Nože Borner: popis série

Dokonalá kvalita německého zboží je známá po celém světě - k tomu lze přidat legendy. Borner, který si udržuje vedoucí postavení na trhu ve výrobě kuchyňských doplňků po více než půl století, není výjimkou. Proslavila se výrobou strouhanek a řezaček zeleniny. Nože vyráběné pod značkou v Německu nejsou o nic méně žádané. Lze je zakoupit v jedné kopii i v sadách. Pojďme se podrobněji zabývat touto položkou zboží.

Čepele kuchyňských nožů Borner jsou vyrobeny z vysoce pevné oceli odolné vůči korozi. Čepel sama o sobě je tenká, ostření ve výrobním závodě je velmi ostré. Materiál použitý při výrobě odolává vícenásobnému ostření. Sortiment společnosti zahrnuje několik různých sérií, které se liší tvrdostí, teplotou tepelného zpracování a výrobními technologiemi.

Pokud pečlivě prozkoumáte navrhovanou řadu kuchyňských nástrojů pro řezání na webových stránkách společnosti, můžete to vidět nože přicházejí z kované a válcované oceli. V prvním případě se odebere pevný ocelový plech, ze kterého se vylisuje potřebný tvar, poté se vytvrdí při určité teplotě a potom se naostří.

Je zde možná kombinace několika typů nebo několika vrstev oceli. Předpokládá se, že kované výrobky jsou trvanlivější a vydrží déle - nemohou být nabroušeny celé roky. Jsou těžší a přesněji udeří. Z důvodu vyšších nákladů jsou nejčastěji vybíráni profesionály. Bez ohledu na způsob výroby všechny nože Borner jsou dokonale vyvážené a broušení v továrně poskytuje záruku na rozřezání až 3 tun produktů.

Doporučení pro péči o kuchyňské náčiní uvedené značky jsou standardní - stačí je udržovat v čistotě, vyhýbat se kontaktu s agresivními látkami, jako jsou různé kyseliny a soli, a nečistit abrazivy. Pro ostření se doporučuje mýt ručně a brousit pomocí moussaka nebo speciálního kamene. Stejně jako u každého produktu lze u produktů Borner nalézt jak nadšené recenze, tak ostře negativní recenze.

Možná je to tak Tato značka je docela propagována a prodává se dobře, takže je výhodné předstírat. Nebo zboží nebylo vyrobeno v továrně samotné, ale na základě licence u dceřiné společnosti. V každém případě byste měli při nákupu pečlivě zkontrolovat obal a věnovat pozornost logu - u značkových nožů Borner je vyryto na samotné čepeli.

Celkově sortiment společnosti obsahuje o něco více než 20 druhů nožů, které se vyrábějí ve 4 hlavních sbírkách. Každá kolekce představuje téměř celou škálu dostupných modelů, nicméně každá z nich má své vlastní vlastnosti. Dáme stručný popis každé série.

• Asie. Nože vyráběné v této řadě jsou ty, které jsou vyrobeny z válcované vysoce legované oceli. Rukojeť nože je zjednodušená, materiál výroby je plast. Cena produktů z této řady je docela přijatelná - průměrná cena nože je asi 500 rublů (2019).

• Ideální. Tato řada, stejně jako předchozí, je vyrobena z válcované nerezové oceli. Rukojeť z nárazuvzdorného polystyrenu má protiskluzný povrch a originální tvar. Spodní část nožů této řady je mírně zakřivená a, jak to bylo, opakuje ohyby ruky. Při práci s tímto nástrojem to přináší určité pohodlí.

• Mexiko Tato řada je vyrobena z kované oceli. Nože jsou o něco těžší než jejich protějšky z předchozích sbírek. Čepel je tenká a ostrá, plynule teče do rukojeti a představuje jediný nedělitelný mechanismus. Rukojeť je „oblečená“ z nárazuvzdorného plastu, který je upevněn kovovými nýty.

• Toronto. Tato kolekce je také vyrobena z kované oceli. Nože mají některé podobnosti s řadou Mexico - stejná kovaná ocel pro čepel, stejný plast pro držadlo. Nepatrný rozdíl je pouze v designu samotného pera. Pokud je v Mexiku tvar držadla zakřivený směrem ven, pak v Torontu je naopak konkávní směrem dovnitř. Kromě toho je plast pouze na spodní části držadla a neexistují žádné kovové nýty.

Celkově má ​​Borner více než 50 modelů, ale protože se mnoho z nich opakuje ve všech řádcích, uvádíme seznam základních názvů nožů.

• Pro tenké plátky - má některé podobnosti s bedry, ale s užší čepelí. Jeho délka je 15-18 cm.

• K čištění - čepel ve tvaru kužele, velmi úzká čepel 8-13 cm dlouhá, určená k loupání zeleniny a ovoce.

• Brambor - čepel, rovná z tupé strany, zakřivená směrem ven ze strany čepele, délka 7-8 cm.

• Mini kuchař - univerzální, vhodný pro všechny typy prací, délka čepele 12,5-15 cm.

• Pro Chef - silná široká čepel 23 cm dlouhá, vhodná pro řezání kostí a celých těl masa a ryb.

• Univerzální - podobné funkčnosti jako mini kuchař, ale má delší a širší čepel 15-18 cm.

• Monster kuchař - 23 cm nůž, silnější než ten předchozí.

• Pro sushi a zelení - čepel trojúhelníkového tvaru s otvorem na špičce čepele, široká a krátká 11 cm.

• Šéfkuchař - čepel je široká, čepel je protáhlá, 15 cm.

• Sekání - čepel je o něco užší a mírně kratší než profesionální kuchař - 20 cm.

• Santoku - podobná sekerě, čepel je konkávní dolů, 16 cm dlouhá, určená k jemnému drcení zeleniny a tenkých plátků masa.

• Steak - délka kotouče 13 cm díky vroubkované hraně zůstává ostrá delší, vhodná pro nastavení stolu.

• Cheesy - špička čepele je rozdvojená, na čepeli je několik otvorů, takže tenké plátky nepřilnou k povrchu.

• Svíčková - úzká špičatá čepel 15 cm, vhodná pro oddělení masa od kosti.

• Chléb - vroubkovaná čepel 20 cm, má tvar lichoběžníku.

• Sekačka na sekání - silná široká čepel 15-20 cm, těžiště je odsazeno, takže můžete sekat malé chrupavky a kosti, jemně nasekat brčka ze zeleniny.

• Nůž "vlnitý ovál" pro cvičení řezbářství - čepel ve tvaru lopatky, žebrovaná na špičce, délka 6 cm, určená k řezání fantazijních vzorů z ovoce a zeleniny.

Samostatně stojí za zmínku Keramické nože Borner. Samostatně je nelze najít v prodeji, lze je však zakoupit v sadách. Čepele této kategorie kuchyňských nožů jsou vyrobeny ze zirkonu.

Sortiment společnosti má kromě keramiky také sady tradičních ocelových nožů. Mohou obsahovat 5 až 7 položek. Kromě samotných nožů obsahuje souprava stojan - plast nebo magnetický kov. Jako nůž k nožům lze také použít nůžky na řezání drůbeže a brusný nástroj.

Podívejte se na video recenzi nožů Borner ve videu níže.