Overløbssifon hører til den kategori af produkter, der i vid udstrækning anvendes til hjemmebrug, brygning. Med sin hjælp overføres råvarer til separate containere fra containere, hvor fermentering blev udført. Til salg er et stort udvalg af sådanne apparater til industriel og håndværksfremstilling. Men hvordan kan man forstå, hvilke slags egenskaber ved elektriske, automatiske og manuelle modeller til overløb er mest vigtige? Hvordan vælger man en sifon med et filter og en pumpe og undgår almindelige fejl hos ikke alt for erfarne bryggerier?
Hvad er en overløbssifon
Produktet, kaldet overløbs sifonen, er en rørformet struktur, der bevæger det bryggede øl eller den gamle vin ind i den forberedte beholder. Dets hovedformål er at forhindre kontakt mellem råmaterialer og ilt, hvilket kan provokere en aktiv vækst af patogen mikroflora. Derudover hjælper denne enhed med at udføre forskellige manipulationer med fermenteringsprodukterne uden at risikere at flytte gærsedimentet i en ren beholder.
Anvendelsen af overløbssifoner udføres på stadiet med dannelse af gærsediment, og det er ikke værd at forsinke proceduren. Med betydelige mængder drikkevareproduktion anbefales det at bruge modeller med en elektrisk eller håndpumpe. De enkleste muligheder bruger princippet om kommunikation af skibe og kræver en vis indsats fra vinproducenten. I designet er der rørformede elementer, som indholdet transporteres uanset ændringen.
Sorter og egenskaber
Alle eksisterende sorter af overløbssifoner kan opdeles i følgende kategorier.
- Håndholdt- til overløb ved tyngdekraft med et filter for at forhindre, at sediment trænger ind i nye tanke.
- dunet - automatisk, der muliggør både fjernelse af sediment og overløb af væsker. Sættet skal indeholde en kegleformet dyse til fastgørelse i nakken. Sådanne sifoner er udstyret med et teleskoprør, der tillader topfyldning fra tanke og tønder med store mængder, som ikke kan vendes.
En integreret membran skaber det nødvendige tryk og automatiserer processen.
- elektrisk - udstyret med indbygget pumpeudstyr. Dette udstyr, der er tilsluttet en elektrisk motor drevet af batterier, nedsænkes i en containerdel af sifonen og bruges til at flytte flydende medier. Efter opstart begynder udstyret at arbejde og destillerer øl eller vin i de forberedte emballagemuligheder.
- Tilsluttet pumpen. Ydeevnen for sådanne systemer varierer fra 420 til 5 tusind l / t. Dysernes understøttede diametre er 10-30 mm, hvilket giver mulighed for nem valg af udstyr til professionel eller privat vinfremstilling.
Hemmeligheder for et godt valg
Når du vælger en praktisk sifonvariant til brug, er det værd at overveje ikke kun miljøfunktionerne, men også produktionsmængden. En kraftig pumpe til et husdestilleri er sjældent nødvendigt. Men hvis processen med produktion af drikkevarer tændes, er det stadig værd at tage sig af automatisering. Varianter af let og kompakt overløbs sifoner med en pumpe giver dig mulighed for at fjerne mos eller vinmateriale fra sedimentet uden yderligere anstrengelser og omkostninger.
Tilstedeværelsen af et indbygget filter hjælper også med at mekanisere manuelt arbejde. Det garanterer grundig rengøring af råmaterialer fra store fraktioner, gør det muligt straks at eliminere den mulige tilstopning af rør og andre elementer under overløbsprocessen. Kompakte systemer til hjemmebrug ligner en dyse på en flaske. Når du køber, skal du sørge for, at sifonen har et sammenfoldeligt design. I dette tilfælde vil systemet være meget lettere at skylle efter brug. Materialer skal være sikre, fremstillet af komponenter, der er godkendt til brug i fødevareindustrien.
Manuel eller elektrisk
I processen med at overføre styringen af vinfremstillingsprocessen til in-line produktion af hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer, bliver problemet med den kvalitative bevægelse af råvarer til flasker og andre typer containere mere akut. Og her kan udstyr af høj kvalitet - kompakt eller mobilt - forenkle levetiden for ejeren af destillationsapparatet betydeligt. Når du vælger den passende sifonindstilling, er det værd at foretrække automatiske eller elektriske modeller. Tilstedeværelsen af batterier og en elektrisk motor gør det muligt at give et optimalt forhold mellem hastighed og kvalitet af bevægeligt medie.
Modeller med manuelle pumper kræver en stor indsats, når systemet aktiveres til videre arbejde, men er ret enkle at bruge, ikke-flygtige, praktisk at bruge. Selv i mangel af meget erfaring vil et sådant system give dig et godt resultat, mens du filtrerer sedimentet og store partikler af råvarer.
I den næste video venter et hurtigt overblik over Easy Start Medium automatisk overløbssifon.
