Formularer til cupcakes: hvad er og hvordan man vælger dem?

Madlavning af cupcakes fylder huset med en behagelig aroma og fungerer som en fremragende lejlighed til at behandle familiemedlemmer og gæster. Brug af formularer er obligatorisk i denne proces. Det afhænger af kvaliteten af ​​opvasken, hvor let og behageligt bageprocessen vil gå.

Cupcakes bageflade kendetegnes ved deres specielle størrelse og prægede sider. Fjernelse af cupcakes skal være let, så egenskaber, der ikke klæber, er meget vigtige. Selv engangsbuffere til muffin kan let adskilles fra bagning.

De mest populære er metal-, silikone- og papirformer. Keramiske produkter findes langt fra alle producenter. De er ganske skrøbelige og kræver særlig omhu. Populære former for bageredskaber er som følger.

• Aluminium. Fantastisk til fremstilling af boller og boller. De varmes hurtigt op, så skålen er godt bagt. Der er non-stick belægninger, som giver dig mulighed for at lave mad med stor komfort. Former kan have form af et solidt blad eller "tulipan".

• Rustfrit stål. Det mest populære materiale. Normalt har de en non-stick belægning, så brug ikke metaltilbehør i kombination med dem. Mørkt ståljern danner varme hurtigere end lette stålkolonner.

• Silikone. En relativt ny opfindelse, et ret populært materiale til fremstilling af forme til muffins. Den store fordel er, at skålen slet ikke klæber. At udtrække smukke cupcakes er meget lettere end at bruge analoger fra andre materialer. Formularer kan være hele eller separate.

• Papir. Også kaldet "kapsler", og de kan engangs. Produkter kan have forskellige vægtætheder. Tynde muffinsforme er lavet af pergament og indlejret i metalforme. Hvis væggene er tykke, kan du blot placere produkterne på en bageplade og fylde dem med dej.

Udvalget af bageredskaber er forskelligartet. Muffins og muffins kan fremstilles i nedenstående formularer.

• "Miracle". I midten af ​​produktet er der en rund fordybning. Takket være dette design bages kagen jævnt i ovnen. Sidene er bølgete, på grund af hvilken dejen har den ønskede form. Ideel til fremstilling af tung dej. Produkterne er altid store i størrelse. Særligt populære modeller med en aftagelig bund, som giver dig mulighed for ikke kun at lave cupcakes, men også andre kager.

• Rektangulær. Denne model er designet til at fremstille store cupcakes. Det er lavet af silikone eller metal.

• Portion. Mini-formen er beregnet til en lille cupcake. De sælges i sæt, og når de bruges, sættes de på en bageplade.

• Regnede. Modeller kan være af enhver størrelse, både små og store. De er lavet af støbt aluminium i form af biler, dyr, tegneseriefigurer.

• Forsænkede forme. På et ark, der ligner en bageplade, er der fordybninger til små cupcakes. Som standard er produktet beregnet til fremstilling af 2, 4, 6 eller 12 cupcakes på en gang.

Mange mærker glæder kunderne med cupcake-dåser af høj kvalitet. Overvej de mest populære indstillinger.

• Tupperware. Den kongelige model lavet af silikone er især populær. Den er rektangulær og er designet til at fremstille en stor kage. Silikonen er stram, så bagning bevarer udseendet. Cupcakes ser festlige ud takket være de bølgende vægge. Før brug kan du blot drys med vand, behøver ikke at være belagt med olie.

• Natura. Miljøvenlige og sikre modeller lavet af 100% genanvendt aluminium. Høj kvalitet non-stick belægning gør det nemt at fjerne færdige bagværk fra produktet. Kan koges med minimal olie.

• Tefal. Metal- og silikonemodeller til bagning af cupcakes involverer tilberedning af en stor skål eller en del små. Det er praktisk at bruge takket være non-stick egenskaber.

• Kælve. Specielt populær er modellen CL-4585 til 12 cupcakes. Stålproduktet opvarmes jævnt og bager dejen godt. Silikonehåndtag varmes ikke op, hvilket gør brugen mere behagelig. Non-stick belægning tolererer ikke grov mekanisk påvirkning.

Former i høj kvalitet gør cupcakes ikke kun velsmagende, men også smukke. Det afhænger af opvaskenes egenskaber, hvor godt dejen bages, og om den klæber fast på væggene. Det er værd at overveje følgende nuancer.

• For en stor familie det er bedre at tage en stor model eller et ark med 12 sektioner til små retter.
• aluminium produkter opvarmes hurtigt, dog kan kraftig dej resultere i dårlig bagning i midten. Det er bedre at tage små former fra det samme materiale.
• Silikone produkter forårsager ikke problemer, hvis materialet virkelig er af høj kvalitet. Vælg produkter fra velrenommerede producenter for at bruge sikre redskaber.
• Til gasovn formularer fra ethvert materiale kan bruges. Men metalformer er bedre til en elektrisk komfur. Retter i silikone tager længere tid at tilberede.
• Når du bruger en metalform uden belægning uden pind Du bliver nødt til at købe engangskapsler med tyndt papir. Ellers vil produkterne sidde fast og klæbe fast.

Det er ganske enkelt at bage en lækker og smuk cupcake i en kvalitativ form. Brug et silikoneprodukt som dette:

• fugt væggene og bunden let med vand, du kan sprøjte fra sprøjtepistolen;
• hvis formen bruges for første gang, er det værd at generøst smøre det med olie og lade materialet suge;
• anbring silikoneproduktet på en bageplade eller bageplade;
• fyld med dej og tilsættes ikke lidt til kanten;
• bage den mængde tid, der er angivet i opskriften;
• for at trække kagen ud, bare vende og vende formen indefra og ud.

Når man bruger modeller med ikke-stick-belægning, er det ganske enkelt at hælde dejen i et rent produkt og bages, indtil det er kogt. Efter madlavning skal du vente lidt på afkøling og bare vende opvasken. Hvis du bruger en konventionel metalmodel, skal du smøre den med olie. Du kan bruge papirkapsler.

• Læg stramme forme på en bageplade. Når du bruger kapsler lavet af tynd pergament, er det værd at installere dem i sektioner lavet af metal.
• Fyld kapsler med 2/3 dej.
• Bages i henhold til opskriften. Efter brug skal kapsel kasseres.

En oversigt over de forskellige former for cupcakes se nedenfor.