Dovolená je nedílnou součástí každého domova a rodiny. Během přípravy na oslavu jakékoli oslavy, ať už se jedná o narozeniny nebo nový rok, se každá hospodyňka snaží o dokonalost ve všem. Je velmi důležité, aby byl stůl správně nastaven, v souladu se všemi pravidly podávání, jídlo bylo chutné a teplé v době podávání.
Podávání jídel na stole se provádí pomocí různých nádob - talířů, podnosů a dalších nádob. Dnes je používání speciálních desek s víky velmi populární. V tomto článku budeme hovořit konkrétně o pláštích (beranech), speciálních víčcích, o tom, jak je správně zvolit a kdy a pro která jídla můžete použít.
Koncept berana nebo drápu
Jedná se o deskový kryt používaný při nastavení stolu. Vzhled připomíná polokouli. Často je možné pozorovat, jak restaurace servírují jídla pod takovým návalem, ale dnes není tento atribut při domácí kuchyni neobvyklý. Jeho hlavním účelem aplikace je příjemně servírovat horké občerstvení na stůl, při zachování teploty pokrmu a zabránění popraskání. Ram také umožňuje udržovat jídlo v původní podobě po dlouhou dobu. Miska se jednoduše zakryje víkem a vyjme se ve správný čas.
K dispozici jsou sady na prodej, jejichž komponenty jsou talíř a cloche. Víka lze zakoupit také samostatně nebo na dřevěném stojanu. Mohou být nejrozmanitější formou i materiálem výroby.
Kritéria výběru atributů
Při výběru ovcí (cloche) je třeba vzít v úvahu různé faktory, které jsou zásadní, a vyloučit možnost chyb při nákupu. Podívejme se blíže na výběrová kritéria. Při nákupu byste měli zvážit určité parametry.
- Průměr a tvar produktu by měl být zvolen s ohledem na účel beranu. Může být použit k servírování teplého jídla ak servírování každého hosta zvlášť. Odborníci na nastavení tabulky tvrdí, že v prvním případě je nutné vzít clonu nejméně 24 centimetrů a ve druhém stačí průměr 9-22 cm. Odděleně musíte věnovat pozornost tvaru beranu. Může být kulatý a oválný. Tvar výrobku závisí na typu občerstvení, které se podává na stole. Je dobré prezentovat zeleninová a masová jídla pod kulatým beranem, ale oválný beran je vhodný pro ryby a drůbež. Pro porce porce hotových jídel se nejčastěji používá kulatá clocha.
- Výška beranu. To je další docela významné kritérium, na kterém závisí množství kondenzátu, které se může hromadit pod víkem. Čím vyšší je produkt, tím je pravděpodobnější, že se kapičky kondenzátu nedostanou na misku. Vysoká cloche lze použít pro horká jídla.
- Přítomnost pera. Na beranu musí být držadlo, kterým můžete pokrýt pokrm. Je vyrobena z tepelně izolačních materiálů, jako je tepelně odolný plast nebo kovová slitina. To je záruka, že se rukojeť nezahřeje. Nejvýhodnější možností je kovová rukojeť, je pohodlnější a odolnější, často jsou také vyráběny jako ozdobné.
- Materiál, ze kterého je clocha vyrobena. Ve většině případů jsou kryty vyrobené z kovu, ale lze použít i jiné materiály.
Takže v prodeji jsou ovčí kůže z nerezové oceli, leštěné nebo kartáčované. Nerezový beran má několik výhod:
- odolný vůči teplotním extrémům;
- nepotřebuje zvláštní péči;
- trvanlivé
- trvanlivé
- lehký a praktický;
- odolný vůči různým vlivům - chemickým a mechanickým.
Takový kovový kryt nemá žádné zvláštní nevýhody. Jediné, co stojí za povšimnutí: po omytí se ujistěte, že je důkladně otřete hadrem, aby na povrchu nebyly žádné skvrny a skvrny.
Bronzový beran nejčastěji jde o prodej s talířem, má podobu hemisférické čepice. Stříbrná cloche - To je docela drahé potěšení. Ve většině případů je vnější povrch stříbrného víka ozdoben kameny, reliéf, černění.
Porcelán - těžký a masivní kryt, který má vlastnost udržovat teplo po dlouhou dobu. Kvalitní porcelánový beran je velmi spolehlivý a odolný. Při výběru takového produktu musíte věnovat pozornost hladkosti a integritě povrchu.
Polykarbonát - levný materiál, takže výrobky z něj lze zakoupit za rozumnou cenu pro každodenní použití doma. Hlavní výhodou plastu je možnost jeho použití v mikrovlnné troubě.
Sklo Cloche Skvělé pro dezerty. Průhledné stěny umožňují misku jasně vidět. Pro výrobu tohoto typu kapuce lze použít tvrzené sklo, které se vyznačuje pevností a odolností vůči vysoké teplotě.
Podávání jídla
Vločky se používají během podávání a podávání druhého jídla a předkrmu za studena. Nejčastěji pod beranem vidíte:
- maso a drůbež;
- celé kuře, koroptve nebo kachna;
- barbecue;
- zelenina
- kastrol;
- želé dort;
- souffle.
Kromě výše uvedených pokrmů můžete sloužit téměř vše, co lze položit na plochý talíř a přikrýt víčkem nahoře. Pro dort a pro cookies můžete použít vysoké berany. Existují malé, které se snadno vejdou i do chladničky.
Podávání pokrmů pokrytých střetem vypadá krásně a reprezentativně a hlavní výhodou je, že jídlo pod ním je čerstvé, ne kyselé a v případě potřeby horké.
V dalším videu najdete přehled pěkné talířové citronové trávy s víkem.
