Bestikssæt: Valgmuligheder, mærker, valg af tip

En person bruger bestik hver dag. Uden dem kan du ikke forestille dig et enkelt måltid. Et smukt sæt bestik forvandler et regelmæssigt måltid til en rigtig ceremoni i overensstemmelse med reglerne for etikette. Moderne producenter tilbyder mange muligheder til både daglig brug og til en særlig lejlighed. Denne artikel hjælper dig med at finde ud af, hvordan du bruger forskellige bestik, og hvilke sæt der er lavet af.

Alt bestik kan opdeles i to grupper.

1. Hjælpemidler (almindelig brug). For eksempel en almindelig salatske eller tang.
2. Personlig brug. Denne gruppe inkluderer gafler, skeer, knive og andre apparater, der kun er beregnet til en person.

Et komplet sæt personlige bestik inkluderer følgende varer.

• dessert. Længden er kun 14 cm. Den er placeret foran en plade.
• Spisestue (gaffel til varme retter). Længden er 17-20 cm. Den er placeret til venstre for hovedpladen. Heldigvis bruger vi i dag kun en gaffel til alle varme retter, mens et sæt bordgaffler til en person i den victorianske æra kunne bestå af 7-10 apparater.
• cocktail. Det er ret sjældent og er placeret til højre for pladen eller foran den.
• Salat (gaffel til kold forretter). Længden er 14-15 cm. Salatgaffelens placering er ikke fast. Det afhænger af, hvornår de kolde snacks serveres.
• Fiskegaffel. Længden er 14 cm. Men strukturen afhænger af, hvilken bestemt skål den er planlagt at bruge (f.eks. En gaffel til østers og muslinger har en mere kraftfuld venstre fedd).Et fælles træk ved alle fiskeregafler er, at de kun har tre nelliker.
• Fiskegaffel. Længden er ca. 17 cm.

• Suppe (ske til varme retter). Det er placeret til højre for knive og plade.
• Te værelse. Denne ske kan bruges til at hælde sukker, prøve dessert (medmindre der er en særlig ske) eller røre fløden.
• Dessert. Placeret foran en plade.
• Kaffebar. Det bruges til bordindstilling til morgenmad og serveres kun med kaffe. Dette er den mindste ske i hele sættet.

• Bord (kniv til varme retter). Det bruges til servering af ethvert bord. Længden er 23 cm.
• Kniv til snacks og kolde retter. Den er lidt mindre end en bordkniv. Placeret til højre for pladen. Det er interessant, at indtil 1911 blev salatknive udelukkende fremstillet af sølv eller til dets anvendelse. Dette skyldes, at citronsaft og eddike, der blev brugt til at klæde salater, korroderede alle metaller undtagen sølv.
• Dessertkniv. Dette er det mindste af alle knive i sættet, det er placeret foran en plade og serveret med en dessertgaffel.

• Smørkniv. Denne kniv er placeret væk fra hovedenhederne på en bordplade.
• Spoon til iste. Det serveres med en kop te. Længden kan nå 25 cm (dette skyldes højden på en speciel kop til sådan te).
• Gaffel til krabbe og krebs. Serveres sammen med skålen og har kun to nelliker.
• Nål til hummer.
• Kniv til fisk.
• Biffkniv.

Som regel anbringes ikke mere end tre typer bestik på bordet. Alt andet bringes efter behov.

Følgende er almindeligt bestik:

• en ske med salt;
• knivsag;
• hæld ske
• druesaks;
• skulderblad kaviar.

Hvad er bestik lavet af nu, og hvilke materialer brugt før?

Selvfølgelig er den første ting, der kommer til at tænke på udtrykket "familie sølvtøj". Dette udtryk optrådte som en konsekvens af traditionen for at give bruden som medgift et sæt bestik. Det blev betragtet som hans hustrus personlige ejendom og var ikke underlagt skilsmisse. Sådanne sæt begyndte at blive kaldt familie på grund af det faktum, at hvert element blev indgraveret med koneets jomfrunavn. Og sølv blev brugt til at skabe dem.

To typer legeringer bruges til at oprette dem.

1. 800. test. Fik sit navn fra forholdet mellem dele af legeringen: 800 dele - sølv, 200 dele - en anden legering.
2. Ren prøve. Det har følgende forhold: 925 dele - sølv, 75 dele - en anden legering. Varer fremstillet af en sådan legering har et specielt mærke og et symbol på kronen.

En billigere mulighed er sølvbelagte instrumentsæt. Brug et arbejdsemne lavet af chrom og nikkel som grundlag for sprøjtning. Sådanne apparater rustner ikke og kan vaskes i opvaskemaskine. Interessant nok kan sølv apparater kun have guldbelægning.

En interessant og dyr mulighed er guldbelagte apparater. Basis af rustfrit stål anvendes. Sputteringen er lavet af rent guld og måles i mikron.

Det mest almindelige metal til fremstilling af bestik er blevet kromholdigt stål (rustfrit). Produkter fra dette materiale har en blålig farvetone, de er resistente mod korrosion og bevarer ikke lugt.

Ofte kan du finde produkter lavet af chrom-nikkelstål. Produkter fra en sådan legering har en fløde farvetone. De er resistente over for korrosion (på grund af det høje kromindhold) og mod syrer (på grund af tilstedeværelsen af ​​nikkel i legeringen). Sådanne produkter er uhøjtidelige i pleje og bruges ofte på restauranter.

Det er værd at nægte at købe aluminiumsenheder, da de har egenskaben med at oxidere.

Et populært materiale til service til turister er titanium.

Man skal være særlig opmærksom på enheder med dekorativt design. For at give æstetisk appel til produkter, kan træ, ædle metaller og sten anvendes knogler, porcelæn, glas og plast.

Bemærk, at bestik lavet af ædle metaller er bedre at købe i specialforretninger. I smykker eller souvenirbutikker kan de udelukkende sælge sæt som souvenirprodukter. I dette tilfælde kan spise mad med deres brug være livstruende.

Bestikssæt består af et hjælpesæt og flere personlige sæt. Antallet af personlige enheder afhænger af, hvor mange personer kittet er designet til: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Ofte pakker fabrikanter sætene i kufferter, kufferter, dokumentmapper og kasser. Og for at gøre serviser lettere at opbevare kan du købe specielle stativer og stativer til dem.

For at gøre det lettere at analysere tilbud på markedet vil vi opdele alle sæt i premium-optioner og sæt til daglig brug.

Overvej mulighederne til daglig brug.

• Bordsæt til 24 varer fra mærket Garde. Dette er et russisk fremstillet rustfrit stålkit. Det inkluderer 24 genstande (knive, gafler, spiseskefulde og teskefulde) til 6 personer. Dens pris er omkring 7.500 rubler. Produkterne har et lakonisk look, let aflang form og en mælkeagtig matskærm af stål.

• Et sæt bestik "Tre". Det er lavet i Rusland på Pavlovsky-anlægget. Sættet indeholder 36 varer (en spiseskefuld, en gaffel og en teskefuld) til 12 personer. Dens pris er omkring 2.500 rubler. Bestik lavet af rustfrit stål og dekoreret med gravering med blomstermotiver.

• Gottis Wave Bestikssæt. De fremstiller sådanne sæt i Kina. De inkluderer 24 enheder (spiseskefulde, knive og bordgaffel) til 6 personer. Fremstillet i rustfrit stål. Et kendetegn ved dette sæt var en lille dekoration i form af en rund fordybning i slutningen af ​​den ikke-arbejdende del af skeen.

• Sæt med 48 varer "Uralochka" Nytva. Det er produceret i Rusland og består af 48 enheder til 6 personer. Produkterne er lavet af rustfrit stål med indgravering på håndtaget. Dette er et gavesæt, der sælges i et specielt tilfælde. De samlede omkostninger er omkring 4.000 rubler.

• Nomo bestikssæt. Det er fremstillet i Portugal af Belo Inox. Sættet består af 44 enheder til 6 personer (24 hovedenheder og 20 hjælpestoffer). Materiale - rustfrit stål. Omtrentlig pris - 11 500 rubler.

• Bestikssæt af Zwilling. Dette er et tyskfremstillet sæt med 12 varer. Et træk ved dette firma er, at det producerer specialiseret bordservice til forskellige retter.

Premium sæt inkluderer dyrere gaveindstillinger.

• Roma Odisio Solingen Set. Det er lavet i Tyskland af Odisio. I et sæt med 24 enheder til 6 personer. Produkterne er fremstillet i forgyldt rustfrit stål. Dette sæt tilbydes i en gaveæske i form af en trækasse. Den omtrentlige pris er 25.000 rubler.

• Gynge Pintinox 1929 sæt. Dette er et italiensk-fremstillet sæt. Det inkluderer 49 bestik til 12 personer. Det anvendte materiale er rustfrit stål. Den omtrentlige pris er 24 000 rubler.

• Sushi King Set (Mogano). Det er lavet i Italien af ​​Pintinox. Består af 24 enheder til 6 personer. Rustfrit stål bruges som hovedmateriale, men håndtaget er lavet af træ.Et træk ved dette sæt er en usædvanlig, meget langstrakt form af bestik. Sættet sælges i en sag. Dens omtrentlige pris er 15.000 rubler.

• Ansigtsbestik sæt. Det er lavet i Portugal. Det består af 72 hovedenheder til 12 personer og 3 hjælpeapparater. De omtrentlige omkostninger er 45.000 rubler.

• Schafer bestikssæt. Det er lavet i Tyrkiet. Det består af 72 basisservise til 12 personer og 5 hjælpeapparater (spatel, soppeskinke, almindelig ske, almindelig gaffel og spaltesked). Sættet tilbydes i en speciel kuffert. De omtrentlige omkostninger er 25.000 rubler.

• Guy Degrenne XY-serie bestikssæt. Dette er et elitesæt med fransk produktion, der består af 24 bestik. Dens særpræg var den usædvanlige farve af bronze. Sættet er pakket i en enkel, klassisk gaveæske.

• Apollo Bestikserie. Enhederne er lavet af rustfrit stål.

Fordelen ved bordsæt er, at der ikke er behov for at kigge efter matchende apparater. For at vælge den passende mulighed skal du overveje flere punkter.

1. Køb ikke aluminiumsprodukter. De er giftige, bevarer lugt, mister hurtigt deres attraktive udseende og har ikke tilstrækkelig styrke.
2. Bestik af højeste kvalitet er lavet af legeringer i rustfrit stål: cupronickel (en legering af kobber, nikkel og mangan) eller nikkel sølv (en legering af kobber, nikkel og zink). Sådanne produkter er ofte belagt og mærket.
3. Tøv ikke med at bede sælgeren om et certifikat for overholdelse af internationale standarder ISO 9001. Kun på denne måde kan du sikre dig, at dette produkt er sikkert for livet og opfylder alle standarder.
4. Et kvalitetsprodukt bør ikke ridses, flises eller flises.
5. Når du køber, skal du huske at lugte varen. Kvalitetslegeringer bevarer ikke lugt. Enheden skal slet ikke have nogen lugt.
6. Som regel dekorerer kendte mærker enheder med deres eget mærke.

For at enhederne skal vare længere, er det nødvendigt at overholde flere regler.

1. Det anbefales ikke at knive placeres sammen med andre enheder, da knivene ved berøring mister deres skarphed.
2. Enheder med træ- og plasthåndtag må ikke stå i varmt vand i lang tid.
3. For at genoprette glansen til bestik i rustfrit stål skal de vaskes med pulver, soda eller fint sand.
4. Efter brug af sølvapparater skal de vaskes i en opløsning af bagepulver og derefter skylles i varmt vand.
5. Det anbefales ikke at opbevare sølvapparater med apparater i rustfrit stål.
6. Flekker på bestik kan rengøres med citronsyre, og tør derefter enheden af ​​med en tør klud med tandpulver.
7. Brug ikke metalsvampe, når du vasker apparater, da de kan ridse overfladen.
8. Nominelle skeer fra souvenirbutikker skal opbevares separat fra det servis, du bruger til at spise.

Se derefter en videoanmeldelse af Reality-bestikssættet 72.