Regeln für die Tabellenetikette: Verhaltenskodex und Tabelleneinstellung

Das Bild eines modernen erfolgreichen Menschen enthält viele Details. Eine davon ist die Fähigkeit, in der Gesellschaft zu bleiben und die Verhaltensregeln am Tisch zu befolgen. So beweisen Sie sich als gutmütiger und intelligenter Mensch.

Die Geschichte der Ethik ist sehr lang. Einige andere Höhlenmenschen wussten, wie man sich schön verhält, und versuchten, dies anderen beizubringen. Etikettenstandards wurden im Laufe der Zeit gebildet und jedes Mal verbessert. Jetzt lehrt uns diese Wissenschaft das richtige Verhalten am Tisch.

Kleine Details sind sofort ersichtlich und können den ersten Eindruck einer Person beeinträchtigen. Es lohnt sich daher, die bekannten Etikette-Regeln zu aktualisieren oder neue zu lernen. Experten empfehlen, dass Kinder schon in jungen Jahren im Umgang mit Besteck und Tischdecken unterrichtet werden, zumal moderne Hersteller eine große Auswahl an sicheren, hellen und schönen Gabeln und Löffeln anbieten. Es wird angenommen, dass diese Fähigkeit nicht nur bei einem Gast oder Restaurant, sondern auch zu Hause geübt werden sollte.

Beachten Sie die Grundregeln, die für das Einstellen von Tabellen und das kulturelle Verhalten am Tisch gelten.

Essen ist einer dieser grundlegenden Prozesse, die Menschen unweigerlich während ihres gesamten Lebens begleiten. Während der Geschäftsessen kommen die Partner zu einer Einigung und unterzeichnen wichtige Verträge. Keine festliche Veranstaltung ist komplett ohne ein Buffet oder ein großes Fest. Am Tisch fühlt die Familie die stärkste Einheit, da Sie alle Probleme diskutieren und die Erfolge des Haushalts hinter einem Teller mit Essen genießen können. Gemeinsame Mittag- oder Abendessen bringen Menschen zusammen und verbessern die Kommunikationsqualität.

Es ist viel angenehmer, mit einer Person umzugehen, die die Regeln der Etikette befolgt, anderen keine Unannehmlichkeiten bereitet, still und genau isst. Es ist nie zu spät, Fehler in Ihrem Verhalten zu korrigieren und eine kultiviertere Person zu werden.

Lassen Sie uns die Merkmale des kulturellen Verhaltens während einer Mahlzeit genauer betrachten.

Zunächst sollten Sie darauf achten, wie Sie auf einem Stuhl sitzen. Die Haltung eines Menschen spricht nicht nur über die Fähigkeit, sich in der Gesellschaft zu halten, sondern auch über Gewohnheiten und Charakter. Eine selbstbewusste Person sitzt immer mit geradem Rücken und nimmt den größten Teil des Sitzbereichs einist seine Pose entspannt und entspannt. Es ist diese Position des Körpers, die am Tisch am besten geeignet ist.

Am Tisch werden die Bürsten auf die Tischkante gelegt und die Ellbogen leicht gegen den Körper gedrückt. Eine leichte Vorwärtsbeugung erleichtert das Essen.

Beim Essen müssen Sie sich ruhig und vorsichtig verhalten. Besteck sollte nicht vom Gesicht genommen werden. Eine Person sollte ruhig und langsam essen und jedes Stück Essen vorsichtig mit geschlossenem Mund kauen. Es ist verboten, zu schlagen, zu schlürfen, zu schlürfen oder andere Geräusche zu machen. Und auf jeden Fall sollten Sie nicht mit vollem Mund sprechen, da es extrem hässlich aussieht.

Es gibt eine Reihe einfacher Regeln, anhand derer Sie das richtige Verhalten während des Essens lernen können:

• Der Abstand vom Körper zur Tischkante sollte so sein, dass die sitzende Person keine Unannehmlichkeiten verspürt.
• Legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch oder persönliche Gegenstände wie Brieftasche, Schlüssel oder Kosmetiktasche. Dies wird als schlechte Form angesehen.
• Greifen Sie nicht über den Tisch nach Essen. Bitten Sie einfach die Person in der Nähe, Ihnen den erforderlichen Teller oder Salzstreuer zu geben, und bedanken Sie sich dann höflich für Ihre Hilfe.
• Um die Kleidung sauber zu halten, können Sie eine spezielle Textilserviette verwenden, die vor Beginn der Mahlzeit auf die Knie gelegt wird. Kleine Kinder dürfen den Kragen mit einer Serviette füllen.
• Produkte aus gängigen Gerichten sollten mit dafür vorgesehenen Geräten eingenommen werden. Die einzigen Ausnahmen sind Zucker, Kekse und Obst.

Oft findet im Restaurant Mittag- oder Abendessen statt. Für diesen Fall gibt es spezielle Empfehlungen für die Etikette:

• Der Mann vermisst zuerst den Begleiter. Er muss die Tür für sie öffnen, die Oberbekleidung nehmen und den Stuhl schieben. Wenn das Unternehmen sowohl aus Frauen als auch aus Männern besteht, nimmt das Treffen einen informelleren Charakter an.
• Für den Fall, dass mehrere Personen anwesend sind, warten diejenigen, die sich verspäten, nicht länger als 15 Minuten. Außerdem beginnt das Essen unabhängig davon, ob die Verspäteten angekommen sind oder nicht. Der Häftling selbst entschuldigt sich bei allen Teilnehmern des Abendessens und nimmt am Essen teil. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Aufmerksamkeit aller am Tisch sitzenden Personen auf sich zu ziehen und den Grund für die Verspätung zu erklären.
• Bei der Teilnahme von Männern und Frauen am Abendessen fällt die Wahl des Menüs und die Reihenfolge der Gerichte normalerweise auf die Schultern des stärkeren Geschlechts. Er kann seinem Begleiter bestimmte Gerichte anbieten und bestellen, wenn er die Zustimmung erhält.
• Es wird als gute Form angesehen, erst dann mit dem Essen zu beginnen, wenn das Geschirr allen am Tisch Anwesenden gebracht wird. Gleichzeitig können diejenigen, die warten, anderen anbieten, eine Mahlzeit zu beginnen, auch wenn ihr Geschirr noch nicht fertig ist.
• Untersuchen und riechen Sie die Gerichte nicht trotzig, betrachten Sie jede Zutat sorgfältig und kommentieren Sie die Zusammensetzung. Es sieht unanständig aus.
• Die Knochen sollten vorsichtig auf eine Gabel oder einen Löffel ausgespuckt und auf den Rand der Platte gelegt werden.

Die Etikette verbietet Folgendes in einem Restaurant:

• Führen Sie Hygienemaßnahmen durch, während Sie am Tisch sitzen. In der Toilette wird empfohlen, Haare zu kämmen, das Make-up anzupassen, Gesicht oder Hals mit Servietten abzuwischen. Es wird auch nicht akzeptiert, Spuren von Kosmetika auf dem Geschirr zu hinterlassen. Es ist besser, die Lippen vor dem Essen mit einer Serviette abzutupfen, um das Auftreten von Lippenstiftflecken auf dem Glas zu vermeiden.
• Lautes Blasen auf einem Teller oder Getränk. Es wird empfohlen, auf die Abkühlung zu warten und dann mit dem Essen fortzufahren.
• Rufen Sie laut Servicepersonal an, klopfen Sie an ein Glas oder klicken Sie mit den Fingern. Es sieht extrem unzivilisiert aus.
• Nehmen Sie Lebensmittel von einem gemeinsamen Teller mit Ihrem persönlichen Besteck. Servieren Sie dazu gängige Serviergabeln und Löffel.

Wie bereits erwähnt, sollten Kinder frühzeitig an die Etikette gewöhnt sein. Kinder lernen schnell neue Informationen und der Lernprozess lässt sich leicht in ein Spiel verwandeln. Zunächst muss dem Kind beigebracht werden, sich vor jeder Mahlzeit die Hände zu waschen. Zuerst geben die Eltern selbst ein Beispiel und helfen dem Baby, und dann wird diese Aktion an der Maschine behoben.

Das Kind sollte mit allen Erwachsenen an einem gemeinsamen Tisch gepflanzt werden, damit es sich an die Gesellschaft gewöhnt. Es gibt spezielle Hochstühle, auf denen das Baby mit Erwachsenen mithalten und sich wie ein vollwertiges Familienmitglied fühlen kann. Während des Mittagessens wird nicht empfohlen, den Fernseher einzuschalten, da dies die Aufnahme von Lebensmitteln beeinträchtigt.

Eine textile Serviette kann hinter den Kragen gesteckt werden. Es verhindert, dass Speisen und Getränke auf Ihre Kleidung gelangen. Für kleine Kinder wurden spezielle Kunststoffgabeln und -messer erfunden. Sie haben keine scharfen Klingen und Zähne, so dass sich das Kind nicht verletzt und die leuchtenden Farben das Interesse wecken.

Sie sollten gerade an einem Tisch sitzen, Sie können nicht auf einem Stuhl schwingen und andere am Tisch stören. Schreie und laute Gespräche sind nicht akzeptabel.

Ein wichtiger Punkt im Prozess, einem Kind gute Manieren am Tisch beizubringen, ist das Verbot, mit Essen zu spielen. Sie müssen den Kindern erklären, dass dieses Verhalten nicht akzeptabel ist und Sie kein Essen auf dem Tisch verteilen können.

Nach dem Essen müssen Sie sich bei der Gastgeberin für ein köstliches Abendessen bedanken und um Erlaubnis bitten, den Tisch verlassen zu dürfen. Eine Möglichkeit, Ihrem Kind das richtige Servieren beizubringen, besteht darin, es in den Tischgedeckungsprozess einzubeziehen. Lassen Sie das Baby beim Abstellen des Geschirrs helfen und legen Sie das Besteck aus.

Die Verhaltensregeln am Tisch in verschiedenen Ländern der Welt unterscheiden sich etwas von den üblichen. Einige Momente können für Russland ziemlich ungewöhnlich und exotisch sein. Wir lernen, worauf Touristen achten sollten, um unangenehme Situationen zu vermeiden:

• In Japan und Korea Wie Sie wissen, essen Sie mit Hilfe spezieller Stäbchen. Während des Essens sollen sie parallel zur Tischkante oder auf speziellen Stützen platziert werden. Das Einstecken von Stöcken in Reis wird jedoch grundsätzlich nicht empfohlen, da dies ein Symbol für die Beerdigung ist.
• Auf dem Tisch in brasilianischen Institutionen Catering ist ein spezielles Zeichen, das auf beiden Seiten in Grün und Rot gestrichen ist. Die grüne Seite sagt, dass der Besucher mehr Essen bringen möchte. Und es kommt oft vor, dass der Kellner fast ohne Pause neue Gerichte mitbringt. Um die Gastfreundschaft des Personals einzuschränken, drehen Sie das Abzeichen auf die rote Seite.
• Georgia berühmt für seinen Wein. Es ist nicht überraschend, dass dieses Getränk fast jede Mahlzeit begleitet. Touristen sollten sich daran erinnern, dass es während eines Festes üblich ist, nach jeder Äußerung Wein vollständig zu trinken.

• In Indien und England Es wird nicht empfohlen, mit der linken Hand zu essen, da diese Hand in der traditionellen indischen Religion als unrein gilt. Diese Regel gilt auch für Handshakes und die Übermittlung von Dokumenten.
• Kaffeeliebhaber sollten vorsichtig sein in Italien da es in diesem Land nicht üblich ist, nachmittags Cappuccino zu trinken. Einheimische glauben, dass dies die Verdauung beeinträchtigen kann. Eine weitere interessante Tatsache: Fügen Sie in Italien keinen Parmesan zu Pizza oder Pasta hinzu. Die französische Etikette ähnelt der italienischen.
• Touristen reisen in ChinaRestaurants bestellen oft Fisch. Bei dieser Auswahl an Gerichten sollten Sie daran denken, dass Sie die Portion nicht drehen können. Dies ist ein schlechtes Omen, was eine hohe Wahrscheinlichkeit eines Wracks eines Fischerboots bedeutet. Nach dem Verzehr der oberen Hälfte der Portion ist es besser, zuerst den Kamm vom Fisch zu entfernen und erst dann die Mahlzeit fortzusetzen.

Der Tisch sollte immer richtig serviert werden, unabhängig davon, ob es sich um ein Geschäftsessen oder ein Familienessen handelt. Es gewöhnt sich an die Kultur und verleiht dem Essen eine feierliche Stimmung. Beim Anblick ordentlich platzierter Teller und Bestecke ist es viel einfacher, sich an die Verhaltensempfehlungen am Tisch zu halten.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Tabelleneinstellung, die von der Tageszeit, der Art des Ereignisses und vielen anderen Faktoren abhängen.

Für die klassische Tabelleneinstellung, die für jeden Anlass geeignet ist, können Sie die folgenden Regeln verwenden:

• Auf dem Tisch muss eine Tischdecke vorhanden sein. Dies gibt selbst der gewöhnlichsten Mahlzeit eine festliche und feierliche Stimmung. Es ist besser, wenn die Tischdecke einen hellen Farbton hat. Gerichte auf einer solchen Leinwand sehen stilvoll aus. Gemäß den Regeln sollte die Tischdecke nicht mehr als 30 cm von der Tischkante entfernt hängen.
• Die Stühle sollten in einem bestimmten Abstand zwischen ihnen aufgestellt werden, damit die Gäste bequem sitzen und die Nachbarn nicht mit den Ellbogen schlagen können.
• In einem Abstand von ca. 2-3 cm vom Rand wird ein Servierteller platziert, der als Ständer für alles andere dient. Stellen Sie eine tiefere Schüssel darauf. Teller für Brot und Kuchen befinden sich links. Suppen und Brühen werden in einem speziellen Suppenteller oder einer Schüssel serviert.
• Besteck wird auf Servietten aus Zellulose gelegt. Sie werden im Ton der Tischdecke aufgenommen. Stoffservietten zum Schutz der Kleidung werden gefaltet auf einen Teller gelegt.

• Rechts von der Platte befinden sich die Geräte, die jeweils in der rechten Hand gehalten werden. Ein Esslöffel wird so gelegt, dass die konvexe Seite unten liegt. Das Messer sollte mit der Schneidseite zur Platte liegen. Die Zähne der Gabel sollten nach oben schauen. Ein Dessertlöffel wird auf die Teller gelegt.
• Manche Menschen trinken lieber Wasser während des Essens, daher ist es gut, ein Glas sauberes Trinkwasser vor ein Messer zu stellen. Neben Wasser kann es in einem Glas auch Saft, Kompott oder andere alkoholfreie Getränke geben.
• Teller mit gemeinsamen Gerichten werden in die Mitte des Tisches gestellt. Sie sollen Besteck für den allgemeinen Gebrauch verwenden.
• Heiße Getränke werden in einer speziellen Kaffeekanne serviert und Tassen werden sofort auf den Tisch gestellt.Eine kleine Untertasse sollte unter die Tasse gestellt werden und ein Teelöffel daneben.
• Zucker wird in eine Zuckerdose gegossen. Dazu wird ein Servierlöffel serviert. Derzeit werden häufig Zuckerdosen mit Spender verwendet.
• Alle Gerichte sollten perfekt sauber sein, ohne Chips und Risse.

Die Person, die zuerst ins Restaurant kam, kann in einer großen Anzahl verschiedener Bestecke verwirrt sein. Mit der folgenden Regel können Sie sich sicherer fühlen: Geräte, die auf der linken Seite der Platte liegen, werden nur in der linken Hand gehalten. Normalerweise sind dies Gabeln unterschiedlicher Größe. Eine ähnliche Regel gilt für Besteck rechts - es können Löffel und Tischmesser sein.

Ausnahmsweise können Sie eine Gabel in die rechte Hand nehmen, wenn sich eine lose Beilage auf dem Teller befindet: Reis, Buchweizen, Kartoffelpüree. In anderen Fällen kann ein Tischmesser helfen, Lebensmittel auf einer Gabel aufzunehmen.

Manchmal umfasst das Servieren das Vorhandensein mehrerer Gabeln und Messer. Um nicht verwirrt zu werden, ist es möglich, das Besteck während des Geschirrwechsels schrittweise auszutauschen, beginnend mit den am weitesten vom Teller entfernten und endend mit den Nachbarn.

Sie können sich an die folgenden Kombinationen von Geschirr und Besteck erinnern, die für sie bestimmt sind:

• Das Dessert wird mit einem Teelöffel oder einem speziellen Dessertlöffel gegessen.
• Esslöffel sind für Suppen und Brühen;
• Eine Gabel in Kombination mit einem Tischmesser wird für warme Fleischgerichte verwendet.
• Es gibt ein spezielles Fischmesser für Fische.
• kalte Vorspeisen werden normalerweise mit einer Gabel und ein Abendessen mit einem Tischmesser gegessen;
• Früchte dürfen mit den Händen oder mit speziellem Besteck gegessen werden.

Die Etikette-Regeln bestimmen auch, wie Sie das Besteck richtig in der Hand halten:

• Der Löffel sollte so in die Hand gelegt werden, dass sich der Daumen oben auf dem Griff befindet. Die Brühe sollte von Ihnen weggeschöpft werden, um ein Herunterfallen der Kleidung zu verhindern. Wenn eine Suppe mit Fleischstücken auf dem Tisch liegt, sollten Sie zuerst flüssige Brühe essen und dann das Fleisch mit Besteck schneiden.
• Es wird empfohlen, den Stecker so zu halten, dass die Finger weiter von der Basis entfernt sind. In diesem Fall können Sie beide Zähne nach unten und oben halten. Dies hängt von der Art des servierten Essens ab.
• Bei Verwendung eines Tischmessers wird die Gabel streng in der linken Hand und das Messer in der rechten Hand gehalten. In diesem Fall können Sie sich mit Ihren Zeigefingern bedienen, die den Druck des Geräts genauer lenken.
• Mit dem Messer kann man Butter oder Paste auf ein Stück Brot verteilen. Nehmen Sie keine Lebensmittelscheiben von einem Messer und lecken Sie keine Klinge.
• Denken Sie bei der Verwendung eines Fleischmessers daran, dass Sie nicht die gesamte Portion auf einmal schneiden sollten. Sie müssen nach und nach kleine Stücke abschneiden und sie essen.

Ein Gericht mit Spaghetti kann Schwierigkeiten verursachen, wenn Sie versuchen, es sorgfältig zu essen. Tatsächlich ist es aber ganz einfach. Sie müssen die Gabel in die Mitte der Portion legen, eine kleine Menge Spaghetti abtrennen, auf das Besteck wickeln und sofort in den Mund nehmen. Diese Methode sieht ordentlich und schön aus.

Am Ende des Mittag- oder Abendessens sollte das Besteck parallel dazu auf einen Teller gelegt werden, während der Griff von Messer und Gabel in verschiedene Richtungen gerichtet sein sollte. In der Regel ist dies ein Signal dafür, dass Sie mit dem Mittag- oder Abendessen fertig sind und der Kellner die Geräte mitnehmen kann. Bewegen Sie den Teller nicht von sich weg, Sie müssen alles an seinem Platz lassen.

Es sollte auch beachtet werden, dass während des Essens Gabel und Messer nicht auf dem Tisch liegen bleiben sollten. Sie müssen sie auch nach dem Essen unbedingt auf einen Teller legen.

Die Etikette-Regeln gelten nicht nur für das Servieren und die Fähigkeit, mit Besteck wunderbar zu essen, sondern auch für das Verhalten selbst während eines Festes. Unabhängig davon, wo das Essen stattfindet, auf einer Party oder in einem teuren Restaurant, gibt es eine Reihe ungeschriebener Regeln:

• Vor Beginn des Essens wartet der Gast normalerweise, bis das Essen an alle am Tisch geliefert wird.
• Sie müssen keine alkoholischen Getränke selbst öffnen - dies sollte vom Kellner oder vom Vermieter durchgeführt werden.
• Sie sollten nicht mit lauter Stimme am Tisch sprechen, da dies andere Gäste daran hindern kann, Mahlzeiten zu genießen und sich zu entspannen.
• Wenn das Mittag- oder Abendessen in einem Restaurant stattfindet, wird empfohlen, so leise wie möglich an den Gläsern zu klirren, um anderen Besuchern keine Unannehmlichkeiten zu bereiten.

Die Regeln der Tischetikette beinhalten die Art und Weise, wie ein Gespräch geführt wird. Experten empfehlen daher nicht, Fragen im Zusammenhang mit Krankheiten, Finanzen, politischen Ereignissen und Religion zu diskutieren. Wenn Sie mit einem der am Tisch sitzenden Personen sprechen, müssen Sie seinen Augen begegnen, aufmerksam zuhören und nicht unterbrechen.

Wenn sich Themen als unangenehm herausstellen, können Sie versuchen, das Gespräch in eine andere Richtung zu übertragen, oder sich höflich weigern, dieses Thema zu diskutieren. Im Falle eines angespannten Streits ist es besser, die Situation mit einem lustigen Witz oder einem geeigneten Witz zu entschärfen.

Eine kulturelle Person sollte auch eine Reihe nützlicher Tipps beachten:

• Wenn Sie einen Toast machen, sollte einer der Teilnehmer des Abendessens aufhören zu essen und ihm aufmerksam zuhören. Gespräche oder andere vom Sprechen ablenkende Handlungen sind nicht gestattet.
• Kaugummi sollte in eine Papierserviette gewickelt und vorsichtig in der Nähe eines Tellers platziert werden.
• Wenn Sie Zahnstocher verwenden, müssen Sie Ihren Mund bedecken. Brechen Sie keinen Zahnstocher und streuen Sie keine Teile davon.
• Sie können mit den Händen Brot von einem gemeinsamen Teller nehmen. Beißen Sie nicht sofort ein großes Stück ab. Es wird empfohlen, eine kleine Scheibe abzubrechen und erst dann in den Mund zu nehmen.
• Sie können Geflügelfleisch nicht mit Ihren Händen essen und dann die Knochen daran nagen. Solche Handlungen sehen unanständig aus.
• Besteck wird normalerweise mit dem Griff nach vorne geführt und in die Mitte genommen.
• Nach dem Mittagessen sollte die Knieserviette neben den Teller gelegt werden.
• Ein Glas Wein sollte am Bein gehalten werden, um das Glas nicht zu verschmutzen und das Getränk gekühlt zu halten.

Diese einfachen Regeln ermöglichen eine kurze Zeitspanne, um die allgemeine Alphabetisierung und Kultur zu verbessern und bei einem geschäftlichen oder freundlichen Abendessen Ihre beste Seite zu zeigen.

Informationen zu den Etikette-Regeln am Tisch finden Sie im nächsten Video.