Košíčky na svatbu: funkce, design a prezentace

Na svatbě se dort dostane zvláštní místo. Obvykle je velká, zdobená figurkami nevěsty a ženicha, párem holubů nebo labutí. Móda se ale mění, dnes mnoho novomanželů odmítá obvyklý dort. K diverzifikaci situace to umožňují originální a efektivní skladby z koláčků. S jejich pomocí můžete ukázat představivost, převádět do reality různé myšlenky a neobvyklé myšlenky. Je třeba podrobněji zvážit výhody a nevýhody těchto skladeb, možnosti podání a designu, jakož i živé příklady.

Slovo „cupcakes“ k nám přišlo z anglického jazyka. Pro nás je známějším názvem koláče. Tato jména jsou prakticky vyměnitelná. Jinými slovy, košíček je miniaturní dort pro jednu osobu. Dnes je docela módní používat je na svatební oslavu. Mohou být prezentovány jako samostatné jídlo, nebo podávané v tandemu s dortem. Stačí použít víceúrovňový stojan, takže design košíčků na svatbě vypadá působivě a nezapomenutelně.

Pokud věříte příběhu o vzhledu tohoto koláče, před třemi stoletími jeden z cukrářů zapálil malý dezert v hliníkové misce, takže jeho neobvyklé jméno se stalo „dort v šálku“. Tento dezert by neměl být považován za malý košíček se smetanou, naopak lze jej bezpečně nazvat dortem, protože moderní kuchaři vytvářejí skutečná umělecká díla, experimentují s náplní, těsta a dekoracemi.

Košíčky mají mnoho výhod.

• Bez ohledu na to, jak krásný dort vypadá, ale každý host na svatbě bude mít jen malý kousek, který nevypadá tak atraktivní. Miniaturní dort je součástí krásné kompozice a také vypadá individuálně na talíři.
• Košíček je porcovaný, takže není třeba ho dělit. Při krájení dortu na svatbě byste měli zvážit přibližný počet hostů, aby v důsledku toho každý dostal alespoň malý kousek. U košíček je vše mnohem jednodušší, měli byste si objednat stejné množství zákusku, jaké budou hosté.
• Nejúžasnější jsou skladby, které jsou prezentovány na několika úrovních. Takže, pro svatbu 60 lidí, můžete si udělat skvělý výběr ze čtyř úrovní. Pokud vezmeme v úvahu dort, pak pro 150 osob je vhodný pouze třístupňový dezert, ale zároveň váží asi 15 kilogramů.

• Malé koláče se snadno přepravují, lze je snadno doručit na jakoukoli oslavu. Chcete-li přinést velký dort, potřebujete speciální dovednost: musíte se vyhnout ostrým zatáčkám a náhlému brzdění na silnici, jinak by mohl být takový dezert poškozen. Každý košíček lze snadno zabalit do samostatné krabice, a proto i když je několik z nich během přepravy poškozeno, lze je jednoduše vyjmout z celkového složení. Z tohoto důvodu je vždy vhodné si objednat trochu více kopií než pozvaní hosté - pak každý dostane rozhodně chutný dezert.
• Současně lze použít různé druhy koláčků. To umožňuje každému hostu vybrat si dezert, který se mu nejvíce líbí. Například děti mohou být potěšeny ovocnými pochoutkami a pro dívky bude ideálním řešením nízkokalorické dezerty.
• I při výměně dortů za košíčky si můžete zachovat tradici krájení dortu, protože na nejvyšší úrovni můžete umístit dort s figurkami labutí nebo holubů, kteří jej rozřezají novomanželé, a všechny ostatní úrovně se naplní malými koláči.
• Sladké se obvykle podává na konci svatby, kdy jsou všichni hosté již plné jídla. Poměrně často nemohou lahodnou pochoutku ochutnat. Balený košíček si můžete snadno vzít domů. Obvykle je papírový sáček umístěn u každé desky, host má právo sbalit dort s sebou.

Ovšem stejně jako jakýkoli dezert má košíček několik nevýhod, zejména ve srovnání s tradičním dortem.

• Malé dorty se obvykle podávají na recepcích, ale přívrženci klasiků nechápou, jak dát malý košíček místo elegantního dortu. Nedostatek velkého koláče může některé hosty rozrušit.
• Vzhledem k tomu, že svatební dort je velký, bude takový dezert ozdobou svatebních fotografií. Miniaturní dorty nevypadají na fotografiích tak působivě.

Obvykle je dort zdobený nahoře kloboukem vyrobeným ze smetany, často se však používá glazura a tmel. V zásadě může takový vrchol stačit, ale mnoho kulinářských specialistů používá další dekory, takže jejich dezerty lze nazvat skutečnými uměleckými díly. Máslo a sušenka jsou dokonale kombinovány s různými plody. Košíčky jsou často doplněny malinami, jahodami, ostružinami, černým rybízem nebo borůvkami. Tato možnost je v létě velmi žádaná.

Malé kousky ovoce na košíčcích vypadají stejně působivě. Samotné koláče jsou vyráběny v mléčně bílé barvě a světlé plody jim dodávají barvy. Mnoho lidí si vybírá ananas a broskve jako dekorace.Stojí za zmínku, že jablka a banány nejsou pro tyto účely kategoricky vhodné, protože si nemohou dlouho udržet atraktivní vzhled. Zavírače budou ideálním doplňkem, které jsou prezentovány ve formě malých nápisů na papíře umístěném na tenké tyči. Vkládají se do koláčů, díky čemuž jsou originální a originální.

Dezert vypadá skvěle, doplněný o aisingem - hmotou cukru a proteinů, která je velmi sladká. Umožňuje kulinářským specialistům cítit se jako skuteční umělci. Zacházení s květinami vypadá velmi krásně, zatímco si můžete vyzvednout stejnou květinu, která je v kytici nevěsty. K vytvoření květiny používá cukrář krém, tmel nebo polevu. Ale samozřejmě, nic nemůže srovnávat s živými květinami. Mohou být použity k dekoraci stojanu, na kterém budou umístěny košíčky.

Nápisy nebo obrázky jsou však v designu dortů vzácné. I když můžete použít iniciály mladých nebo postavy nevěsty a ženicha. Dva snubní prsteny vypadají krásně. Obecně můžete použít různé spárované šperky. Ale hlavní věc je, že košíčky by měly harmonicky zapadat do celkového stylu svatební oslavy.

Podle svatební tradice jde zákusky vždy na konci slavnostní identity. Mnoho hostů to dokonce odmítá, protože předtím už ochutnali spoustu kalorií a dobrých jídel. Ale malé dezerty, které lze snadno zabalit, budou samozřejmě vynikající cestou z této situace. I když je to jen jeden z praktických způsobů, jak podávat dezert.

Je dobré zvážit následující originální a neobvyklé možnosti podání tohoto úžasného zážitku.

• Na vrchol můžete umístit dort a koláče na spodních vrstvách. Toto řešení vypadá jako pyramida.
• Pokud je počet koláčků omezený, lze je umístit na několik podnosů. V takových případech obvykle existuje také dort jako hlavní sladká pochoutka.
• Pro každého hosta lze na talíř položit mini dort, ale tato varianta nevypadá elegantně.

Někdy na svatbě je bufetový stůl, kde najdete cupcakes. V tomto případě si každý host může pochutnat na zákusku kdykoli. Pokud je na konci oslavy podáváno sladké, může být tento okamžik ozdoben ohňostrojem nebo svíčkami.

Chcete-li krásně zdobit košíčky, měli byste se zcela spolehnout na svůj vkus a preference, protože dekory se mohou lišit. Ale měli byste si pamatovat hlavní věc - malé koláče by neměly být přetíženy, nadbytek prvků bude vypadat směšně a bez chuti. Pomocí fondant, kropení a pár triků, můžete vytvořit úžasné dobroty vlastními rukama. Jednoduché prvky by měly být kombinovány, pak společně vypadají elegantně a elegantně.

Glazura je docela oblíbená při zdobení košíček. K ozdobení velkého počtu koláče, trysek a pečiva jsou věrní společníci. Chcete-li vytvořit úžasné vzory, stačí zásobit pouze tryskou ve tvaru hvězdičky a kulatého tvaru. S pomocí kulaté trysky můžete vytvořit jednoduchý zvlnění, krásné lístky, kouli másla. Tryska ve tvaru hvězdy je vhodná pro vytvoření obvyklého zvlnění, růže nebo hortenzie.

Velmi často se fondant používá pro dekoraci, protože může být použit k výrobě jednotlivých prvků, které mohou být dokonce skladovány po dlouhou dobu, samozřejmě, pokud jsou v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Vyplatí se zvážit několik možností, jak vytvořit „chutné“ dekory.

• Chcete-li vytvořit obvyklé květiny, musíte převrátit fondant, zatímco jeho vrstva by měla být přibližně 3 mm. Pomocí řezání je třeba vytvořit polotovary pro květiny, osušit je a vytvořit si své oblíbené květiny.
• Vynikajícím doplňkem květů budou listy. Musíte si vzít zelený fondant, udělat z něj míč, ne větší než hrášek. Udělejte z ní kapku, ale přitom co nejrovnější. Poté, co dáte požadovaný tvar, měli byste na „listech“ udělat pruhy nožem.

Perfektně se hodí pro svatební košíčky v mléčně bílé barvě. Sněhobílé luky, růžové květy jsou velmi rafinované a elegantní dekorace. Takovou pochoutku lze použít k oslavě plátěné svatby.

Dorty lze vyzvednout na jakékoli svatební výročí. Například ve třetím roce společného života můžete použít několik dekorů. Samozřejmě, možnost s číslem 3, pochoutka se jmény manžela a manželky, stejně jako dorty se srdíčky a květinami. Červená barva dává zákuskům jas a neobvyklost.

Luxusní výzdobou dovolené bude kompozice ve formě pyramidy. Čokoládový piškotový dort zdobený růžovým nebo bílým krémem vypadá úžasně. Vrcholem dezertů je střídání úrovní. Vrcholný dort zdobený růžovým tmelem a doplněný malými květinami, které jsou také vyrobeny z tmelu, je nespornou ozdobou celé kompozice.

Podívejte se, jak připravit košíčky ve videu níže.