Tepelné pánve: vlastnosti, výrobci a výběr

Termoska v každodenním životě se nazývá speciální tepelně izolační náčiní. Je schopen udržovat vyšší nebo nižší teplotu potravinářských výrobků po dlouhou dobu ve srovnání s teplotním indikátorem prostředí. Patent na vynález termosky v roce 1907 obdržel německý podnikatel Reinhold Burger, který jej vyvinul na základě Dewarovy lodi a znatelně jej vylepšil.

V dnešní době se nejen nápoje a vývary ukládají do termosky. Řešením problému, jak udržovat teplé a chutné domácí jídlo na silnici, je tzv. Termoska nebo termoska.

Ve svém vzhledu je tepelná pánev podobná běžné kuchyňské nádobě z nerezové oceli. Jeho vnitřní struktura se však skládá z jedinečného systému dvojité tepelné izolace. Mezi vrstvami takových misek je upevněn tepelně izolační materiál, který pomáhá udržovat určitou teplotu. Vrstva tepelné izolace vám umožní udržovat vnitřek a chlad.

Víko termální pánve má speciální bajonetový zámek. Po vložení jídla do pánve zavřete víko a otočte jej do polohy, ve které zámky na držadlech přecházejí do drážek. Nyní může být termoska přepravována i při silném třepání, veškeré jídlo uvnitř je spolehlivě chráněno a nebude vytékat. Kromě toho takový zámek zabraňuje šíření zápachu.

Při výběru nádobí je třeba poznamenat, že termální pánve mají následující výhody:

• potravinářská nerezová ocel neabsorbuje pachy jídla umístěného v ní a velmi snadno se čistí rukama i myčkou nádobí;
• termo nádobí velmi dobře udržují teplé i nízké teploty uvnitř;
• zachovává živiny, které mohou být při zahřátí ztraceny;
• má těsný bajonetový zámek;
• lépe zachovává chuť a vůni jídel ve srovnání s opětovným zahříváním;
• vyrábí se v malém (1 litru) a ve velkých objemech (3 až 5 litrů a dokonce 7);
• je vhodné vzít malé pánve do práce jako obědové boxy.

Nevýhody zahrnují vysokou cenu některých značek tepelných pánví, stejně jako skutečnost, že nemohou být použity na sporáku a v mikrovlnné troubě.

Termoska je ideální pro smažení jakékoli kaše, stojí za to ji vložit do termo pánve až po vaření v běžných pokrmech a výsledek bude stejně úžasný, jako by cereálie mizela v ruské peci.

V takových jídlech můžete přepravovat čerstvě upečené koláče, bílé, košíčky, palačinky. Termální pánve si zachovávají chuť a vůni masa, drůbeže, ryb, těstovin a zeleniny. Pokud máte dlouhou cestu mimo město na piknik, pak mini lednička bude ideálně zachovat čerstvost mořských plodů pro grilování, veškerou zeleninu a mléko.

Taková jídla nejsou určena k vaření jídla, ale není obtížné v něm vyrábět jogurt nebo kefír. Za tímto účelem vložte do sebe litr teplého mléka a vložte do něj jednu nebo dvě polévkové lžíce přírodního jogurtu. Směs promíchejte a nechte stát s otevřeným víkem po dobu 5-8 minut, poté zavřete bajonetový zámek a vyčkejte 3-4 hodiny. Poté bude domácí jogurt připraven k jídlu. Pokud místo jogurtu dáte kefír, můžete získat lahodný tvaroh.

V prodeji najdete často následující termální hrnce následujících značek.

• Milton. Tato indická společnost vyrábí elegantní a funkční termální pánve v cenově dostupné kategorii. Jsou šetrné k životnímu prostředí a bezpečné, vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli. Tento nádobí dokonale udržuje teplo a chlad asi 6-8 hodin. Je nabízen v různých variantách objemů (od 1 do 5 litrů) a v levných sadách. Všechny pánve jsou vybaveny držadly, které lze pohodlně uchopit.
• Pinnacle. Výrobce těchto pánví termosky je také Indie. Misky jsou vyrobeny z vysoce kvalitního plastu, což znamená, že je nelze umýt v myčce na nádobí a udržovat v blízkosti zdrojů tepla. Oba termální hrnce i sady mají atraktivní design v bílé a fialové barvě. Objem nádob je obvykle 3 až 6 litrů.
• TOiTO. To je další řada jídel vyrobených v Indii. Je cenově dostupný a vyrobený z potravinářské oceli. Sortiment této značky je široce zastoupen termálními nádobami různých objemů, od malých jednolitrových nádob. Soupravy se liší, například existuje sada sestávající z malých květináčů - termosků s objemem 1, 1,5 a 2,5 litru az větších misek - o objemu 2,5, 3,5 a 5 litrů.
• Termosky. Výrobky této nejslavnější značky tepelného nádobí jsou vyráběny v Číně. Jsou nejdražší, ale velmi kvalitní. Tyto termosky mají nejčastěji objem 1,5 litru, 3 a 4,5. Mají odnímatelnou vnitřní pánev, ve které můžete vařit na sporáku a poté vložit do tepelné nádoby. Jedná se o tzv. Termocooking technologii.

Tepelné pánve s uzavřeným víkem jsou ideální pro přepravu hotových jídel nebo potravin podléhajících zkáze. Mohou vás vzít s sebou do práce, do chaty, na cesty. Moderní termosky mají stylový design, jsou šetrné k životnímu prostředí a snadno se čistí. Několik z těchto pánví různých velikostí vám jistě pomůže při každodenním vaření a přípravě na dovolenou.

Přehled tepelných pánví TOiTO naleznete v následujícím videu.