Hotel Service Manager: Charakteristika, odpovědnosti, výhody a nevýhody

Manažeři hotelových služeb se setkávali stále častěji. Potřeba zvážit hlavní charakteristiky této činnosti je důležitá pro každého kandidáta. Odpovědnost správce hotelových služeb je velmi velká. Tato profese má výhody i nevýhody, které si zaslouží zvláštní pozornost.

Činnost jakéhokoli hotelu v rezervaci se neobejde bez přispění manažerů hotelových služeb. Obecně se předpokládá, že služby jsou poskytovány ve stejnou dobu, kdy jsou poskytovány. Jedná se například o chemické čištění, praní oděvů, taxi službu nebo pořádání svátků. Ale v oblasti hotelového podnikání a ekonomiky je všechno zásadně špatné.

Čištění, vymalování a ještě větší revize (jako forma přípravy místností pro práci) se tedy samozřejmě provádí pouze v nepřítomnosti zákazníků. Manažer proto musí vše pečlivě kontrolovat. Rovněž musí sledovat přípravu jídel (obě ceny jsou zahrnuty v ceně pokoje a objednávány zvlášť), vývoj podpůrných služeb. A to vše by mělo být provedeno v reálném čase. Tam, kde si manažeři jiných specializací mohou v zásadě dovolit krátkou přestávku, jsou zaměstnanci hotelu povinni pokračovat v práci bez přerušení minutu.

Navíc někdy ztracená sekunda znamená, že si zákazníci brzy vyberou jiný hotel. Vedoucí hotelu do značné míry zohlednil i lidský faktor. A není vždy možné jej překonat kvůli jeho vedoucímu postavení. Například mnoho restaurací a dalších institucí poskytujících služby se nachází pouze v hotelu, ale nejsou mu přímo podřízeny, můžete s nimi pouze jednat. Lze také zvážit specifika manažera hotelu:

• přísné dodržování společných norem;
• přidělení času na ubytování a odjezd (i se značným počtem hostů);
• přidělení času pro provedení běžného postupu;
• Povinné nošení předepsané uniformy;
• sezónní charakter nákladu;
• nutnost zvážit účel cesty zákazníků, a nikoli skutečnost jejich příjezdu do konkrétního hotelu;
• schopnost interagovat i s nekvalifikovanými zaměstnanci ve stejném rozsahu jako s vysoce kvalifikovanými zaměstnanci;
• povinná znalost cizích jazyků atd.

Správce hotelu může, v rámci určitých limitů stanovených na příkaz jeho vlastníků, přizpůsobit životní náklady a jednotlivé služby, jakož i přerozdělit příjmy mezi strukturálními jednotkami. Je to tato osoba, která určuje, kterým hostům by měli být podávány, jak změnit design pokojů samotných a společných místností. Koordinuje administrativní činnosti obecně a podrobně. V malých hotelech manažeři osobně řídí všechny záležitosti. Ve větších může mít celý personál asistentů - a pak musí určit povinnosti a pravomoci každého z těchto asistentů.

Další povinností manažera jsou znalosti:

• federální a regionální zákony;
• investiční standardy, občanské, daňové, zákonníky práce;
• zásady pro vypracování obchodních plánů;
• specifika trhu, management, hotelový marketing;
• požadavky na obsah a design, na materiální podporu hotelu;
• rodné jazyky nejpravděpodobnější klientely.

Povinnosti vedoucího také zahrnují:

• koordinace práce všech oddělení;
• udržování úplného stavu a ziskovosti veškerého majetku;
• identifikace nedostatků v práci zaměstnanců;
• trestání nebo odměňování těchto zaměstnanců;
• přímá účast na rozvoji marketingové strategie, na vývoji dlouhodobých plánů a cenových politik;
• uzavírání smluv s dodavateli zboží, opravárenskými a stavebními organizacemi;
• výběr zaměstnanců a stanovení požadavků na něj;
• Studium zpětné vazby publika
• informujte organizátory o hospodaření hotelu.

V takové situaci je odpovědnost také velká. Manažer samozřejmě odpovídá za porušení trestního a občanského zákoníku, kterého se dopustil sám nebo za účasti ostatních zaměstnanců. Ale také specialista je povinen odpovídat za neodbornou práci v souladu se svými úředními povinnostmi stanovenými v pokynu.

Připravuje se manažer hotelu studium mnoha humanitárních, ekonomických disciplín. Později si bude neustále udržovat úroveň jejich vlastnictví. Tento příspěvek je ideální pro odchozí lidi, kteří se snadno spojí. Plat správce dosahuje průměrně 30 tisíc rublů. A ve velkých hotelech vyšší třídy to může být pro začátečníka ještě větší - vzhledem k obtížím se tam dostat.

Skvělé vyhlídky na kariérní růst. Po několik let se zruční administrátoři snadno promění v manažery, zatímco jiní si dokonce vytvářejí své vlastní hotely. Avšak ne všechno je tak bez mráčku. Vedoucí hotelu je neustále ve stavu nervózního napětí. Typický obraz „stál u pultu, pravidelně chodit po místnostech a chodbách“ není příliš pravdivý.

I když to vypadá opravdu takto, ve skutečnosti v tuto chvíli může odborník myslet na něco těžkého. Dále je správce hotelu téměř vždy nepravidelný, vyčerpávající pracovní den a denní rozvrh (nebo práce je organizována v režimu 2 po 2 dnech). Během pracovní doby je nutné hodně stát a chodit, a pokud se manažer posadí, pak se obvykle s dokumenty seznámí nebo vypracuje zprávy. Vzdělávání pro tuto specialitu je většinou placené.

Je pravda, že tento okamžik bude nyní charakteristický pro rostoucí počet profesí. Měli byste také zvážit:

• nedostatek práva udělat chybu;
• neustálý psychický stres;
• nutnost komunikace s tokem návštěvníků a se zaměstnanci (i když se jim nelíbí);
• neschopnost někoho nařídit řešení konfliktů;
• potřeba uspokojit „rozmar“ VIP klientů;
• že práce pokračuje „pod střechou, v žáru“.