Jak vybrat talíř pro kotel?

Kotel je litinový kotel, tradiční pro asijské země, se zvláštním půlkruhovým dnem. Díky tomuto designu se jídlo zahřívá rychleji a zůstává horké déle a silné stěny zabraňují spálení potravin. Pokud máte sporák vyrobený pro jeden kotel pro malou rodinu, pak není potřeba sporák. Pokud se však mnoho příbuzných a hostů často shromažďuje u vaší dachy nebo v venkovském domě, pak pro vaření klasických orientálních jídel budete potřebovat několik různých kotlů. V tomto případě vyvstává otázka získání plynového nebo elektrického sporáku pro kotel.

Optimálním zdrojem ohřevu pro vaření v kotli je plyn, protože nevyžaduje zapalování, nekouří kotel a neprodukuje kouř. Nyní v obchodech si můžete vybrat speciální plynový hořák pro kotel s vysokým výkonem as nastavitelným plamenem.

Plynové pece pod kotelem jsou objemné a mají vysokou cenu. Ve srovnání s hořáky jsou však spolehlivější, šetří teplo a jsou ideální ochranou před větrem.

Stalo se tak, že nejběžnějším materiálem pro kamna byla dlouho šedá litina. Je to především kvůli jeho laskavosti. Balezinsky LMZ vyrábí velmi kvalitní kotel více než šedesát let. (slévárenská strojírna).

Litina má nepochybně řadu výhod při použití.

• Vysoký odvod tepla. S pomocí těchto kamen můžete nejen vařit jídlo v kotli, ale také vytápět místnost.
• Trvanlivost. Litina je odolná vůči různým fyzickým poškozením a deformacím.Takové panely nejsou náchylné k korozi, protože během výrobního procesu je litinový povrch potažen speciálním prostředkem na ochranu proti korozi.
• Odolnost proti extrémním teplotám. Díky této důležité vlastnosti si litinová kamna dlouhodobě zachovává svůj původní vzhled.
• Dlouhodobý provoz. Šedá litina má ve srovnání s jinými kovy velmi dlouhou životnost.

Litinová deska pro kotel se stává nedílnou a kombinovanou. První je kontinuální litinová deska bez hořáků nebo s jedním nebo dvěma hořáky s pevným průměrem.

Prefabrikovaná litinová kamna s odnímatelnými kroužky je velmi výhodná v tom, že usnadňuje kombinování velikosti hořáků s rozměry kotle. Tento typ desky je během použití a přepravy méně deformovaný a poškozený. Kromě toho mohou mít prefabrikované pece výztuhy, které vydrží vytápění na velmi vysoké teploty, zrychlí vaření a ohřeje velkou plochu místnosti.

Pokud se při vaření orientálních jídel v kotlíku rozhodnete použít elektrický sporák, mějte na paměti, že litinový kotel klasického polokruhového tvaru pro něj nebude fungovat. Ideální volbou pro elektrický sporák by byl kotel vyrobený z hliníku a mající ploché dno. Eobjem by neměl být větší než 8 litrů, jinak se špatně zahřeje.

Aby se nepokazilo připravené jídlo a nezklamaly příbuzné a přátele, pečlivě si přečtěte doporučení zkušených kuchařů.

• Při nákupu kotle pečlivě zkontrolujte jeho vnitřní povrch. Neměl by mít drsnost, zářezy, třísky nebo praskliny.
• Před prvním použitím musí být litinový kotel dobře kalcinován.
• Množství uhlíku v litině by nemělo být vyšší než 2 procenta.
• Litinový panel nesmí být umístěn v meziprostoru v cihlové peci, protože při zahřátí může litina expandovat a poškodit zdivo.
• Pro místnosti s malou rozlohou je vhodná litinová kamna o rozměrech 520 x 520 a pro velké místnosti - kamna o rozměrech 600 x 600.
• Hořák nebo sporák je připojen k plynové láhvi stejným způsobem jako konvenční kamna.
• Kotel o objemu 12 litrů vyžaduje výkon plynového hořáku od 5 do 8,5 kW a pro 40-litrový - 20 kW.
• Průměr dna kotle na elektrickém sporáku se musí přesně shodovat s velikostí hořáku.
• Nezapomeňte, že stříkající kapalina na horkou desku může způsobit zkrat.

Aby se všechna tato jídla ukázala jako chutná a zdravá, je velmi důležité přistoupit k výběru vhodného talíře pro kotel s ohledem na všechny výhody a nevýhody konkrétních modelů.

Video přehled desky pod kotlem, viz následující video.