Kvaliteten af de knive, der bruges i køkkenet, afhænger ikke kun af smag og variation i de tilberedte retter, men også af deres ejers komfort og endda sikkerhed under madlavning. Derfor er det værd at overveje de eksisterende sorter af Xiaomi-knive og gøre dig bekendt med deres vigtigste egenskaber.
Brand information
Xiaomi blev grundlagt i Kina i 2010, og siden grundlæggelsen har det primært været beskæftiget med produktion af smartphones og software til dem. På grund af sin fremragende økonomiske præstation udvidede virksomheden gradvist sit sortiment af produkter, herunder fjernsyn, tabletter og andre gadgets, videokameraer, smarte cykler, en hovedtelefon, fitnessarmbånd samt husholdnings- og køkkenapparater og tilbehør, herunder barbermaskiner, saks og knive.
Virksomhedens nettoresultat for året 2018 udgjorde mere end $ 2 milliarder dollars, og dets repræsentative kontorer og forhandlere er i næsten alle større byer i Rusland.
Egenskaber
På trods af det faktum, at knive snarere er et biprodukt for et kæmpe kinesisk mærke, nærmer virksomheden dem et stort ansvar, fordi virksomhedens ambitiøse mål er at skabe et enkelt mærket hjemmeplads, hvor hvert emne - fra tv til barbermaskine - vil blive produceret af Xiaomi.
Til produktion af stålknive bruges forskellige sorter af rustfrit rustfrit værktøjsstål legeret med krom, molybdæn og vanadium. På grund af dette bevarer kniven modstand mod korrosion, skarphed og holdbarhed af bladet i hele driftsperioden.
Til fremstilling af keramiske produkter anvendes kulstofcementet zirkoniumdioxid.
Zirconia adskiller sig fra materialer, der bruges af konkurrenter i højere styrke og selvslibende evne.
arter
I øjeblikket producerer det kinesiske selskab følgende sorter af knive:
- cleaver kniv Slibning af smedning af sammensatte skiver;
- sæt Huo Hou Nano-kniv;
- sæt Huo Hou Nano keramisk kniv;
- sæt Huo Hou sort varmeknivsæt.
Overvej egenskaberne ved de enkelte produkter og sæt.
Slibning af smedning af sammensatte skiver
Denne klyver er også kendt som en kniv. YiMei LR149. Dets største forskel fra lignende produkter er et tre-lags blad med en strømlinet V-form med variabel tykkelse. I den nederste del af kniven er bladtykkelsen kun 0,1 mm, hvilket giver dig mulighed for at bruge denne del til tynd skæring af grøntsager, oste og pølser, mens bladets tykkelse i den øverste del af produktet er 3,5 mm, så den kan bruges til hurtig skæring af grøntsager og kød.
Stål 9Cr18MoV, som kniven er lavet af, gennemgår flertrins mekanotermisk bearbejdning og spejlpolering, hvorfor det er muligt at opnå en kombination af hårdhed, styrke, sejhed og perfekt udseende af produktet.
Kombinationen af V-formen på bladet med den høje hårdhed af klingematerialet (som er 59 HRC) kan reducere den kraft, der skal anvendes, når man skærer tætte produkter (ost, kød, friske grøntsager) markant. Kniven er perfekt afbalanceret (tyngdepunktet falder på forbindelsen mellem klingen og grebet), og dens håndtag lavet af mahogni har en ergonomisk form og passer perfekt i hånden. Takket være dette med regelmæssig brug af kniven dannes ikke majs, og sandsynligheden for nedskæringer minimeres.
Længden af klingen på denne spaltemaskine er 298 mm med en bredde på 90 mm.
Nano Knivsæt
Dette sæt består af fem varer, nemlig:
- kok kniv;
- kødkløver;
- kniv til skæring af grøntsager;
- Tsaidao-kniv (traditionel kinesisk universalkløver, der kan bruges til hurtig huggning, skæring og skæring af kød, grøntsager og andre produkter og endda bruges til skæring af træ);
- køkken saks.
Bladene på alle produkter, der er inkluderet i sættet, er V-formede og gennemgår en flertrins mekanotermisk behandling, som de opretholder hårdhed, styrke og korrosionsbestandighed i lang tid. Alle samlinger er fremstillet ved hjælp af sømløs svejsning, hvilket sikrer deres styrke og attraktive udseende.
Takket være håndtag, der er lavet af rustfrit stål, deres ergonomiske form og filigranafbalancering, holder knivene godt i hånden, glider ikke ud og giver fuld kontrol over skæreprocessen.
Længden af zaidao-klingen er 164 mm, for en grøntsagskniv er denne parameter 90 mm, kokkens knivblad er 180 mm lang, og kødskiven er 165 mm lang.
Nano keramisk knivsæt
Dette sæt inkluderer:
- 3 keramiske knive, hvis længde af bladene er 325, 230 og 200 mm;
- skræl 135 mm lang.
Bladet af disse produkter lavet af zirkoniumdioxid passerer gennem 300 cyklusser med opvarmning og afkøling i vakuum ved en temperatur på 2000 ° C, hvilket materialet får den højeste hårdhed. Tykkelsen på skæreskanten af de inkluderede produkter er 0,4 mm. Brug af ergonomiske håndtag med hak til tommelfingeren giver dig mulighed for at undgå glidning og nedskæringer, når du arbejder med disse ekstremt skarpe knive.
Sort varmeknivsæt
Dette sæt lavet af 50Cr15MoV stål består af:
- 298 mm lang kniv, der er designet til tynd skiver grøntsager og frugter;
- 307 mm lang cleaver, som er egnet til glat udskæring af grøntsager, kød og andre produkter.
En særlig egenskab ved sættet er den elegante sorte farve på dets produkter, som opnås ved brug af keramisk nanocovering med “lotus-effekten”. Denne belægning beskytter knivene mod ridser, forhindrer, at vand, fedt og andre væsker dvæler på knivene og bidrager til deres selvrensning.
En oversigt over Xiaomi-knivsættet, se i den næste video.
