Dobrá kuchyně začíná dobrým nožem a mít širokou škálu produktů vyžaduje jiný přístup k jejich řezání. Proto je v kuchyni vždy několik nožů, z nichž každý má svůj vlastní účel.
Moderní nože určené pro zpracování zeleniny mají několik podob. A to značně zjednodušuje proces přípravy produktů pro jejich následnou přípravu. Hospodyňky se často při vaření unaví uniformitou. Nejjednodušší možností, jak změnit rutinu, je přidat do designu jídel rozmanitost. V tomto případě se vlnité zeleninové nože stanou nepostradatelnými pomocníky při vytváření fantastických zeleninových pokrmů.
Různé modely
Vlnité nože pro krásné řezání, s vysokou kvalitou a moderním designem, se snadno a snadno používají. Proto je jedním z nejoblíbenějších a velmi nezbytných v moderní kuchyni nůž na krájení nožů pro kudrnaté řezání. Charakteristickým rysem takového nástroje je přítomnost charakteristických konvexních zubů na jeho ostří. S jejich pomocí získají plátky produktu při řezání krásný zvlněný tvar.
Zelenina můžete konzervovat vlnitými talíři, ozdobit je saláty, přílohami, zákusky. Tyto plátky vypadají neobvykle krásně.
Vlnitý nůž na hranolky způsobí, že budou hranolky úhledné a zvlněné, a také krájejí krásné kudrnaté plátky pro hranolky. Způsoby použití tohoto nástroje jsou různé. Nejen naseká bramborové hlízy, ale také pomůže připravit vlnitou zeleninu, vytvořit originální dekorace pro slavnostní jídla, přijít s neobvyklými dezerty, nasekat produkty pro zimní sklizeň a další zeleninu v konzervách. Může také snadno krájet i měkkou a šťavnatou zeleninu bez ztráty tvaru a krásy produktu.
Vlnitý nůž je vyroben ve tvaru vlny. Všechny produkty jsou na ně jednoduše a rychle řezány. Neobvyklé vlny mohou být rozřezány na tenké a silné kusy.
Reliéfní nůž je nejoblíbenějším kráječem ve většině kuchyní. Nejčastěji se používá k vaření hranolků. Je však vhodný i pro další zeleninu.
Malý žebrovaný nůž znatelně usnadní každodenní práci v kuchyni. Oloupá a naseká čerstvou zeleninu s tvrdší nebo tvrdší pokožkou.
Kalibrační kuchařský nástroj je určen pro vlnité řezání zeleniny a dalších produktů ve formě vlnitých talířů a tyčinek. S kalibračním nožem získá nejběžnější řez úžasný vzhled, jeho velmi ostrá čepel zvládne všechny produkty.
Všechny kudrnaté nože pomohou proměnit obvyklou a tradiční zeleninu pro naše stoly na květiny, na báječné rostliny a na fantastické postavy.
Multifunkčnost a všestrannost jsou důležité vlastnosti, které je třeba při nákupu těchto kuchyňských nástrojů vzít v úvahu.
Pravidla výběru
Chcete-li plně využít výše popsané kráječe, musíte je vybrat správně, což je velmi obtížné. Snadné použití, kvalita, netoxičnost a trvanlivost použitých materiálů, krásný design a dlouhodobé broušení - to vše jsou povinné vlastnosti moderního kuchyňského nářadí.
Při výběru nože je nejdůležitějším indikátorem materiál jeho výroby a především ostří, kvalita nástroje jako celku závisí na jeho kvalitě.
Ve větší míře je to ukazatel, který určuje trvanlivost, potřebu ostření a cenu nástroje. Většina čepelí je vyrobena z nerezové oceli s různými přísadami: chrom, vanad, molybden nebo z dražší uhlíkové oceli nebo vyrobené laserovým kalením. Tyto čepele nejsou náchylné k oxidaci, nejsou nudné a jsou schopny si zachovat své původní vlastnosti po nejdelší dobu.
Výrobci
Společnosti Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof vyrábět produkty nejvyšší kvality. Na čepel připevňují permanentní štítek výrobce, který zaručuje pravost produktu.
Všechny kuchyňské nože Wuesthof mají individuální kód, který se používá pro čepel během výroby nástroje. Obsahuje úplné informace o době výroby produktu a zajišťuje jeho pravost. Španělská značka Acros používá jedinečný antibakteriální povlak pro přilnavost zvaný Bactiproof Silver.
Kuchyňské nože od těchto společností jsou spojeny s kvalitou a spolehlivostí. Jejich výrobky jsou dobře známé a jsou velmi žádané po celém světě. Je důležité mít na paměti, že produkt je falešný, pokud je na něj značka nanesena barvou.
Nejen krása krájení zeleniny závisí na správném výběru vlnitých kráječů do kuchyně. Vysoce kvalitní produkt usnadní snadné a rychlé vaření, učiní tento proces příjemnějším a pohodlnějším pro každou domácnost v domácnosti. A jídlo vařené s jejich pomocí musí být nejen chutné a zdravé, ale také vypadat chutný. Koneckonců, je to zvlněná zelenina nakrájená na kráječky, které zdobí každé jídlo na stole, které se dětem i dospělým líbí.
Podívejte se, jak vybrat ten správný nůž.
