Recenze nožů Wusthof

V každé kuchyni bytu, domu, restaurace, kavárny nebo jiného cateringového podniku je nůž hlavním zásobníkem. Obrovské množství kuchyňských nožů se nachází v široké škále cen a kvality, což často ztěžuje výběr mezi běžnými lidmi. Kvalitní německé nože Wusthof jsou považovány za jeden z nejlepších z hlediska funkčnosti a designu. Jedinečná technologie jejich výroby umožňuje výrobkům zaujmout přední místo v srdcích milovníků světového kulinářského umění.

Rodinný podnik Wusthof pro tenké oceli existuje od roku 1814 a byl založen Abrahamem Wusthofem v Solingenu. Společnost je v současné době známá jako ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, v čele s dědici příjmení 7. generace - Viola a Harald Wüsthof.

V roce 1895 byla v Berlíně zaregistrována ochranná známka společnosti - trojzubec Poseidon (Dreizack), který symbolizuje tři principy konceptu podnikání - vášeň, horlivost a dokonalost.

Výrobní zařízení společnosti zahrnují 3 inovativní závody o celkové výměře asi 22 000 m2, které se nacházejí ve městě Solingen, zvané „město lopatek“.

Dokonalost technologie výroby Wusthof nestojí v klidu a v roce 2010 společnost představila inovativní technologii ostření nástrojů Precision Edge Technology. Podstata této technologie umožňuje velmi přesné robotické systémy simulovat úhel ostření ostří, což má za následek ostření ostří na 28 stupňů (s posledních 40 stupňů).A tenčí čepele poskytují nejvyšší úroveň počátečního řezného výkonu a dlouhou dobu si zachovávají ostrost.

Multifunkční německé nože Wusthof jsou vyrobeny z jednoho kusu vysoce kvalitní uhlíkové oceli obohacené uhlíkem kalené na tvrdost 58 na stupnici Rockwell. Počítačová simulace lopatek umožňuje vytvářet dobře vyvážené nástroje, které v ideálním případě leží v ruce.

Většina kolekcí nožů Wusthof je vyrobena v klidném a výstižném stylu. Jejich jednoduché tvary a barvy jsou dokonale kombinovány a poskytují produkty evropské elegance a sofistikovanosti.

Pro každý subjekt se používá speciální struktura čepele, odůvodněná rozsahem jeho použití. Kuchyňské nože Wusthof mají různý styl a účel a jsou k dispozici v několika oblíbených kolekcích.

Jedna z nových kolekcí prémiových nožů získala v roce 2013 prestižní cenu Red Dot Design Award. Název sbírky je spojen s obrázkem písmene X, vyrobeného moderní metodou kování na podpěru každé dýky. Kolekce obsahuje 8 čepelí klasického stylu, které patří do nejvyšší cenové kategorie Wusthof.

Je to klasický německý nůž Wusthof se značkou na rukojeti, dokonalou kvalitou ostření a dlouhodobou zárukou ostrosti ostří. Kolekce obsahuje asi 40 úprav nožů vhodných do jakékoli kuchyně.

Je považován za ikonu německého stylu Wusthof. Estetická elegance tvaru čepele odlišuje řezné nástroje této modifikace od ostatních nožů Wusthof. Díky designu Full Tang je dosaženo maximálního komfortu a vyvážení a vysoká kvalita ostření zajišťuje maximální funkčnost zásob.

Řada Ikon obsahuje tři kolekce řezných předmětů: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, které se liší barvou a přilnavostí materiálů. V řadě Ikon jsou rukojeti nože vyrobeny z afrického ebenu a v kolekci Classic Ikon jsou rukojeti černé ze syntetického materiálu; Ikon Nože White Cream mají rukojeti ze syntetických krémových nýtů. Tato kolekce obsahuje více než 20 různých řezných nástrojů vhodných pro jakýkoli typ kulinářské práce. Čepele řady Ikon patří do nejvyšší cenové kategorie produktů Wusthof.

Vyrobeno výhradně z tvrzené nerezové oceli v elegantním stylu. Neobvyklého designu je dosaženo saténovými leštěnými držadly se značkou Wusthof. Kolekce obsahuje 20 různých nožů pro profesionální i domácí použití.

Tyto kolekce kombinují maximální výkon a jasný stylový design. Čepele jsou vyrobeny ze silné kalené oceli, plastové protiskluzové rukojeti a ultra ostré čepele doplňují designovou rovnováhu. Charakteristickým rysem nože Grand Prix II Color je, že barva držadel odpovídá konkrétnímu produktu: maso - nástroj s červenou rukojetí, zelenina - se zelenou, ryba - s modrou, pták - se žlutou. Kolekce zahrnuje více než 20 různých nožů a je v průměrné cenové kategorii.

Byl vyvinut ve spolupráci s odborníky z Britské kulinářské akademie. Navenek jsou čepele této kolekce identické s řadou Classic, jsou však téměř o 30% lehčí než klasické modely, což je činí co nejpohodlnější pro dlouhodobou práci v profesionální kuchyni.

Nože z této kolekce mají jednodušší konfiguraci a výrazně nižší náklady ve srovnání s ostatními. Kliky nástrojů jsou vyrobeny z vysoce kvalitního černého polypropylenového materiálu s nýty. Jednoduchý design, funkčnost, přijatelná cena, velký výběr modelů (více než 40 typů) umožňuje použití čepelí Wusthof Gourmet v téměř každé kuchyni.

Kolekce je jednou z nejdostupnějších. Špička čepele s vysokou pevností spolu s plastovými držadly šetrnými k životnímu prostředí vytvářejí zdrženlivý, ale neméně atraktivní styl a vysokou funkčnost.

Každá kolekce obsahuje čepele různých velikostí a účelů. Největší je kuchařský (mužský) nůž nebo kuchařský nůž, má délku 20 až 25 cm a je určen pro většinu kulinářských prací. Univerzální kuchyňské dýky dlouhé 13-16 cm jsou vhodnější pro ženy a jsou kombinací kvalit kuchyňského nože a kráječe.

Společnost Wusthof vyrábí hlavní tři typy nožů, které jsou součástí sady běžně používaných nožů v domácí kuchyni:

• univerzální kuchařský nůž pro základní typy práce;
• třídič na krájení chleba, koláčů, zeleniny a ovoce;
• malý nůž pro „malou“ práci (loupání zeleniny, sekání česneku atd.).

Mezi mnoha kladnými vlastnostmi a výhodami nožů Wusthof je pouze jedna nevýhoda - vysoká cena. Pokud však vezmete v úvahu značnou cenu vysoce kvalitních a ekologických materiálů a velmi pracný výrobní proces, cenová politika společnosti se plně ospravedlní. Koneckonců, to nejlepší nemůže být levné.

Společnost s logem Dreizack se etablovala jako společnost vyrábějící vysoce kvalitní německé nože Wusthof. se zárukou dlouhé životnosti a šetrnosti výroby k životnímu prostředí. Vývojáři společnosti vynakládají veškeré úsilí, aby produkty splňovaly potřeby zákazníků i mezinárodní standardy kvality a funkčnosti.

Další informace o nožích Wusthof najdete v následujícím videu.