Sødt bord til et bryllup: hvordan man indstiller og dekorerer?

Indtil for nylig var ceremonien med servering af en bryllupskage en stabil tradition for alle russiske bryllupper. Dette øjeblik symboliserede overgangen til den søde del af begivenheden, og selve kagen blev lavet i alle slags størrelser og med forskellige dekorationsmuligheder.

For flere år siden blev en sådan tendens erstattet af vestlige trends, og i dag vinder det såkaldte søde bord stor popularitet.

Det søde bord er et separat sted i banketsalen, dekoreret i stil med hele bryllupsfejringen og fyldt med alle slags slik. Hovedideen med det søde bord er, at gæsterne kan nærme sig det hele aftenen uden at vente på det øjeblik, at te drikker.

I bryllupsdesigners terminologi er der også begrebet candy bar, som bogstaveligt talt oversættes fra engelsk som ”candy bar” og er kendetegnet ved mange små slik, valgt i stil og farveskema.

Derudover kan drikkevarer og frugter relateret til emnet være på tebordet. Et sådant buffetbord er dekoreret i samme stil som hovedbordet for bruden og brudgommen og andre festlige borde.

Et hjørne med slik har flere fordele på én gang, vi vil dvæle ved dem mere detaljeret.

• Fungerer som en ekstra indretning. Smukt arrangerede slik på en piedestal dekoreret i en bryllupsstil tiltrækker alles opmærksomhed og skaber en festlig stemning.
• Du kan nærme dig bordet med slik til socialt samvær eller bare forkæle dig selv med slik og kage, mens der på bryllupsbordet stadig regjerer varme retter og snacks.
• Det oprindeligt dekorerede minibord vil fungere som et højdepunkt på banketten og et spektakulært sted for en fotosession.
• For en ung husmor er dette en fremragende lejlighed til at vise deres kulinariske evner eller tværtimod overraske gæster med en udsøgt smag og bestille usædvanlige slik fra et land fra konditorer.

Når de beslutter sig for at arrangere en sådan moderne innovation ved deres bryllup, skal de nygifte huske nogle af de mangler, der følger med det søde bord. Alle af dem er forbundet med "miljøvenlighed", som skal tages hånd om på forhånd.

Slik skal ikke:

• smelte fra varmen;
• til vejr;
• blive angrebet af insekter.

Først skal du beslutte det generelle koncept, lave en detaljeret menu af det søde bord og også tage hensyn til alle de nødvendige egenskaber. Det er lige så vigtigt at bestemme placeringen af ​​dessertbordet.

Hvis du planlægger et traditionelt bryllup med begyndelsen af ​​fejringen før registeringskontoret, ville et buffet mini-bord være meget velkommen. Det installeres oftest i brudens hus, det vil sige hvor brudgommen kommer for hende. I nærheden af ​​det smukt dekorerede bord foretager gæsterne deres første skåler, brudens løsepenge finder sted, og de første fotografier er taget som en mindesmærke.

I restauranten, der er vært for gæster til at fortsætte festen efter brylluppet, skal det søde bord bestemt være i harmoni med hallens generelle stil. De installerer som regel et sådant bord mod væggen, så det ikke forstyrrer bevægelsen og ikke hindrer rummet. Desuden kan dessertbordet i restauranthallen være ganske omfangsrig, og det er praktisk at fastgøre enheder, der holder flerlagsstrukturer på væggen.

Udsmykningen af ​​tebordet bestemmer stort set det samlede indtryk af tilrettelæggelsen af ​​bryllupsfesten. Derfor er det så vigtigt at være tilstrækkelig opmærksom på indretningen af ​​dette element. Foruden konfekt indeholder søde zone yderligere dekorative elementer: en dug, blomsterarrangementer og originale retter. Afhængigt af emnet kan tabellen suppleres:

• tema bryllup figurer;
• kort med inskriptioner, flag og pegepinde;
• fotografier af de nygifte;
• kranser og lanterner.

Den bedste mulighed for at dekorere bordet er porcelæn i det farveskema, der bruges til design af hallen, gardiner og duge. Hvis en bestemt farve ikke udtrykkes, betragtes pasteltoner som klassikere - de sarte farver på skålene giver bordet "sukkerholdighed" og luftighed.

Ud over sæt kommer dekoren i praktiske høje glas glas, blomsterpotter på lange ben, dekorative briller. Det er praktisk at lægge slik i denne skål, at sætte slik på lange spyd.

Kager er lagt på flade plader eller højhøjde-lagrede stativer. For slik uden indpakning, såsom marmelade og marshmallows, skal der leveres dybere slik. Spatler til opsamling af små typer slik samt mini-poser vil også hjælpe. I dem vil gæsterne være i stand til at hælde på smagen af ​​tyrkisk glæde, nødder, gelé slik.

Retter på et sødt bord er arrangeret nedefra, så høje genstande ikke blokerer adgangen til lave vaser eller flade plader. For et rundt bord er det bedre at installere understøtninger i flere lag under dugen - små godbidder stiger på dem, og nedenfor vil der være et sted til høje glas, drikkevarer og vaser.

I versionen af ​​bordet ved væggen anbringes høje genstande i yderste række og på siderne, så det er mere praktisk for gæsterne at se og nå ud til godbidder.

Placer ikke opvasken for tæt på hinanden. Tæt arrangerede plader og vaser giver bordet et overbelastet look, som om de lossede opvasken på grund af mangel på plads.

Mangfoldigheden af ​​slik, der findes på salg, kan forvirre selv den mest ivrige søde tand. For ikke at beregne valget forkert og samtidig indrette bordet med en række godbidder, er det værd at udarbejde en liste med konditorier på forhånd. Selv de mest almindelige gizmos vil være i stand til at diversificere det søde bord, hvis det tilbydes i sortiment.

For en slik bord passer:

• slik (chokolade og karamel);
• marmelade i forskellige farver;
• orientalske slik;
• mini cupcakes eller muffins;
• slik i forskellige former og farver;
• glaserede nødder og tørret frugt;
• cookies og vafler;
• pastille og souffle;
• gelé figurer;
• skumfidus og marengs;
• kandiseret frugt.

Selv det mindste søde bord skal have sit eget sammensætningscenter. Til dette er en større sød tallerken egnet - en lille kage eller hjemmelavet tærte dekoreret med fløde og bær.

Tip: du bør ikke lægge den vigtigste bryllupskage på et sødt bord, hvis det er planlagt at højtideligt klippe den i den sidste del af banketten. Til et dessertbord er det bedre at forberede en mindre kopi på forhånd, så de gæster, der ikke bliver indtil afslutningen af ​​festen, kan prøve det.

Af hensyn til gæsterne skal et dessertbord ledsages af drinks, så det er muligt at drikke slik. Men at lægge flasker og briller på selve bordet er ikke altid æstetisk behageligt, og selv efter brug skal de fjernes et eller andet sted. Til disse formål er der ofte et andet lille bord i nærheden eller ved dessertbordet, der er fyldt med bakker med glas og kopper. Der kan du lægge containerne selv med drikkevarer.

Soft drinks inkluderer limonader, iste, frugtsaft og frugtdrikke og mineralvand. I kold tid foretrækkes varm te og kaffe, og til varmebeholdere med isterninger. Men dette er ikke altid muligt at organisere, hvis bryllupsbanketten ikke afholdes i en restaurant, hvor tjener vil se det.

Et par nyttige tip fra eksperter i design af slikbarer er nyttige for dem der arrangerer et sødt bord med deres egne hænder.

1. Det er bedre at købe løst og stykke slik med en margen, så bordet ikke pludselig vises tomt under fejringen.
2. Antallet af sorter af kulinariske lækkerier afhænger af bordets sammensætning. For eksempel på det samme bord kan der kun være 3-4 typer forskellige retter, hvis de er store eller fremstillet i en bestemt stil. Til broget multicolor kan du vælge 7-9 arter.
3. Alle desserter på buffetbordet skal være praktisk at tage med hænderne og spise ad gangen. Derfor foretrækkes små figurer eller skårne stykker, hvis det er en kage eller pie.
4. Du skal passe på madpapirposer eller kasser på forhånd, hvor gæsterne kan tage deres godbidder med sig. Kapaciteter kan gøres på bestilling eller med egne hænder, efter at have designet dem i en passende stil og farveskema.
5. Racks med servietter skal være til stede på det søde bord eller i nærheden, så gæsterne ikke rekker deres hjerner, hvordan man ikke pletter tøj med søde fingre efter en lækker godbit.

Sådan dekoreres et sødt bord, se videoen nedenfor.