Vlastnosti a vlastnosti nožů TalleR

Taller je výrobcem nádobí a příslušenství. Dnes bydlíme podrobněji na jedné z pozic - kuchyňské nože.

Mohou být prodávány jak v maloobchodě, tak v celých sadách, do nichž lze kromě nožů a nůžek a stojanu na všechny položky v sadě zahrnout.

Výrobce vyrábí nože z nerezové oceli označené 420S45. Tato značka je vysoce odolná proti korozi, což umožňuje prodloužit životnost vyráběných výrobků.

Čepele jsou zpracovány studeným způsobem, což usnadňuje a zrychluje proces mletí.

Rukojeť má zaoblený tvar, pohodlně se vejde do vaší ruky. Zadní strana čepele (pata) má protiskluzový tvar.

Rukojeť a čepel představují dokonalou rovnováhu a při obratném zacházení je práce s takovým nožem radost.

Taller má ve svém sortimentu několik linek, včetně jednotlivých nožů a celých sad. Sada samostatných kopií zahrnuje samotný nůž s ocelovou čepelí a krytem.

Podívejme se na každého vládce podrobněji.

Čepele jsou vyrobeny z oceli, rukojeť je vyrobena z kompozitního materiálu.

V této kolekci jsou k dispozici následující modely nožů:

• kuchař (kuchařský nůž), čepel je široká a dlouhá (20 cm) - univerzální pomocník v kuchyni: sekání zeleniny a ovoce, sekání masa a ryb, tenké krájení sýrů a uzenin;
• na steak - jedná se o vysoce specializované zařízení s délkou čepele 11,5 cm a zoubkovanou hranou pro lepší uchopení s řezaným materiálem, rukojeť je mírně zakřivená a upravená tak, aby držela ruku;
• univerzální - má stejné rozměry jako předchozí verze, jediný rozdíl je v tom, že má rovnou čepel, nikoliv vroubkovanou jako steakové zařízení;
• bedra - čepel je úzká a ohebná o délce 15 cm, tato struktura čepele umožňuje rychle oddělit filé z masa nebo ryb od kosti;
• rovný nůž - tvar čepele je široký a krátký, pouze 9 cm dlouhý, s takovým zařízením je vhodné loupat ovoce a zeleninu;
• zakřivený čisticí nůž - čepel je krátká, jen 7 cm dlouhá, uprostřed mírně konkávní, vhodná pro stříhání „očí“ na brambory a poškozená místa u zeleniny a ovoce.

Návrh této kolekce je jednoduchý a výstižný. Rukojeť je vyrobena z termoplastické pryskyřice odolné proti nárazu nebo jednodušeji z plastu. Na rukojeti je několik otvorů, takže ruka se během provozu nezamlžuje.

Hlavní barva rukojeti nože je černá a pouze vnitřní povrch otvorů je zředěn oranžovým lemem. Sestava sestává z následujících možností:

• vařit;
• santoku;
• univerzální;
• pro čištění;
• pro krájení.

Toto je nejjasnější a nejelegantnější kolekce. Kliky nože jsou vyrobeny z jasně červeného plastu, na povrchu potažené protiskluzovou silikonovou vrstvou. Všechny spotřebiče mají odnímatelné pouzdro na čepel s praktickým okem, abyste je mohli zavěsit. Na obálce jsou vytlačeny logo společnosti a fantasy ornament.

Má také malé větrací otvory. Na čepeli je logo společnosti. Rukojeť nemá ochranný kryt na čepeli, ale díky silikonovému povlaku v ruce drží poměrně sebejistě. Sestava se skládá ze tří nožů:

• vařit;
• na krájení;
• pro čištění.

Zařízení této kolekce mají mírně odlišnou strukturu držadla - nemají charakteristický „příliv“ čepele, což usnadňuje držadlo ruky, ale držadlo samotné je vyrobeno ze dřeva, což výrazně snižuje jeho klouzání i ve vlhké ruce.

V této řadě jsou tyto odrůdy:

• vařit - má mírně zakřivený tvar rukojeti, délka čepele pro kuchařského nože je 20 cm;
• santoku nůž (přeloženo z japonštiny znamená „tři v jednom“) a je určen pro krájení na plátky, sekání na velké kousky a broušení na malé drobky, ostří je široké a těžké, jeho délka je 18 cm, ostření je asymetrické, ostří ostří je ostřejší, samotné ostří je malé žlaby pro lepší kvalitu krájení;
• univerzální - s kuželovou čepelí 13 cm dlouhou;
• čisticí nůž - mírně zakřivené, délka čepele 9cm.

Zvláštností této řady je, že výrobky jsou zcela vyrobeny z oceli. Pro čepele se používá modrá ocel. Jsou potaženy speciálním složením, čímž získají tmavě šedý asfaltový odstín a zvýšenou odolnost proti korozi. Rukojeť je vyrobena z nerezové oceli.

V této kolekci jsou dva produkty:

• vařit;
• vykosťování - nůž na odstraňování kostí v rybách a masu, čepel je tenká a zakřivená, 15,5 cm dlouhá, je pro ně velmi výhodné provádět tenké řezy a odřezávat kost nebo kloub z buničiny.

Přehled sad nožů vyšších nožů.

1. Sheffield: 5 nožů z legované oceli s kombinovaným leštěním a dřevěný stojan zdobený ocelí.
2. Suffolk: 5 matných leštěných nožů a nůžek na stříhání ptáků. Kliky vyrobené z kompozitního materiálu, stojan z pryžového dřeva.
3. "York": 4 nože vyrobené výhradně z broušené oceli, stojanu z magnetické oceli a prkénko na dřevo z pryže.
4. Norwich: celá sada včetně stojanu a 5 nožů s kombinovaným leštěním je kompletně vyrobena z legované oceli.
5. Guildford: 5 celoocelových nožů s leštěným leskem a dřevěný stojan s ocelovými prvky.
6. Clifford: 6 nožů s plastovou rukojetí a matným lakem, stojan vyrobený z průhledného akrylového skla
7. Wiltshire: 5 nožů s matnou polskou a plastovou rukojetí, dřevěný stojan.
8. Stratford: 5 nožů s plastovou rukojetí, nůžky na stříhání, stojan z pryžového dřeva.
9. Stansfield: 4 typy s plastovými držadly, nůžkami, ořezávátko a dřevěným stojanem
10. Stevenson: 5 ocelových nožů a dřevěný stojan.
11. Felton: 5 nožů s bambusovou rukojetí a stejným stojanem.
12. Radcliffe: 5 nožů s rukojetí vyrobenou z kompozitního materiálu z oceli, stojan vyrobený z hevea.
13. Lawrence: 5 nožů se silikonovou rukojetí a stojánkem z plastu.
14. Hartford: 5 ocelových nožů s ořechovým stojanem.

Aby se zabránilo kontaktu oceli s agresivním prostředím detergentů, solí a různých kyselin, doporučujeme nože Taller umývat ručně, nikoli v myčce nádobí.

V případě, že se na kovový povrch dostanou chemikálie, mohou se na něm objevit skvrny, tmavé skvrny a rez.

Pro broušení by měly být použity speciální kameny, trosky a jiná zařízení určená pro ocelovou čepel.

Výrobky této značky se vyznačují vysokou kvalitou, takže jsou velmi žádané i mezi profesionálními kulinářskými specialisty.

Zároveň jsou jejich ceny velmi přijatelné, což je příznivě porovnává s analogy německých a japonských výrobců.

Konstrukce je obzvláště pozitivní díky designu - téměř ve všech liniích je to jediná jednotka čepele a rukojeti, která poskytuje estetickou radost během provozu.

Video recenzi jedné z nožových souprav TalleR si můžete prohlédnout níže.