Fench press: co to je a jak jej používat?

V kuchyni každé domácnosti je vždy mnoho zařízení, která mohou usnadnit práci při přípravě jídla a pití a mohou se také stát dekorací interiéru. Francouzský tisk, který je dnes oblíbeným kuchyňským spotřebičem, lze také připsat tomuto typu výrobku, protože je kompaktní a pohodlný, a co je nejdůležitější - prakticky se s tím vyrovná každý člen rodiny, zde nejsou potřeba žádné speciální dovednosti.

Francouzský lis je určen k vaření horkých nápojů: čaj nebo káva. Ihned je třeba poznamenat, že v naší zemi tento kuchyňský spotřebič z velké části působí jako čajová konvice na čaj, zatímco ve Spojených státech amerických a v Evropě je pro výrobu kávy preferován francouzský lis. Nelze však tvrdit, že káva připravená tak neobvyklým způsobem se bude lišit od silného nápoje, který se vaří ve speciálně navrženém kávovaru nebo Turku.

Popis přípravy nápoje pomocí francouzského tisku je poměrně jednoduchý. Nejprve je třeba nalít čaj (můžete použít listy, granule atd.) Nebo mletou kávu do skleněné baňky konvice. Poté musí být suchá látka nalita horkou vařenou vodou.

Ihned začít konzumovat nápoj nestojí za to. Nejprve musíte počkat 5 minut, než se uvaří nápoj a voda se naplní chutí, a pak pomocí pístu musíte vytlačit nežádoucí sraženinu. Chcete-li to provést, musíte na píst tvrdě zatlačit - spadne a sediment (kávové granule nebo čajové lístky) se narazí na dno baňky.

Obecně lze říci, že francouzský tisk je druh konvice na vaření všech druhů nápojů. Jeho design se skládá z několika integrálních prvků:

• skleněné baňky;
• filtr;
• píst (speciální píst, který je nezbytný pro spřádání, je vybaven malou rukojetí, která usnadňuje proces jeho činnosti).

Pokud studujete zařízení tohoto zařízení podrobněji, zjistíte, že bez ohledu na konkrétní model zařízení má francouzský tisk některé univerzální vlastnosti, které zůstávají nezměněny. Například skleněná baňka, která je hlavní kapacitou kuchyňského spotřebiče, se nemůže změnit průměr, ale může se lišit v objemu. Lze tedy poznamenat, že čím je rychlovarná konvice vyšší, tím je prostornější (a naopak).

Hlavní skleněná nádoba je obvykle umístěna ve zvláštním případě. Pouzdro může být vyrobeno z různých materiálů (například z kovu nebo plastu). Rychlovarná konvice má také víko, které zajišťuje nejrychlejší vaření čaje nebo kávy. K tomuto krytu je připevněn píst, který se pohybuje svisle a působí jako lis pro otáčení.

Ve spodní části tohoto plunžru (což je v podstatě obyčejný píst) je pletivo, které působí jako filtr, malý prvek z oceli a také pružina, která je přišroubována.

K výrobě nápojů se používá francouzský tisk: především čaj a káva. Za účelem výroby kávy v tomto stroji by měla být dodržena určitá posloupnost akcí:

• vařit vodu;
• nalijte kávu do baňky na francouzský tisk;
• zalijeme kávu vroucí vodou;
• chvíli počkat;
• pomalu spusťte píst dolů;
• nalijte nápoj do šálků.

Mechanismus výroby čaje u této jednotky je podobný.

Přestože je kuchyňský spotřebič u široké škály spotřebitelů velmi oblíbený, francouzský lis není považován za ideální zařízení pro výrobu teplých nápojů. Má pozitivní i negativní vlastnosti. Vezměte v úvahu výhody a nevýhody francouzského tisku podrobněji. Nejprve je třeba poznamenat, že počet výhod výrazně převyšuje počet negativních stránek. Uživatelé často zdůrazňují následující pozitivní vlastnosti tohoto typu kuchyňského spotřebiče:

• rozumná cena - francouzští novináři si mohou zakoupit představitele nejrůznějších sociálních skupin s různou úrovní příjmu;
• snadná péče a údržba - Tato vlastnost je zvláště důležitá pro ženy v domácnosti;
• žádná sraženina v nápoji - tato vlastnost francouzského tisku je způsobena přítomností kovového filtru, který účinně zvládne svůj úkol;
• kompaktnost - zařízení se vejde i do nejmenší kuchyně, nezabírá velké množství prostoru a nepořádek;
• variabilita nápojů - Nejen, že si můžete pomocí zařízení připravit čaj a kávu, můžete si také upravit úroveň síly nápoje podle vašeho přání.

Navzdory pozitivním vlastnostem má však toto zařízení také negativní vlastnosti. Mezi ně patří:

• křehký materiál - sklo lze snadno rozbít, poškrábat nebo poškodit, takže zařízení vyžaduje opatrný přístup;
• mechanický princip činnosti: proces přípravy nápoje probíhá lidským úsilím a ne automaticky;
• francouzský lis nemá funkci ohřevu vody, proto k přípravě nápoje budete potřebovat další domácí spotřebiče a nebude schopen udržovat připravený nápoj v teple.

V závislosti na materiálu výroby pouzdra existuje několik druhů francouzských lisů:

• sklo;
• kov;
• keramika;
• plast;
• z nerezové oceli.

Rozdíly však mohou být nejen v materiálu výroby, ale také v zařízení. Například některá zařízení mohou mít silné dvojité stěny.

Dnes na trhu existuje velké množství francouzských lisů. Proto je poměrně obtížné orientovat se v tak širokém rozsahu zařízení. Naše hodnocení vám pomůže vybrat nejvhodnější model.

Dánská značka Bodum nabízí svým zákazníkům širokou škálu zařízení různých barev a objemů. Zařízení jsou komfortní a jsou odolná.

Francouzské lisy od Bialetti jsou vysoce kvalitní a široce známé mezi spotřebiteli. Jednou z hlavních výhod zařízení je dostupnost trvanlivých a spolehlivých držadel.

Tato značka vyrábí širokou škálu rozmanitých pokrmů a kuchyňského náčiní. Je také známý výrobou vysoce kvalitních francouzských lisů. Japonská zařízení na přípravu čaje a kávy jsou designově atraktivní a moderní.

Přestože je tato značka čínská, má poměrně dobrou pověst. Francouzské lisy tohoto výrobce jsou nejen funkční a praktické, ale také atraktivní z estetického hlediska.

Hlavní výhodou této společnosti je její přijatelná cena.

Tato značka si získala lásku a uznání nejen mezi milovníky kávy a čaje, ale také mezi špičkovými šéfkuchaři, kteří ve svých restauracích používají zařízení Röndell.

Při přípravě nápoje v zařízení od firmy Vitesse můžete skutečně objevit vynikající chuť silné kávy nebo příjemnou vůni bylinného čaje.

Výběr kvalitního francouzského tisku, který bude plně vykonávat své funkce a bude vám sloužit po určitou dobu, je docela obtížný. Proto byste při nákupu zařízení měli věnovat zvláštní pozornost některým bodům.

• Odborníci v první řadě doporučují nákup francouzského tisku pouze těch značek, které již dokázaly prokázat kvalitu svých výrobků a mají dobrou pověst. Mluvili jsme o nich výše.
• Je důležité věnovat pozornost spolehlivosti upevnění baňky uvnitř zařízení. Pokud se ohromí nebo nedrží dostatečně pevně, pak byste měli takové zařízení odmítnout.
• Analyzujte vzhled baňky. Mělo by být vyrobeno docela kvalitní. Posoudit stav skla: neměla by mít škrábance, třísky nebo jiné poškození.
• Zkontrolujte, zda síťka, která funguje jako filtr, těsně přiléhá k žárovce. Měl by se pohybovat jemně a hladce, bez trhnutí.

Abyste si mohli vychutnat lahodný nápoj, který jste si připravili pomocí francouzského tisku, během provozu je třeba dodržovat řadu jednoduchých pravidel

• K přípravě kávy používejte pouze hrubá zrna. Faktem je, že francouzský lisový filtr nebude schopen pojmout příliš jemně mletou kávu. Váš nápoj tedy nebude čistý a jednotný, ale bude mít sraženinu.
• Měli byste připravit tolik kávy, kolik můžete pít najednou.Pokud bude nápoj stát ve francouzském tisku po dlouhou dobu a vaří se po dlouhou dobu, pak bude mít hořkou a nepříjemnou chuť.
• Nebuď příliš horlivý s použitím pístu - nevylisujte veškerou tekutinu až do poslední kapky.
• Aby bylo možné zařízení důkladně omýt, musí být rozebráno a po mytí řádně smontováno. Rychlovarnou konvici lze umýt jak ručně, tak v myčce na nádobí (to by však mělo být zvlášť uvedeno v návodu k použití a montáži).
• Jak bylo uvedeno výše, francouzský lis lze použít jak pro přípravu čaje, tak pro přípravu kávy. Pokud však plánujete přípravu různých nápojů, je lepší používat různá zařízení. Jinak se může objevit nepříjemná pachuť a vůně z jiného nápoje.

Prozkoumali jsme tedy všechny rysy, výhody a nevýhody takového populárního zařízení určeného k vaření horkých nápojů, jako je francouzský tisk. Dnes se taková jednotka nachází téměř v každé kuchyni. Je velmi populární mezi mladší i vyspělejší generací. To vám umožní rychle a snadno připravit lahodný nápoj pro sebe, domácnosti a hosty.

Podívejte se, jak připravit kávu pomocí francouzského tisku v dalším videu.