Fotograf potravin: kdo to je a jak se stát jedním?

Práce jako fotografka potravin v těchto dnech získává stále větší oblibu. Ale než se věnujete této profesi, musíte zjistit, kdo to je a jak se stát jedním.

Dokud bude existovat potravinářský a nápojový průmysl, bude potřeba blogerů s potravinami vždy vysoká. Tito lidé jsou žádáni v restauracích, kavárnách prodávajících rychlé občerstvení a potravinářských společnostech. Je důležité, aby byli vyslechnuti, měli svůj vlastní blog a pravidelně zveřejňovali příspěvky na sociálních sítích, potřebují spolupracovat s propagačními agenturami a nikdo samozřejmě nezrušil mediální a kontextovou reklamu. Ve všech těchto případech se člověk nemůže obejít bez specialisty, který může fotografovat potravinářské výrobky, takže se nemusí stydět, aby je umístili na stránky časopisů a novin, aby je mohli zobrazit v televizi nebo na internetu.

Profesionální fotografové používají zvláštní tajemství řemeslného zpracování, aby i ty nejběžnější potraviny vypadaly na obrázcích atraktivnější.

Kromě designu obrázků by potravinoví fotografové měli také vybírat objekty pro fotografie. Je důležité, aby měli dobré znalosti o vaření a vaření. Není tajemstvím, že většina z těchto specialistů začala svou kariéru v oblasti stravování. Fotograf bez takové zkušenosti však může také fotografovat jídlo za přítomnosti praxe a školení.

Existují alespoň dva hlavní způsoby, jak lidé mohou přijít k povolání fotografa. První je, když docela zkušení fotografové specializující se na dětské, svatební nebo portrétní fotografie chtějí rozšířit své obzory a vyzkoušet se novým směrem. Druhým, častějším způsobem, je, když blogerové potravin vyzvednou fotoaparát ve svých rukou a naučí se střílet potravinové výrobky, aby jejich příspěvky na sociálních sítích nebo na stránkách internetových portálů vypadaly atraktivnější.

Postupem času přerůstají úroveň svého projektu, renomované společnosti, cukráři a kulinářští specialisté je začínají pozvat, aby stříleli, a poté se již nestávají blogery, ale fotografy skutečných potravin, kteří mají působivý objem objednávek.

Jako každý zástupce vizuální profese, každý fotograf s potěšením jistě potěší, že jeho práce je umístěna v novinách a časopisech, publikována na stránkách online publikací nebo reprodukována jiným způsobem. Dobrý profesionál má vždy šanci si pro sebe vytvořit jméno, v práci potká zajímavé lidi představující různé projekty - blogy, kuchařky a také show.

Současně je fotograf potravin vždy ponechán na svých vlastních zařízeních, takže si může sestavovat svůj pracovní rozvrh v souladu se svými schopnostmi, zaměstnáním a náladou. Na přání může vždy uspořádat neplánovaný víkend a netrpět interpersonálními intrikami, které často doprovázejí pracovníky velkých společností.

Byly však některé nedostatky. Navzdory vysoké poptávce po zástupcích této profese ne každý odborník v oboru fotografie provede tuto pečlivou práci. Tento specialista čelí mnoha problémům:

• monotónnost, rutina a svědomitost práce;
• vysoká úroveň stresu v situaci, kdy jsou rámy neúspěšné a plán nelze realizovat;
• Aby se fotograf mohl kvalifikovat pro spolupráci s významnými publikacemi, potřebuje drahé vybavení;
• aktivita vyžaduje návštěvu focení - to znamená, že fotograf musí mít vlastní dopravu nebo utrácet své peníze, aby zaplatil za najatý;
• Zaměstnavatelé zpravidla stanovují pro plnění zakázek spíše omezené podmínky, nepřidávají optimismus a neustálé obavy o názor zákazníka - tito lidé často čelí neuspokojivým hodnocením zákazníků.

Stejně jako každý jiný odborník zabývající se tvůrčím oborem, fotograf jídla vždy přemýšlí o svých projektech. Jak ukazuje praxe, i během prázdnin se nevědomky zamýšlejí nad svými zákazníky, nejnovějšími trendy a moderním potravinářským vybavením. To není překvapivé, protože při provádění objednávek je v sázce pověst fotografa, a proto musí vždy, když vezme produkty a nádobí pro zákazníka, tento odborník poskytnout vše, co je v jeho silách.

Fotograf se musí vyznačovat zvýšenou mírou odpovědnosti, protože bude muset učinit všechna rozhodnutí nezávisle. Kromě toho vždy budou lidé všude, kteří nejsou schopni ocenit umělecké profese. Budou se ptát, proč by měli platit velkou částku jen za stisknutí spouště. Tyto připomínky by měly reagovat.

Pro fotografa je velmi důležité držet krok s módními trendy. To znamená, že by se měl hodně času věnovat studiu domácích i zahraničních zkušeností v oblasti fotografických produktů. Fotografování potravin je obtížné nejen morálně, ale i fyzicky - fotograf musí často vylézt po schodech s vybavením nebo celý den stát v pokřivené poloze a vzít si kuchařku nebo doručovací službu několik set jídel.

Mělo by být připraveno na skutečnost, že na začátku je nepravděpodobné, že by práce přinesla spoustu peněz. Mladí fotografové potravin nejčastěji kombinují kancelářské práce a fotografické činnosti. V tuto chvíli je velmi důležité neztratit pojistku - s náležitým odhodláním a se zlepšením v profesi se dříve či později fotograf začne obracet k objednávkám. Jakmile příjem z natáčení začne blokovat plat, který fotograf obdrží v kanceláři, zpravidla pokračuje ve volném stylu.

Za účelem co nejúčinnějšího zachycení jídla nebo jakéhokoli produktu, fotograf musí dobře znát svůj předmět, být schopen pracovat s nástroji profesionálního fotografa. Fotografování potravin vyžaduje dobré znalosti, nejen technické, ale také ty, které se týkají samotného jídla. Začínající odborníci v této oblasti by měli být schopni vařit a „rozumět“ jídlu, ne nutně na profesionální úrovni, ale alespoň na úrovni, aby byli schopni diskutovat o všech aspektech fotografie se svým potenciálním klientem.

Fotografování potravin je jednou z moderních odrůd zátiší, a proto by odborníci v této oblasti měli mít pečlivý pohled a pozornost na každý detail.

Nejčastěji jsou kontaktováni fotografové restaurace za účelem vytváření letáků a snímků jejich jídel. Kromě toho může odborník v této oblasti najít práci buď v rámci pouze jedné společnosti, nebo jako nezávislý pracovník, který pracuje pro několik zákazníků najednou.

Seznam zákazníků a potenciálních zaměstnavatelů doplňují velké korporace a společnosti zabývající se výrobou potravinářských výrobků. Jídlo je nutné, aby mohli zveřejňovat své produkty. na webu a v brožurách. Kromě toho jsou činnosti odborníků požadovány jak mezi vydavateli časopisů nebo kuchařek, tak i online portály věnované vaření.

Abyste se stali profesionálním fotografem, musíte se toho hodně naučit. Mějte na paměti, že neexistuje žádná vzdělávací instituce, která by školila fotografy potravin, takže se musí začínající specialista naučit všechno sám. V dnešní době existuje poměrně málo bezplatných blogů a tipů na YouTube a Instagramu. - v nich najdete informace nejen o samotné střelbě, ale také o problémech, jako jsou retušování fotografií, vyhledávání a zpracování podrobností. Pokud dobře ovládáte cizí jazyk, je rozumné věnovat zvláštní pozornost cizím webovým stránkám, protože v Americe a evropských zemích je směr fotografování potravin běžnější než v Rusku.

Poučení z úspěšných příkladů je velmi užitečné: Práce potravinářských blogerů, jako jsou Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina a Dina Belenko, je velmi žádaná, mnoho začínajících odborníků používá internetové kanály Eduarda Žukova, jakož i blogy Insta Maxima Mordvintseva a Danily Snowové.

Pokud se chcete naučit rychleji fotografovat, je rozumné věnovat pozornost speciálním kurzům - na internetu je jich mnoho.Mějte na paměti, že tyto kurzy se obvykle platí: dobrý kurz s domácími úkoly a zpětná vazba od kurátora stojí asi 15–25 tisíc rublů. Základní kurzy a mistrovské kurzy stojí 10 - 15 tisíc rublů, všechny druhy webinářů se zpravidla odhadují na asi 3 000 rublů.