Te har tiltrukket folk opmærksomhed i mange århundreder. Men ikke kun det rigtige valg af sort er af stor betydning. Tekanden, hvor drikken opbevares, er også meget vigtig. Lad os prøve at finde ud af, hvad det er nøjagtigt.
Historien
I vores land blev metalkasser eller glasskåre traditionelt brugt til at opbevare te. Men oprindeligt betød ordet "tekande" et helt andet produkt. I det XVIII århundrede blev drikken importeret til europæiske lande fra Kina i porcelænstanke. Sammen med dem blev brugen af andre materialer imidlertid også praktiseret:
- elfenben;
- sølv;
- skildpadde shell.
Situationen ændrede sig i det sidste kvartal af 1700-tallet. I 1780'erne steg størrelsen på tepotter, efterhånden som tilgængeligheden af te steg. I England begyndte det at blive transporteret og opbevaret i trækasser udstyret med låse. Der var 2 rum i disse kasser. Den ene var forsynet med te, og den anden kunne indeholde sukker.
I dag er valget blevet endnu mere forskelligartet.
Hvordan vælger jeg et produkt?
De grundlæggende krav til tepotter bestemmes naturligvis af selve teets egenskaber. Denne drink:
- ekstremt hygroskopisk (let mættet med vand);
- mister sine kvaliteter under påvirkning af direkte sollys;
- lider af feber.
Derfor skal enhver beholder til kaffe og te være lufttæt og uigennemtrængelig for sollys. For elektrisk, dog også. Hvad angår størrelsen på dåsen eller et andet reservoir, er der ingen universelle anbefalinger. Rådgive kun for at fokusere på dine egne behov.
De, der drikker te lejlighedsvis og i beskedne mængder, kan have nok kasser til 250 g.
Små containere placeres normalt inde i containeren.Store pakker anbefales at opbevares separat i en forseglet beholder. Det er bedre, at de er så langt væk fra køkkenet. Tekander, der er placeret i køkkenkabinettet, genopfyldes med jævne mellemrum. Geometrien for selve dåserne er af lille praktisk betydning.
Handelsorganisationer kan tilbyde opbevaringssæt til te, kaffe, sukker og kakao, der indeholder dåser fremstillet i en almindelig stil og ensartet underskrevet på fabrikken. I modsætning til hvad man tror, opretholder sådanne produkter deres relevans. Men når du vælger jernkasser i køkkenet Det er vigtigt at kontrollere, at alle containere er fuldstændigt forseglet, så der ikke er mindst mulige mellemrum.
Overtrædelse af denne regel truer tilstopning af hjørnerne og udseendet af harsk gamle lugter.
materiale
Beholdere med tilstrækkeligt volumen passer dog ikke lige. I detailkæder og markeder sælger de ofte te pakket i dåser. Ikke al tin anvendes, men kun med tilsætning af nikkel. Fordelen er, at det i en sådan beholder er praktisk at udføre:
- pakning;
- transport;
- opbevaring af teblad.
Problemet er, at det kun er muligt at overveje den indvendige belægning derhjemme. Normalt skal nikkel ligge i et jævnt, tæt lag. Under denne betingelse kan du med sikkerhed opbevare teposer.
Den næste mulighed er papkasser. De er vidt brugt til primær emballage. I dette tilfælde er et lag folie monteret inde i en papkasse. Det er stramt nok først efter frigivelse og emballering på fabrikken. At pakke te på egen hånd fungerer ikke lige så godt.
Derfor er en sådan beholder derhjemme kun egnet til midlertidig (maks. Flere dage) opbevaring.
Vigtigt: træbeholdere er generelt ubrugelige. Det betyder ikke noget, om de ser ud som en kasse eller en kasse, du skal opbevare 2 kg te eller en beskeden mængde. Træ er let mættet med atmosfærisk fugtighed. Derefter overføres denne fugtighed til tørre blade. Den eneste accepterede brugssag til tepotter af træ er, når de er dækket med et beskyttende lag på ydersiden eller en vandtæt beholder anbringes inde.
Kemisk inertness og resistens over for vand er karakteristisk for glas. Det betragtes som velegnet til opbevaring af alle slags mad. Men bare teblade i en glasbeholder kan ikke opbevares. Under påvirkning af direkte sollys bliver de misfarvet og holder op med at lugte. Du kan tackle problemet, hvis:
- beholderen er dækket med et farvestof, der er uigennemtrængeligt for synlige stråler;
- te opbevares på et helt mørkt sted;
- Jævn, decoupage og andre løsninger bruges.
En plastbeholder, uanset hvor smuk den er, er i princippet ikke egnet til te. Og uklarhed hjælper ikke her. Faktum er, at plast ikke giver den nødvendige ventilation. Produktet deri er mættet med fremmed lugt.
Hvis der allerede er købt plastbeholdere, er det bedst at bruge det til korn.
Af metaller kaldes rustfrit stål normalt den bedste mulighed. Den udfører imidlertid pålideligt kun sin opgave i et tilfælde: når temperaturen og fugtigheden er på et bestemt sted, er uændret. Hvis temperaturen rykker, kan fugt kondensere. I dette tilfælde er det ingen, der garanterer teens sikkerhed og dens gode egenskaber. Sølvbeholdere er mere praktiske, men er for dyre.
Keramiske tekande er også populære. De kan have en meget smuk og elegant form:
- elefantfigurer;
- huse;
- malede versioner.
Keramik er helt uigennemsigtig, hvilket gør det muligt at opbevare te i det uden problemer. Mens ler miljøvenlig og åndbar. Det er let at vaske keramiske beholdere. En anden fordel ved det er lugte af tidligere sorter bevares ikke.
Men det er vigtigt at forstå, at forskellige typer lerprodukter ikke er lige så velegnede til opbevaring af en drink.
Ifølge eksperter er de bedste keramiske redskaber dem, der er belagt med glasur.Dette stof vil blokere indtrængen af fugt fra den omgivende luft. Porcelænsretter har en attraktiv hvid farve. Materialet er skrøbeligt og tyndt, det betragtes næsten som nådestandarden. De tyndeste produkter, der er omtrent lige så gennemsigtige som glas, bør dog ikke tages: de er for skrøbelige.
Faience adskiller sig fra porcelæn, idet den har en gullig farvetone. Han har store porer. I sin rene form er keramikbeholdere derfor ikke egnede til opbevaring af teblade. Over tid vil banken tage lugten på en uforudsigelig blanding. Hvis dette ikke skræmmer folk, finder de snart, at lugten bliver ekstremt ubehagelig.
Der er dog stadig en udvej: fajance skal være dækket med tæt glat glasur. Derefter vil opvasken være velegnet til opbevaring af te. Et alternativ er den såkaldte keramik keramik. Det bruges til at fremstille relativt grovt køkkengrej med fortykkede vægge. Banker af denne art supplerer perfekt det køkkeninteriør i etnisk stil.
Den naturlige farve på keramikpotten er mursten rød. Dette materiale er helt uigennemsigtigt. Men indeni skulle også være glasur. Eventuelle malingsbelægninger er kategorisk uacceptable.
På grund af dem går nogle gange ikke kun den naturlige aroma af te tabt, men også en dårlig smag forekommer.
En anden advarsel er den hermetiske lukning af produktboksen. Til dette formål er containere med ler, keramik og metal dækket med malede låg. Vigtigt: tilstedeværelsen af en ekstra forsegling vil helt sikkert være et plus. Nogle gange bruges hætter med gummi eller silikone tætninger. Sådanne lukninger er nødvendige for dåser af metal eller glas. De har en blød pasning, tæt presset til overfladen, mens der ikke er nogen udendørs lugt fra tætningsmassen.
Hvis te opbevares i et glas eller en rustfri dåse, kan skruehætter bruges. Skrueelementet opretholder tepropens tæthed. Det skal dog kontrolleres, at billig lavkvalitetsplast ikke bruges. Nogle hætter bruger en spændemekanisme. Denne enhed skal fornikles, ellers kan oxidation hurtigt ødelægge beholderen og ødelægge dens udseende.
Om producenter
En af de bedste producenter af tepotter er Blomning. Størrelsen på te- og kaffekanden er 0,1X0,1X0,1 m. Produktet er fremstillet af fortinnet stål.
Vigtigt: vask af en sådan beholder er kun mulig med hånden.
Forbrugerne giver gode mærker til boksen Orientalsk måde. Denne tebeholder er karakteriseret som:
- smuk;
- praktisk i arbejde;
- funktionelle;
- kvalitet lavet;
- desværre ikke med et åbent håndtag.
Det nødvendige øjeblik er kontrol over, at låget er glat. Hun skal ikke være fordrejet. Låget på skuffen er af høj kvalitet og har ingen revner. Inde i kan du lægge teposer af alle slags. Opmærksomheden fortjener også:
- et sæt dåser til Kanto-te;
- tekande "Dragon" med et volumen på 50, 100 eller 250 g;
- tekande "Scandic" med en kapacitet på 250 g.
Se, hvordan du opbevarer te korrekt.
