Tojiro Knife Review

Japanske køkkenknive anses for at være de bedste i deres kategori, hvilket ikke er overraskende, fordi århundreder gamle orientalske traditioner kombineres med den nyeste teknologi. Tojiro køkkenknive indtager en førende position inden for salg ikke kun i Japan men over hele verden. I denne artikel vil vi tale om fordelene ved at skære mærkeprodukter, overveje den foreslåede serie og give nogle tip til valg.

Produkterne fra Land of the Rising Sun er meget forskellige fra den sædvanlige europæiske. Først og fremmest skal enhedernes lette vægt bemærkes: de er lette, og hånden bliver ikke træt under drift, hvilket er især godt for professionelle kokke. Blade i traditionelle japanske instrumenter har flere lag: i midten er der en tynd og hård kerne, og på siderne er den foret med blødere overlejringer. Sådanne knive er hårdere end europæiske.

Multistages behandling af bladet giver dig mulighed for at gøre det ikke kun hårdt og holdbart, men også ret fleksibelt. Sådanne knive er utroligt holdbare og bliver ikke kedelige, selv med langvarige og hyppige belastninger, hvilket utvivlsomt gør dem endnu mere ønskelige.

Denne fordel betragtes meget i madlavning. Det skal også bemærkes, at der i fremstillingen af ​​Tojiro-modeller ikke kun anvendes high-tech, men også miljøvenlige materialer, der ikke skader kundernes helbred. Bladene er lavet af meget rent carbonhydridstål, som er yderst modstandsdygtigt over for korrosion. Det er kendt, at det opnås ved pulvermetallurgi.Derudover bruger virksomheden en speciel teknik, der gør det muligt at fremstille faste støbeknive med øget hygiejne.

Japanske enheder er praktiske at bruge, de har et specielt ergonomisk håndtag, der er sikkert fastgjort i hånden. Denne fordel skyldes brugen af ​​speciel mikrocoating, der forhindrer den mindste glidning af håndfladen, selvom den er våd eller plettet med olie. For professionelle kokke er dette meget vigtigt, da der ikke altid er tid til konstant at vaske og tørre dine hænder, før du klipper dem. Bladet er dækket med en speciel antibakterielt materiale hvilket forhindrer vækst af skadelige bakterier på dens overflade, selvom enheden ikke straks blev vasket.

Måske er et af de vigtigste beviser for produkter af højeste kvalitet fra det japanske firma Tojiro livstidsgaranti på alle produkter. Mærket er så selvsikkert i knivene, at det producerer, at det bogstaveligt talt er klar til at garantere dem med hovedet.

Hvis vi taler om minusserne, er det for mange en høj pris, men kvaliteten af ​​den resulterende enhed er det værd at give gode penge til det.

Mærket Tojiro producerer otte serier med køkkenknive, blandt hvilke alle kan vælge noget for sig selv.

Et professionelt sæt køkkenknive repræsenterer den højeste præstation af det japanske firma. Enhederne i denne serie er fremstillet i henhold til en speciel damasteknologi, der involverer svejsning af stålbånd med forskellige kulstofniveauer i sammensætningen, vævet i et bundt. Afhængigt af typen af ​​kniv kan bladet bestå af 3, 37 eller endda 63 lag stål. Denne teknologi giver Tojiro mulighed for at producere utroligt tynde, lette, men ret hårde og skarpe køkkenapparater.

En farvet række køkkenknive med håndtag i forskellige farver. Valgfrit kan du købe værktøjer med sort, beige, hvid, grøn, blå, gul eller rød håndtag. De bringer farve til dit køkken. Harde og skarpe klinger er lavet af molybdæn-vanadiumstål, hvilket angiver deres høje karakteristika og modstand mod skader og korrosion.

En bred vifte af PRO-knive af alle slags. Bladene er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet med øget styrke og skarphed og er kendt i hele landet.

Vestlige knivværktøjer er så skærpet, at de endda kan skære metalgenstande.

Enheder lavet af japanske mestre ved hjælp af traditionel teknologi. Knivbladene er lavet af højstyrkestål og har ensidig slibning, hvilket gør dem til det bedste værktøj til skæring af fisk og kødprodukter. Med en håndbevægelse kan du fjerne overskydende hud og fedt.

Top japanske kokke med fiskerestauranter bruger produkter Japansk kniv af Tojiro.

Funktionen i produkterne i denne serie er umiddelbart synlig fra navnet. Bladene er lavet af specielt rustfrit stål og har en Teflon-belægning, der helt forhindrer mad i at klæbe fast på kniven.

Kombinationen af ​​et skarpt blad med en lignende overflade giver dig mulighed for let at skære ost, bløde grøntsager, kød og endda sprede kaviar på brød. Derudover har enheder anti-bakteriel overflade, der garanterer renlighed.

Dette er en serie til kokke, der foretrækker keramiske apparater, den består af universelle knive. Keramik er meget hård og modstandsdygtig over for alle slags skader. Bladets overflade er glat, hvilket forhindrer vedhæftning af produkter. Bladet lavet ved hjælp af speciel teknologi er ikke stump og er optimalt til at skære bløde produkter.For at skære hårde grøntsager eller frugter, skal du foretage glidebevægelser. For at det keramiske værktøj skal fungere i lang tid, skal nogle regler overholdes: Du kan ikke skære dem frosne fødevarer såvel som chop food.

Slagordet i denne serie lyder: "Tojiro for alle." Serien blev oprettet specielt til hjemmebrug og er meget praktisk for begyndere i køkkenet. Blandt Tojyuro kan du finde både enkeltlags- og flerlagsværktøjer med en tykkelse på 3 til 37 lag. I dette tilfælde kan du købe begge knive med japansk ensidig slibning og med tosidet.

Et andet hjemmekit. Håndtagene på Narihira køkkenknive har et specielt stop, der beskytter hånden mod at blive skåret. Værktøjer i denne serie har en meget skarp skarphed, der kan sammenlignes med professionelle muligheder.

Når du køber en køkkenkniv, skal du være opmærksom på nogle detaljer. Først og fremmest ser vi på designet, men der er egenskaber, der er meget vigtigere. Først skal du bestemme, hvilken type enhed du køber. Oftest købes en universal- og kokekniv. Den første mulighed er fantastisk til at skære salater, lave sandwich og andet arbejde, hvor du har brug for et let værktøj. Kokkekniv er ideel til at hakke, skære brød, kød, fisk og grøntsager. Med disse to knive kan du udføre næsten alt arbejde.

Vær opmærksom ikke kun på skarphedens skarphed, men også på håndtaget. Størrelsen vælges afhængigt af størrelsen på kokens håndflade. En tynd, cylindrisk form er velegnet til kvindelige håndtag, en større til hanlige, med en let fortykkelse.

Håndtagets materiale er også vigtigt - som regel er det lavet af træ, plast eller metal. Hver mulighed har både sine fordele og ulemper. Den første ser meget smuk og pæn ud, men den er mindre hygiejnisk, da der kan samles snavs i porerne. Men takket være den nyeste Tojiro-teknologi har de nyeste modeller af knive med et træhåndtag ikke sådanne problemer.

Til produktion vælges kun hårde sten, der gennemgår varmebehandling og imprægnering med en speciel løsning - alt dette sikrer ikke kun hygiejne, men øger også styrken. Sådanne enheder er stemplet Eco.

Plastgreb er de enkleste både til fremstilling og til eksterne data. Let at plejeplasten holder sig dog ikke godt i håndfladen og kan glide, af gummiindsatser fremstilles derfor i plastiske håndtag.

Det mest praktiske er metalhåndtag, der er svejset i et stykke med et blad. De falder ikke ud, de kan vaskes i opvaskemaskine uden frygt for korrosion eller plak. Sådanne kuglepenne kan have enhver form. Tojiro har udstyret alle metalhåndtag med en speciel antislipbelægning, der under ingen omstændigheder tillader kniven at glide ud af hånden.

Tojiro knive gennemgang se video nedenfor.