V běžné brašně by byly nože umístěny bez poškození, pouze pro každý z nich v oddělených pochvách. Flaunting arsenal of noches není nejlepším řešením. To je místo, kde jsou potřeba zvraty - ploché tašky na tužky na nože pro nože, které se válí do role.
Jmenování
Účelem kroucení je nejen pohodlné nošení kuchařských nožů, ale také poskytnutí soupravy hotového vzhledu, čímž se eliminuje ztráta nástroje. Když je kuchař hostující osobou, neztratí takový zaměstnanec své nože v denním zmatku. Ano, a kuchaři pracující ve stejné restauraci, je důležité, abyste je měli vždy po ruce. Ne každý kuchař, který má ostří nože před prací, je svěřuje svému kolegovi, který pravidelně zapomíná kontrolovat jejich ostrost.
Kroucení pro sadu nožů a několik pomocných nástrojů - styl, modernost a pohodlí.
Hlavní materiál
Nejlepším materiálem je pravá kůže, jako je lisovaná kráva, ze které se vyrábějí také drahé značkové sedla jízdních kol. Kroucení kůže pro nože, a to i v podmínkách, kde jsou malé kapičky olejů a tuků rozptýleny ve všech směrech, vydrží bez problémů as mimořádně pečlivým přístupem deset let - to vše třicet. Pokud se rozhodnete dát dárek příteli nebo známému, který pracuje jako kuchař v restauraci, kavárně, hypermarketu s potravinami nebo na vysoce specializované klinice, nebo je to vaše přítelkyně nebo manželka, která je vášnivým kuchařem, pak obal pro nože (někdy společně s novou sadou nožů) je jedním z nejlepších známek pozornosti člověka, pro kterého je vaření jak profesionální činností, tak metodou sebevyjádření. Neukládejte - je lepší dát kvalitní nošení pro nože, které budou sloužit této osobě po mnoho let.
Jako alternativa - koženka, ale její kvalita by měla být na úrovni. Špatná koženka na měsíc nebo tři aktivního použití je „trapná“, četné oděrky zničí její vzhled - a ani po navrácení (impregnace, malování) nebude trvat dlouho. Vyberte si nůž na kroucení z nejvíce odolné koženky, která se nebojí ani kapky tuku (naopak, při mírném mazání povrchu materiál vydrží déle, nevyschne a nebude praskat) nebo se teplota zvýší o 10-20 stupňů.
Na prodej jsou často zvraty vyrobené z plátna. Jsou také vkusně zdobené, vypadají stylově a elegantně, skvělé pro ženské kuchařky. Mužští kuchaři většinou dávají přednost koženým nebo koženkovým zvratům přísnějších a slabších odstínů, většinou matné textury.
Přítomnost magnetu
Magnetické kroucení zabraňuje vypadnutí a zmatení nožů. Do každého „sedadla“ nože je zabudován plochý neodym nebo měkký magnet (jako jsou ty, které se používají při pokládání dveří chladničky). Podobně jako magnet pro připevnění na bundy nebo kryty pro chytré telefony, takový magnet přitahuje ocelovou čepel nože na konci nebo uprostřed špičky, je pevně přišitý do zákruty. Magnet je dostatečně výkonný a dokonce vám umožní držet těžký sekací nůž (pokud je na to místo).
Spona, zip nebo smyčka
Je-li nůž zasunut do určeného místa, nepokládejte jej na držadlo, nýbrž jako celek je k němu připevněn suchý zip, který zabraňuje vypadnutí během přepravy. Tento zvrat je méně běžný a dostat se z něj nože je mnohem obtížnější. V případě když je plášť nože vybaven zipy, je již mnohem snazší je odstranit pro nadcházející práci.
Uzavírací pásy
Spolu s pochvou je nezbytnou součástí kroucení uzamykací spona zámku (s tlačítkem nebo sponou). Bez něj by se ten druhý uvolnil, možná byste při nošení ztratili nůž. Tlačítko nebo spona by měla spolehlivě držet kroucení před náhodným odvíjením, jinak by muselo být použito tkaničky.
Levnější modely nůžek na nože používají tkaničky vyrobené z pogumované textilie vyrobené z pryžových vláken - například ty, které se používají v ponožkách nebo spodních kalhotkách.
Držte rukojeť
Standardní mini pero - jako kufřík nebo kufřík. Obvykle - kroucení, určené pro velké a dlouhé nože, je vybaveno držadlem, které umožňuje kroucení podobně jako kufřík na nářadí nebo nákupní taška. Protáhlý - díky jejímu kroucení připomíná kabelku. Je možné, že točení je provedeno v plochém tvarovém faktoru a díky dlouhé "ramenní" rukojeti je vzdáleně podobné tašce pro mini-notebook.
Kovové komponenty
Levné zákruty střední cenové kategorie jsou vybaveny mosaznými nebo hliníkovými částmi (zip, knoflíky, nýty, rámovací vložky pro napínání krajky). Drahé modely používají nerezové díly (nebo z něj nastříkáno).
Příklady hotových modelů
Ani ty nejznámější značky neopovrhují vyrábět výrobky zcela ze syntetických vláken.
Španělské pouzdro pro 4 nože 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyester, vyrobený ve formě miniaturní sportovní tašky. Kromě nožů je vhodné nosit vývrtku, louskáčky, nůž na pizzu, otvírák na láhve a „rozdrcení“ na česnek.
Kroucení Victorinox 7.4011.47 - válcovaná délka role je 47 cm. U sady 8 nožů vyrobených z polyamidu jsou nože uzavřeny suchým zipem. Vyrobeno ve Švýcarsku.
Twisting Knife for you you 5 je navržen pro 5 skládacích nožů. Umožňuje přenášet skládací nože s prodlouženou rukojetí. Vyrobeno z bavlny a kůže, má stylový design. Produkce - Petrohrad.
- Zatmění BergHOFF (V27430) - hotová sada nožů s taškou určená pro 9 kuchyňských nožů (většinou kompaktních). Vyrobeno v Belgii. Taška je vyrobena z vysoce kvalitního polyesteru.
Nejlepší a nejodolnější výrobky jsou vyrobeny z vysoce kvalitní kůže. Není možné najít kroucení z kůže a bavlny ani ve velkých městech. Alternativou je jejich nezávislá výroba.
Kutilství pro kutily
V případě nepřítomnosti bude zapotřebí kapronové vlákno - tenká rybářská šňůra. Jehly musí být střední - malé pravděpodobně neproniknou do 2-3 vrstev kůže. Samotná kůže se nakupuje ve specializovaných prodejnách šití nebo od důvěryhodných soukromých výrobců. Jejich zákazníky jsou hlavně řemeslníci z oblasti kůže a obuvi, restaurující staré, kdysi módní boty, kufry, bundy, kabáty, peněženky a další výrobky, jakož i všechny tyto výrobky vyráběné na zakázku. V každém víceméně velkém městě je prověřený dodavatel pravé kůže. Kreslení zákrutu nebo pláště se provádí samostatně nebo je již odebráno někým dříve vytvořeným.
Podívejte se, jak v dalším videu natočit nože.
