Ruční řezačky zeleniny: typy a pravidla výběru

V průběhu celého roku, zejména v období letních a podzimních, jsou oblíbené zeleninové pokrmy, jejichž ingredience musí být často drceny ručně. Chcete-li zajistit, aby tento proces nebyl problematický, měli byste se postarat o nákup vhodného zařízení pro krájení zeleniny. Protože ruční řezačky zeleniny jsou v obchodech prezentovány v poměrně velkém sortimentu, je pro mnohé obtížné vybrat si vhodné zařízení.

Před zakoupením takového nástroje je proto třeba zjistit, jaké jsou zásady jejich práce, účel (pro které jsou zelenina nebo ovoce vhodné) a jaká kritéria by se měla při výběru dodržovat. Všechny tyto nuance budou podrobně popsány v tomto článku.

Ruční kráječ zeleniny je obvykle malá jednotka, jejímž hlavním prvkem je nůž na sekání ovoce. Konstrukce může být ovládána mechanicky nebo může sestávat pouze z části s vyměnitelnými brusnými kotouči.

Oblast, kde spadá sekaná zelenina, je zpravidla oddělena řezačkou zeleniny nebo dokonce samostatným oddělením. Mnoho návrhů je vybaveno speciálními tryskami, které vám umožňují upravit velikost výsledných kusů. Všechny řezané kusy budou mít přibližně stejnou velikost a tvar.

Toto osvědčené mechanické zařízení má Mnoho výhod ve srovnání s moderními elektrickými protějšky.

• Takový nástroj nespotřebovává elektřinu, což nepředstavuje dodatečné finanční náklady.
• Čepele produktu mají poměrně dlouhou životnost a jsou schopny brousit produkty různé tvrdosti.
• Mechanická zařízení pro krájení zeleniny mají kompaktní tělo, pohodlně se skladují v kuchyňských zásuvkách a snadno se čistí v myčkách nádobí. Kompaktnost navíc usnadňuje přepravu zařízení veřejnou dopravou, například do země, o níž nelze říci o zpracovateli potravin.
• Užitečná funkce sekání vám umožní sekat zeleninu mnohem rychleji, než můžete nožem.
• Mechanické rošty lze zakoupit v jakémkoli obchodě s domácími potřebami za rozumnou cenu, na rozdíl od domácích spotřebičů, které běží v síti.

Takové zařízení má však oproti elektrickému protějšku řadu nevýhod.

• Při procesu mletí je třeba vyvinout fyzické úsilí, zejména pokud je zelenina tvrdá. Elektrické modely se tomu vyhýbají.
• Proces broušení v mixéru nebo kombinovat je několikrát rychlejší než při použití mechanických modelů. Tento rozdíl je zvláště patrný, pokud potřebujete nasekat velké množství zeleniny.
• Elektrotechnika může být vybavena velkým počtem režimů broušení.

Ruční řezačky zeleniny se od sebe mohou v některých ohledech lišit. Na základě toho lze rozlišit několik typů takových zařízení, z nichž každé má zvláštní sadu charakteristik a princip fungování.

• Řezačka na zeleninu, vyrobené z kovu, nejčastěji má kulatý nebo čtvercový tvar a je vloženo do plastové drážky. Zelenina se na takovém zařízení naseká tak, že na ně zatlačíte a otočíte struhadlo. Hotová zařízení tohoto typu se obvykle prodávají kompletní s několika zaměnitelnými tryskami, takže výrobky mohou být rozdrceny na kousky různých velikostí a tvarů.

• Strouhadlo nazývané V-nůž je navržen tak, aby do jeho plochého plastového pouzdra mohly být vloženy nože různých tvarů. S pomocí takového zařízení je docela vhodné nakrájet zeleninu, například zelí, a také nakrájet jídlo na proužky nebo dát nakrájeným kouskům jiný tvar.

• Jedním z praktických mechanických univerzálních sekaček na zeleninu je celá řada ruční kombajn. Vzhled je podobný elektrickému analogu, ale nevyžaduje připojení k síti. Uvnitř nádoby jsou nainstalovány listy požadovaného tvaru a velikosti, zelenina je umístěna dovnitř otvorů. Potom je nutné otočit držadlem umístěným v horní části pouzdra tak, aby čepele nasekaly produkty umístěné uvnitř.

• Typ kráječe zeleniny kráječ připomíná design škrabky. Je schopna nakrájet zeleninu na poměrně velké ploché kousky i brčka.

• Spirální zařízení principem činnosti připomíná ořezávátko. Je schopna brousit zeleninu a dát jim tvar kruhu nebo spirály.

• K dispozici jsou také řezačky zeleniny jako aligátor. Jsou určeny pro vařenou zeleninu a další produkty. Stejně jako ústa krokodýla se design otevře, samotný produkt se umístí do něj a poté musíte stisknout víko silou - řezané jídlo se přesune do speciální nádoby.

Stojí za to se podívat na výrobce takových zařízení. Některé z nich se již spolehlivě etablovaly na trhu domácích spotřebičů pro vaření a mohou být právem zařazeny do seznamu nejlepších modelů:

Francouzská značka nabízí zákazníkům model sekačky zeleniny K1011114. Toto zařízení je stabilní konstrukce na třech ramenech, v horní části těla, kde je otvor pro výrobky, a uprostřed jsou brusné kotouče vyrobené ve formě kulatých desek. Rukojeť má velmi působivou velikost, díky obratu, se kterým celý mechanismus pracuje, činí provozní proces tohoto kráječe zeleniny velmi pohodlným.

Mezi nevýhody tohoto modelu lze zaznamenat pouze v nádobách chybí nádoba na sekanou zeleninu. Místo toho však můžete pod zařízení umístit běžný talíř. Cena řezačky zeleniny je asi 600 rublů.

Švédské modely jsou prezentovány na moderním trhu v široké škále zařízení, která se liší tryskami. Mezi tento snadno použitelný nástroj patří modely, které rozřezávají zeleninu na proužky, tenké talíře a malé plátky. Některá zařízení dokonce slupují zeleninu.

Lux model stojí za zvážení samostatně, protože se vyznačuje zvýšenou odolností proti opotřebení a ostrostí nožů. Tělo je namontováno na pohodlných pogumovaných nožkách, které brání sklouznutí nástroje během provozu. Cena tohoto modelu je 8000 rublů. Jednodušší analogy aligátora bez boxu a některé další komponenty stojí asi 2500 rublů.

Německo je další zemí vyrábějící ruční řezačky zeleniny. Hlavním materiálem struhadla je potravinářský polystyren, který má vysokou úroveň pevnosti. Tělo zařízení je vytvořeno ve formě rámu ve tvaru V a jsou k němu připojeny tři trysky. Design je vybaven speciálním držákem ovoce, který pomáhá minimalizovat pravděpodobnost krájení v procesu sekání zeleniny.

První hubice takového nástroje je určena k sekání zelí a krájení jiné zeleniny ve formě plátků. Druhý typ trysky se používá hlavně pro krájení brambor za účelem následného smažení. Tvar kusů je podobný tyčím. Pomocí třetí trysky můžete nakrájet zbývající zeleninu na salát ve formě prstenů i polokroužků. Pro svou všestrannost a ostrost čepelí má zařízení dostupnou cenu - 2500 rublů.

Velmi zajímavá a jednou z nejbezpečnějších možností pro řezání zeleniny bude německý model. Vzhledem se takový produkt spíše podobá loupačce, ale pouze tato ze tří trysek je zodpovědná za tuto funkci, která má malé zářezy, které vám umožňují odstranit tenkou vrstvu kůže ze zeleniny a ovoce. Druhá - keramická - tryska plní funkci krájení zeleniny a dalších produktů na plátky požadované tloušťky. Třetí čepel je určena k řezání zeleniny na tenké proužky.

Výhodou tohoto modelu je snadná obsluha. Je zcela jednoduché vyměnit trysku za vhodnou. Zařízení se snadno čistí a díky své kompaktnosti se stane nezbytným při výletech do kempu. Cena takové řezačky zeleniny je asi 1400 rublů.

Jedná se o neobvyklý model zařízení na řezání zeleniny. Konstrukce, sestávající z kazety s noži a hlavního těla, působí na principu ořezávátka: zelenina je upevněna na držadle zařízení, pak je třeba začít otáčet touto držadlem, v důsledku čehož bude produkt řezán jako špagety.

Proces provozu takového produktu je zcela bezpečný. Je vhodné ji umýt - stačí ji nahradit proudem vody. Cena jednotky je 1 500 rublů.

Aby nedošlo k chybě při výběru zařízení pro ruční sekání zeleniny, před nákupem musíte věnovat pozornost řadě příznaků.

• Materiál, ze kterého je nástroj vyroben, hraje důležitou roli a ovlivňuje jeho životnost. Je lepší, aby kovové části převládaly nad plasty, protože jsou výrazně pevnější a méně náchylné k poškození. Je skvělé, pokud jsou takové prvky vyrobeny z nerezové oceli. Z bezpečnostních důvodů je také lepší vyloučit plast, protože může obsahovat toxické látky.
• Věnujte pozornost počtu trysek v sadě. Čím více z nich, tím funkčnější je samotné zařízení. To je užitečné zejména pro ty, kteří rádi vaří a experimentují s zeleninovými saláty.
• Nezapomeňte zkontrolovat výběr zařízení na internetu a prostudovat recenze modelů, které vás zajímají. Stává se, že po shromáždění takové řezačky zeleniny doma získáte pouze krásně vypadající zařízení, které se ve skutečnosti ukáže jako zcela nevhodné k použití.

Ti, kteří již během vaření vyzkoušeli takový stroj jako ruční kráječ zeleniny, poskytují řadu doporučení, s ohledem na to, které zařízení bude používáno mnohem jednodušší a bezpečnější.

• Řezáním příliš velké syrové zeleniny na saláty můžete cítit silný odpor zařízení. Aby nedošlo k poškození mechanismu, je lepší nakrájet velké plody na menší části. Tím se výrazně sníží zatížení zařízení a urychlí se proces mletí.
• Za účelem přesnějšího použití během dlouhého řezacího procesu by měl být nástroj vybaven alespoň pětiminutovou přestávkou. To může u některých modelů snížit riziko poškození a defektů.
• Mechanismus je nutné včas vyčistit, aby se zabránilo vysychání zbytkové zeleniny na jeho povrchu. To platí zejména pro trysku pro drtič, ve kterém jsou otvory poměrně malé a riziko, že se do nich částice produktu dostanou, je větší.

Prohlédněte si řezačku zeleniny v dalším videu.