Elkedler til induktionskogere: valg af typer og finesser

En kedel er den vigtigste egenskab ved et køkken. Denne artikel fokuserer på at vælge en kedel til en induktionskomfur. Ved fremstilling af produkter til denne overflade anvendes forskellige materialer til fremstilling af skåle.

Induktionskomfuren har en speciel opvarmningsanordning, der adskiller sig fra andre kogeflader. Derfor er ikke alle redskaber egnede til madlavning på en sådan komfur. Og kedlen er ingen undtagelse. Materialer, der er egnede til induktionskogere:

• keramik;
• varmebestandigt glas;
• rustfrit stål;
• plast;
• emalje.

Det skal være perfekt glat. I bundkonstruktionen er der en speciel aluminium (mindre ofte kobber) magnetisk disk. En metalskive fremmer bevægelsen af ​​elektroner, hvorefter der sker en hurtig opvarmning af overfladen, hvilket sparer ikke kun tid, men også elektricitet.

Kobberbunden er oftest til stede i udformningen af ​​pander og pander, hvor en længere opvarmningsproces finder sted. Kobberbunden til sådanne skåle kan være tre- eller femlag. Men til design af kedlen giver denne type bund ikke mening.

For at bestemme, om kedel er kompatibel med induktionsovnen, skal du bare se på emballagen til opvaskene. Som regel, fabrikanter anbringer på emballagen tegn på induktionskogepladen - en spiral med flere vendinger. Du skal også vælge retter, hvis bundområde ikke adskiller sig fra brænderens størrelse med mere end 30%.Inden du bruger en ny kedel, skal du også læse vejledningen til komfuret nøje. I det angiver fabrikanter minimumdiameteren på de tallerkener, hvorpå kogepladen er tændt.

For uafhængigt at bestemme, om kedlen er egnet til en induktionskoger, er det nødvendigt at trække en magnet langs bunden af ​​skålene. Med god bundkvalitet skal magneten holde sig til overfladen.

Oftest produceres produkter til induktionskoger af rustfrit stål. Sådanne retter er meget populære, lette at designe og pleje. Når du vælger en kedel af rustfrit stål, er det nødvendigt at tage højde for stålkvaliteten. Standardindikatoren starter med numrene 18/10 og højere. Disse tal angiver brugen i produktionen af ​​medicinsk rustfrit stål. Det kaldes også madstål. Kvalitetsprodukter fra sådan et rustfrit stål er mærket med en særlig mærkning: AISI 409.

Når du vælger kogegrej i rustfrit stål, skal kvaliteten af ​​bunden af ​​produktet overvejes. Retter bliver hurtigt værdiløse, hvis der blev anvendt tyndt metal til fremstilling af bunden og skroget. Der er modeller af dummies, der er udstyret med en indkapslet bund, som hjælper med til at fremskynde opvarmningen af ​​vand. Ulempen med kedler i rustfrit stål er utilstrækkelig varmekapacitet og ujævn opvarmning. Bundfladen på et sådant produkt kan kun opvarmes til en temperatur på 100 grader.

Kedel af karbonstål (emaljeret) er sikre at bruge. I produktionen af ​​emalje anvendes en speciel varm metode efterfulgt af varmebehandling. Denne type køkkengrej har modstand mod høje temperaturer og god varmekapacitet. Vand i en emaljeskål holder temperaturen i lang tid. Ulempen er materialets lave styrke: tekande med emaljebelægning er bange for stød og fald.

Glas tekande har et æstetisk og stilfuldt udseende. Glas udstyr er udstyret med en bund lavet af metal med ferromagnetiske egenskaber, som sikrer inkludering af en brænder. Oftest er der modeller med en tynd plade af metal. Overfladen på modeller med et tykt metal, kapselbundet bund opvarmes hurtigt, hvilket fører til hurtig kogning af væsken. Ved fremstilling af glasmodeller bruges varmebestandigt glas, der tåler høj temperatur samt forskellene heraf.

I nogle konfigurationer leveres glas tekande med kolber til brygning af te, mere som en te sil. At brygge te i en glasskål er sikkert, da der ikke er varmeelementer inde.

På grund af glassets plasticitet er der mange forskellige former og modeller, der adskiller sig i deres originale design. En glas tekande er en uundværlig assistent og passer perfekt ind i interiøret. Ulempen er materialets skrøbelighed.

En fløjte-kedel til en induktionskoger er lige så praktisk som for andre typer madlavningsoverflader. En lukket dyseåbning fremmer hurtig opvarmning og kogende vand, og en høj fløjte indikerer øjeblikkeligt en kogning. Whistle cookware-modeller er meget holdbare, da de er lavet af metal i høj kvalitet. Derudover er håndtagene til dummies lavet af varmebestandigt materiale og er meget praktiske.

Fløjtehætter er af to typer:

• aftageligt;
• dækker løftet, når der trykkes på knappen.

Den første type er ikke særlig praktisk. Der er risiko for at brænde dig selv med damp, hvis du bringer hånden tæt. Låget, der løftes ved at trykke på en knap, er praktisk og praktisk at bruge. Der er modeller af dummies med en indikator på niveauet for opvarmning. Sådanne produkter er meget praktiske og sikre.Varmeindikatoren er en praktisk mulighed, der hjælper med at bestemme kogepunktet og spore tilnærmelsen til det maksimale varmepunkt for vand.

Listen over de bedste producenter af kedler til induktionskoger er som følger.

Det tyske firma Gipfel producerer produkter af høj kvalitet og praktisk rustfrit stål. Kedelens håndtag er lavet af deres varmebestandige materiale, og et aftageligt låg giver dig mulighed for let at hælde vand i beholderen og om nødvendigt hælde det i en anden tank. Rustfrit stål gør enheden praktisk og praktisk med en høj levetid. En af de populære modeller af dette firma kan kaldes en 2,5-liters kedel i rustfrit stål, designet som kobber. Denne ware vil appellere til tilhængere af minimalisme og stilfulde ting. En kobberfarvet tekande vil være et originalt tilbehør til køkkenet samt en god gave til kære.

En anden producent fra Tyskland er Fessler. Virksomhedens produkter er af højeste kvalitet. Produktsortimentet er repræsenteret af forskellige stilfulde modeller og forskellige farver. Husets design er lavet af holdbart metal, som gør det muligt at bruge kedlen ikke kun på induktionskogeplader, men også på andre typer kogeflader. Håndtaget er lavet af et materiale, der er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, det er umuligt at forbrænde dig selv. Også af fordelene er det værd at bemærke en god varmekapacitet, vand bevarer sin temperatur i lang tid.

Kitchenaid fra Amerika producerer modeller af kedler til induktionsskomfur. Materialet er rustfrit stål med en speciel belægning, der forhindrer ridser på sagen. Tekøberen fra denne producent udsender ikke unødvendige krusninger og støj, og efter kogning advarer den med et specielt signal. Kitchenaid producerer en række produkter, hvis udseende er i stand til at tiltrække og tilfredsstille enhver kunde. Denne producents produkter er også kendetegnet ved deres styrke og holdbarhed. Produkternes levetid når 20 år.

Den kinesiske producent Powise Industrial producerer originale kedler til induktionskomfur. Et af de mest interessante produkter er en rustfri stålmodel, der er emaljeret med et sort / hvidt mønster. Den kinesiske virksomheds kedel med et volumen på 3 liter har en stærk kapselbund, som vandet hurtigt opvarmes på. Når sagen opvarmes, bliver det sort / hvide mønster farve. Produktets håndtag er lavet af silikone, som ikke varmes op. Denne model tiltrækker med sin design og originalitet.

Kriterier for valg af en kedel til induktionskoger bør være baseret på flere aspekter.

• Produktvolumen Valget af en kedel skal være baseret på antallet af mennesker i familien. Et lille volumenprodukt medfører ikke kun ulemper. Kogende vand i flere tiltag vil føre til et ekstra spild af elektricitet.
• Kedlen er tæt. Låget skal være tæt lukket og lad ikke damp passere. Ellers kan der, når der frigøres damp, deformation af produktet forekomme under påvirkning af høj temperatur, hvilket også indikerer et produkt af dårlig kvalitet.
• Dårlig vandgang fra tuden. Det er værd at kontrollere med det samme, hvordan vand strømmer ud af tuden. Hvis vand flyder i en ujævn strøm, skal produktet returneres. Som regel gælder sådanne retter i garantiperioden.
• Håndtagets design og form vælges individuelt afhængigt af forbrugernes præferencer. Ulejligheden i formen og den dårlige kvalitet af materialet kan føre til forbrændinger med damp eller kogende vand.
• Kedelbeslaget skal være sikkert. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på de snoede bolte på håndtagene.Dårligt tilspændte bolte kan beskadige kedelhåndtaget, når der er kogende vand i det.
• Næsen skal være over kroppen, hvilket eliminerer spild af væske. For at hælde vand fra kedlen i kopper, skal du vælge et produkt med en lang næse.
• Foreneligheden med diameteren af ​​bunden af ​​produktet med dimensionerne på brænderen til induktionsskabet stemmer ofte ikke overens. For at vælge en model, der er egnet til panelet, er det nødvendigt at tage hensyn til brænderens område og diameteren til kedelens bund. Det bør ikke adskille sig fra panelområdet med mere end 30%.

Det er værd at tilføje til denne liste valget af emalje farve på den indvendige overflade i tilfælde af at købe et emaljeret produkt. Hvid, fløde, blå, blå og sort er sikre. Andre farver og nuancer kan accepteres til emalje med den ydre belægning af kroppen. Køb ikke retter med brun, rød og gul farve på den indvendige belægning.

Hvis du overvejer disse funktioner, vil det være let at købe et produkt og kun give glæde. Derudover præsenteres modeller fra forskellige producenter til dato i lyse farver og stilfulde design for enhver smag.

Se, hvilken slags køkkengrej, der kan bruges på induktionskomfurer i den næste video.