Škrabky: odrůdy, nejlepší producenti a jemnosti výběru

V kuchyni je místo pro skladování nožů různých velikostí, typů a účelů. Ale mezi nimi je zvláštní, jejichž hlavní funkcí není krájení jídla, ale loupání zeleniny a ovoce. Mnozí to nazývají jen škrabkou. V tomto článku si povíme o funkcích, oblastech použití a skrytých možnostech použití takové kuchyňské jednotky.

Jak název napovídá, loupač je určen k loupání různých druhů ovoce, zeleniny a kořenové zeleniny. Hlavním rysem takového nože je to, že tloušťka řezané vrstvy je vždy minimální, při použití běžného nože je několikrát větší.

Jiným názvem tohoto zařízení je piller, ale v dobách Sovětského svazu se tomu říkalo mnohem jednodušší - ekonomický nůž. V dnešní době peeler na pozadí ostatních modernějších kuchyňských jednotek odlišuje své jedinečné vlastnosti.

• Široký rozsah. Existují ruční a elektrické nože pro čištění, existují ty, ve kterých jsou jeden nebo dva břity. Kromě toho mohou mít i prášky stejného výrobce, vydané ve stejné sérii, různé tvary a barvy.
• 100% bezpečnost používání. Díky jedinečnému tvaru, se vší touhou pořezat se s takovým ekonomickým nožem, je to prostě nemožné. Mohou být tedy dány i dětem.
• Pomocí takového nože můžete nejen vyčistit potřebné kořenové plodiny, ovoce nebo zeleninu, ale také je nakrájejte řídce, rovnoměrně a krásně.
• I výrobky s nerovným povrchem a velkým počtem vad umožňují pilotovi vyčistit. co nejúspornější a nejjednodušší.

Řada peelerů představených dnes na pultech obchodů je úžasná. A lidé, kteří dříve pilulky nepoužívali, jsou velmi často z takové hojnosti ztraceni a nevědí, co si vybrat. Proto stačí si prostudovat základní sortiment a jeho typy.

Všechno je zde jednoduché - šupka může být domácí i průmyslová. V prvním případě má kompaktní velikost a snadno se vejde do ruky. Až donedávna byly uváděny pouze v autonomní verzi, to znamená, že čistily výrobky manuální expozicí. Nedávno se však na trhu objevil automatický model, který loupe ovoce a zeleninu samostatně, bez zásahu člověka. Takový pilot pracuje od připojení k elektrické síti.

Průmyslové pilulky jsou však objemnější a vždy pouze elektrické, protože jsou určeny k čištění velkého počtu produktů najednou, a je jednoduše nemožné to udělat rychle ručně.

Ekonomické nože byly dlouhou dobu vyráběny ze speciální plastové slitiny. Pouze řezné části byly v nich kovové. Ale takové pilulky se často lámaly rychle, takže výrobci se rozhodli je upgradovat.

Proto se na policích objevil kovový škrabka s plastovým rozptýleným na rukojeti - je to nutné pro pohodlnější a silnější fixaci pilulky v ruce. Stejně jako v předchozí verzi je nůž vyroben z nerezavějící oceli.

Keramický škrabka se objevila na policích relativně nedávno, ale okamžitě se stala velmi populární. Je pohodlný, odolný při používání, má atraktivní vzhled.

Nejčastěji existují dvě možnosti - s pevnou nebo s plovoucí čepelí. Druhá možnost se považuje za výhodnější, protože takový ekonomický nůž lze použít nejen k čištění výrobků, ale také k jejich krájení, jakož ik přípravě pokrmů - při řezbě.

Špička sama o sobě může být hladká nebo s malými zuby. Kromě toho mohou být lopatky umístěny jak na straně loupače - pak je vertikální, tak i v horní části - takový piller je vodorovný.

Podle tohoto kritéria jsou všichni pilulky rozděleny do tří velkých skupin.

• Standardní ekonomický nůž. Je určen pouze pro jednoduché loupání produktů ze slupky nebo vrchní vrstvy.

• Oboustranný škrabka na jednom konci má klasickou čepel a na druhém konci je špičatý vrchol určený k vyříznutí vad produktů, například malých oblastí vrásčité buničiny, hniloby nebo očí v bramborách.

• Zařízení 3 v 1. V klasické domácí kuchyni se používá velmi zřídka a je vhodnější pro profesionální použití. Piller je oboustranný, ale na jedné straně je čepel s ostrou kopí na konci a na druhé straně malá kulatá lžíce pro krájení kuliček ze zeleniny nebo ovoce. To znamená, že nejde jen o ekonomický nůž, ale také o pilník a řezbářský nůž.

Nestačí však pochopit rozmanitost ekonomických nožů, ale musíte si také vybrat produkty skutečně důvěryhodných značek. Pouze v tomto případě bude škrabka nejen pohodlná, ale také vydrží opravdu dlouho.

Věnujte pozornost následujícím značkám.

• Borner - Německý škrabka. Mimochodem, tento výrobce se dlouhodobě pozitivně etabloval jako tvůrce vysoce kvalitních jednotek pro usnadnění práce v kuchyni. Jedná se o ruční vertikální pilot s plovoucí oboustrannou čepelí.Pouzdro je plastové, ale velmi pevné a odolné.

• Victorinox - výrobce Švýcarsko. Zpočátku byl takový pilíř prohlášen za nůž určený k čištění pouze rajčat a kiwi. Ale díky trvanlivé čepeli a jejím spolehlivému upevnění lze takový loupač použít i pro další zeleninu, ovoce a kořenové plodiny. Ekonomický nůž - horizontální s dvojitou pohyblivou čepelí. Tělo je plastové, lehké.

• Webber BE-5288 - výrobce Německo. Další ruční model pilleru. Má kompaktní velikost, nízkou hmotnost a pohodlné ovládání. Vhodný pro čištění jak pevných kořenových plodin, tak i měkkého ovoce a zeleniny. Tloušťka řezané vrstvy nepřesahuje 3 mm. Má tři nože, které umožňují nejen čištění, ale i krájení již oloupaných produktů kostkami. Pogumovaná rukojeť chrání pilota před sklouznutím v ruce a způsobením náhodných zranění.

• Joseph Tri-Peeler - výrobce Velká Británie. Jedná se o ruční ekonomický nůž. Má multifunkčnost, stylový design a snadné ovládání. Má tři zaměnitelné nože a zařízení pro stříhání očí na brambory. Pouzdro je odolné, nárazuvzdorné.

• První Rakousko FA-5120 Bílá - producent Rakousko. Takový piller se jednoduše stane nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, zejména pokud je rodina velká. Díky kapacitě bubnu můžete najednou vyčistit až 1 kg suroviny. Umožňuje nejen loupání produktů, ale také umožňuje jejich krájení na proužky. Je kompaktní a snadno se čistí.

• Emerio - Další ekonomický nůž vyrobený v Německu. Původně byl vytvořen pouze pro loupání brambor, ale dnes se používá ke zpracování jiných kořenových plodin, ovoce a zeleniny. Za pouhé 2 minuty důkladně vyčistí až 1 kg suroviny.

• AOT verze p03 - Čínský automatický loupač. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že lze současně loupat pouze jedno ovoce. Současně probíhá čištění ve spirále, rychle, efektivně a nezávisí na tvaru plodu. Zařízení se snadno používá, je kompaktní v úložišti.

Aby byl provoz ekonomického nože nejen odolný, ale také opravdu pohodlný, musíte si vybrat peeler na základě následujících doporučení.

• Integrita disků pro čištění a dostupnost náhradních dílů v sadě. Čím je konfigurace pilíře bohatší, tím širší bude jeho použití, což znamená, že čím snazší bude práce v kuchyni. Pokud má nůž cizí zářezy, nepřesnosti nebo praskliny, nebude takový loupač trvat dlouho a je nepravděpodobné, že bude vhodné a bezpečné s ním pracovat.
• Výše přípustného sňatku v práci. Bez ohledu na to, jak moderní a kvalitní ekonomický nůž může být, sebevědomý výrobce připouští, že během práce udělá také chyby. Je důležité zvolit jednotku, u které tento ukazatel nepřesahuje pět procent.
• Nože musí být vyrobena pouze z nerezové oceli. V takovém případě bude čištění rychlé, vysoce kvalitní a množství odpadu - minimální.

Pokud je zakoupen automatický ekonomický nůž, musí mít ochranný obal, který musí být pevný a nesmí mít žádné poškození. Je lepší dát přednost těm modelům, jejichž buben, stejně jako samotné nože, je vyroben z nerezové oceli. Ujistěte se, že vybraný model má síťový filtr, který chrání vnitřní mechanismy před nečistotami. V opačném případě bude pilot rychle zanesen a jeho životnost bude výrazně zkrácena.

Pouze škrabka vybraná v souladu s těmito doporučeními bude trvat opravdu dlouho a výsledek její práce potěší.

Aby získaná tableta trvala opravdu dlouho, během provozu je třeba dodržovat následující doporučení.

• Modely se statickou čepelí by se měly používat buď na krájení zeleniny, ovoce a kořenové zeleniny na tenké plátky, nebo na loupání surovin nejběžnějšího a rovnoměrného tvaru.
• Pokud má pilot zaměnitelné nože, měly by být uloženy buď ve zvláštním prostoru nebo v uzavřené krabici.
• Ekonomický nůž byste měli ihned po použití umýt. Čepele musí být před uskladněním nejen důkladně umyté, ale také otřeny do sucha.
• Nepoužívejte škrabku, pokud má čepel nebo rukojeť třísky, praskliny a vážné poškození.
• Zařízení lze používat pouze k čištění výrobků specifikovaných výrobcem.

Podívejte se, jak si v dalším videu vybrat loupačku.