Cupronickel lžíce: co to je, přínos a poškození

Poptávka po velkolepých příborech je vždy vysoká, navzdory módě byl tento dárek vždy považován za status. Bez ohledu na životní styl, který rodina vede, krásně servírovaný stůl ozdobí každou dovolenou. V závislosti na rozpočtu a vkusu se nakupují zařízení ze stříbra, kupronikulové nebo niklové stříbro.

Cupronickel dnes není tak populární jako před 50 lety, tato slitina se používá při výrobě nejen pokrmů, ale také šperků. Vzhledem k jeho odolnosti vůči korozi a vnější podobnosti se stříbrem bylo v té době velmi běžné kupronické zboží. Složení slitiny se skládá z následujících prvků:

• ne méně než 70% mědi;
• ne více než 30% niklu;
• asi 1% manganu a železa.

Původní zinek byl do něj stále zahrnut, ale dnes se materiál s takovým složením nazývá niklové stříbro, kde levný zinek částečně nahrazuje drahý nikl. Cupronickel špatně přenáší vlhkost, má nízkou tepelnou vodivost.

Čajové a stolní soupravy z niklového stříbra byly v SSSR velmi běžné. Existuje několik továren vyrábějících podobné výrobky. Nikdo nepřemýšlel o výhodách a škodách těchto příborů. Protože však složení obsahuje několik různých kovů, není překvapivé, že jejich pravidelné používání vede ke zdravotním účinkům. Existuje názor, že pokud je nesprávně používán, cupronickel nepříznivě ovlivňuje zdraví.

Mezi výhody takových jídel můžeme bezpečně rozlišit:

• trvanlivost, síla;
• cena rozpočtu;
• krásný a stavový vzhled;
• nepodléhá korozi;
• zahřívá se pomalu, takže je vhodné jej používat.

Existují také nevýhody zařízení z kupronikelu:

• ztmavnout a vyžadovat opatrnou péči;
• pokud zařízení postrádají povlak, mohou uvolňovat kov v chuti;
• nelze použít při vaření.

Pokud jde o zdraví, je možné poškodit tělo pouze použitím produktů kupronickel pro vaření. Během zahřívání uvolňuje oxidace mědi určité toxiny při kontaktu s různými produkty. Proto není možné vařit jídlo v troubě nebo na sporáku v miskách se skořápkami. Zdravotní přínosy použití lžíce kuponické jsou pravidelně patrné. Malé množství kovových molekul nebojuje s bakteriemi, jako je stříbro, ale tělo je potřebuje. Ke zvýšení požití látek, jako je železo, nikl, měď, stačí neustále jíst jídlo lžičkami a vidličkami.

Nádobí na zlato a stříbro je nejen velmi drahé, ale také křehké. Čaj a příbory vyrobené ze slitin jsou odolnější a neméně krásné. Lžíce, vidličky, nože a jiná zařízení mají razítko, razítko ve formě nápisu, které označuje určité informace. Nejčastěji se jedná o písmena ve formě zkratek a čísel. Položky vyrobené v SSSR a Rusku mají následující označení:

• ISC - dekódování znamená složení nikl-stříbro, které je analogem kupronikelu;
• pokud je napsáno MELCH, MN - to znamená, že máte čaj nebo nádobí vyrobené z cupronickelu;
• NEREZ na lžíci - z nerezové oceli;
• AL - hliník.

Kromě toho se při stříbření nebo zlacení přidělují další značky se znaménkem odpovídajícího kovu. Označení ISC se používá při výrobě nejen příborů, ale také šperků, vybavení a kování. Znamená měď, nikl, zinek. Niklové stříbro je pokryto stříbrem, takže nedochází k prasknutí nebo zápachu z kovu. Sovětský GOST vyžaduje následující proporcionalitu složek slitiny ISC pro příbory a čajové přístroje;

• měď od 60%;
• nikl od 13%;
• zinek z 18%.

Nápis ISC 15-20 znamená přesně procentuální poměr - 15% niklu a 20% zinku, množství mědi tímto způsobem není problém spočítat. Podle GOST je tloušťka povlaku 24 mm určena také pro vidličky, lžíce, kleště, talíře, podnosy a nádobí, 18 mm pro držák nápojů.

Na historických příborech často vidíte označení ZiD a ZiSh, jedná se o označení místa výroby sad:

• ZiD - je. Dzerzhinsky;
• Zish - zasadit je. Shevchenko (v ukrajinštině jsou záznamy).

Za prvé, stříbro je čistý kov, neobsahuje žádné nečistoty, kupronikel je slitina, která má větší pevnost. Navenek jsou velmi podobné, takže jejich rozlišování není snadné. Nejprve musíte lžíci řádně zvážit.

Hlavní rozdíly:

• stříbro je zjevně těžší než cupronickel;
• dobře odráží světlo;
• jak plyne čas, je nudný;
• vede elektřinu a teplo lépe, zahřívá se rychleji;
• stříbro je dražší;
• značka produktu, je-li pravá, na stříbře je testem, na cupronickel - dopisy.

V případě pochybností ponořte lžíci do jódu, do vody nebo otřete tužkou. Jakékoli změny barev dokazují, že máte slitinu. Vůně kovu také naznačuje přítomnost slitiny, protože stříbro nemá žádný zápach, otřete produkt dostatečně dobře, aby cítil aroma. Můžete držet produkt jehlou, pokud je poškrábání, jedná se o slitinu.

Péče o cupronickel lžíce je docela obtížné, zvláště protože cupronickel často ztmavne. Abyste tomu zabránili, musíte se o příbory náležitě starat. Pokud začernou, neměli byste zoufalství, můžete je sami obnovit do původního stavu.

Existuje mnoho důvodů pro ztmavení, důležitý je typ produktu a způsob jeho skladování. Hlavní důvody:

• vysoká vlhkost je skutečným neštěstím lžící kuponické, proto jsou uloženy na suchých místech a po omytí jsou důkladně otřeny;
• nesprávná péče, jako jídlo, se látky, které v průběhu času mění vzhled přístroje, mohou dostat do drobných trhlin.

K čištění potemnělých lžiček z cupronickelu se používají různé prostředky a metody. Jsou ideální pro pravidelné čištění i pro stará místa.

• Fólie. Nejčastěji se používá ve spojení se solí a sodou. Na dno nádoby je položena fólie, na které jsou umístěny předměty, které je třeba vyčistit. Vylijí se sodou a solným roztokem a posílají se do ohně na asi 15–20 minut. Poté se oheň vypne a produkty se ponechají ve vodě, dokud zcela nevychladnou, pak se důkladně umyjí a otře do sucha měkkým hadříkem
• Speciální prostředky. Mohou být zakoupeny v ekonomických odděleních supermarketů, jsou snadno použitelné, jsou k dispozici v různých typech: gel, prášek, roztok. Nejvhodnější je použití produktů tekutého typu a speciálních ubrousků. Jsou vynikající při čištění abrazivních látek, ale mohou poškodit řadu polévkových lžic. Doporučuje se zakoupit výrobky, které po použití obalují zařízení, chrání jej před vlhkostí.
• Soda a ocet. To je jeden z nejrozsáhlejších způsobů, zejména proto, že oba produkty jsou k dispozici téměř v každé kuchyni. Asi 50 g sody se rozpustí v litru vody, pokud používáte ocet - 1 čajovou lžičku na 200 ml. Pak se tato směs otře hadříkem, opláchne se a setře se do sucha.
• Výzdoby. Nejoblíbenější odvarem pro loupání cupronickelu jsou brambory, česnek a skořápka. Skořápka dvou vajec se umístí do vody (1 litr) a přivede k varu, tam se sníží potemnělý produkt. Po několika minutách vystoupí a umyjí se, setřou se. Bramborový vývar je považován za trochu méně agresivní, lépe se hodí pro pravidelné čištění.
• Čpavek. Na 1 litr vody se přidají 4 lžíce alkoholu, a tímto složením se produkty umývají i s velmi vážnými nečistotami.

Po procedurách často lžíce z cupronickel vyblednou a obnoví ztracený lesk pomocí různých metod:

• zubní pasta nebo prášek - výrobky se jednoduše otírají produktem naneseným na vatový tampon;
• brambory - potřebujete polovinu syrové kořenové zeleniny, která se používá k utírání příborů;
• těstoviny - umístěte spotřebiče na pánev s vařenými těstovinami na 20 minut, nechte vodu na pánvi, poté umyjte a osušte a těstoviny zlikvidujte.

Aby si lžíce cupronickel udržely svůj původní vzhled po dlouhou dobu a často nevyžadovaly čištění, je třeba dodržovat následující pravidla:

• neskladujte zařízení na místech s vysokou vlhkostí v uzavřené krabičce, je lepší zabalit každé z nich do potravinářské fólie;
• Nepoužívejte agresivní přípravky pro péči o chlor, jako je bílá;
• spotřebiče cupronickel umývejte pouze rukou, nelze je mýt v myčce na nádobí.

Jak snadné je vyčistit cupronickel za dvě minuty, viz následující video.