Funkce nádobí potaženého kamenem

Kameny potažené pánve se objevily na oknech ekonomických oddělení ještě nedávno, ale okamžitě se stala populární u ruských hospodyňek a dokonce nahradila některé litinové a teflonové varianty. Nelepivé vlastnosti nádobí potaženého kamenem byly okamžitě oceněny, ale to není jedinou výhodou takových pánví.

Kamenné pánve jsou spolehlivé pevné a odolné nádoby, které i přes vysokou cenu získávají na popularitě. Hospodyňky přitahuje zajímavý design jídel, její šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost. Kámen neustále snáší pády, dlouhodobě netvoří škrábance, materiál se nedeformuje a má nelepivé vlastnosti.

Pouzdro takové pánve je vyrobeno z hliníku potaženého žulovým nebo mramorovým postřikem. Toto je nejoblíbenější možnost. Dražší vzorek se vyrábí s vrstvou kamenné keramiky, je těžký a častěji se používá k hašení než ke smažení, ale je považován za odolnější a trvanlivější. Celokeramické talchochloritové pánve jsou ještě odolnější.

Ti, kteří se nemohou rozhodnout koupit nádobí potažené kamenem, Doporučujeme, abyste se seznámili s hlavními výhodami takové pánve.

• Povlak obsahuje pouze přírodní suroviny, takže při zahřívání materiál nevytváří toxické složky, které by mohly poškodit lidské tělo.
• Toto zboží je velmi trvanlivé, odolné vůči prasklinám, deformacím a snadno snáší drsné provozní podmínky.
• Při přípravě zdravých potravin lze použít pánev potaženou kamenem, protože vaření se dá bez oleje. Tyto potraviny obsahují méně tuku, cholesterolu a karcinogeny.
• Rovnoměrné rozložení tepla pomáhá zachovat vitamíny a další prvky, které prospívají člověku v produktech.
• Nádobí se rychle zahřívá, což znamená, že nádobí se připravuje mnohem rychleji.
• Jedná se o univerzální pánve, které jsou vhodné pro jakýkoli typ sporáku. Kromě toho se o ně snadno pečuje. Například většina z nich je vhodná do myčky.
• Estetický vzhled zlepšuje emoční náladu hostesky, což nepochybně ovlivňuje kvalitu a chuť připravených jídel.

Než si koupíte kámen potažený, je důležité studovat nevýhody tohoto produktu. Hlavní nevýhodou je tedy vysoká cena, i když je to díky vynikajícímu výkonu. Mezi nevýhody patří vysoká hmotnost: to komplikuje proces vaření.

Když jdete do obchodu s pokrmy z kamene, věnujte pozornost určitým kritériím.

• Hmotnost. Kvalitní kamenná pánev se vždy vyznačuje vysokou hmotností a silnými stranami. Čím větší je hmotnost, tím rovnoměrněji bude nádoba distribuovat teplo a tím je méně pravděpodobné, že miska bude hořet. Vyberte vzorky s tloušťkou dna nejméně 6 mm a tloušťkou strany 3,5 mm nebo více.

• Odrůda. Nejkvalitnější pánev se považuje za nádobu vyrobenou z talchochloritu, jedná se však o velmi drahý výrobek vyrobený výhradně z kamene. Jako cenově dostupnější alternativa je vhodný příklad kamenné keramiky. Nejlevnější možností je odlitek z hliníkové slitiny. Kvalita pečení v takové nádobě netrpí, ale bude sloužit méně než jiné možnosti.

• Pera Upřednostňujte rukojeti vyrobené ze slitiny mědi: jsou bezpečné, protože nereagují s povlakem a neovlivňují kvalitu produktů. Měděné rukojeti jsou typické pro chlolorit. Hliníkové vzorky jsou obvykle nabízeny s pogumovanými rukojetí. To je velmi výhodné, protože takové držáky nevyklouznou z vašich rukou a nezahřívají se. Doporučuje se vybrat odnímatelné úchyty.

• Velikost. Nejoblíbenější jsou vzorky o průměru 20, 22, 24, 28 cm. Při výběru velikosti začněte od počtu členů rodiny. A také mějte na paměti jídla, která se nejčastěji vaří v této pánvi. Například, pokud se jedná o palačinky, vyberte malé kompaktní kopie, ale pokud domácnosti preferují plněné palačinky, pak si kupte krepovač s širším kruhem. Pokud jsou nádobí potřebné pro přípravu polotekutých pokrmů, věnujte pozornost vysokým stewpans.

• Kryt. Zkušené ženy v domácnosti doporučují vybírat skleněné obaly, protože skrze ně můžete jasně vidět, jak je jídlo připraveno. Pokud již dům má víka vhodného průměru, pak nemá smysl přeplatit toto příslušenství, pokud je součástí pánve. V tomto případě je lepší zvolit samostatnou pánev bez víka.

Velký význam má výrobce jídel. Výrobky potažené kameny jsou vyráběny jak zahraničními společnostmi, tak domácími výrobci, a pokud jde o kvalitu, tyto vzorky nejsou v žádném případě podřadné. Na základě hodnocení zákazníků můžete vytvořit hodnocení nejpopulárnějších výrobců, kteří mají výhody i nevýhody.

• Stoneline. Společnost vyrábí univerzální jídla, která jsou ideální pro smažení, dušení, výrobu omáček. Jedná se o velmi estetické pánve, protože stříkání kamenů má jemnou strukturu. Podle pozorování hostesek však nádobí po šesti měsících používání ztratí nepřilnavé vlastnosti a produkty začnou hořet.

• Fissman. V tomto případě se hostesky líbí barevná paleta produktů. Mezi pánve různých barev si můžete vybrat kopii, která se perfektně hodí do konkrétního interiéru kuchyně. Kamenné štěpky jsou mramorové. Pouzdro je vyrobeno z hliníku, takže to není příliš těžké zboží. Mezi klady patří vybavení s odnímatelnými držadly.

• Fissler. Tento výrobce nabízí modely s vysokými stranami, které vám umožňují vařit polotekutá jídla, vývary, dušené maso, omáčky. Výška zdí je od 5 cm. Samotné nádobí má velmi pěkný design, včetně ušlechtilé matné povrchové úpravy v černé, bílé nebo červené barvě. Mezi minusy je hodně váhy.

• Gipfel. Tento výrobce vyrábí hliníkové pánve s vysokými stěnami: od 5 cm. V nabídce je krepovací stroj určený pro specifické účely. Tuto myčku lze umýt. Nedostatky se nazývají neodnímatelné úchyty, které někdy způsobují potíže při vaření.

Při používání kamenných pánví nepoužívejte železné lopaty a vidličky, používejte pouze dřevěné spotřebiče. Tím se maximalizuje životnost nádobí. Většina výrobků je vhodná do myčky. ale přesto se doporučuje upřednostnit ruční praní: díky tomu bude pánev odolnější.

Vyvarujte se náhlým změnám teploty. Například, neohřívejte jídlo z ledničky okamžitě na sporáku, počkejte, až pokrm na pánvi dosáhne pokojové teploty, a teprve potom jej dejte na plyn. Je dokonce snazší přenést porci do samostatného kontejneru. A také neumisťujte horkou nádobu pod studenou vodou: prudká změna teploty hrozí, že vytvoří praskliny a jiná poškození.

Podívejte se na video níže, kde najdete klady a zápory kamenného nádobí.