Kasumi knive: fordele, ulemper og udvælgelsesregler

Du kan ikke undvære kvalitets- og pålidelige knive i noget køkken. Dette er en vigtig egenskab for både almindelige husmødre og professionelle kokke. Blandt det rige sortiment, der konstant opdateres, er det undertiden vanskeligt at vælge et værdigt produkt. I artiklen vil vi overveje de japanske Kasumi-knive mere detaljeret.

I Japan er en særlig holdning til produktion af knive bevaret. Denne del af historien er tæt knyttet til produktion af knive, inklusive køkkenknive. Mange mesterværker blev skabt i byen Seki. Denne region er berømt for fremstilling af knive i højeste klasse. I øjeblikket arbejder både legendariske mærker og nye producenter her.

Desuden bemærker eksperter en snæver specifikation af dette produkt. De fleste produkter fra landet Rising Sun er fremstillet efter metoden til ensidig opskæring.

Fagfolk holder sig til gamle traditioner på vej til høj kvalitet. I dag kan japanske knive findes i specialforretninger med køkkenudstyr. Det er værd at bemærke, at der er cirka 200 typer japanske knive. Nogle eksperter er sikre på, at der faktisk er cirka 800 navne. Kun 20 eksemplarer er kendt i Europa.

Kasumi-varemærket blev grundlagt Japanske Katsumi Sumikama. Virksomheden trådte på markedet i 1998. Produkterne fra dette mærke er spredt over hele verden og har hurtigt vundet popularitet.Den fremragende kvalitet af produkterne blev opnået takket være mesterværkernes professionalisme, pålidelige råvarer og overholdelsen af ​​århundreder gamle traditioner. Nu kan vi med tillid sige, at virksomheden indtager en førende position på markedet.

De blev produceret til et specifikt produkt (grøntsager, fisk osv.). Produktlinien begyndte at udvide, hvilket førte til udseendet af kødknive. Funktionerne ved produkterne fra ovennævnte brand er, at de ansatte i virksomheden bruger specielt stål. Der er ingen analoger af sådanne råvarer i Europa. Denne kendsgerning har påvirket det faktum, at Japanske produkter er blevet konkurrencedygtige.

Knive fra dette firma har mange fordele, vi vil dvæle ved dem mere detaljeret.

• Fremragende udseende. Et team af professionelle designere tænker gennem stilen med produkter til den mindste detalje.
• Takket være nøje udvalgte råmaterialer, der blev brugt i fremstillingen, fik knivene korrosionsegenskaber. Materialet i bladene er modstandsdygtigt over for aggressive miljøer.
• Armene er lavet på en sådan måde, at det er hurtigt og let at bruge knive.
• Specialister placerede knivene korrekt og beregner den nøjagtige balance for praktisk betjening.
• Skarpheden på forkant bevarer sine kvaliteter, selv ved intensiv brug.
• Høj kvalitet og nøjagtig skæring opnås på grund af tynde klinger.
• Det er meget let at rengøre apparater fra madrester, hvad enten det drejer sig om stål eller keramiske produkter.

Prisen på japanskfremstillede varer er meget højere end for europæiske produkter. Disse omkostninger skyldes den komplekse fremstillingsproces og kvaliteten af ​​de anvendte råvarer. Køb kun Kasumi-mærkeprodukter i specialforretninger og på producentens officielle hjemmeside. Så du vil være sikker på, at du får en pålidelig, praktisk og holdbar kniv.

Følgende fælles serier skelnes.

Denne type produkt betragtes som den mest innovative. Sådanne knive er kendetegnet ved fremragende skarphed og holdbarhed af klingerne. Det vigtigste kendetegn er høj hygiejne.

I køkkenet er det meget praktisk at bruge sådanne produkter. De skærer perfekt forskellige produkter og holder deres form. Ergonomi og høje æstetiske egenskaber bemærkes separat.

Den næste type produkt kombinerede med succes kvaliteten af ​​keramik og stål. Til fremstilling af apparater, der bruger specielt molybdæn-vanadiumstål. Knive er belagt med titan for større pålidelighed.

Bladenes farve kan være anderledes: blå, sølv eller guld. Titaniumsprøjtning er også nødvendig for at beskytte mad mod den ubehagelige smag af metal. Dette materiale reagerer ikke med syre eller alkali, hvorfor produktets smag forbliver uændret. Til fremstilling af håndtag anvendes polypropylen, der er modstandsdygtig over for høje temperaturer.

Damaskus stål er blevet brugt til fremstilling af knive i ganske lang tid. Damaskus-serien betragtes som den mest berømte linje af det japanske mærke. 16 lag materiale, der indeholder kulstof, påføres produktbasen (i hvert lag er procentandelen af ​​gasindhold forskellig). Disse teknikker øger skærpningsstyrken. Til håndtaget valgte eksperter stabiliseret træ.

Hvis du kan lide eksklusive og interessante apparater i deres udseende, anbefaler vi, at du er opmærksom på følgende serie.

Den øverste del af klingen er dekoreret med et usædvanligt og udtryksfuldt mønster, der imiterer stødets påvirkninger.Ud over designmetoden tildelt eksperter knive fra denne serie med funktionalitet og praktisk.

Til fremstilling af håndtaget har fabrikanter valgt polymer. Kanten af ​​kniven arbejdede ved dobbeltsidet slibning.

Produkter fra denne serie er kendetegnet ved et originalt mønster placeret på klingen. Dette er premium-produkter. Knivehåndtag fra denne serie er lavet af mikarta.

Efter anvendelsesområdet adskilles følgende muligheder:

• universelle og udbenende knive;
• produkter til skæring i tynde stykker;
• knive til bageriprodukter;
• modeller til rengøring og opskæring af produkter;
• produkter til fremstilling af sushi;
• professionelle knive til kokke (kokken knive).

De givne oplysninger hjælper med at træffe det rigtige valg, afhængigt af opgaven og brugen af ​​knivene.

I det store netværk kan du nemt finde en masse anmeldelser om produkterne fra det japanske mærke Kasumi. Kunder deler brugerudtalelser om produktet. Næsten alle ejere af japanske knive bemærker den høje kvalitet af varerne. Det er praktisk at bruge knive, uanset hvad produktet klippes ud, er det vigtigste at vælge det rigtige eksempel.

I negative anmeldelser bemærkes kun en høj pris. Imidlertid er en sådan pris ganske rimelig i betragtning af de japanske knivers æstetiske og praktiske egenskaber.

I den næste video lærer du om Kasumi-knivees egenskaber og produktionsproces.