Kvalita nožů používaných v kuchyni závisí nejen na chuti a rozmanitosti připravených pokrmů, ale také na pohodlí a dokonce i bezpečnosti jejich majitele při vaření. Proto stojí za zvážení existujících odrůd nožů Xiaomi a seznámení s jejich hlavními charakteristikami.
Informace o značce
Xiaomi byla založena v Číně v roce 2010 a od svého založení se zabývá hlavně výrobou chytrých telefonů a softwaru pro ně. Díky vynikajícímu finančnímu výkonu společnost postupně rozšiřovala nabídku produktů, včetně televizí, tabletů a dalších pomůcek, videokamer, chytrých kol, sluchátek, fitness náramků, domácích a kuchyňských spotřebičů a doplňků, včetně břitev, nůžek a nožů.
Čistý zisk společnosti za rok 2018 činil více než 2 miliardy USD a její zastoupení a prodejci se nacházejí v téměř každém velkém městě v Rusku.
Funkce
Přestože jsou nože spíše vedlejším produktem pro obrovskou čínskou značku, je za jejich výrobu velmi zodpovědná společnost, protože ambiciózním cílem společnosti je vytvoření jediného značkového domovského prostoru, ve kterém bude každá položka - od televize po holicí strojek - vyrábět Xiaomi.
Pro výrobu ocelových nožů se používají různé druhy nerezové nástrojové oceli s vysokým obsahem uhlíku legované s chromem, molybdenem a vanadem. Díky tomu si nůž udržuje po celou dobu provozu odolnost proti korozi, ostrosti a trvanlivosti čepele.
K výrobě keramických výrobků se používá oxid uhličitý z cementovaného uhlíkem.
Zirkonie se liší od materiálů, které konkurenti používají ve vyšší pevnosti a schopnosti samoostření.
Odrůdy
V současné době čínská společnost vyrábí tyto druhy nožů:
- sekací nůž Ostření kování složené plátky;
- nábor Nůž Huo Hou Nano;
- nábor Keramický nůž Huo Hou Nano;
- nábor Sada černého tepelného nože Huo Hou.
Zvažte vlastnosti jednotlivých produktů a sad.
Ostření kování složené řezy
Tento sekáček je také známý jako nůž. YiMei LR149. Jeho hlavním rozdílem od podobných produktů je třívrstvá čepel s efektem tvaru V s proměnlivou tloušťkou. Ve spodní části nože je tloušťka čepele pouze 0,1 mm, což umožňuje použít tuto část pro tenké řezání zeleniny, sýrů a uzenin, zatímco v horní části produktu je tloušťka čepele 3,5 mm, takže ji lze použít pro rychlé řezání zeleniny a maso.
Ocel 9Cr18MoV, z níž je nůž vyroben, prochází vícestupňovým mechanotermálním zpracováním a leštěním zrcadel, díky čemuž je možné dosáhnout kombinace tvrdosti, pevnosti, houževnatosti a dokonalého vzhledu produktu.
Kombinace tvaru V ostří s vysokou tvrdostí materiálu ostří (což je 59 HRC) může významně snížit sílu, kterou je třeba vyvinout při řezání hustých produktů (sýr, maso, čerstvá zelenina). Nůž je dokonale vyvážený (těžiště dopadá na spojení čepele a rukojeti) a jeho rukojeť z mahagonového dřeva má ergonomický tvar a perfektně padne do ruky. Díky tomu při pravidelném používání nožových kuřích se netvoří a pravděpodobnost řezů je minimalizována.
Délka čepele tohoto sekáče je 298 mm se šířkou 90 mm.
Nano sada nožů
Tato sada se skládá z pěti položek:
- kuchařský nůž;
- sekáček na maso;
- nůž na krájení zeleniny;
- Tsaidao nůž (tradiční čínský univerzální sekáček, který lze použít k rychlému sekání, krájení a krájení masa, zeleniny a jakýchkoli jiných produktů a dokonce k sekání dřeva);
- kuchyňské nůžky.
Čepele všech produktů obsažených v sadě jsou ve tvaru písmene V a podrobují se vícestupňovému mechanotermickému ošetření, díky kterému si dlouhodobě zachovávají tvrdost, pevnost a odolnost proti korozi. Všechny spoje jsou vyráběny metodou plynulého svařování, což zajišťuje jejich pevnost a atraktivní vzhled.
Díky držadlům z nerezové oceli, jejich ergonomickému tvaru a filigránovému vyvážení se nože dobře drží v ruce, neklouzají ven a poskytují úplnou kontrolu nad procesem řezání.
Délka čepele zaidao je 164 mm, pro zeleninový nůž je tento parametr 90 mm, čepel kuchařského nože je 180 mm dlouhá a sekáček na maso je dlouhý 165 mm.
Nano sada keramických nožů
Tato sada obsahuje:
- 3 keramické nože, jejichž délka čepelí je 325, 230 a 200 mm;
- škrabka dlouhá 135 mm.
Čepel těchto produktů vyrobených ze zirkonu prochází 300 cykly zahřívání a chlazení ve vakuu při teplotě 2000 ° C, díky čemuž materiál získává nejvyšší tvrdost. Tloušťka řezné hrany zahrnutých produktů je 0,4 mm. Použití ergonomických držadel se zářezy pro palec vám při práci s těmito extrémně ostrými noži zabraňuje prokluzování a řezání.
Sada černého tepelného nože
Tato sada z oceli 50Cr15MoV se skládá z:
- 298 mm dlouhý nůž, který je určen pro krájení zeleniny a ovoce na tenké plátky;
- 307 mm dlouhý sekáček, který je vhodný k hladkému sekání zeleniny, masa a dalších produktů.
Zvláštností sady je elegantní černá barva jejích produktů, čehož je dosaženo použitím keramického nanocoveringu s „lotosovým efektem“. Tento povlak chrání nože před poškrábáním, zabraňuje setrvání vody, mastnoty a jiných tekutin na nožích a přispívá k jejich samočištění.
Přehled sady nožů Xiaomi viz následující video.
