Jak si vyrobit svatební menu a co vařit na svatební stůl?

Svatba je jednou z nejkrásnějších událostí v životě každého člověka. Pro nevěstu a ženicha je nesmírně důležité, aby se všechny fáze oslavy konaly podle plánovaného scénáře. Pro vyloučení incidentů je každá fáze svatebního obřadu plánována předem, rozhoduje se řada souvisejících organizačních otázek.

Moderní páry upřednostňují uspořádání hlasitých a jasných svateb, kde hraje důležitou roli banketová role. Jen v této věci je spousta otázek. Je nutné sestavit kompetentní menu, vybrat zajímavá jídla, která budou nejen chutná, ale také se stanou další ozdobou stolů. Je důležité, aby pozvaní hosté byli spokojení a dobře nakrmení. Novomanželé se proto musí rozhodnout nejen o druzích pochoutek, ale také o jejich počtu.

Odborníci na přípravu svatebních akcí tvrdí, že v nabídce banketu by měla být zahrnuta výměnná jídla. Hrdinové této příležitosti tak budou moci potěšit všechny hosty, protože každý člověk má své specifické vkusové preference. Vybrané menu by mělo být vyvážené, ale zároveň velmi rozmanité. Seznam požadovaných jídel by měl obsahovat lehké občerstvení a ovoce.

Někteří věří, že můžete pořádat svatební hostinu doma. Nativní zdi umožňují příbuzným a přátelům hrdinů této příležitosti cítit se jako doma. Předpokládá se, že s vydáním svatebního menu nevzniknou žádné problémy. Ale ve skutečnosti se banket mění v komplikovanou rutinu. Nejprve musíte určit počet pozvaných hostů.Velký byt nebo dům vám umožňuje nastavit svatební stůl pro maximálně 30 osob. Dále jsou vybírána jídla pro prázdniny. Vařená pochoutka by měla mít kromě vůně a božské chuti slavnostní vzhled.

Pokud vezmete v úvahu tyto nuance a prezentujete proces vaření ve skutečnosti, je jasné, že je nejlepší objednat banketovou část v malé kavárně nebo pronajmout malou místnost v restauraci. Správce zvolené instituce navíc pomůže budoucím manželům s koordinací nabídky, sdělí vám, jaký je nejlepší způsob objednání občerstvení a objasněte jejich rozdělení. Nejdůležitější věcí je, že po slavnostním svátku nemusíte u hostů uklízet stůl a mýt hory nádobí.

Při koordinaci svatební nabídky se každá fáze počítá do nejmenších detailů. Postupné podávání jídel na stolech probíhá téměř každou minutu. Pro celý banket je podle standardu přibližně pět změn jídel. Tato nuance pozitivně ovlivňuje náladu hostů. S každou službou se stávají zábavnější a aktivnější, což je nasměruje k účasti na prázdninových soutěžích. Docela často se ne všichni pozvaní hosté účastní svatební bruslení. Po matriční kanceláři a krátké procházce mnoho z nich odchází do restaurace a na místě očekávají vzhled mladých manželů. V tomto případě je nutný malý bufetový stůl. Lehké občerstvení a ovoce bude stačit.

Abyste pochopili, kolik jídel musíte dát na slavnostní stůl, musíte nejprve určit počet pozvaných hostů. Pokud se svatební akce koná v restauraci, pak správci pomohou určit velikost pokrmů. Nejprve podáváme předkrmy, pak saláty. Poté se první horká mísa přivede na stůl, pak druhá. Svatební dort doplňuje slavnostní banket. Stojí za zmínku, že minimální hmotnost dortu by měla být sedm kilogramů, pro nejméně 30 pozvaných hostů to určitě bude stačit.

Chcete-li vytvořit kompetentní menu pro svatební oslavu, Je třeba věnovat pozornost některým důležitým kritériím.

• Nejprve musíte určit přesný počet hostů, kteří budou přítomni na banketu. Existují situace, kdy se člověk nemůže kvůli okolnostem zúčastnit svatebních hostin, kdy naopak ostatní mohou přijít pouze na slavnostní hostinu.
• Je důležité předem prodiskutovat s hostitelem svatební akce délku plánovaného prázdninového programu. Díky podrobným informacím bude administrátor schopen sjednat a uspořádat pořadí podávání jídel s ohledem na časový interval.

• Koordinovat menu s restaurací předem.
• Vytvořte si seznam produktů potřebných pro banket, abyste je mohli doručit předem.
• S ohledem na dostupné údaje proveďte přibližný výpočet svatebních dárků pro jednu osobu.

Po odsouhlasení hlavních kritérií byste měli jít do podrobného seznamu dobrot pro banket.

• První porce by měla být osvěžující. Studené občerstvení, jednohubky, sendviče a jen plátky poněkud nakrmí hosty a nasměrují jejich náladu do hustého svátečního programu.
• Po chvíli se podává vydatnější jídla - saláty. Měly by být různé, například maso, vegetariánské, houby a mořské plody.
• Uprostřed prázdnin se na stolech podává první teplé jídlo. Ve větší míře se dává přednost masovým kulinářským dílům, například pečenému praseti. Zelenina v této kráse je přítomna jako jedlé ozdoby.
• Druhá horká by měla být méně uspokojující, protože během první horké bylo tělo hostů dostatečně nasycené.
• Svatební dort doplňuje banketové menu.

Moderní mládež se stále více snaží uspořádat svatební akce v létě v přírodě, například v letním domě poblíž domu. Nevěsta se může během svátků oblékat do elegantních světlých šatů a svítit slunečními paprsky. Je to letní čas, jako nikdy předtím, který může zmást budoucí manžele při přípravě banketového menu. Aby se zabránilo znečištění, je nejlepší se seznámit s možnými možnostmi nádobí.

Příklad.

• Svačiny Tato fáze občerstvení začíná téměř okamžitě po příjezdu nevěsty a ženicha. Na stole se podávají uzeniny a kousky masa, ryby různých odrůd, zeleninová pita rolka, několik druhů chleba a různé omáčky.

• Saláty. Poté, co si hosté pochutnali na lehkém jídle a trochu tančili, začíná druhá fáze podávání jídel. Svatební bufet doplňuje masový a zeleninový salát. Teplá játra s plátky cibule bude mít osvěžující účinek a bude nezbytná jako svačina. Slavnostní stůl bude zdoben grilem ze zeleniny a štika.

• Teplá jídla. Na svatbě je obvyklé vařit pouze ta nejlepší jídla světové kuchyně, ale zároveň se můžete zaměřit na kuchyni různých národů. Například do ruské kuchyně přidejte francouzštinu nebo uzbek. Zejména se tato nuance týká horkých jídel. Hosté si budou moci vychutnat anglické steaky nebo kavkazské kebab s velkým potěšením. Dopřejte si nacpanou kachnu, pečený hrudník a pilaf.

• Dezert Je důležité si uvědomit, že kazení svatební oslavy v přírodě může být velmi sladké pečivo. Ve všem by mělo být opatření. V čele obřadu je svatební dort, který nevěsta a ženich rozřezali dohromady. Zatímco hosté sledují tento proces, mění se design na stolech. Malé tácky obsahují košíčky a malé košíčky. Podáváme s ovocným salátem a muffiny. Jako nápoje pro teplé období jsou vhodné limonády a minerální vody.

• Svačiny Pro zahájení svatební hostiny jsou vhodné jednohubky s uzeným masem, sendviče s červeným a černým kaviárem, kousky masa a sýra.

• Saláty. Při čekání na teplá jídla by hosté měli být trochu krmení. Stačí podat na stolech zeleninový salát s rukolou a mozzarellou, řecký s olivami a nasekaný mramorový sýr s čekankou.

• Hot. Uprostřed prázdnin by měla být podávána nejočekávanější jídla hostů. Obzvláště oblíbené pro zimní svatby jsou smažený mořský vlk s rostlinným doplňkem a prsa plněné žampiony.

• Dezert Tradičně se svatební dort podává jako sladký. Čaj nebo káva se podává jako nápoj.

Pořádání banketů v přírodě nebo doma umožní budoucím manželům výrazně ušetřit rodinný rozpočet. Ručně vyrobené menu, navzdory jednoduchosti provedení, vyfouká teplo a pohodlí domácího prostředí. Chcete-li zasáhnout pozvané hosty, měli byste hledat speciální recepty, jejichž čas přípravy trvá minimálně. Například arménská role.

K přípravě tohoto mistrovského díla budete potřebovat:

• Arménský lavash - 4 velké listy;
• tavený sýr - 300 g;
• kopr;
• filet z lososa nebo pstruha - 400 g.

Proces vaření nevyžaduje velké úsilí.

• Položte na stůl list pita chleba. Naneste tenkou vrstvu smetanového sýra.
• Poté se povrch sýru posype jemně nasekaným koprem.
• Poté se položí tenký kus červené ryby.

Po přípravě hlavní části musí být role zabalena do zkumavky, ale aby se obsah neposunul ven a příliš se neutahoval. Vařený předkrm je umístěn v lednici. Před podáváním se role rozřeže na malé kousky a položí se na talíř. Cherry rajčata a zelené cibule mohou sloužit jako dekorace. Jako hlavní jídlo můžete považovat kuřecí játra se slaninou.

K jeho vaření budete potřebovat:

• kuřecí játra - 1 kg;
• slanina - 15-20 vrstev;
• zázvor - 200 g;
• sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
• sůl a pepř - podle chuti;
• červené víno - 3 lžíce. l

Začneme vařit.

• Nejprve musíte připravit kuřecí játra. Musí se umýt pod tekoucí vodou, solí a pepřem.
• Další je nejzajímavější krok vaření. Kousek kuřecích jater je zabalen do každé slaninové desky a zajištěn dřevěnou špízem nebo párátkem.
• Výsledné obálky musí být položeny na plech, nahoře se speciální omáčkou. Pro jeho přípravu pečlivě promíchejte sójovou omáčku, zázvor a víno.
• Polotovar jde do trouby na půl hodiny. Podává se horké na stole. Jako dekorace může sloužit čerstvá zelenina.

Standardní košík s ovocem na svatební stůl je trochu unavený, ale bez těchto produktů se neobejdete. Proto mohou hosté nabídnout dezertní ovocný salát.

K přípravě budete potřebovat:

• jablka - 10 ks .;
• kiwi - 5 ks .;
• hrušky - 5 ks .;
• banány - 5 ks .;
• vlašské ořechy - 200 g;
• oranžová - 1 ks .;
• jogurt - 0,5 l;
• moučkový cukr - podle chuti.

Je nutné pečlivě zvážit fáze přípravy ovocného salátu.

• Sklizené ovoce musí být nakrájeno na malé kostky, smícháno a uspořádáno na rozdělené talíře.
• Práškový cukr a jogurt se musí šlehat a přelít rozložené ingredience s výslednou hmotou.
• Každý talíř hosta je vyzdoben ořechovým posypem. Vařený salát je třeba dát na chladné místo, po kterém se podává hostům jako dezert.

Podívejte se, jak si připravit nabídku na svatbu v dalším videu.