu essen, wobei man es sowohl in der linken als auch in der rechten Hand hält. Zur Entspannung wird die Gabel 5 Stunden lang mit den Zähnen nach oben auf die Platte gelegt.
• Europäisch. Das Messer befindet sich ausschließlich in der rechten Hand und die Gabel in der linken, während Sie die Gabel nicht von einer Hand zur anderen verschieben können. Beim Essen ist darauf zu achten, dass die Gabel ständig mit den Zähnen nach unten zeigt.

Alle ersten Gänge werden mit einem Esslöffel gegessen, daher müssen Sie die Etikette-Regeln kennen, wie Sie dieses Besteck in den Mund nehmen können. Normalerweise werden Suppenteller beim Servieren mit Löffeln auf den Tisch gelegt, oder die Suppe wird mit einem Löffel serviert. Sie können einen Löffel mit Lebensmitteln sowohl seitlich als auch an der scharfen Kante des Geräts in den Mund nehmen. Das erste Gericht wird auf zwei Arten geschöpft: von Ihnen selbst oder von rechts nach links.

Ein auf den Mund gerichteter Löffel sollte nicht überfüllt sein. Damit der Rest der Suppe nicht davon tropft, wird empfohlen, dass das Gerät den Rand des Tellers leicht berührt. Wenn die Suppe hinzugefügt wird, sollte der Löffel in der Platte bleiben.

Die Etikette am Tisch bietet nicht nur eine schöne Portion und gute Kommunikationsmethoden, sondern auch die Regeln, die beim Essen beachtet werden müssen. Ein wichtiger Punkt ist das Halten von Gläsern und Weingläsern in der Hand. Meistens wird Wein bei Galadiners serviert, für diese Zwecke werden spezielle Gläser „Tulpen“ oder Weingläser verwendet. Gläser mit Weiß- und Rotwein sollten nur am Bein gehalten werden und auf keinen Fall mit der Hand bedeckt werden. Champagner wird genauso behandelt - ein damit gefülltes Gefäß wird mit drei Fingern gehalten.

Die Gläser für Cognac können in Ihre Handfläche gelegt werden - auf diese Weise erwärmt sich das Getränk auf die gewünschte Temperatur. Sie können dem Brandy mit Hilfe eines leichten Schwankens des Glases einen Bernsteinton verleihen. Nehmen Sie ein Glas Wodka mit drei Fingern, halten Sie das Getränk nicht lange in der Hand und trinken Sie es schnell.

Nach dem Essen, wenn das Essen vorbei ist, müssen Sie dem Kellner ein Zeichen geben. Dazu liegt parallel eine Gabel mit einem Messer auf der Platte, so dass die Zinken der Gabel nach oben und die Klinge des Messers zur Seite schauen. Genau das gleiche Verfahren wird nach dem Ende des Desserts durchgeführt.

Löffel nach der Einnahme der Suppe sollten nicht in einem tiefen Teller bleiben, sie werden in der Nähe der Bodengeräte platziert. In diesem Fall können Sie dem Kellner, wenn Ihnen das Gericht wirklich gefallen hat, „Gesten mit Messer und Gabel“ zeigen. In diesem Fall liegt das Besteck horizontal in der Mitte der Platte, die Gabel wird mit den Zähnen nach oben gelegt und die Messerklinge sollte darauf „schauen“.

Die Regeln der Etikette am Tisch müssen nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern beachtet werden, da unangemessenes Verhalten in der Gesellschaft zu einem negativen Eindruck der ganzen Familie führen kann. Um auf einer Party, einem Café oder einem Restaurant immer an der Spitze zu sein und sich sicher zu fühlen, müssen Sie nur einfache Empfehlungen studieren und diese jeden Tag befolgen. Die Etikette weist also nicht die folgenden Nachteile auf.

• Sie können bestimmte Arten von Gerichten am Tisch nicht ablehnen, was darauf hinweist, dass sie allergische Reaktionen hervorrufen können oder nicht für eine Diät geeignet sind. Zu diesem Zweck ist es ratsam, den Eigentümer der Veranstaltung vorab zu warnen und ihm mitzuteilen, was er vom Essen ausschließen soll.
• Lebensmittel, die zwischen den Zähnen hängen bleiben, gelten als unangenehmes Phänomen. Entfernen Sie sie jedoch nicht sofort am Tisch, selbst wenn Zahnstocher vorhanden sind. Zuerst geht der Tisch und erst dann erfolgt die Entfernung im Toilettenraum.
• Einige Damen verwenden helle Kosmetik, so dass bei besonderen Anlässen das Problem von Lippenstiftspuren auf der Brille auftreten kann. Um diesen schlechten Geschmack auszuschließen, sollten Sie vor dem Abendessen mit einer Serviette den Lippenstift von Ihrem Gesicht entfernen. Dies sollte nicht am Tisch, sondern im Toilettenraum erfolgen.
• Viele Menschen rauchen. Natürlich ist das Rauchen in Restaurants verboten, aber manchmal kann man in Einrichtungen landen, in denen ein Raucherplatz ausgestattet ist. Ein wichtiger Punkt hierbei ist, dass das Rauchen zwischen den Mahlzeiten nicht gut ist. Dies geschieht am besten am Ende des Essens und dann - nur mit Erlaubnis der Anwesenden.
• Die Platzierung auf den Tischen von Diplomaten und Handtaschen ist nicht gestattet. Gleiches gilt für Handschuhe, Hüte, Handschuhe und Brillen.

Am Ende des Empfangs sollten Sie einen guten Eindruck von sich hinterlassen und sich höflich bei den Eigentümern des Hauses oder den Organisatoren des Abendessens für den herzlichen Empfang bedanken, die hervorragende Auswahl an Gerichten und die angenehme Kommunikation loben.

In den folgenden Videos erfahren Sie mehr über die Etikette-Regeln am Tisch.