Hvad skal højden på bordpladerne i køkkenet være?

I øjnene på en uoplyst person er det at arbejde i køkkenet en elementær og utrættelig proces. Men dette er kun ved første øjekast. I arbejde i køkkenet bruger værtinde op til 40 typer muskler i hele muskelsystemet i kroppen. Den irrationelle organisering af ethvert arbejde, inklusive køkkenet, øger til tider muskelbelastningen, fører til træthed, efterfulgt af irritabilitet, utilpasse, utilfredshed med sig selv og familiemedlemmer.

I denne sammenhæng inkluderer den optimale arbejdsorganisation uden fiasko et praktisk og behageligt arrangement af køkkenet, hvor køkken sæt og deres standarder bliver hovedfaktoren.

Standardparametrene for møbeldesign opnås som regel empirisk med fokus på driftserfaring. Ofte bestemmes forskellige størrelser og afstande ved hjælp af ergonomiske kriterier fokuseret på oprettelse af arbejdsområder og rekreative områder. Målet med ergonomi er at skabe et funktionelt, behageligt og sikkert rum til effektive løsninger og specifikke opgaver.

I denne sammenhæng kan det mest korrekte og gennemtænkte arbejdsområde i køkkenet spare en husmor op til 30% af den tid, der bruges på madlavning, samt reducere energiforbruget markant, spare sundhed og hjælpe med at bevare et godt humør.

Standarder for afstand fra gulvet i køkkenudstyr er måske nøgleværdierne i hele det dimensionelle system, der anvendes til sæt. Sådanne standarder er tæt knyttet til de fysiologiske parametre i den menneskelige krop og er designet til fuldt ud at imødekomme dens behov.

Højden på bordpladen skal svare til væksten af ​​en husmor og tilbringe betydelig tid i køkkenet. Normalt opnås standardstørrelser på køkkenmoduler empirisk eller beregnes i ergonomi ved beregningen af ​​de gennemsnitlige kvindelige parametre. Af en klar grund varierer højdeparametrene i forskellige lande i området 10-15 cm.

Det er empirisk konstateret, at når en bruger vokser til 1,5 m, er placeringen af ​​møbelmoduler med bordplader i en højde på 76-82 cm optimal, og derfor med en vækst på op til 180 cm - 88-91 cm; for personer med en højde på 1,8-2 m er den anbefalede parameter ca. 100 cm. Praksis viser, at mange producenter overholder standardstørrelsen på 86 cm.

Ofte tilfredsstiller standardværdier ikke den krævende og pæne husmor fuldt ud. I disse tilfælde er der en række måder at passe de faktiske størrelser til individuel smag. For eksempel med et utilstrækkeligt niveau af bordpladehøjde i køkkenet er det meget muligt at bringe det til de krævede værdier selv. Dette opnås på flere måder.

1. Ved at justere de specielle ben. Moderne køkkenmoduler er ofte udstyret med specielle ben, som det er muligt at øge headsettets højde med 3-5 cm. Du kan også montere passende holdere selv. Samtidig skal benenes diameter være mindst 4 cm. Brede ben giver dig mulighed for at fordele strukturens vægt mere jævnt og sikre dens større stabilitet.
2. En ændring i tykkelsen på selve bordpladen. Det moderne marked tilvejebringer overflader med en tykkelse på op til 150 mm, men sådanne dimensioner er imidlertid ikke helt praktiske til montering af en kødkværn. Ikke desto mindre er muligheden for at justere højden af ​​bordpladen med dens tykkelse, omend inden for små grænser, her. Det er værd at bemærke, at massive overflader er mere modstandsdygtige over for skader og holdbare i brug. Derudover er det mere praktisk at montere indlejret udstyr i matriser.
3. Brug af en speciel piedestal. Metoden bruges i mangel af muligheden for at øge højden på det færdige køkkenmodul for en person med høj status eller med visuel zonering af køkkenrummet.
4. Ved at adskille bordpladen fra headsettet vha. ”Ben” eller specielle sidebeslag. Fremgangsmåden anvendes i nærværelse af tæt lukkede skuffer, når der dannes frit rum mellem skufferne og bordpladen.

Med dette arrangement af specielle driftsområder har hver af dem en individuel højde. Denne ikke-standardmetode forfølger løsningen af ​​flere problemer:

• dannelse af mere behagelige arbejdsforhold;
• Betydelig reduktion i rygstress
• hvis det er umuligt at bruge standardiserede metoder til installation af bordplader, er arbejdsområdet opdelt i zoner.

Normalt er det samlede areal af bordpladerne besat af: vask, direkte arbejdsområdet, komfur. I disse tilfælde anbefales det at montere vasken 10-15 cm over arbejdsplatformen, hvor produkterne tilberedes og skæres.

Hvis det ikke er muligt at løfte bordpladen, anvendes overheadvaske installeret på den færdige overflade, hvor et hul til dræning af vand skæres ud.

Kogepladen i zonen på flere niveauer er placeret lidt under skærezonen, hvilket skaber komfort til at flytte varme køkkenartikler. Derudover bliver det muligt at installere ovnen på niveau med den menneskelige krop, hvilket reducerer risikoen for kvæstelser og forbrændinger under udsugning af varme skåle fra skabet. Skærezonen er tilbage i sine standardværdier.

Køkkenfaciliteter, der er organiseret i forskellige niveauer, klassificeres som ikke-standardindstillinger.

Som salgspraksis viser, træffer de fleste husmødre et valg til fordel for bordplader på forskellige niveauer. Sådanne færdige moduler har et højt indstillet arbejdsområde, da det er en uafhængig zone, der er udstyret med skuffer i bunden til at placere forskellige køkkenredskaber i dem. Det højeste punkt på arbejdsoverfladen kan nå 115-130 cm. Design og fremstilling af sådanne steder udføres altid under hensyntagen til husmorens personlige meninger og anbefalinger.

Hovedtelefoner på flere niveauer kan aflaste rygsøjlen betydeligt på grund af en mere ensartet fordeling af belastninger. I løbet af arbejde i et sådant køkken behøver værtinde ikke konstant at være i samme position, da poserne vil flytte sig, når de bevæger sig rundt i rummet.

I processen med at vælge ikke-standardmøbler til køkken og i deres fremstilling skal der tages en række betingelser i betragtning:

• vaske- og skæreflader skal placeres i en bestemt højde, så husmoren ikke behøver at læne sig under operationer;
• den omtrentlige højde af overfladen skal være på niveau med det menneskelige bælte;
• den vigtigste arbejdsoverflade, der bruges til at udføre de mest tidskrævende manipulationer, skal være placeret lidt over hovedzonen, hvilket vil reducere belastningen på muskelsystemet og rygsøjlen.
• kogezonen er bedst planlagt på lavere niveauer.

De omtrentlige installationsparametre for ikke-standard køkkenmøbler vil således være:

• til vask - 1 m høj;
• til arbejdsoverfladen - 0,9 m;
• for kogezonen er højden ca. 0,8 m.

I det ideelle tilfælde skal skæreoverfladen svare til højdevasken og være ved siden af ​​den, da al skæring er forvasket og rengjort. Et relevant kendetegn for denne zone er det egnede område. Området, hvor kødprodukter skæres, og dejen æltes, skal placeres lige over korsryggen. Krøllet skæring er mere behageligt at udføre i en lidt højere højde.

De mest åbenlyse fordele ved ikke-standard køkkenmøbler er i store familierhvor mangfoldigheden af ​​familiemedlemmer i vækst er naturlig.

Som hovedregel foretages multi-level headsets efter ordre, baseret på kundens ønsker. Der er mulighed for at tilføje nye elementer til designet såvel som at vælge en hvilken som helst højde for hver af dem.

Standarder for størrelsen på bordplader i de selvstændige elementer i køkkenmoduler bringes til en bestemt standard, afhængig af den gennemsnitlige vækst i forretningsenheder. I nogle tilfælde, når det kommer til specialfremstillede møbler, bruges særlige beregningsmetoder hentet fra praksis.

Så for at vælge højden på synkeskabe for en bestemt højde, er der en særlig algoritme. Menneskerens højde måles fra enden af ​​albuen til gulvet, derefter trækkes den tidligere målte nævelængde fra resultatet. Det opnåede resultat vil være den optimale værdi for vaskens højde. Denne størrelse er vigtig at overveje, når du vælger bordpladsens højde, da processen med omindspilning og montering af upraktiske moduler kræver visse ekstra omkostninger.

Kogepladsen er placeret lidt lavere end andre zoner, da dens højde øges med de retter, der er placeret på den, placeret under tilberedningsprocessen. Den bedste mulighed er en højde på 82 cm. Når du har værdien af ​​vaskens højde, kan du angive målene på overfladen til madlavning og trække 10-11 cm fra det.

At bestemme den optimale højde af pladen kan være empirisk. Ergonomi-eksperter anbefaler 80-83 cm. Du kan finjustere de anbefalede tal ved at placere en høj kapacitet på den sidste brænder. Og hvis manipulationerne til at omrøre og kontrollere tilberedningsprocessen er praktiske for husmoren, vil denne mulighed blive den mest acceptabel.

Standardværdien for køkkenbordets højde fra gulvet til bordpladen (ifølge GOST) for personer med gennemsnitlig højde er 165 cm. Den ønskede størrelse kan beregnes ved hjælp af algoritmen: H = Rsr * Vgst / Rst,

H er den ønskede højde;

Rav - den gennemsnitlige vækst hos voksne brugere;

Vgst - højde i henhold til GOST (750 mm);

Rst er den gennemsnitlige voksenhøjde (1650 mm).

I designerkøkkener i store størrelser er der foruden arbejdsområder ofte rekreative områder (til at drikke cocktails og alkoholholdige drikkevarer). Når du opretter sådanne zoner, skal du tage højde for en rejsendes holdning i skranken (siddende eller stående). Det er vigtigt at forudse de typer sæder, der er planlagt til brug i hjemmebaren (speciel bar eller almindelige stole).

Standardhøjden på bardisken er 105 cm. Ikke desto mindre overvurderer producenterne ofte denne værdi med 5-20 cm. Dette skyldes højden på barsæderne, som normalt bruges i studieværelser som en betinget skillevægge mellem køkkenet og baren. Racks lavet som en del af køkkenmodulerne producerer 15-20 cm mindre (under hensyntagen til samleformater og bordplader - 86 cm).

Racks skal vælges under hensyntagen til væksten hos hvert familiemedlem.

Beregning af niveauet for møbler til en bestemt vækst er uadskilleligt fra specifikationen og valg af andre størrelser af køkkenmoduler:

• bredden på åbningen til installation af kasser;
• højden på det nedre headset;
• installationsniveau af nedre og vægskabe, hætter;
• forklæde størrelser;
• afstand mellem bordplade og skuffer.

Selvom hver parameter har sine egne standardværdier, kan der kræves yderligere individuelle målinger.

Afstanden mellem bordpladen og hængende skuffer i henhold til standarden skal holdes inden for intervallet 45-60 cm. Denne størrelse er den optimale for fuld dækning af hele arbejdsområdet og maksimal adgang til tilbehør i hængende skuffer. I dette tilfælde vil afstanden til hætten være 70 eller flere centimeter.

Beregninger foretaget med fejl kan føre til forskellige negative konsekvenser:

• ubehag ved brug af arbejdsområdet og skabe;
• ubekvemme placering direkte bag bordpladen under produktionsoperationer;
• Installation af headset i dårlig kvalitet (ikke på niveau).

Hvilken bordplade er bedre at vælge, se nedenfor.