Sady příborů: Možnosti, Značky, Tipy pro výběr

Člověk používá příbory každý den. Bez nich si neumíte představit jediné jídlo. Krásná sada příborů mění pravidelné jídlo na skutečný obřad v souladu s etiketou. Moderní výrobci nabízejí mnoho možností jak pro každodenní použití, tak pro zvláštní příležitosti. Tento článek vám pomůže zjistit, jak používat různé příbory a jaké sady jsou vyrobeny.

Veškeré příbory lze rozdělit do dvou skupin.

1. Pomocné (všeobecné použití). Například běžná salátová lžíce nebo kleště.
2. Osobní použití. Do této skupiny patří vidličky, lžíce, nože a další zařízení, které jsou určeny pouze pro jednu osobu.

Kompletní sada osobních příborů obsahuje následující položky.

• Dezert. Jeho délka je pouze 14 cm a je umístěna před deskou.
• Jídelna (vidlička na teplá jídla). Jeho délka je 17-20 cm a je umístěna vlevo od hlavní desky. Naštěstí dnes používáme pouze jednu vidličku pro všechna teplá jídla, zatímco ve viktoriánské éře může být sada stolních vidliček pro jednu osobu tvořena 7-10 zařízeními.
• Koktejl. Je to docela vzácné a nachází se vpravo od desky nebo před ní.
• Salát (vidlička pro studené předkrmy). Jeho délka je 14 - 15 cm. Poloha vidlice na salát není pevná. Záleží na tom, kdy se podává studená svačina.
• Vidlička na mořské plody. Jeho délka je 14 cm. Struktura však závisí na tom, jaké konkrétní jídlo mají v plánu použít (například vidlice pro ústřice a mušle mají silnější hřebíček).Společným znakem všech vidliček z mořských plodů je to, že mají pouze tři hřebíček.
• Rybí vidlička. Jeho délka je asi 17 cm.

• Polévka (lžíce na horká jídla). Je umístěn napravo od nožů a desky.
• Čajovna. Tuto lžíci můžete použít k nalití cukru, zkuste dezert (pokud není k dispozici speciální lžíce) nebo smíchejte smetanu.
• Dezert. Umístěno před talíř.
• Kavárna. Používá se k prostírání na snídani a podává se pouze s kávou. Toto je nejmenší lžíce v celé sadě.

• Stůl (nůž na horká jídla). Používá se pro podávání stolů. Jeho délka je 23 cm.
• Nůž na občerstvení a studená jídla. Je o něco menší než stolní nůž. Nachází se na pravé straně desky. Zajímavé je, že až do roku 1911 byly salátové nože vyráběny výhradně ze stříbra nebo s jeho použitím. Důvodem je skutečnost, že citronová šťáva a ocet, které se používaly k úpravě salátů, zkorodovaly všechny kovy kromě stříbra.
• Dezertní nůž. Jedná se o nejmenší ze všech nožů soupravy, nachází se před talířem a podává se s dezertní vidličkou.

• Máslový nůž. Tento nůž je umístěn mimo hlavní zařízení na patty.
• Lžíce na ledový čaj. Podává se s šálkem čaje. Jeho délka může dosáhnout 25 cm (je to kvůli výšce speciálního šálku pro takový čaj).
• Vidlice pro krab a raky. Podáváme s pokrmem a má pouze dvě stroužky.
• Jehla pro humra.
• Nůž na ryby.
• Steak Steak.

Na stůl se zpravidla neumisťují více než tři typy příborů. Vše ostatní je přivedeno podle potřeby.

Jedná se o běžné příbory:

• lžíce na sůl;
• nožová pila;
• odlévací lžíce;
• nůžky na hrozny;
• kaviár lopatky.

Z čeho jsou příbory vyrobeny a jaké materiály byly použity dříve?

První věc, která vám přijde na mysl, je samozřejmě věta „rodinné stříbro“. Tento výraz se objevil v důsledku tradice dávat nevěstě jako veno soubor příborů. Bylo považováno za osobní majetek jeho manželky a nebyl rozveden při rozvodu. Takové soupravy se začaly nazývat rodinou, protože každá položka byla vyryta rodným jménem manželky. A stříbro se používalo k jejich vytvoření.

K jejich vytvoření se používají dva typy slitin.

1. 800. test. Svůj název získal podle poměru částí slitiny: 800 dílů - stříbro, 200 dílů - další slitiny.
2. Čistý vzorek. Má následující poměr: 925 dílů - stříbro, 75 dílů - další slitina. Výrobky vyrobené z takové slitiny mají zvláštní značku a symbol koruny.

Levnější možností jsou postříbřené sady nástrojů. Jako základ pro postřik použijte obrobek z chrómu a niklu. Takové spotřebiče nekorodují a lze je prát v myčce na nádobí. Je zajímavé, že stříbrné spotřebiče mohou mít pouze pokovování.

Zajímavou a drahou možností jsou pozlacené spotřebiče. Jako základ se používají polotovary z nerezové oceli. Naprašování je vyrobeno z čistého zlata a měří se v mikronech.

Nejběžnějším kovem pro výrobu příborů se stala ocel obsahující chrom (nerez). Výrobky z tohoto materiálu mají namodralý nádech, jsou odolné vůči korozi a nezachovávají pachy.

Často najdete výrobky z chromniklové oceli. Výrobky z takové slitiny mají krémový odstín. Jsou odolné vůči korozi (kvůli vysokému obsahu chrómu) a vůči kyselinám (kvůli přítomnosti niklu ve slitině). Takové výrobky jsou nenáročné na péči a často se používají v restauracích.

Stojí za to odmítnout nákup hliníkových zařízení, protože mají vlastnost oxidace.

Populární materiál pro nádobí pro turisty je titan.

Zvláštní pozornost by měla být věnována zařízením s dekorativním designem. Pro estetickou přitažlivost výrobků lze použít dřevo, drahé kovy a kameny, kosti, porcelán, sklo a plasty.

Vezměte prosím na vědomí, že příbory z drahých kovů je lepší koupit ve specializovaných prodejnách. V klenotnictví nebo v obchodech se suvenýry mohou prodávat soupravy výhradně jako suvenýry. V tomto případě by konzumace jídla s jejich použitím mohla ohrozit život.

Příborové soupravy se skládají z pomocné sady a několika osobních. Počet osobních zařízení závisí na počtu osob, pro které je souprava určena: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Výrobci často balí sady do pouzder, kufrů, kufříků a krabic. A pro snadnější skladování nádobí si můžete koupit speciální stojany a stojany.

Abychom usnadnili analýzu nabídek na trhu, rozdělíme všechny soupravy do prémiových možností a souprav pro každodenní použití.

Zvažte možnosti pro každodenní použití.

• Stůl pro 24 položek od značky Garde. Toto je sada z nerezové oceli vyrobená v Rusku. Zahrnuje 24 položek (nože, vidličky, polévkové lžíce a lžičky) pro 6 osob. Jeho cena je asi 7 500 rublů. Výrobky mají lakonický vzhled, mírně protáhlý tvar a mléčně matný odstín oceli.

• Sada příborů "Tři". Vyrábí se v Rusku, v závodě Pavlovsky. Sada obsahuje 36 položek (polévková lžíce, vidlička a lžička) pro 12 osob. Jeho cena je asi 2 500 rublů. Příbory z nerezové oceli a zdobené gravírováním s květinovými motivy.

• Sada příborů Gottis Wave. Dělají takové sady v Číně. Zahrnují 24 zařízení (polévkové lžíce, nože a vidličky) pro 6 osob. Vyrobeno z nerezové oceli. Charakteristickým rysem této sady byla malá dekorace v podobě kulatého vybrání na konci nepracovní části lžíce.

• Sada 48 položek "Uralochka" Nytva. Vyrábí se v Rusku a skládá se ze 48 zařízení pro 6 osob. Výrobky jsou vyrobeny z nerezové oceli s vyrytím na rukojeti. Jedná se o dárkový set, který se prodává ve zvláštním případě. Celkové náklady činí asi 4 000 rublů.

• Sada příborů Nomo. Vyrábí se v Portugalsku společností Belo Inox. Sada se skládá ze 44 zařízení pro 6 osob (24 hlavních zařízení a 20 pomocných). Materiál - nerezová ocel. Přibližné náklady - 11 500 rublů.

• Sada příborů steakových steaků Zwilling. Toto je německá sada 12 položek. Rysem této společnosti je, že vyrábí specializované nádobí pro různá jídla.

Prémiové sady zahrnují dražší dárkové možnosti.

• Roma Odisio Solingen Set. Vyrábí ji v Německu společnost Odisio. V sadě 24 zařízení pro 6 osob. Výrobky jsou vyrobeny z pozlacené nerezové oceli. Tato sada je nabízena v dárkové krabičce ve formě dřevěné krabičky. Přibližná cena je 25 000 rublů.

• Sada Swing Pintinox 1929. Toto je sada vyrobená v Itálii. Zahrnuje 49 příborů pro 12 osob. Použitý materiál je nerezová ocel. Přibližná cena je 24 000 rublů.

• Sushi King Set (Mogano). Vyrábí se v Itálii společností Pintinox. Skládá se z 24 zařízení pro 6 osob. Jako hlavní materiál se používá nerezová ocel, ale rukojeť je vyrobena ze dřeva.Charakteristickým rysem této sady je neobvyklá, velmi protáhlá forma příborů. Sada se prodává v pouzdře. Jeho přibližná cena je 15 000 rublů.

• Sada příborů na obličej. Vyrábí se v Portugalsku. Skládá se ze 72 hlavních zařízení pro 12 osob a 3 pomocných zařízení. Přibližná cena je 45 000 rublů.

• Sada příborů Schafer. Vyrábí se v Turecku. Skládá se ze 72 základních stolních nádobí pro 12 osob a 5 pomocných zařízení (špachtle, polévková naběračka, společná lžíce, vidlička a štěrbinová lžíce). Sada je nabízena ve speciálním kufru. Přibližná cena je 25 000 rublů.

• Sada příborů řady Guy Degrenne XY. Jedná se o elitní soubor francouzské výroby, který se skládá z 24 příborů. Jeho charakteristickým rysem byla neobvyklá barva bronzu. Sada je balena v jednoduché, klasické dárkové krabičce.

• Příbory řady Apollo. Zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli.

Výhodou stolních sad je, že není potřeba hledat odpovídající zařízení. Chcete-li zvolit vhodnou možnost, musíte zvážit několik bodů.

1. Nekupujte výrobky z hliníku. Jsou toxické, zadržují pachy, rychle ztrácí svůj atraktivní vzhled a nemají dostatečnou sílu.
2. Příbory nejvyšší kvality jsou vyrobeny ze slitin nerezové oceli: kupronikel (slitina mědi, niklu a manganu) nebo nikl stříbro (slitina mědi, niklu a zinku). Takové výrobky jsou často pokovovány a označeny.
3. Neváhejte a požádejte prodávajícího o certifikát shody s mezinárodními normami ISO 9001. Pouze tímto způsobem se můžete ujistit, že je tento produkt po celý život bezpečný a splňuje všechny normy.
4. Kvalitní produkt by neměl být poškrábaný, štěpkovaný nebo štěpený.
5. Při nákupu nezapomeňte na vůni. Kvalitní slitiny nezachovávají pachy. Zařízení by nemělo mít vůbec žádný zápach.
6. Známé značky zpravidla zdobí zařízení vlastní značkou.

Aby zařízení vydržela déle, je nutné dodržovat několik pravidel.

1. Nože se nedoporučují umisťovat s jinými zařízeními, protože když se dotknete, nože ztratí ostrost.
2. Zařízení s dřevěnými a plastovými držadly nesmí být po dlouhou dobu ponechána v horké vodě.
3. Chcete-li obnovit lesk na příbory z nerezové oceli, je třeba je prát v prášku, sodě nebo jemném písku.
4. Po použití stříbrných spotřebičů je třeba je omýt roztokem jedlé sody a poté opláchnout horkou vodou.
5. Nedoporučuje se skladovat stříbrné spotřebiče se spotřebiči z nerezové oceli.
6. Skvrny na příborech lze očistit kyselinou citronovou a poté zařízení otřete suchým hadříkem se zubním práškem.
7. Při mytí spotřebičů nepoužívejte kovové houby, protože mohou poškrábat povrch.
8. Nominální lžíce z obchodů se suvenýry musí být uloženy odděleně od nádobí, které používáte k jídlu.

Dále se podívejte na video recenzi sady příborů Reality 72.