Polévky: jaké jsou velikosti a jak je vybrat?

Je obtížné si představit kuchyň nebo stravovací zařízení bez hlubokých polévkových talířů. Jejich hlavním účelem je sloužit teplé a studené polévky, mléčné pokrmy, vývary, tekuté pokrmy. Přes poměrně známý vzhled se polévkové talíře liší tvarem, objemem a materiálem výroby.

Hluboké talíře by neměly mít úchyty (jedná se již o nádoby nebo bujón). Na stole jsou umístěny na servírovací desce, lžíce je umístěna napravo. Před talíř polévky obvykle umístí koláč, zakysanou smetanu a omáčky podávané v omáčkách.

Jídelní talíře mohou být vyrobeny z různých materiálů. Nemůžete rozlišit ty, které jsou lepší nebo horší. Hlavní věcí je pochopit, za jakých podmínek a za jakých jídel se plánuje nákup jídel. Již z těchto kritérií můžete stavět na výběru materiálu produktu. Zvažte nejběžnější možnosti.

Keramická jídla jsou přírodní jílové výrobky, které vydrží vysoké teploty. Nádobí je pokryto glazurou nahoře, v hotové formě mohou mít jak přírodní terakotové odstíny, tak i jiné barvy. Je také možné nanášet obrazy a kresby na keramické desky. Takové výrobky jsou poměrně silné a těžké, ale i přesto jsou křehké: díky nárazu mohou při prudké změně teploty prasknout.

Samotné desky však udržují dobrou teplotu - horký vývar v nich zůstane dlouho horký a chladný okroshka se nezahřeje.Navenek taková jídla vypadají stručně a dokonce poněkud hrubě.

Fajánse - jedná se o stejnou keramiku, ale je podrobena jediné palbě a pokročilejší. Horní vrstva je glazura. Kameninové talíře jsou poměrně těžké, ale porézní. Posledně jmenovaná vlastnost se stává příčinou křehkého nádobí.

S pečlivou manipulací však talíře vydrží poměrně dlouho. To, stejně jako cenová dostupnost, činí tyto modely velmi populárními. To stojí za zmínku na povrchu fajánse se v průběhu času vytvářejí škrábance a rýhy. V místě poškození horní vrstvy se v průběhu času vytváří ztmavnutí.

Porcelán je jílová základna, která se však opakovaně střílí. Výsledkem je, že produkt je lehký a na jeho povrchu nejsou žádné póry. Výsledkem je, že porcelánové talíře jsou odolné vůči kyselinám, zásadám a vysokým teplotám. Jídlo v porcelánových talířích zůstává po dlouhou dobu horké. Nejodolnější a nejdražší modely jsou vyrobeny z pevného porcelánu. Je to již dlouho klasický model se zlatem. Fanoušci minimalismu by měli zvážit možnost sněhobílých talířů bez vzoru a reliéfů.

Díky svému sofistikovanému vzhledu porcelán vypadá vždy slavnostně, takový set je vynikající volbou pro slavnostní hostiny. Nepokládejte porcelán do myčky nebo mikrovlnné trouby.

Jídla z tohoto materiálu mohou být průhledná, ztmavená a barevná se vzory. Je optimální pro použití v mikrovlnné troubě. Desky jsou cenově dostupné a trvanlivé. hlavní věcí je vyhnout se prudkým poklesům teploty při používání desek.

Zvláště velkolepé v průhledných a ztmavených předmětech jsou jídla s mnoha prvky. Skleněné keramické analogy mají některé podobnosti se skleněnými deskami. Jsou však odolnější (nebojí se lehkých otřesů), méně jsou vystaveny teplotám.

Externě takové talíře podobat se sklo, ale jsou těžší. Když se podíváte skrz křišťálové desky, uvidíte, jak se paprsky světla hrají a protahují. Crystal se zřídka používá pro výrobu polévkových misek, jako lze jej použít pouze pro studená jídla. Pokud toto pravidlo porušíte, může materiál ztmavnout a prasknout.

Plechy - jedná se obvykle o výrobky z hliníku a oceli (nerezové oceli). Nejprve jsou odolné, a proto se považují za turistickou možnost. Takové modely rychle se zahřívají, takže při použití je snadno spálit.

Výrobky nejsou vhodné pro časté používání. Musí být splněny. potravinářský plast výrobky by měly být upřednostňovány z polystyrenu nebo polypropylenu. Před použitím se ujistěte, že tento typ plastu je vhodný pro horká jídla. Další nevýhodou plastových desek je jídlo v nich rychle ochlazuje, samy se zahřívají a snadno se deformují.

Dřevěné desky jsou především šetrné k životnímu prostředí a autentičnost. Dnes se však obvykle používají jako dekorativní prvek. Důvodem je, že je velmi obtížné se o taková jídla starat, navíc strom absorbuje pachy.

Moderní materiál získaný chemickými experimenty. Je umělý kámen. Výrobky z něj jsou získávány docela trvanlivé, atraktivní a ušlechtilého vzhledu.

Standardní velikosti hlubokých destiček se pohybují od 0,25 do 0,5 mililitrů. Průměr nádobí se také liší a může se rovnat 20 až 40 cm. Méně prostorné talíře jsou obvykle vhodné (průměr 23 - 24 cm, případně až 27 cm) pro děti a starší osoby, jakož i pro ty, kteří pečlivě kontrolují počet konzumovaných kalorií. Hluboká jídla o objemu půl litru jsou optimální jak pro muže, tak pro ty, kteří se neomezují jídlem. Tímto způsobem počet gramů na jedné desce závisí primárně na jeho objemu. Standardní produkt obvykle obsahuje 250 ml polévky.

Tradičně mají talíře hluboký tvar, jejich spodní průměr je menší než průměr horní části. Díky zkoseným hranám se vývar a polévky z misek nevylijí, boky navíc slouží k odstranění přebytečné kapaliny ze lžíce. Strany desek mohou být hladké nebo reliéfní, často zdobené.

Korálky mohou být širší, někdy na nich můžete dokonce podávat omáčku. Někdy je obtížné nalít polévku do talířů se širokými stranami, aniž by se obarví. Tyto talíře navíc při podávání zabírají hodně místa na stole. Čím širší talíř, tím rychleji se polévka ochladí, v hlubší misce bude jídlo déle horké. Moderní výrobci také vyrábějí nádobí čtvercového nebo dokonce trojúhelníkového postižení. Čtvercové předměty vypadají stylově, zabírají málo místa na stole a jsou také ergonomické.

Samostatně stojí za to upozornit na talíře pro děti. Zpravidla jsou hlubší, mohou být vybaveny malými držadly. Doporučuje se však naučit starší předškoláka a školáka jíst z „dospělých“ jídel, tj. Klasických polévkových talířů.

Zvažte nejoblíbenější značky, jejichž produktové řady mají hluboké desky.

• Prémiová značka Colombo (Čína) vyrábí servírovací jídla a čajové soupravy z porcelánu. Pravidelně vychází nová kolekce designu. Všechny kolekce spojuje květinový ornament, který vede po sněhově bílých jídlech. V Rusku je obtížné koupit výrobky od tohoto výrobce, protože neexistují žádné oficiální obchody. Oficiální distributory však najdete na internetu.
• Další prémiovou značkou je německá společnost Continental. Položí své porcelánové výrobky jako nádobí pro podniky, protože má zvýšené ukazatele síly. U tohoto produktu je zahrnut oxid hlinitý a dodatečně zesílené okraje nádobí. Výsledkem je, že je inertní vůči teplotním extrémům, kyselinám a otřesům. Jídla mají také 5letou záruku od data zakoupení.
• Jídla pro restauraci vyrábí společnost Helfer (Rakousko). Jedná se o porcelánové výrobky v klasickém designu. Jasná výhoda - zvýšená odolnost proti nárazu, stylový elegantní design.
• Americká značka Corelle také poskytuje záruku na nádobí (pravda, 3 roky), které je vyrobeno ze třívrstvého tepelně odolného skla. Výrobky nejsou na povrchu natřeny nebo glazovány, čímž se dosahuje imitace porcelánového povrchu. Misky jsou vhodné pro podávání a použití v mikrovlnných troubách, neabsorbují pachy a udržují jídlo v teple po dlouhou dobu. A díky „obtiskové“ malbě (reliéfní ozdoby, které se nanášejí gravírováním nebo perforací), jsou nádobí obzvláště krásné a vzor vydrží až 10 let při každodenním používání nádobí.
• Pokud máte rádi vysoce kvalitní keramiku, dvakrát vypalovanou a potaženou glazurou, věnujte pozornost talíře Costa Nova. Kromě vysoké kvality a trvanlivosti stojí za zmínku také vizuální přitažlivost pokrmů. Hlavní designové motivy jsou etnické, květinové.
• Mezi tuzemskými výrobci jsou také významné značky, například Domenik. Výrobky jsou k dispozici ve 3 verzích - ze skla, keramiky a porcelánu. Je zřejmé, že skleněné desky jsou vhodné pro použití v mikrovlnných troubách, ale tento výrobce umožňuje pomocí analogové technologie výroby porcelánové analogy stejným způsobem. Pokud jde o design, tato rozmanitost možností je hlavně klasickým směrem. K dispozici je také řada jídel pro děti.
• Snad jednu z nejúžasnějších společností lze nazvat Leander. Vyrábějí talíře a další porcelánová jídla. Je úžasné, že výrobky jsou malovány ručně, ale zároveň jejich cena zůstává pro kupujícího poměrně cenově dostupná.
• Fanoušci skla mohou také doporučit desky značek Luminarc (Francie) a Pasabahce (Turecko).. Použití vysoce pevného skla odolného proti teplu zabraňuje vzniku pórů na povrchu, což znamená, že desky jsou silné, inertní vůči kyselinám, abrazivům a vysokým teplotám. Takové předměty mohou být mikrovlné a vhodné do myčky. Desky od Luminarc jsou kombinací klasického designu a praktičnosti.
• Posud de Luxe Company milovníci neobvyklých tvarů a vzorů osloví. Produktová řada je rozdělena do 2 skupin - nádobí z keramiky a porcelánu.
• Pokud hledáte odvážné barevné a designové řešení, věnujte pozornost produktům GreenGate. Červený talíř, černý s bílými vzory - to vše zdaleka není možné.

Prvním kritériem pro výběr polévkových talířů je materiál výroby. Pro zvláštní příležitosti a také, pokud to umožňují finanční prostředky, může být upřednostňována Čína. Pokud se jídlo často v mikrovlnné troubě zahřívá, je třeba zvolit skleněné výrobky. Pro ty, kteří se obávají šetrnosti jídel k životnímu prostředí, lze doporučit keramiku. Univerzální a demokratickou možností je kamenina.

Při výběru porcelánového produktu jej lehce poklepejte rukou. Porcelán by měl znít nahlas a zvuk bude postupně mizet. Pokud uslyšíte nudný zvuk, před vámi je fajáns, předstírá, že je dražší porcelán. Přirozeně je třeba zkontrolovat certifikáty kvality - to je jediný způsob, jak zajistit, aby pokrmy splňovaly stávající normy, jejich šetrnost k životnímu prostředí. Nejpohodlnější forma je uznána jako kulatá.

Klasická barva je bílá a její odstíny. Taková jídla vypadají organicky v každé kuchyni v kombinaci s mnoha možnostmi pokrmů a textilu. Světelné talíře se vzorem zeleniny lze považovat za univerzální, pomohou vytvořit lehkou a uvolněnou atmosféru. Psychologové tvrdí, že světlé barvy jídel stimulují chuť k jídlu.

Pokud se nebojíte příliš mnoho jídla, pomůže vám světlé jídelní stůl umístit akcenty u stolu. Pokud cítíte poruchu, doporučuje se používat nádobí ze zelených a zelených odstínů. Desky nasycené žluté a červené barvy stimulují chuť k jídlu. Ovládání je však v pohodě modré a tmavě modré barvy.

V dalším videu najdete přehled talíře polévky Luminarc Feston.