Stříbrné lžíce: jak vybrat a správně se starat?

Stříbrné lžíce jsou považovány za nutnost v každém domě, kde žijí děti. V našem článku vám řekneme, jak si vybrat příbor a jak se o něj pečlivě starat, a také o tom, proč je tradice dávat dětem a jaké jsou užitečné vlastnosti stříbrných lžiček.

Lžíce vyrobené z takového kovu jako stříbro se objevily ve starém Římě a Řecku. Ve středověku používali podobné příbory pouze šlechtičtí občané a královský dvůr. O něco později dostali širší oběh - v renesanci. Pak se zdálo, že zvyk dával „křesťanským apoštolům“ pokřtění dítěte, byly vyrobeny ze stříbra a řízky byly vyzdobeny obrazem Panny, Ježíše Krista a andělů.

Bohatí kmotři dali svým kmotrům pár lžiček a děti z nejvýznamnějších rodin dostaly plnou stříbrnou sadu 12 kusů. Tradičně bylo dítěti lžíce s obrazem apoštola, na jehož počest obdržel své jméno. Ne každý si však mohl takový dárek dovolit, a proto se objevila známá frazeologická jednotka „Narozen se stříbrnou lžičkou v ústech“, což znamená, že se osoba narodila v rodině s velmi vysokým hmotným příjmem.

V barokních dobách se poprvé objevily další možnosti zdobení lžic - začaly se na ně aplikovat ozdobné vzory, krajiny a další obrázky.

V Rusku se takové příbory objevily na konci prvního tisíciletí. V roce 998 obdržela družina prince Vladimíra tyto lžíce jako dárek pro přijetí křesťanské víry a úplné odmítnutí pohanství.

V naší zemi byla lžička ze stříbra vždy považována za velmi dobrý a drahý dárek - byla prezentována nejen pro vzhled prvního zubu, ale také pro přijetí dítěte na gymnázium a byla také prezentována jako dárek novomanželům. Nejbohatší rodiny sbíraly stříbrné příbory jako věno pro své dcery - tradičně se předávalo z matky na dceru z generace na generaci.

Například na začátku minulého století šla na Christieho aukci dvojice lžíce Faberge za 8 tisíc dolarů a lžíce Fedora Ruckerta se prodala za 12,5 tisíc dolarů.

Na celém světě je vysoce ceněné německé stříbrné zboží. Robbe & Berking tak dlouhodobě dodává své výrobky soudu arabských šejků a anglické královny. Neméně oblíbenými produkty jsou značky Robert Freund, Franz Schnell Halle a Herbert Zeitner.

Vysoce hodnocené stříbro anglické značky William Suckling, Ridley Hayesstejně jako produkty některých dánských podniků. Mezi ruskými mistry byli nejslavnější bratři Grachev, Ovchinnikov, Sazikov a samozřejmě Faberge - mnozí z nich byli v minulosti dodavateli jídel pro ruský císařský soud, tato role byla čestná a prestižní, a proto byla jídla těchto značek obvykle označena zvláštní rozlišovací značkou. V současné době je poptávka po výrobcích z argentinské továrny.

V dnešní době nelze ceny za práci těchto mistrů nazvat vysoko na obloze a nejen milionáři si to mohou dovolit. Například stříbrná lžíce se zlacením, zdobená obrazem Panny, dánský řemeslník A. Michelsen, vyrobený v roce 1916, byl prodán za 230 USD, obecně se cena příborů od tohoto mistra pohybuje od 50 do 600 dolarů.

Starožitné stříbrné lžíce vyrobené v 18. - 19. století jsou o něco dražší a sada stříbra ze 6 lžiček a vidliček vyrobená v roce 1855 slavným klenotníkem Hippolyte Thomasem je nabízena za jeden a půl tisíce dolarů - hmotnost sady je něco přes kilogram, vše spotřebiče zdobené monogramem majitele.

Přítomnost vzorku na jakémkoli stříbrném produktu ukazuje jeho hodnotu a ušlechtilý původ. Pokud se obrátíme na čísla, značení ukazuje, jaké procento stříbra je v položkách. Například Vzorek 925 znamená, že obsah stříbra není menší než 92,5% a legující prvky tvoří ne více než 7,5%, nejčastěji se používá měď.

V souladu s tím nejdražší lžíce je 999 vzorků: neobsahuje téměř žádné nečistoty, tyto výrobky mají vždy jasný stříbrný odstín a postupem času neztmavnou. Čisté stříbro je současně tažným kovem. Během používání se tyto lžíce snadno ohýbají a po několika letech se na jejich povrchu vytvoří malé škrábance a rýhy, takže se tato lžíce velmi snadno rozbije.

Lžíce vyrobené z testované slitiny 925 představují optimální kombinaci mechanické pevnosti a charakteristického stříbrného lesku. Slitiny jiných vzorků si zachovávají pevnost, ale při použití nažloutnou.

Je známo, že ve Francii vyrábějí stříbrné příbory 950 a 900 vzorků.

Mnoho stříbrných lžiček má punc, mnoho z nich je známo. Skutečností je, že v každé zemi v daném období existoval systém značení stříbra. Například v Německu byl do roku 1988 používán systém šarží vzorků a v Americe se dodnes používá karát. U starších spotřebičů je obvykle 3-4 nebo dokonce více punc. Ruské lžíce vyrobené ve druhé polovině minulého století mají tedy až 5 znaků:

• digitální označení znázorňující podíl stříbra v cívkách (obvykle kovy 84, 88, stejně jako 91 vzorků);
• rok testování (například 1854);
• obchodní značka velitele, který produkt označil (obvykle byly vloženy pouze jeho iniciály);
• přijaté označení zkušební komory (například pro Moskvu je to George Vítězný);
• punc mistra, který zařízení vyrobil.

Starožitné evropské lžíce měly svůj vlastní systém značky. Takže na produktech anglických mistrů najdete lva se zvednutou tlapou - to je známka toho, že lžíce je vyrobena z mincovního stříbra (925), a na výrobcích vyrobených v letech 1783 až 1890. včetně, navíc dát razítko povinnosti, stejně jako otisk obrazu panovníka vládnoucí v té době.

Výhody stříbra jsou známy již od starověku. Věřilo se, že voda ve styku s tímto kovem se uzdravuje a uzdravuje se z mnoha nebezpečných onemocnění. Nádobí vyrobené z tohoto kovu bylo široce používáno v různých kulturách a náboženských obřadech a užitečnost stříbra byla potvrzena vědeckým výzkumem.

Bylo zjištěno, že kov má schopnost zabíjet mikroby, a to je stříbro, které projevuje své baktericidní vlastnosti ve větším objemu. Následují ho měď a zlato. Pokud máte stříbrnou lžičku, můžete si vždy vyrobit stříbrnou vodu. K tomu stačí do ní vložit běžnou lžičku a udržovat ji při pokojové teplotě asi jeden den.

Stříbro má schopnost zničit více než 700 druhů bakterií, zatímco je 1750krát účinnější než kyselina karbolová, 3,5krát účinnější než manganistan draselný, chlor a furatsilin, aniž by se dotklo prospěšných mikroorganismů. Je pozoruhodné, že bakterie si nevyvíjejí odolnost vůči stříbru, a proto i při dlouhodobém používání zůstává účinný v boji proti patogenní mikroflóře.

Tyto rysy učinily tradici darování stříbrné lžíce „na zub“ relevantní - použití takových zařízení pro krmení dětí způsobuje bezbolestné zoubky, růst a dobrou chuť k jídlu pro dítě, iontové částice tohoto ušlechtilého kovu brání rozvoji bakterií, virů a jiných škodlivých mikroorganismů, které žijí v potravě, ústní dutinu a žaludek osoby.

Stříbrné zboží má však své nevýhody:

• při kontaktu s masnými výrobky a luštěninami se lžičky stříbra začnou ztmavovat, proto vyžadují stálou péči;
• v důsledku zvýšené tepelné vodivosti se stříbro zahřívá velmi rychle, například lžíce ponechaná ve sklenici s vroucí vodou během několika sekund se tak zahřeje, že ji lze jen stěží zachytit;
• stříbro nízké kvality je spíše křehké a pokud se s ním manipuluje nedbalo, začne se lámat;
• Stříbrné příbory se při častém používání stávají tenčí a náchylnější k mechanickému namáhání.

Stříbro je často zaměňováno s kuproniklem. Samozřejmě, pokud si koupíte něco v obchodě, všechno je jasné, ale pokud při analýze věcí zděděných od vás najdete stříbrné příbory, je velmi důležité pochopit, zda má nějakou hodnotu. Vizuálně cupronickel je velmi obtížné odlišit od stříbra doma, ale pokud budete dodržovat některá doporučení, pak bude váš úkol výrazně zjednodušen.

• Podívejte se pozorně na vzorek. Pokud máte lžičku z cupronickelu, pak na ní uvidíte zkratku ISC, to znamená měď, nikl a zinek - tyto kovy jsou hlavními složkami slitiny. Na stříbrných lžičkách bude stát nejběžnější test, sestávající z několika čísel.
• Lžíci držte asi 1 den ve vodě. Stříbrný produkt nezmění svůj vzhled, zatímco cupronickel začne oxidovat a získává špinavý zelený odstín.
• Pokud máte po ruce tužku, můžete ji použít: stačí jen otřít povrch - stříbro zůstane nezměněno, všimnete si tmavé skvrny na kupronickelových plochách.
• Zkuste odhadnout hmotnost lžíce a položte ji na váhu - stříbro by mělo být těžší než cupronickel.
• Pokud si koupíte produkt, pak přemýšlejte o jeho ceně.. Pokud vám bude nabídnuto stříbro za nízkou cenu, je to dobrý důvod k přemýšlení - je možné, že se vás snaží oklamat.
• Využijte svůj vlastní čich, cupronickel lze identifikovat podle vůně mědi. Aby byla vůně výraznější, je lepší trochu lít lžičku.
• Použijte běžný jód: kapejte trochu na lžíci a umístěte na jasné slunce - Na stříbrném produktu by se měla objevit tmavá skvrna. Tato metoda má však také své nevýhody: na vyčištění lžíce musíte strávit spoustu energie.
• Místo jodu lze použít chrompeak. Stříbro by mělo dát červenou reakci a čím vyšší je vzorek, tím sytější je odstín.

Navzdory skutečnosti, že každá z výše uvedených metod se týká pracovníků, je v domácích podmínkách velmi obtížné odlišit stříbro od kupronikelu. Pokud potřebujete 100% důvěru, je rozumné obrátit se na profesionální klenotníky, restaurátory nebo starožitníky - dají přesné posouzení nejen o složení kovového zařízení, ale také pomohou zjistit jeho přibližné datum výroby a náklady.

Lžíce se dnes vydávají v nejširším sortimentu - mohou mít různé tvary, odstíny, různé velikosti a účely.

Mezi hlavní typy lžíce patří 4 možnosti.

• Jídelna. Tato zařízení jsou vhodná k jídlu tekutých cereálií a prvních pokrmů z vysoké mísy, jakož i k distribuci salátů a jiných občerstvení. V Rusku je jeho objem přibližně 18 ml.
• Dezert. Zařízení se používá pro sladká jídla a pečivo, které se podávají na malých talířích, jakož i do hlubokých šálků na vývary a polévky. Jeho velikost je asi 10 ml.
• Čajovna. Jeho účelem je smíchat cukr ve sklenici čaje, navíc se často používá jako zákusky. Objem takové lžíce je 5 ml.
• Kavárna. Tato lžíce je 2krát menší než lžička, její objem odpovídá 2,45 ml a používá se spolu s malými šálky kávy.

Uvolňují také pomocné lžíce.

• Bar. Jedná se o předmět s prodlouženou spirálovitou rukojetí, na jejímž konci je umístěna malá kulička. Je vhodný pro přípravu různých koktejlů a koktejlů sestávajících z několika vrstev.
• Bujón. Je podlouhlá nebo kulatá, ale spíše hluboká, používá se pro tekuté nádobí.
• Plnění. Používá se k nalití horkých jídel a rozložení hlavních jídel na talíře.
• Omáčka. Liší se malou velikostí a špičatým nosem.
• Absinthe lžíce. Jeho účelem je přidat cukr do tohoto silného alkoholického nápoje.
• Kudrnaté. Používá se k nanášení marmelády, marmelády a pěny z běžné mísy nebo nádoby do malých jednotlivých talířů.
• Lžíce na brambory. Vizuálně to trochu připomíná hlízy.Na obou stranách jsou tzv. „Uši“ - zabraňují pádu vařených nebo pečených brambor při aplikaci na talíře.
• Lžíce na koření. Jeho účel je zřejmý z názvu. Obvykle má kompaktní velikost a vždy přichází s kořením na stojanu.

Zdraví osoby, zejména nejmenšího člena rodiny, je nejdůležitější, proto byste při nákupu lžíce ze stříbra měli být velmi opatrní. Pokud máte v úmyslu prezentovat lžíci výhradně jako suvenýr, pak krásná výzdoba bude stačit, ale pokud se rozhodnete dát dárek, který bude použit pro následné krmení, požádejte prodávajícího o hygienický certifikát.

Při použití lžíce byste neměli mít sebemenší pochybnosti, že produkt má nejvyšší kvalitu a funkčnost. Pravost certifikátu je hlavním důkazem toho, že použití příborů nepředstavuje ohrožení života dítěte. Tento dokument také potvrzuje, že produkt je vyroben ze slitiny šetrné k životnímu prostředí pomocí standardizovaného procesu.

Každá kvalitní stříbrná lžíce by měla splňovat následující kritéria:

• mít kopeček zaobleného tvaru, bez jakýchkoli třísek a různých druhů zářezů, které často vedou k poškození sliznice úst a jazyka dítěte;
• rukojeť by měla být co nejpohodlnější, je žádoucí, aby na okrajích byly nějaké nepravidelnosti, které umožní drobičce provádět stabilnější držení;
• velikost lžíce by měla plně odpovídat charakteristikám věku a výšky dítěte;
• kov musí být v nejvyšší kvalitě.

Ne všechny povlaky jsou však stejně užitečné jako postříbřené. Například zlacení stříbra vypadá velmi drahé a velkolepé, ale díky tomu se všechny užitečné vlastnosti samotného stříbra ztratí.

Někdy, aby měl kov větší lesk, je potažen rhodiem. Jedná se o ušlechtilý kov, který je schopen chránit příbory před účinky chemických roztoků a mechanickým poškozením. Stříbro s podobným povlakem vypadá velmi působivě a také činí kov obzvláště odolným vůči korozi. Rhodiové stříbro si dlouhodobě zachovává dekorativní vlastnosti kovu, avšak nenastane smrt virů bakteriemi v kontaktu s takovými lžičkami.

Některé stříbrné lžíce jsou lakované. - tyto příbory se k určenému účelu nepoužívají, vykonávají výhradně dekorativní a suvenýry. Lak se nanáší na stříbro pouze proto, aby se zajistilo jeho dlouhodobé skladování. Povlak zachovává stříbro, jak bylo, zabraňuje jeho oxidaci a patině, ale při interakci s potravinami do něj uvolňuje toxické látky.

Součástí jsou i suvenýry stříbrné lžíce potažené stříbrným mobilem. Tento typ povlaku vypadá luxusně, ale neumožňuje stříbro plně prokázat své léčivé vlastnosti.

Všechny typy povlaků, s výjimkou stříbra 999, do značné míry snižují hojivé vlastnosti kovu, zabraňují pronikání iontů do potravin, a to vše z medicínského hlediska zcela zužuje příbory.

Ve vzhledu se lžíce pro dítě, pro muže a ženy liší.

V dnešní době je výběr produktů pro péči o stříbro skvělý - vždy můžete najít ten správný produkt v každém železářství nebo klenotnictví, ale tradičně populární prostředky používané našimi babičkami a prababičkami jsou také velmi populární.

• Velmi dobře čistí slitiny stříbra amoniak. K tomu stačí ponořit lžíce po dobu jedné hodiny do roztoku alkoholu smíchaného s vodou v poměru 1: 10. Pokud nemáte čas čekat, namočte hadr do roztoku amoniaku a začněte produkt utírat co nejintenzivněji, dokud skvrny úplně nezmizí. Mějte na paměti, že stolní stříbro se zčerněním se proto nedoporučuje.
• Chcete-li vrátit stříbrný lesk, bramborový vývar se osvědčil. Abyste se zbavili potemnění, musíte do něj vložit stříbrnou lžičku na čtvrt hodiny a po této krátké době bude zařízení vypadat jako úplně nové.
• Kyselina stříbrná citronová čistí dobře. Vložte lžičku do koncentrovaného roztoku na několik minut a velmi brzy bude opět svítit studeným leskem.
• Stříbrné lžíce lze vyčistit tabákovým popelem. Chcete-li to provést, smíchejte s vodou, vařte ve výsledném složení lžíce, po které musí být příbory důkladně otřeny. Alternativně můžete popel smíchat s citronem a produkt ošetřit tímto složením.
• Dobrého efektu je dosaženo jedlou sodou, zejména pokud se na lžíci objevilo mnoho skvrn. Sled akcí je jednoduchý - stačí si vzít mokrý ručník, nabrat trochu sody a otřít místa znečištění, dokud úplně nezmizí.

Jak čistit příbory (cupronickel, stříbro, nerezová ocel) a další nádobí, viz video níže.