Druhy a vlastnosti výběru nádobí pro mikrovlnnou troubu

Dnes je mikrovlnná trouba nedílnou součástí domácích spotřebičů v kuchyni téměř každé domácnosti. Takový domácí spotřebič výrazně zjednodušuje širokou škálu kulinářských procesů: ohřev, rozmrazování a někdy i vaření.

To však ne každý ví ne všechna jídla mohou být posílána do mikrovlnné trouby. Jaké typy nádobí určené speciálně pro tento typ domácích spotřebičů existují? Jak správně vybrat a používat? Podívejte se na odpovědi na tyto a některé další otázky v našem materiálu.

Abychom pochopili, která jídla mohou a nemohou být zaslána do mikrovlnné trouby, je důležité pochopit princip fungování mikrovlnné trouby. Nejprve je třeba poznamenat, že veškerá práce tohoto domácího spotřebiče je založena na interakci s molekulami vody, z nichž velké množství je přítomno ve složení jakéhokoli produktu.

Při vaření v mikrovlnné troubě hrají fyzikální zákony důležitou roli. Pohybující se molekuly vody se srazí. Díky tomuto chaotickému pohybu se vytváří teplo.

Avšak přes takové fyzikální procesy, vědecky odůvodněné, mikrovlnná trouba není schopna distribuovat teplo do produktu, ohřívá pouze jeho okraje. Poté je do díla zahrnut další princip - princip tepelné vodivosti, díky kterému je teplo, které se objevilo podél okrajů produktu, distribuováno ve střední části jeho struktury.

Nejprve musíte pochopit, abyste chránili sebe a svou domácnost a vyhnuli se všem druhům mimořádných událostí která jídla by neměla být nikdy použita pro vaření nebo ohřívání nádobí v mikrovlnné troubě.

• První zákaz se týká používání železného nádobí. Navíc, co se týče tohoto materiálu, skutečnost, zda jsou pokrmy smaltované nebo ne, je zcela irelevantní. Do této kategorie patří talíře, pánve a kelímky vyrobené z hliníku a mědi. Jde o to, že stěny kovových nádob jsou nepropustné - záření, které vydává mikrovlnnou troubu, nemůže projít skrz ně. Proto, pokud do mikrovlnné trouby vložíte železnou desku s jídlem, deska se sama zahřeje, ne její obsah.

• Také Nepoužívejte nádobí z porcelánu nebo skla a potažené zlatou barvou v různých vzorech, ozdobách a ráfcích. Toto pravidlo platí i pro poměrně stará jídla, jejichž vzor již není jednotný a je vymazán. Pokud toto pravidlo ignorujete a použijete skleněné nebo keramické nádobí se zlatým vzorem v mikrovlnné troubě, mohou se objevit jiskry (jako v předchozím případě).

• Do mikrovlnné trouby by také neměly vstupovat žádné nádoby, které mají propíchnutí, škrábance nebo praskliny. Účinek vln a tepla na takové nádobí zvýší pouze intenzitu a urychlí proces ničení.

• Plast nebo silikon, stejně jako jednorázové nádobí nebude odolávat působení tepla a bude se topit. V důsledku nesprávného používání materiálů utrpí nejen kuchyňské vybavení, ale také osoba, která bude jíst z takové desky. Koneckonců v procesu zahřívání se plast začne tavit a vstupovat do potravinářského produktu.

• Křišťálové výrobky (například jídelní soupravy) se po vložení do mikrovlnné trouby zhroutí. Skutečnost je taková, že podobné výrobky obsahují částice kovů a jejich stěny jsou ve své tloušťce poměrně heterogenní. Proto, pokud chcete zachovat rodinné dědictví, nedávejte servisní prvky do domácího spotřebiče.

• Zákaz používání v mikrovlnné troubě se vztahuje na dřevěné kontejnery. Tento materiál nevydrží vysoké teploty - začíná praskat, praskat a při mimořádně vysokých rychlostech může zuhelnatět nebo dokonce vznítit.

Abychom shrnuli výše uvedené, měli byste vytvořit seznam materiálů, nádobí a výrobků, z nichž je povoleno použití v mikrovlnné troubě:

• keramika bez vzoru (při vyjímání keramické nádoby buďte opatrní, protože tento materiál je velmi horký);
• porcelánové výrobky bez vysokých stran a víka bez vzoru;
• speciální žáruvzdorné plastové nádoby;
• lněné nebo bavlněné ubrousky (používané k ohřevu chleba a pečení);
• sklo (lze použít pouze v režimu topení nebo odmrazování).

Kromě skutečnosti, že je nutné brát v úvahu materiál, ze kterého je vyrobena jedna nebo druhá nádoba, je důležité věnovat pozornost také tvaru a velikosti každého konkrétního produktu. Pro použití v mikrovlnné troubě se proto doporučuje ne příliš vysoké desky.

Kromě toho je nutné nádobí plnit, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že v peci se obsah nádoby rozšiřuje a zvětšuje objem, a proto může jídlo přetéct nebo rozlité přes okraj.

Pokud jde o velikosti, měly by určitě odpovídat velikostem vaší mikrovlnné trouby. Nepoužívejte kontejnery, pokud jsou umístěny uvnitř zařízení, pokud je kvalita zavírání dvířek narušena nebo se zastaví činnost rotujícího disku.

Při výběru nádobí, které chcete použít v mikrovlnné troubě, je důležité dodržovat výše uvedená pravidla. Preferovány by měly být pouze povolené materiály. Kromě toho dodržujte označení, která musí být uvedena na povrchu výrobků. U mikrovlnné trouby si tedy můžete vybrat soupravu obsahující několik typů značení:

• bezpečný v mikrovlnné troubě;
• doporučená mikrovlnná trouba;
• PP (PP);
• označení ve formě trojúhelníku šipek doplněné čísly 0 a 5.

Pokud na nádobě najdete jedno z následujících označení, ale je přeškrtnuté, znamená to, že nádobí nelze použít v mikrovlnné troubě.

Také při výběru jídel dávají přednost těm tankům, které mají oválný nebo kulatý tvar. Předpokládá se, že v nich bude jídlo zahříváno, rozmrazováno nebo vařeno nejrovnoměrněji.

I když jste si vybrali správná jídla, Je třeba dodržovat některé zásady jeho fungování.

• Nádobí vyrobené z tepelně odolného nebo žáruvzdorného skla se považuje za univerzální, a proto jej lze používat bez jakýchkoli omezení. V něm můžete nejen zahřívat jídlo a rozmrazovat potraviny, ale také připravovat pokrmy.
• K vaření lze použít také silikonová jídla vysoké kvality s příslušným označením. Navíc není nutné jej namazat olejem nebo tukem, protože má nelepivé vlastnosti. Nezapomeňte však, že to vše platí pouze pro kvalitní certifikované nádobí. Padělky se mohou zhroutit nejen v mikrovlnné troubě, ale mohou také poškodit potravinové výrobky.
• V plastových nádobách odolných vůči teplu pro použití v mikrovlnné troubě se vaření nedoporučuje. Jde o to, že dlouhodobé vystavení vysokým teplotám na nádobách vyrobených z takového materiálu může způsobit jejich zničení. Proto je v plastových nádobách dovoleno pouze ohřívat jídlo.
• Jakákoli kapacita by měla být umístěna do mikrovlnné trouby přesně uprostřed. V takovém případě zajistíte rovnoměrné zahřátí celého obsahu desky. Jinak může být jedna část misky horká a druhá téměř studená.
• Kromě toho zvažte, že v žádném případě by se miska neměla dotýkat stěn mikrovlnné trouby (bez ohledu na to, z jakého materiálu je nádoba vyrobena). V tomto ohledu při nákupu nádobí věnujte pozornost jeho rozměrům.
• Nedoporučuje se zahřívat nádoby v mikrovlnné troubě, které byly právě vyjmuty z chladničky (zejména mrazák). Je nutné nechat desku trochu zahřát při pokojové teplotě. Pokud toto pravidlo ignorujete, můžete nejen pokazit misku a nádobu, ale také způsobit nenapravitelné poškození zařízení.
• Po zahřátí jídla a vyjmutí nádoby nezapomeňte mikrovlnnou troubu vypnout. Nikdy nezapínejte mikrovlnnou troubu, je-li prázdná.
• Chcete-li zajistit, aby se potraviny z talíře nestříkaly do trouby, kupujte speciální kryty určené pro mikrovlnnou troubu. Výrazně usnadní proces čištění domácího spotřebiče a prodlouží jeho životnost.
• Bez ohledu na nádobí dodržujte pravidla pro ohřívání určitého druhu jídla. Například rajčata a klobásy, které vaříte v mikrovlnné troubě, musíte propíchnout vidličkou předem, ale je zakázáno ohřívat vejce v mikrovlnné troubě vůbec.

Úspěchy moderní vědy ohromují vědomí. Navíc je důležité, aby měly nejen teoretický, ale i praktický význam. Nedávno se objevila mikrovlnná trouba jako součást domácího spotřebiče. Dnes však mnoho manželek neumí představit život bez tohoto asistenta. Současně je třeba si uvědomit, že během provozu mikrovlnné trouby, jakož i při používání jakéhokoli jiného typu domácích spotřebičů, je důležité dodržovat některá pravidla.

Níže naleznete doporučení pro výběr mikrovlnného nádobí.