Nože Kasumi: výhody, nevýhody a pravidla výběru

V jakékoli kuchyni se neobejdete bez kvalitních a spolehlivých nožů. To je důležitý atribut pro běžné domácnosti i profesionální kuchaře. Mezi bohatým sortimentem, který je neustále aktualizován, je někdy obtížné vybrat si hodný produkt. V článku se budeme podrobněji zabývat japonskými noži Kasumi.

V Japonsku se zachoval zvláštní přístup k výrobě nožů. Tato část příběhu úzce souvisí s výrobou nožů, včetně kuchyňských nožů. Ve městě Seki bylo vytvořeno mnoho mistrovských děl. Tato oblast je známá výrobou nožů nejvyšší třídy. V současné době zde pracují jak legendární značky, tak noví výrobci.

Odborníci také upozorňují na úzkou specifikaci tohoto produktu. Většina výrobků ze země vycházejícího slunce se vyrábí podle metody jednostranného ostření.

Profesionálové dodržují starobylé tradice na cestě ke vysoké kvalitě. Japonské nože dnes najdete ve specializovaných prodejnách kuchyňských potřeb. Stojí za zmínku, že existuje přibližně 200 druhů japonských nožů. Někteří odborníci si jsou jisti, že ve skutečnosti existuje přibližně 800 jmen, v Evropě je známo pouze 20 kopií.

Byla založena ochranná známka společnosti Kasumi Japonský Katsumi Sumikama. Společnost vstoupila na trh v roce 1998. Výrobky této značky se rozšířily po celém světě a rychle získaly na popularitě.Vynikající kvality výrobků bylo dosaženo díky profesionalitě mistrů, spolehlivým surovinám a dodržování tradic století. Nyní můžeme s jistotou říci, že společnost zaujímá vedoucí postavení na trhu.

Byly vyrobeny pro konkrétní produkt (zelenina, ryby atd.). Produktová řada se začala rozšiřovat, což vedlo ke vzhledu nožů na maso. Vlastnosti produktů výše uvedené značky jsou v tom, že zaměstnanci společnosti používají speciální ocel. V Evropě neexistují žádné analogy těchto surovin. Tato skutečnost ovlivnila skutečnost, že Japonské výrobky se staly konkurenceschopnými.

Nože této společnosti mají mnoho výhod, budeme se o nich podrobněji zabývat.

• Vynikající vzhled. Tým profesionálních návrhářů přemýšlí stylem výrobků do nejmenších detailů.
• Díky pečlivě vybraným surovinám používaným při výrobě získaly nože antikorozní vlastnosti. Materiál čepelí je odolný vůči agresivnímu prostředí.
• Ramena jsou vyrobena tak, že používání nožů je rychlé a snadné.
• Specialisté správně umístili nože a vypočítali přesnou rovnováhu pro praktický provoz.
• Ostrost břitu si zachovává své vlastnosti i při intenzivním používání.
• Vysoce kvalitní a přesné řezání je dosaženo díky tenkým nožům.
• Je velmi snadné čistit spotřebiče od zbytků potravin, ať už jde o výrobky z oceli nebo keramiky.

Cena japonského zboží je mnohem vyšší než cena evropských produktů. Tato cena je způsobena složitým výrobním procesem a kvalitou použitých surovin. Výrobky značky Kasumi nakupujte pouze ve specializovaných prodejnách a na oficiálních webových stránkách výrobce. Takže si budete jisti, že získáte spolehlivý, praktický a odolný nůž.

Rozlišují se následující společné řady.

Tento typ výrobku je považován za nejinovativnější. Tyto nože se vyznačují vynikající ostrostí a trvanlivostí nožů. Hlavním rozlišovacím znakem je vysoká hygiena.

V kuchyni je používání těchto produktů velmi pohodlné. Dokonale řezají různé výrobky, přičemž si zachovávají svůj tvar. Ergonomie a vysoké estetické vlastnosti jsou uvedeny samostatně.

Další typ produktu úspěšně kombinoval vlastnosti keramiky a oceli. Pro výrobu zařízení používajících speciální molybden-vanadiovou ocel. Nože jsou pro větší spolehlivost potaženy titanem.

Barva čepelí se může lišit: modrá, stříbrná nebo zlatá. Postřik titanu je také nezbytný k ochraně potravin před nepříjemnou chutí kovu. Tento materiál nereaguje s kyselinou nebo zásadou, díky čemuž chuť produktů zůstává nezměněna. K výrobě držadel používejte polypropylen, odolný vůči vysokým teplotám.

Damašská ocel se používá při výrobě nožů již nějakou dobu. Damašská série je považována za nejslavnější řadu japonské značky. Na základnu produktu je naneseno 16 vrstev materiálu obsahujícího uhlík (v každé vrstvě je procento obsahu plynu odlišné). Tyto techniky zvyšují ostrost. Pro rukojeť si odborníci vybrali stabilizované dřevo.

Pokud máte rádi vzhled exkluzivních a zajímavých spotřebičů, doporučujeme věnovat pozornost následující řadě.

Horní část čepele je zdobena neobvyklým a výrazným vzorem, který napodobuje dopady kovadliny.Kromě přístupu k designu, odborníci vybavili nože z této řady funkčností a praktičností.

Pro výrobu rukojeti si výrobci vybrali polymer. Okraj nože je opracován oboustranným ostřením.

Výrobky z této řady se vyznačují originálním vzorem umístěným na čepeli. Jedná se o prémiové produkty. Kliky nože z této série jsou vyrobeny z mikarty.

Podle rozsahu aplikace se rozlišují následující možnosti:

• univerzální a vykosťovací nože;
• výrobky pro krájení na tenké kousky;
• nože na pekárenské výrobky;
• modely pro čištění a krájení výrobků;
• výrobky pro výrobu sushi;
• profesionální nože pro kuchaře (kuchařské nože).

Poskytnuté informace pomohou při správném výběru v závislosti na úkolu a oblasti použití nožů.

V rozsáhlosti sítě můžete snadno najít spoustu recenzí o produktech japonské značky Kasumi. Zákazníci sdílejí názory uživatelů na produkt. Téměř všichni majitelé japonských nožů zaznamenávají vysokou kvalitu zboží. Je vhodné používat nože, bez ohledu na to, jak je produkt krájen, hlavní věcí je vybrat tu správnou instanci.

V negativních recenzích je zaznamenána pouze vysoká cena. Tato cena je však vzhledem k estetickým a praktickým vlastnostem japonských nožů docela rozumná.

V dalším videu se dozvíte o vlastnostech a procesu výroby nožů Kasumi.