Spoon History: Origin and Evolution

I europæisk kultur kan ingen klare sig uden en ske. Det er lavet af forskellige materialer. Størrelsen og formen på bordservice afhænger af dens formål: kaffe, te, dessert. Vi forstår straks, hvad vi spiser denne eller den retter, og vi tænker ikke engang på, hvem der opfandt denne genstand, og hvornår den fik det sædvanlige udseende for os.

En ske er en så gammel opfindelse, at det er umuligt at fastlægge tidsperioden for dens eksistens. Forskere kalder forskellige datoer for hendes fødsel, den anslåede alder varierer fra tre til syv tusind år. Oprindelsen af ​​navnet på dette ord er ikke engang kendt. Sprogkundskaber ser den almindelige slaviske rod i ordene "slikke" eller "crawl", såvel som "log", hvilket betyder "uddybning". Måske oprindelsen af ​​det græske - "svale".

Primitive mennesker brugte ligheden med skeer; dette var skaller, halvdele af en nøddeskal eller bøjede, tætte blade af planter. Indtil nu har nogle stammer i Afrika og Sydamerika i stedet anvendt praktiske bløddyrskaller. De første skeer lavet af mennesker lignede små lereskiver med korte håndtag. Senere blev træ, knogler og horn af dyr brugt til at skabe denne vare, og endnu senere, metal.

Udgravninger har bekræftet det i det gamle Egypten blev der brugt bestik i det femte århundrede f.Kr. - lignende stenprodukter blev fundet. De gamle grækere lavede skeer fra perlemorskaller. Arkæologer har fundet ligheder med bordservice fra dyrehorn og fiskeben, der dateres tilbage til det tredje årtusinde f.Kr.I den romerske græske civilisations storhedstid optrådte apparater til bronze og sølv, der blev brugt til at spise mad.

I Rusland begyndte skeer at blive brugt flere hundrede år tidligere end i andre europæiske lande. I annalerne nævnes prins Vladimir (X århundrede) rækkefølge til håndværkerne til fremstilling af sølvskeer til hele hans trup. På dette tidspunkt i Rusland blev træsked allerede brugt overalt. I nogle familier lavede håndværkere selv apparater til at spise mad. Men i de fleste tilfælde brugte de produkterne fra håndværksskeer. Følgende materialer blev brugt som materiale: asp, ahorn, birk, lind, blomme, æble træ. Dette var enkle og praktiske produkter. Skåret og malet blev de meget senere.

Foruden Italien og Grækenland, kendt med bestik fra gamle tider, i XIII århundrede, dukkede sølvskede op blandt Europas folk. Håndtagene skildrede Jesu Kristi disciple, derfor blev servise kaldt ”apostolske skeer”.

I det XV århundrede begyndte de udover bronze og sølv at fremstille bordservice af kobber og messing. Metal blev stadig betragtet som privilegiet for de rige, de fattige brugte træprodukter.

Peter den Store besøgte sit bestik. Efter hans eksempel blev skikken etableret i Rusland: at gå på besøg, tage en ske med dig. I det XVIII århundrede, da aluminium blev opdaget, blev det første bestik lavet af dette metal kun serveret til respekterede gæster, resten blev spist med sølv apparater. I det samme århundrede fik runde skeer et kendt og praktisk ovalt udseende. Derudover har den forankrede måde at drikke te ført til produktion af bestik i forskellige størrelser. På dette tidspunkt inkluderer udseendet af teskefulde og lidt mere - og kaffe.

Den tyske E. Geithner var den første i Europa (1825), der producerede bestik fremstillet af en legering af kobber, zink og nikkel, han kaldte det argentan. Legeringen var billigere end sølv, så mange europæiske producenter begyndte at bruge den til deres produkter. I dag kaldes sådanne skeer cupronickel, og de har stadig ikke mistet deres popularitet.

Opdagelsen af ​​rustfrit stål i begyndelsen af ​​forrige århundrede var et vendepunkt i bestikkens historie. Nu dannede dette metal grundlaget for 80% af alle skeer på planeten. Chrome, som er en del af produktet, beskytter det mod korrosion.

I dag fremstilles skeer af forskellige metaller og legeringer, men bordsølv holdes stadig med høj agtelse.

Ske virker som almindelige, velkendte køkkenredskaber. Men efter at have rejst en lang historisk sti, blev de deltagere i mange interessante historier. F.eks. Ved ikke alle, hvor udtrykket ”slå pengene” kom fra, selvom alle ved, at de siger det om dovne mennesker. I tilfælde af skeer er der en enkel lektion - at opdele logfiler i stykker (spænder), som bliver emner for fremtidige produkter. I produktionen af ​​skeer blev det betragtet som let at slå buckleren og blev overdraget de mest udugelige lærlinger.

I gamle dage havde alle sin egen ske. Da de første tænder optrådte hos den nyfødte, og han begyndte at modtage anden mad end modermælken, fik han en lille ske. Man troede: hvis det er lavet af sølv eller guld, vil babyen i fremtiden ikke have brug for noget. Moderne mennesker henvender sig ofte til skikken og giver babyen en sølvske "i tanden".

Folk troede på andre tegn, der er forbundet med bestik:

• ved ved et uheld at lægge to skeer i en kop, kan du forvente et bryllup;
• skeen faldt fra bordet - vent på en kvinde til at besøge, en kniv blev droppet - en mand kommer;
• det ekstra bestik var på bordet under en familiemiddag - der vil være en gæst;
• du kan ikke banke på bordet med en ske - der kommer problemer;
• dem, der slikker en ske efter et måltid, vil have et lykkeligt ægteskab.

Et bordemne spillede også en rolle i fortidens studerendes liv. I det 19. århundrede placerede unge, der studerede ved Kazan University, teskefulde under skabet før hver eksamen for at kunne bestå prøverne. Det er vanskeligt at sige, hvilken betydning der blev investeret i dette tegn, men studerende troede, at det fungerer. Ved Cambridge University blev en ske brugt af en anden grund: et storslået bestik næsten på størrelse med en mand blev skåret ud af træ og præsenteret for den mest tilbagestående studerende som et tegn på komfort.

Den berømte mestre af surrealisme Salvador Dali brugte en ske som vækkeur. Han lægger stor vægt på søvn på dagen, men ønskede ikke at bruge for meget tid på den. Da han faldt i søvn i sin yndlingsstol, holdt kunstneren et bordobjekt i hænderne. Da han faldt, vågnede Dali op fra lyden. Denne gang var nok for ham til at gendanne styrke til at fortsætte med at arbejde.

I den næste video venter historien om skeen på billederne på dig.