Příprava pokrmů pro sváteční stůl vlastníma rukama

Při přípravě stolu pro nadcházející dovolenou je třeba vytvořit vhodnou atmosféru, aby byla věnována zvláštní pozornost výzdobě jídel. Znát některé jemnosti zdobení potravin, můžete udělat skutečné kulinářské umělecké dílo z jednoduchých produktů. Ne každý ví, jak si připravit pokrmy na slavnostní stůl vlastníma rukama.

Krásně navržený stůl dokáže zdůraznit atmosféru dovolené. Můžete potěšit hosty s pokrmy, které mají nejen úžasnou chuť, ale také krásný vzhled.

Při vaření existuje samostatný směr v uměleckém řezání ovoce a zeleniny - řezbářství. Celé kytice pro dekorace stolu lze vyrobit z produktů řezaných podle určité technologie. Pro řezání složitých prvků budou vyžadovány ostré nože různých velikostí čepele.

Kromě samotných výrobků a kuchyňských nástrojů pro krásnou výzdobu slavnostního stolu budou zapotřebí následující zařízení:

• špejle pro podávání;
• Párátka
• ubrousky.

Tento proces je velmi pečlivý, vyžaduje hodně času, takže buďte trpěliví a předem vypočítejte, kdy a jaké jídlo začít najednou.

Jedním z nejpopulárnějších způsobů zdobení jídel je zdobení květinami složenými z kousků zeleniny. Nůž s úzkou čepelí potřebuje nakrájet zeleninu na tenké talíře.Jádro květu je vytvořeno z talíře malého průměru zkrouceného do zkumavky. Ze zbývající nakrájené zeleniny je třeba udělat lístky.

Hotový květ je upevněn na základně párátkem. K vytvoření takového ornamentu se nejčastěji používá následující zelenina:

• Rajčata
• okurky
• řepa;
• ředkvičky nebo ředkvičky;
• mrkev.

Pomocí jednoduchých produktů můžete vytvořit originální dekorace pro sváteční jídla. Zelené nebo černé olivy, zelené cibule a papriky produkují krásné palmy. Chcete-li vytvořit palmový kmen, musíte si dát špíz, aby sloužil olivám. Listy stromu mohou být vyrobeny ze zelené cibule nebo z rozeklané plátky papriky.

Ze zeleniny a ovoce můžete vytvářet ohromující zvířecí postavy nebo kreslené postavičky. Pokud jsou zelené hrozny připevněny ke dnu hrušky s párátky a černé hrozny jsou umístěny na úzkém okraji, dostanete malého ježka. Oko ježka mohou být tvořeny z malých kousků černých hroznů. Z květáku si můžete udělat pudla.

Chcete-li ozdobit sladká jídla, můžete si udělat malé obrázky ovoce a bobule. Stačí nakrájet ovoce na plátky požadovaného tvaru a vytvořit obraz ze získaných kusů. Z jahod, stejně jako ze zeleniny, můžete stavět krásné květiny.

Meloun může sloužit jako košík na ovocný salát nebo jiná sladká jídla. Nejprve je nutné nastínit úchyt koše na kůře bobule. Potom jsou z melounu vyříznuty zbytečné části a buničina je odstraněna.

Na slavnostním stole jsou vždy plátky masa, ryb, sýrů, ovoce a zeleniny. I takové jednoduché výrobky mohou být krásně servírovány hostům. Plátky z různých druhů zeleniny samy vypadají jasně. Ze zeleniny můžete připravovat květiny nebo jen přidávat zelení.

Chcete-li vytvořit krásný kus masa, měly by být všechny výrobky nakrájeny na tenké kousky. Téměř průhledné plátky uzenin a vařené vepřové maso bude stačit k tomu, aby se krásně rozprostřely na talíři v podobě trubic, květin nebo jiných prostředků.

Plátky sýra by měly být podávány na velké ploché desce. Doporučuje se kombinovat různé druhy sýrů nakrájených na plátky různých tvarů. Do středu misky je obvyklé dát malý talířek nebo misku s medem. Sofistikovaná kombinace bude vypadat velkolepě.

Řez ryb může zahrnovat jeden nebo více druhů ryb. Může být řezán různými způsoby, v závislosti na rozmanitosti a množství. Kombinace mírně nasoleného lososa a uzeného halibuta bude vypadat nádherně.

Mnoho salátů vypadá docela atraktivní a nepotřebují další dekorace. Vždy se však můžete uchýlit k některým trikům originálního designu a změnit známé jídlo bez uznání. Například sledě salát známý všem pod kožichem může být uspořádán do tvaru ryby nebo zdobený mrkvovými růžemi.

Je třeba si uvědomit, že pro zdobení salátů je lepší používat ty výrobky, které jsou součástí misky nebo dobře fungují se všemi komponenty. Existuje několik základních principů pro krásný design salátu:

• Listové saláty mohou mít různé formy: geometrické tvary, zvířata, rostliny. Pro větší pohodlí můžete použít speciální nádobí nebo jiná pohodlná zařízení (například kudrnaté plastové boxy z dortů).
• S pomocí některých produktů můžete misce dát zajímavý stín.Například můžete získat modrý nádech, pokud se do vařené rýže přidá šťáva z červeného zelí.
• Figurky nebo květiny ze zeleniny nebo ovoce budou vynikající ozdobou slavnostního jídla.
• Při přípravě salátů nezapomeňte na jídla, ve kterých bude jídlo servírováno. Světle zdobený salát bude vypadat lépe v jednoduchých nebo průhledných diskrétních pokrmech.

U nového roku a vánočních svátků je téměř vždy pečený pták. Může to být kuře, kachna, husí nebo krůta. Pečená hra sama o sobě vypadá docela přitažlivá a atraktivní, ale docela běžná.

Pro krásnou porci hlavních jídel na slavnostním stole můžete použít následující nápady:

• Celé pečené kuře lze položit na talíř zdobený salátem a cherry rajčátky. Pták v kouscích ananasu nebo konzervovaného ovoce bude vypadat exotičtěji.
• Kachna se tradičně peče s jablky. Jablka v tomto případě mohou být použita nejen k ucpání ptáka, ale také jako dekorace pro misku. Můžete péct několik celých plodů a ozdobit je slavnostním pokrmem.

• Talíř s pečenou husou může být zdoben zelení (salát, petržel) a plátky citronu. Původní pták bude vypadat zdobený ovocem nebo ovocem: hrozny, brusinky, jablka, kiwi, pomeranče nebo jahody.
• Kulinářské kompozice pečené krůty s ovocem a ovocem různých barev vypadají velmi pěkně.

Kromě krásného designu jídel musíte být schopni správně nastavit stůl. Příbory by měly být rozloženy symetricky. Jídla by měla být umístěna v přímé linii nebo v kruhu, pokud má stůl kulatý tvar. Ubrousky mohou být nejen praktickým prvkem, ale také prvkem výzdoby, pokud jsou krásně složené.

Nastavení tabulky lze provést určitým specifickým stylem: zaměřte se na roční období nebo téma dovolené. Je nutné dodržovat harmonickou kombinaci odstínů a tvarů.

Podívejte se, jak krásně ozdobit slavnostní stůl v dalším videu.