Kráječe zeleniny: vybrané druhy a jemnosti

Zelenina a ovoce v salátech by měly být nejen chutné, ale také krásně krájené, aby vypadaly esteticky atraktivně. Ne každý může krásně a rovnoměrně krájet zeleninu, obratně ovládat nůž a přípravu se vyžaduje hodně času a úsilí. Pro moderního člověka, který ocení každou minutu, může být řezačka zeleniny velkou pomocí.

Jakýkoli kráječ zeleniny je zařízení, které vám umožní nakrájet zeleninu jakékoli konfigurace v krátkém časovém období. Tvar řezu závisí na speciálních tryskách, uvnitř kterých jsou ostré nože. Tyče, kostky, spirály, tenké kruhy a jemný drtič vypadají velmi krásně a můžete je řezat pomocí řezačky zeleniny docela rychle.

V závislosti na způsobu řízení zařízení se rozlišují mechanické a elektrické kráječe zeleniny. Každý typ má své výhody a nevýhody, a proto výběr zařízení závisí na mnoha faktorech. Mechanická zařízení na krájení zeleniny jsou zpravidla kompaktní a nemusí být připojena k elektrické zásuvce.

Lze je tedy použít nejen v bytě nebo domě, ale také s sebou na piknik nebo v zemi, kde často dochází k výpadkům elektřiny. Péče o ně je poměrně jednoduchá, po použití trysky můžete opláchnout pouze vodu, což je samozřejmě velké plus v případě, že doma není horká voda. Mechanické typy řezaček zeleniny, na rozdíl od elektrických spotřebičů, vhodné do myčky a to velmi usnadňuje práci všech osob zapojených do vaření.

Mechanická zařízení se od sebe liší formou a principem fungování.

Nejjednodušší forma a ovládání je, samozřejmě, vinaigrette zeleninová řezačka, sestává z kovové desky s určitým tvarem otvorů a plastového nebo kovového pouzdra, které plní podpůrnou funkci. Chcete-li produkt nakrájet na sudé kostky, musíte jej nejprve připojit k mřížce a teprve potom jej zatlačit. V některých případech budou muset být výrobky předem nakrájeny na malé plátky, což není příliš výhodné.

Existují odrůdy s podobným principem prodeje. Kovová deska může být odnímatelná a může existovat několik různých tvarů otvorů vhodných pro řezání na kostky, kruhy a plátky. U některých modelů mohou být pro pohodlí přítomny nádoby a držáky zeleniny.

Dokonalejší typ mechanického kráječe zeleniny je zařízení s nožem tvaru V v plastovém pouzdře. Dokonale si poradí nejen s vařenou, ale i syrovou zeleninou. Princip jeho práce je poměrně jednoduchý, stačí připojit produkt k povrchu, trochu stisknout a provést posuvný pohyb dolů. Takové řezačky zeleniny v sadě zpravidla obsahují držáky, které vykonávají bariérovou funkci mezi prsty a ostrými noži. Takové řezačky zeleniny mají odnímatelné kovové desky, zpravidla je v sadě několik typů, což vám umožňuje nakrájet produkt nejen na známé kostky, ale také na plátky, brčka a dokonce i spirálu.

Kráječ zeleniny podle principu činnosti je to trochu jako škrabka, jeden pohyb a tenký, téměř průhledný řez je odříznut. Mezi nimi je ale rozdíl. Pomocí škrabky nebude možné produktu dát určitý tvar, lze jej rozřezat pouze na tenké beztvaré stuhy. A pomocí kráječe lze zeleninu a ovoce nejen nakrájet, ale také jim dát tvar slámy, kruhu nebo talíře.

Svým způsobem a způsobem fungování se od předchozích typů poněkud liší spirálová řezačka zeleniny. Zařízení se podobá přesýpacím hodinám a v zásadě se podobá ořezávátku tužky. Abychom s tím nakrájeli zeleninu, musíte vložit produkt a držet ho jednou rukou, klikou. Provoz a údržba je levná a poměrně snadná.

Lepší model mezi mechanickými typy je ruční mini-kombajn. Nejčastěji má odnímatelnou houštinu a odnímatelné desky nebo trysky s noži. Princip fungování takového mini-kombajnu je podobný jako u ručního mlýnku na kávu. V závislosti na typu a umístění trysek se rozlišuje konvenční mechanické kombinování a rotační model.

Konvenční mechanický kombajn mele produkty umístěné v kontejneru pomocí trysek připojených k rukojeti. Tvar nožů závisí na konkrétním modelu a výrobci.

Multifunkční rotační kráječ zeleniny je univerzální kuchyňský spotřebič. Má řadu trysek, díky nimž nejen mele a dává požadovaný tvar zelenině a ovoce, ale může, v závislosti na modelu a výrobci, vytlačit šťávu a mlátit vejce. Pomocí této jednotky lze získat nejen kostky a kostky, ale i zajímavější plátky tvaru.

Elektrické řezačky zeleniny se liší od mechanických řezaček přítomností motoru, pomocí kterých se trysky otáčejí a zelenina přitlačená na jejich povrch, bez ohledu na jejich hustotu, se rychle rozřeže na kostky, brčka, kruhy nebo spirály.

Elektrické modely šetří čas a úsilí, což je zvláště důležité při zpracování velkého počtu produktů. Jsou pohodlné, a co je nejdůležitější, bezpečné použití, řezání na ostré nože je nemožné, protože přímý kontakt s noži je vyloučen. Existují však i nevýhody. Je nemožné pračku kompletně omýt, protože elektrická součástka se při kontaktu s vodou ztratí, ale lze ji umýt celou řadu trysek a odnímatelné části. Takové řezačky zeleniny se pohodlněji používají pouze ve stacionární kuchyni.

Existují tři druhy kráječů elektrické zeleniny: klasický, automatický a kuchyňský robot.

• Klasické pohledy jsou nejlepší volbou pro domácí použití. Modely jsou zpravidla kompaktní, nedělají během procesu řezání mnoho hluku, jen zřídka se rozbijí, mají dobrý výkon a relativně nízkou cenu. Počet trysek závisí na konkrétním výrobci. Obsluha zařízení je velmi jednoduchá, takže můžete nakrájet kostky, plátky a hranolky ze zeleniny a ovoce během několika minut.

• Auto modely řezačky zeleniny jsou produktivnější ve srovnání s klasickými možnostmi. Kromě různých trysek, které vám umožňují řezat zeleninu různých tvarů, má většina modelů funkci, díky které můžete mlít maso. Některé modely mají navíc hubici, která umožňuje drcení zelí na tenkých a úzkých plátcích. Taková zařízení jsou kompaktní, odolná a mají vysoký výkon. Jejich cena je o něco vyšší než u klasických řezaček zeleniny, ale vykonávají více funkcí.

• Kuchyňský robot (nebo elektrické vícesekání) je jedním z nejdražších, ale také nejfunkčnějších typů řezaček zeleniny tohoto typu. Mnoho trysek vám umožní vyrovnat se s řezáním produktů jakéhokoli typu. Zařízení rozřeže krásné mrkve a měkká vodová rajčata na krásné plátky. Kromě toho je kuchyňský robot schopen zpracovávat produkty mnohem rychleji než jiné typy řezaček zeleniny, a to je důležité, pokud musíte vařit pro velký počet lidí.

Takové spotřebiče samozřejmě zabírají více místa na kuchyňském stole během vaření a v zásuvce během skladování. Ale pro většinu modelů jsou trysky uloženy přímo v samotném řezačce zeleniny, což je velmi výhodné. Jediná věc, která způsobuje potíže, je čištění, tělo lze otřít pouze vlhkým hadříkem a trysky nemohou být vždy důkladně omyty zbytky produktu kvůli složité konstrukci.

Někdo preferuje mechanické kráječe zeleniny, někdo dává přednost elektrickým typům, ale v obou případech jsou vítězové, jejichž popularita není pochyb. Nejlevnější a kompaktní velikost řezačka zeleniny Fissman. I přes svou malou velikost (13x7) je pohodlné ovládání.

S tímto zařízením můžete ozdobit jakékoli jídlo, protože tenké úzké proužky lze ohýbat a kroucovat různými směry. K tomu přispívají výměnné trysky s žiletkami ostrými jako břitva. V sadě je vždy plastový posunovač, takže vaše prsty budou v bezpečí.

Ne poslední místo v žebříčku je obsazeno takovým modelem, který je univerzální Multifunkční kráječ na zeleninu. Tento multislitr je kompaktní zařízení s výměnnou sadou trysek, pomocí kterého můžete tvarovat nejen zeleninu, ovoce, ale i uzeniny, sýry. Čepele v tryskách jsou vyrobeny z nerezové oceli, takže vydrží dlouho.

Samotné zařízení je nejen kompaktní, ale stále poměrně lehké, protože pouzdro je vyrobeno z plastu, uvnitř kterého je prostor pro uložení četných trysek.

Mechanická řezačka zeleniny Nicer Dicer Plus za cenu o něco vyšší než předchozí modely, ale jeho funkčnost je lepší. Zahrnuty jsou:

• trysky, které umožňují řezat zeleninu a ovoce různými způsoby;
• 2 rošty;
• kontejner, který slouží nejen jako přijímač při krájení, ale také jako skladování nakrájených produktů;
• tlačný kryt s tlačítkem pro samočisticí čepele;
• víko pro skladování potravin;
• škrabka.

Trochu menší řezačka zeleniny 5 v 1 Nicer Dicer Quik. I když se liší od předchozího modelu ve velmi kompaktních rozměrech, ale toto dítě není o nic méně funkční. Kostky, brčka a plátky lze získat jedním kliknutím a z přijímacího kontejneru je lze okamžitě přemístit do salátu nebo do pánve

Řezačka zeleniny Dekok UKA-1321 principem práce je velmi podobný předchozímu modelu. Pro krájení se jídlo umístí na drátěný stojan a víko se uzavře. Charakteristické rysy řezaček zeleniny jsou:

• pohodlné a poměrně prostorné pouzdro z nárazuvzdorného plastu;
• nerezové trysky;
• kompaktní velikost a atraktivní vzhled.

Levný spolehlivý a osvědčený kráječ na krájení zeleniny od společnosti Moulinex. Lehký a pohodlný model je vybaven několika nožovými kotouči, které se vkládají do speciálních úchytů na vnitřní straně řezačky zeleniny. Otáčením rukojeti můžete nakrájet syrovou i vařenou zeleninu, sekat zelí a sýr. K uložení prostoru není potřeba, nohy jsou složené.

Řezačka na zeleninu funguje na principu rotace Wellberg 9549 WB. S jeho pomocí můžete nejen nakrájet zeleninu, ale také sušit listy salátu (další sada je součástí soupravy), oddělit protein od žloutku (odlučovač je umístěn na víku) a pomocí speciální trysky ho porazit. Je výhodné použít takový mlýnek, nohy plošiny, na které stojí nádoba, jsou pogumované a dobře je připevněny k povrchu. Samotný kontejner lze snadno vyjmout stisknutím tlačítka.

Německá řezačka zeleniny Bornerova klasika prodávané v obchodech za průměrnou cenu. Skládá se z rámu ve tvaru písmene V, držáku ovoce a různých vložek pro řezání. Je funkční, odolný, snadno se udržuje a snadno se ovládá.

Vyspělejší model této společnosti je Borner Prima Lux. Konstrukce dále zahrnuje stojan pro trysky a počet trysek samotných se zvyšuje na 5 ks. Chcete-li vyměnit trysku, stačí stisknout tlačítko na pouzdru. Kromě zásobních trysek lze kontejner použít také jako stojan pro soupravu.

Řezačka zeleniny Spiralizátor 8 v 1 Liší se od předchozích modelů nejen ve velkých velikostech, ale i ve funkčnosti. S jeho pomocí můžete nejen dát zelenině známý tvar, ale také ozdobit jakékoli jídlo, protože v řezací soupravě jsou 4 různé trysky s ostrými čepelemi. Ale to není všechno, sada obsahuje trysku pro vytlačování šťávy z citrusových plodů, takže není nutné kupovat odšťavňovač. Jeho používání je naprosto bezpečné, protože držák tlačného zařízení vylučuje kontakt s noži.

Přehled elektrických nožů na zeleninu by měl začínat nejlevnějším modelem Scarlet SC-KP45S01. Je kompaktní, spolehlivý, stabilní a má nízký příkon (200 V). Dva typy trysek v sadě vám umožní rychle se vypořádat s řezáním zeleniny a jedna je speciálně navržena pro tření čokolády. Mezi negativní aspekty použití patří obtížnost mytí trysek.

Neméně populární je malý, lehký (hmotnost 1 kg), ale docela efektivní Model Phillips HR 1388. Kráječ zeleniny (nebo jak se také nazývá multislicer) je vybaven 5 tryskami s čepelí z nerezové oceli, které se snadno dokáží vyrovnat s pevnou zeleninou tím, že z nich odříznou brčka, kruhy a tenké plátky. Snadno se používá a udržuje, trysky lze umýt jak ručně, tak v myčce. Mezi nevýhody patří:

• nedostatek skladovací kapacity pro trysky;
• neexistuje mísa pro příjem jídla;
• žádné kostky;
• nádoba na krájené výrobky musí mít zaoblený tvar.

Velmi slušný design pro kompaktní multisekci od čínských výrobců Redmond RKA-FP4. Funguje to velmi rychle, příprava velkého jídla trvá doslova vteřiny. Trysky a přicházejí se 4 typy, odvádějí dobrou práci s produkty jakékoli hustoty. Vestavěná ochrana chrání kráječ zeleniny před přehřátím, což nepochybně prodlužuje životnost zařízení. Mezi nevýhody patří:

• nedostatek trysky pro řezání na kostky;
• nízký výkon;
• žádný kontejner pro montáž nasekaných produktů.

Multisekce Maxwell MW-1303 G Ačkoli to funguje v jednom režimu, vyrovná se s řezáním potravin poměrně rychle. Sada obsahuje 6 trysek, pomocí kterých můžete sekat, sekat a nastrouvat jakoukoli zeleninu na plátky různé tloušťky a velikosti. Je neuvěřitelně pohodlné používat, horní komora pro příjem potravin je poměrně objemná, takže před nakládkou nemusíte mlít zeleninu, nemusíte sbírat nádobu pro přijímání nasekaných produktů, bude to jakýkoli tvar.

Řezačka zeleniny je proto malá není zapotřebí mnoho úložného prostoru a trysky jsou uloženy ve výstupu, složeny do sebe, což je velmi výhodné. Mezi nedostatky: nedostatek trysky pro řezání kostek a obtížné čištění průhledného otvoru na výstupu.

Kompaktní velikost a nízký výkon v řezačce zeleniny od francouzského výrobce Moulinex DJ 7535. Několik trysek s různými tvary otvorů vám umožní rychle a přesně řezat nejen zeleninu, ale také sekat sýr. Miniaturní řezačka zeleniny zabírá velmi málo místa, trysky jsou uloženy ve speciální přihrádce. Má jednu nevýhodu: při delším používání je možné skříň zahřívat.

Pokročilejší modely od stejného výrobce Moulinex DJ 9008 a Moulinex Fresh Express Cube. Kreativní design, promyšlené řízení, vysoký výkon a kvalitní materiál pro výrobu těla a trysek. Trysky a je jich 5. součástí, liší se od sebe nejen tvarem děr, ale také barvou. Jejich umístění nevyžaduje samostatné místo, všechny jsou dokonale uloženy ve speciální přihrádce upevněné v samotném řezačce zeleniny.

Mezi negativní aspekty patří vysoká cena a složitost mycích trysek.

Zeleninový kráječ je v domě bezpochyby potřeba, protože bez něj je nepravděpodobné, že můžete rychle vařit mnoho jídel. Abychom nelitovali zbytečné peníze Je třeba předem zvážit, který model je nejlepší koupit a kolik jste za něj ochotni utratit.

Pokud je rozpočet na nákup řezačky zeleniny malý a problémy s elektřinou nebo zásuvky v kuchyni nejsou umístěny na velmi výhodném místě, měli byste si koupit mechanický model. Ale pokud s pomocí řezačky zeleniny máte v úmyslu připravovat nebo jen vařit hodně a často, pak nejlepší volbou je samozřejmě elektrická varianta.

Výběr vybavení závisí na vašich preferencích. Čím více trysek, tím samozřejmě. Ale ne každou trysku, kterou budete pravidelně používat, takže je nejlepší dát přednost modelu s tryskami, které potřebujete. Mějte na paměti, že ne všechny modely mají trysku na kostky, která se často používá pro salát a vinaigrette, takže při nákupu věnujte pozornost konfiguraci modelu, který se vám líbí.

Zvláštní pozornost by měla být věnována odnímatelným nožům a dalším doplňkovým položkám obsaženým v soupravě. Nejlepší je samozřejmě zvolit modely, u nichž je zajištěna výměna tupých nožů, rozbitých trysek a prasklých nádob. Stále však stojí za pozornost věnovat se modelům, kde jsou nože nejen vyrobeny z nerezové oceli, ale musí být také samoostřící.

Je výhodné koupit řezačky zeleniny, ve kterých skladování trysek nevyžaduje přidělení samostatného místa. Ideálně, pokud budou trysky a další doplňkové prvky uloženy přímo uvnitř jednotky.

To platí zejména pro malé kuchyně a pro rodiny s malými dětmi. Bez ohledu na to, zda dáváte přednost mechanickému nebo elektrickému kráječi zeleniny, měli byste věnovat pozornost tak malým, ale velmi důležitým detailům, jako jsou pogumované nohy. Koneckonců, právě na jejich přítomnosti závisí stabilita kráječe zeleniny.

Možná není důležité, aby měl každý, kdo si zakoupí řezačku zeleniny, sběratel sbírat zbytky, ale tato věc je určitě užitečná. Díky tomu zbytky a jsou téměř vždy přítomny, nezanášejí trysky, což znamená, že zařízení nebude muset být často odstraňováno, aby se odstranily.

Další důležitá nuance, které byste měli věnovat pozornost při nákupu řezačky zeleniny je tlačítko napájení. U některých elektrických spotřebičů ji musíte držet za ruku, protože pracuje v pulzním režimu. V jiných modelech je pevná a mohou existovat dva režimy. Který model je v provozu pohodlnější, je jen na vás.

Většina lidí si před nákupem vždy přečetla recenze. A to je správné, protože právě v recenzích obyčejní lidé vždy popisují, jak zařízení funguje a jaké potíže mohou během provozu vzniknout. Většina lidí, kteří si zakoupili mechanický nebo elektrický model řezačky zeleniny, je velmi spokojená. A to není překvapivé, protože vaření není jen rychlejší, ale také bezpečnější.

Kupující si to uvědomují mechanické kráječe zeleniny nejsou o nic horší než ty elektrické a jsou vhodnější pro ty, kdo vaří zřídka a v malých porcích. Elektrické modely mají také rádi ti, kteří pracují na polotovarech a rádi vaří hodně. Někteří kupující mají sklon věřit, že pro pohodlí je dobré mít dva modely řezaček zeleniny najednou, protože jeden je vhodnější pro řezání vařené zeleniny a malých porcí a druhý pomáhá v případě slavnostních svátků a dokonale se vyrovnává s tvrdou zeleninou.

Jak správně používat řezačku zeleniny, viz následující video.