Konvice pro indukční vařiče: typy a jemnosti výběru

Rychlovarná konvice je nejdůležitější vlastností kuchyně. Tento článek se zaměří na výběr konvice pro indukční varnou desku. Při výrobě výrobků pro tento povrch se používají různé materiály pro výrobu nádobí.

Indukční vařič má speciální topné zařízení, které se liší od ostatních povrchů vaření. Proto pro vaření na takovém sporáku nejsou vhodné všechny nádobí. A konvice není výjimkou. Materiály, které jsou vhodné pro indukční vařiče:

• keramika;
• žáruvzdorné sklo;
• nerezová ocel;
• plast;
• smalt.

Měl by být dokonale hladký. Ve spodním provedení je speciální hliníkový (méně často měděný) magnetický disk. Kovový disk podporuje pohyb elektronů, po kterém dochází k rychlému zahřátí povrchu, což šetří nejen čas, ale také elektřinu.

Měděné dno se nejčastěji vyskytuje v konstrukcích pánví a pánví, kde dochází k delšímu procesu zahřívání povrchu. Měděné dno pro tyto nádobí může být třívrstvé nebo pětivrstvé. Ale pro konstrukci konvice nemá tento typ dna smysl.

Chcete-li zjistit kompatibilitu konvice s indukčním sporákem, stačí se podívat na obal nádobí. Obecně výrobci umístí na obal označení indukční varné desky - spirálu s několika zatáčkami. Měli byste si také vybrat nádobí, jehož spodní část se neliší od velikosti hořáku o více než 30%.Před použitím nové konvice si také pečlivě přečtěte pokyny k sporáku. V něm výrobci uvádějí minimální průměr nádobí, na kterém je varná deska zapnutá.

Aby bylo možné nezávisle zjistit, zda je konvice vhodná pro indukční vařič, je nutné táhnout magnetem podél dna nádobí. Při dobré kvalitě dna by měl magnet přilnout k povrchu.

Výrobky pro indukční vařiče jsou nejčastěji vyráběny z nerezové oceli. Taková jídla jsou velmi oblíbená, snadno se navrhují a pečují. Při výběru konvice z nerezové oceli je nutné vzít v úvahu jakostní ocel. Standardní ukazatel začíná čísly 18/10 a vyšší. Tato čísla ukazují použití při výrobě lékařské nerezové oceli. Nazývá se také potravinářská ocel. Kvalitní výrobky z takové nerezové oceli jsou označeny zvláštním označením: AISI 409.

Při výběru nádobí z nerezové oceli by měla být brána v úvahu kvalita dna produktu. Jídla se rychle stávají bezcenné, pokud by se tenký kov použil při výrobě dna a trupu. Existují modely figurín, které jsou vybaveny zapouzdřeným dnem, což pomáhá urychlit ohřev vody. Nevýhodou kotlů z nerezové oceli je nedostatečná tepelná kapacita a nerovnoměrné zahřívání. Spodní povrch takového výrobku se může zahřát pouze na teplotu 100 stupňů.

Používání kotlů z uhlíkové oceli (smaltovaných) je bezpečné. Při výrobě smaltu se používá speciální horká metoda, po které následuje tepelné zpracování. Tento typ nádobí má odolnost vůči vysokým teplotám a dobrou tepelnou kapacitu. Voda v smaltované misce udržuje teplotu po dlouhou dobu. Nevýhodou je nízká pevnost materiálu: konvice s emailovým povlakem se bojí nárazů a pádů.

Skleněné konvice mají estetický a stylový vzhled. Sklo je vybaveno dnem vyrobeným z kovu s feromagnetickými vlastnostmi, které zajišťuje začlenění hořáku. Nejčastěji existují modely s tenkou kovovou deskou. Povrch modelů se silným kovovým kapsulárním dnem se rychle zahřívá, což vede k rychlému varu kapaliny. Při výrobě skleněných modelů se používá sklo odolné vůči teplu, které toleruje vysokou teplotu i její rozdíly.

V některých konfiguracích přicházejí skleněné konvice s lahvemi na vaření čaje, spíše jako čajové sítko. Pití čaje ve skleněné misce je bezpečné, protože uvnitř nejsou žádné topné prvky.

Vzhledem k plasticitě skla existuje mnoho různých forem a modelů, které se liší svou původní konstrukcí. Skleněná konvice je nepostradatelným pomocníkem a perfektně zapadá do interiéru. Nevýhodou je křehkost materiálu.

Whistlingová konvice pro indukční vařič je stejně pohodlná jako pro jiné typy varných povrchů. Uzavřený otvor trysky podporuje rychlé zahřívání a vroucí vodu a hlasité píšťání okamžitě signalizuje var. Modely nádobí Whistle jsou velmi odolné, protože jsou vyrobeny z vysoce kvalitního kovu. Kromě toho jsou kliky figurek vyrobeny z tepelně odolného materiálu a jsou velmi pohodlné.

Kšiltovky píšťaly jsou dvou typů:

• odnímatelný;
• kryty, které se zvednou po stisknutí tlačítka.

První typ není příliš vhodný. Pokud přiblížíte ruku, hrozí nebezpečí spálení párou. Víko, které se zvedne stisknutím tlačítka, je pohodlné a praktické. Existují modely figurín s ukazatelem úrovně vytápění. Tyto výrobky jsou velmi pohodlné a bezpečné.Indikátor vytápění je výhodná možnost, která pomáhá určit bod varu a sledovat přiblížení maximálního bodu ohřevu vody.

Seznam nejlepších výrobců varných konvic pro indukční vařiče je následující.

Německá společnost Gipfel vyrábí vysoce kvalitní a pohodlné výrobky z nerezové oceli. Rukojeť konvice je vyrobena z jejich tepelně odolného materiálu a odnímatelné víko umožňuje snadno nalít vodu do nádoby a v případě potřeby ji nalít do jiné nádrže. Díky nerezové oceli je zařízení praktické a pohodlné s vysokou životností. Jeden z populárních modelů této společnosti lze nazvat rychlovarnou konvicí z nerezové oceli o objemu 2,5 litru ve stylu mědi. Toto zboží osloví příznivce minimalismu a stylových věcí. Čajová konvice s měděným tónem bude originálním doplňkem kuchyně a dobrým dárkem pro blízké.

Dalším výrobcem z Německa je Fessler. Výrobky společnosti jsou nejvyšší kvality. Sortiment výrobků představují různé stylové modely a různé barvy. Konstrukce krytu je vyrobena z odolného kovu, což umožňuje použití konvice nejen na indukčních varných deskách, ale také na jiných typech varných povrchů. Rukojeť je vyrobena z materiálu, který je odolný vůči vysokým teplotám, nelze se spálit. Také z výhod, které stojí za zmínku, dobrá tepelná kapacita, voda si udržuje svoji teplotu po dlouhou dobu.

Kitchenaid z Ameriky vyrábí modely konvic pro indukční vařiče. Materiál je z nerezové oceli se speciálním povrchem, který zabraňuje poškrábání na pouzdru. Čajová konvice tohoto výrobce nevydává zbytečné vlnění a hluk a po varu varuje zvláštním signálem. Kitchenaid vyrábí celou řadu produktů, jejichž vzhled je schopen přilákat a uspokojit každého zákazníka. Výrobky tohoto výrobce se vyznačují také svou pevností a trvanlivostí. Životnost výrobků dosahuje 20 let.

Čínský výrobce Powise Industrial vyrábí originální kotle pro indukční vařiče. Jedním z nejzajímavějších produktů je nerezový model, který je smaltovaný černobílým vzorem. Rychlovarná konvice čínské společnosti o objemu 3 litry má silné dno tobolky, díky čemuž se voda rychle zahřívá. Po zahřátí pouzdra se černobílý vzor zbarví. Rukojeť produktu je vyrobena ze silikonu, který se nezahřívá. Tento model přitahuje svým designem a originalitou.

Kritéria pro výběr konvice pro indukční vařič by měla být založena na několika aspektech.

• Objem produktu Výběr konvice by měl být založen na počtu lidí v rodině. Produkt malého objemu přinese nejen nepříjemnosti. Vařící voda v několika přístupech povede k dalšímu plýtvání elektřinou.
• Těsnost konvice. Víko by mělo být pevně uzavřeno a nedovolit průchodu páry. V opačném případě může při uvolňování páry dojít k deformaci produktu vlivem vysoké teploty, což také ukazuje na nekvalitní produkt.
• Špatný průchod vody z hubice. Je třeba okamžitě zkontrolovat, jak voda vytéká z hubice. Pokud voda proudí nerovnoměrně, musí být produkt vrácen. Taková jídla jsou zpravidla v záruční době.
• Konstrukce a tvar rukojeti se volí individuálně v závislosti na preferencích spotřebitele. Nepříjemnost formy a špatná kvalita materiálu mohou vést k popálení párou nebo vroucí vodou.
• Držák konvice musí být zabezpečený. Při výběru produktu byste měli věnovat pozornost krouceným šroubům na držadlech.Špatně dotažené šrouby mohou poškodit držadlo konvice, když je v ní vroucí voda.
• Nos by měl být nad tělem, což vylučuje rozlití kapaliny. Chcete-li nalít vodu z konvice do šálků, měli byste si vybrat produkt s dlouhým nosem.
• Kompatibilita průměru dna výrobku s rozměry hořáku indukčního sporáku se často neshoduje. Pro výběr modelu, který je vhodný pro panel, je nutné vzít v úvahu oblast hořáku a průměr dna konvice. Neměl by se lišit od plochy panelu o více než 30%.

V případě zakoupení smaltovaného produktu se vyplatí do tohoto seznamu přidat barvu smaltované barvy na vnitřním povrchu. Bílá, krémová, modrá, modrá a černá jsou v bezpečí. Jiné barvy a odstíny jsou přijatelné pro email s vnějším potahem těla. Nekupujte nádobí hnědé, červené a žluté barvy vnitřního povlaku.

Pokud tyto funkce zvážíte, nákup produktu bude snadný a přinese jen potěšení. K dnešnímu dni jsou modely různých výrobců prezentovány v jasných barvách a stylových provedeních pro každý vkus.

Podívejte se, jaký druh nádobí lze použít v indukčním sporáku v následujícím videu.