Keramické Turky: popis a použití

Znalci chutného a aromatického nápoje zvaného „káva“ vědí, že je nejlepší vařit v Turku. Kvalita přesve má přímý dopad na chuť tohoto osvěžujícího nápoje. Turek může být vyroben z různých materiálů. V tomto článku se zabýváme vlastnostmi keramického turka, jeho klady a zápory, jemnostmi použití, stejně jako nuance péče a skladování.

Zpočátku stojí za to určit podmínky, protože jak keramika, tak i hlinka jsou na prodej, ale keramika je také druh jílu. Podívejme se podrobněji na to, proč mají kávové krůty vyrobené ze stejného materiálu různá jména.

Clay cezve vyrobený z pálené, ale ne prosklené hlíny. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že dokonale absorbuje pachy a olejové částice kávy. Při příštím vaření se smíchají nové a již získané chutě. Tuto funkci ocení mnoho znalců kávy. „Věk“ Turků má přímý dopad na jeho hodnotu.

Pro ty, kteří mají rádi čistou kávu bez jakýchkoli přísad a kteří dávají přednost různým odrůdám, je ideální keramická přesve. Keramika nezachovává pachy z předchozího vaření. Je skvělý pro přípravu kávy se zvláštní vůní. Charakteristickým rysem keramického Turku je to, že vám umožňuje připravit nápoj vynikající kvality.Díky širokému dnu a hustým stěnám rovnoměrně zahřeje nápoj, což přispívá k odhalení vynikající vůně a úžasné chuti.

Keramické traverzy mohou být průmyslová výroba i ruční výroba. Výrobci vždy poskytují záruku na svůj produkt. Ručně vyráběný Turek může mít menší sílu, ale každému zákazníkovi bude jeho atraktivní vzhled určitě líbit.

Keramická cezve má několik výhod.

• Poměrně dlouhé vedro. Keramika vyrobená z keramiky se zahřívá po dlouhou dobu, v důsledku čehož si kávový nápoj udržuje teplo déle. Pokud odstraníte Turek z ohně, pak ohřev kávy bude nějakou dobu pokračovat. Výsledkem je, že taková káva je podobná kávě vyrobené v písku.
• Snadná péče. Keramický Turek je velmi snadno omyvatelný, nevyžaduje další čisticí prostředky. Nebojte se poškodit vnitřní stěny nádobí.
• Šetrnost k životnímu prostředí. Káva vyrobená v keramické cezve je šetrná k životnímu prostředí, protože keramika nereaguje s prostředím a nevytváří škodlivé sloučeniny.
• Rafinovaná chuť. Káva vyrobená z keramické cezve má čistou chuť. Keramika neabsorbuje pachy ani částice oleje.

Keramický turek má však určité nevýhody.

• Náklady. Pokud porovnáme keramické výrobky s měděnými modely, první z nich bude dražší. Jejich cena začíná v průměru 1300 rublů.
• Křehkost. Zvláštností keramických pokrmů je to, že je docela snadné rozbít. Odolává nárazům, prudkým změnám teplotních podmínek. Po přípravě kávy Turk nemyjte okamžitě, musíte počkat, až úplně uschne.

Poměrně často si kupující volí mezi keramickými a měděnými Turky. Při rozhodování, která možnost je pro vás nejlepší, byste měli věnovat pozornost hlavním rozdílům.

• Tepelná vodivost. Měděné traverzy se obvykle zahřívají rychle a chladí stejně rychle a keramické modely se nemohou takové funkce chlubit. Pokud si koupíte výrobek na výrobu kávy v písku, pak jsou vhodné pouze měděné modely.
• Měděné nádobí lépe absorbuje různé pachy, takže nápoj se při každém přípravku stává sytějším. Mnoho znalců kávy jednoduše Turku opláchne bez důkladného mytí. Protože keramika je potažena glazurou, neabsorbuje pachy. Pokud je pro vás tato kvalita důležitá, měli byste si koupit Turek z mědi nebo nespálené hlíny.
• Za cenu keramických výrobků jsou dražšínež měděné modely. Cena se v průměru liší o 40-50%, přestože je možné všech 100%.
• Spolehlivost při výběru přesve je velmi důležitá. Takže pokud vaše nádobí často vypadnou z ruky, je lepší koupit měděnou verzi, protože keramika se od nárazu odtrhne.

Jak víte porcelán je jednou z odrůd keramiky. Získává se kombinací jemného jílu s různými anorganickými sloučeninami, pak lze tuto směs vypalovat při poměrně vysokých teplotách. Porcelánový Turek má atraktivní vzhled, přírodní původ, nebojí se vysokých teplot a díky rovnoměrnému zahřívání umožňuje zcela odhalit aroma kávy.

Chcete-li připravit lahodnou a labužnickou kávu, Můžete použít následující recept:

1. nejprve musíte vzít kávová zrna a brousit je;
2. vzít čistou studenou vodu, může to být buď z láhve, nebo čištěno pomocí filtru;
3. položte na dlaždici prázdný Turek, zatímco oheň by měl být malý, aby se pomalu zahříval;
4. nalijte mletá zrna do nádoby, pokud chcete, můžete přidat různé koření, cukr;
5. nalít vodu;
6. vezměte lžíci s dlouhou rukojetí a vše důkladně promíchejte;
7. když pěna získá tmavý stín a také se vytvoří bubliny, měla by být nádoba odstraněna z ohně;
8. když se objeví pěna, měl by být Turek okamžitě odstraněn z ohně a tento postup může být proveden několikrát po usazení bublin;
9. Chcete-li zcela odhalit aroma kávy, měli byste nápoj pravidelně míchat během přípravy na ohni.

Poměrně často se kupující keramiky cezve bojí používat na otevřeném ohni, a to i na plynový sporák. Je třeba podrobněji zvážit zvláštnost použití keramiky vyrobené z keramiky na plynovém sporáku.

• Keramický priechod je docela vhodný pro plynový sporák, protože takové nádoby jsou určeny především pro použití na běžných plynových sporácích. Nebojte se poškození, protože nádoba nebude praskat nebo prasknout. Každá keramická keramika prochází vypalovací fází, během níž se propůjčuje velmi vysokým teplotám, takže plynový hořák na ni není děsivý.
• Keramická cezve vyžaduje správné použití. Mělo by být rovné a stabilní. Toto pravidlo je nutné dodržovat: dno Turku by mělo být dvojnásobkem průměru hořáku.
• Pokud kamna nemají požadovaný průměr, měli byste zvolit jednodušší metodu - použijte kovový dělič. S ním můžete Turk správně vložit a také zajistit rovnoměrné vytápění nádrže.
• Pokud si chcete zachovat atraktivní vzhled Turků, pak je dělič jednoduše nezbytný, protože vám umožňuje omezit výšku ohně, takže boky Turků nikdy nebudou zklidněny. To by mělo být vzato v úvahu, pokud je váš cezve zdoben štuky nebo reliéfními kresbami, protože jsou to nejvíce náchylné k vyboulení.

Pokud chcete připravit kávu na indukčním sporáku, musíte určitě použít speciální adaptér. Je dodáván ve formě tlustého ocelového disku. Adaptér bude vodičem mezi hořákem a turkem. U kamen se sklokeramickým povrchem není třeba používat adaptér, můžete si na sporák položit přesve a tak dále. Pokud vezmeme v úvahu elektrický sporák s kovovými disky, pak adaptér není nutný. Ale možnosti, kdy je hořák prezentován ve formě spirály, potřebují k zajištění rovnoměrného ohřevu dělič.

Dnes cezveve hrnce jsou velmi populární. Jsou zastoupeny širokou škálou. Modely brazilské společnosti Ceraflame, která existuje již více než 60 let, jsou velmi žádané. Výrobce poskytuje na všechny modely záruku 10 let, což svědčí o vysoké kvalitě a trvanlivosti výrobků. K dispozici jsou také Turci od společností v Turecku a Rusku.

Při výběru Turku byste měli věnovat pozornost kuželovému tvaru - to je nejlepší volba. Dno by mělo být širší než krk - čím větší je rozdíl, tím chutnější je káva.

Při výběru přesve z keramiky byste měli dodržovat následující tipy.

• Velikost Turků musí být zvolena podle toho, kolik kávy v ní plánujete připravit. Neměli byste kupovat model „s rozpětím“, protože čím menší je přesve, tím chutnější je káva.
• Rukojeť Turku by neměla vést teplo. Obvykle je vyrobena z hlíny nebo dřeva, ale kovová pera by měla být okamžitě odstraněna, protože se velmi rychle zahřívají. Současně není vždy vhodné vzít si cvoček a během této doby může káva „odtéct“.
• Výběr barvy závisí na osobních preferencích. Černá keramika vypadá stylově, barevné modely ozdobí kuchyň v moderním stylu, ale malovaný Turk dokonale zapadá do interiérového designu v orientálním nebo venkovském stylu.

O keramiku je velmi snadné se starat, nepotřebuje speciální čisticí prostředky. Stačí umýt keramický Turek teplou vodou malým množstvím běžného saponátu a poté jej vysušit. Je zakázáno používat přísná mechanická zařízení nebo silná brusiva. Je lepší opustit aktivní kyseliny, aby se vyčistil její povrch.

Pokud chcete použít myčku nádobí k mytí keramických kanálů, pak neexistuje žádný definitivní zákaz. Můžete v ní umýt keramiku, ale musíte si pečlivě přečíst doporučení výrobce, protože při výrobě Turku mohl používat speciální technologie. V takovém případě může být použití myčky nádobí zakázáno.

Podívejte se, jak připravit kávu v keramickém Turku ve videu níže.